Väikehotellide arendamise väljavaated hotelli näitel.
Kodu Annotatsioon.
Artiklis analüüsitakse Venemaa väikehotellide arendamise probleeme tänapäevastes tingimustes. Siin käsitletakse väikehotellide loomise ja tõhusa tegutsemise spetsiifilisi probleeme. Võtmesõnad: väikehotellide arendamise põhiprobleem, hotelliketid, väikeettevõtete juurdepääs rahalistele vahenditele, turutingimuste muutused, riigi põhiülesanded, rahastamise puudumine, täiendõpe, erinevaid kujundeid
partnerlussuhted, väikehotellide hooajalisus, riigihangete süsteem, raskused lubade saamisel, väikeettevõtete maksusüsteemi keerukus, tõhus dialoog.
Hotellikettide kvantitatiivne kasv, nende ühinemised ja koondumised loovad eksliku arvamuse, et keskklassi hotellide pakkumiste mitmekesisus väheneb. Kettide levik (teeninduse mõningase ebaisikulisuse ja standardiseerimise tõttu) ei suuda rahuldada kõiki turistide eripalgelisi vajadusi, mis loob pinnase väikeste sõltumatute hotellide edasiseks arenguks, mis tuginevad unikaalsusele ja originaalsusele. Just neid hotelle võib pidada 21. sajandi hotellide prototüüpideks: mugavad ja mõistliku hinnaga teenuseid pakkuvad, kõik tööks ja vaba aja veetmiseks vajalik olemas, ilma restoranita (eeldatakse, et restoran on lähedal), kus kliendid võib saada kvaliteetset individuaalset teenust. Just väikese hotelli unikaalsus on tänapäevastes tingimustes tõhusa turupoliitika peamine instrument.
Euroopa väikehotellis ei ole reeglina rohkem kui 50 tuba, samas kui Ameerika 150 toaga hotelli peetakse samuti väga väikeseks asutuseks. Selles osas on Venemaa Euroopale lähemal, kuigi ka meie riik on tugeval kujul kannatanud gigantomaania all. Nüüd peetakse Venemaal 10–100-toalist hotelli väikeseks (majutust, kus pole 10 tuba, ei peeta meie riigis hotelliks).
Väikehotellide peamised kliendid on turistid ja keskklassi ärimehed, kelle viibimine Moskvas ei eelda mainekate rahvusvaheliste kettide õhkkonda. Tavaliselt soovivad need kliendid mõõdukat mugavust, head toitu, puhtust ja ohutust, mida kõike nad leiavad väikestes hotellides. Sellele lisatud mõistlikud hinnad ja eriline mugavuse õhkkond, mida hotellihiiglastes on raske luua. Väikestel hotellidel on suurte hotellide ees veel üks eelis: need viivad turistid eksponeerimisobjektidele võimalikult lähedale, kuna neid on lihtsam linna ajaloolisse keskkonda sulanduda.
Kuid väikese mahutavusega hotelli müügimahud on seetõttu väikesed. Lisaks suureneb oluliselt muutuvkulude osakaal sellise hotelli käibestruktuuris, kuna olemasoleva ostumahu juures on tal raske saavutada pesuvahendite, pesupesemisteenuste jms optimaalseid hindu. Väikesed hotellid seisavad silmitsi suurte raskustega personalisektoris, et siin töötav personal peab olema "multidistsiplinaarne", et hotell püsiks kasumlikult.
Välismaa kogemus näitab, et väikesed hotellid, mis täiendavad suuri ja keskmise suurusega hotelle, on majanduslikult vähem sõltuvad turutingimuste muutustest. hotelliteenused ja neil on võimalus hindu kiiresti ümber orienteerida. Väikehotellide ühendamine kettidesse ühtsete teenindusstandardite kehtestamisega ja tsentraliseeritud (hotellihaldusettevõtte kaudu) paljude teenuste, sealhulgas broneeringute, logistika, turvalisuse jms pakkumisega hotellidele, vähendab oluliselt halduskulusid ja tõstab kasumlikkust väikeseks. hotelliettevõtted, võttes eelkõige arvesse väikeettevõtete toetamiseks kasutusele võetud haldus- ja majandusmehhanisme.
Sisemajanduse praegusel arenguetapil, mille omadused määrab üleminek uutele juhtimis- ja haldusvormidele, on väikehotelliäril, nagu kõigil väikeettevõtetel, jätkuvalt üsna tõsised raskused. Siiani on olukord väike hotelliäri riigi hotellitööstuse üldises struktuuris on mõnevõrra vastuoluline. Ühest küljest jääb väikeste hotelliettevõtete roll tugeva turismispetsialiseerumisega territooriumide majanduse arengus ebaselgeks. Tõhusa mõõtmissüsteemi puudumisel saame rääkida väikese hotelliäri rollist vaid olulise tarbijana, oma tootmisvajaduste jaoks olulisi oste sooritava, paindliku tootjana, turutingimuste muutustele operatiivselt reageeriva ja territooriumile soodsama tarbijana majandus vajalik elastsus, massiline tööandja. Need parameetrid iseloomustavad väikehotellide toimimise farmi-aspekti.
Vähem oluline pole ka väikehotellide äritegevuse ebastabiilsuse probleem, mille tekitab väliskeskkonna ebakindlus. Väikehotellide toimimise siseprobleeme saavad väga sageli kohalikul tasandil lahendada ettevõtted ise, kuid enamiku väliste tõkete ületamine nõuab riigipoolset tegutsemist föderaalsel, piirkondlikul ja kohalikul tasandil. Samas võib ametiasutuste ebapiisav tähelepanu väikeettevõtete probleemidele tekitada nende arengule mitmeid täiendavaid takistusi. Muidugi on raske jagada vastutust poliitikate elluviimise eest, kui täitevvõimu funktsioonid ning pädevuse jaotus eelarve-, maksu-, krediidi-, finants- ja tariifivaldkonnas ei anna kokku ühtset väikeettevõtlust toetavat poliitikat. Seetõttu peab föderaalvalitsus keskenduma erinevate väikeettevõtlusega seotud institutsioonide vaheliste vastuolude kõrvaldamisele.
Riigi põhiülesanneteks väikehotelliettevõtluse arendamise ja selle laiaulatusliku legaliseerimise protsessis on föderaalsel, piirkondlikul ja kohalikul tasandil ettevõtete loomise takistuste kõrvaldamine, ettevõtlust soodustava keskkonna loomine. eraettevõtlusalgatuste arendamine ja asjaomaste turuinstitutsioonide arengu soodustamine. Selline institutsionaalse poliitika väljatöötamine väikeste hotelliettevõtete toetamiseks peaks põhinema erinevatel föderaal- ja piirkondlike ametiasutuste ning erasektori struktuuride vahelisel partnerlusel. Viimane lõputöö lähtub vajadusest luua mitte ainult mehhanismid tõhusaks dialoogiks riigi ja väikehotelliäri esindajate vahel, vaid ka adekvaatse ja tõhusa organisatsioonilise ja õigusliku keskkonna kujundamisel väikehotellide territoriaalse korralduse elluviimiseks. hotelliäri, peamiselt organisatsioonilist ja juriidilist laadi instrumentidega, ning tagades hotellitööstuse selle komponendi jätkusuutlikkuse ja legitiimsuse tulevikus.
Venemaa väikehotellide arendamise peamine probleem on kinnisvara. Sageli asuvad väikesed hotellid vanades kommunaalkorterites ja elumajade korterites, mis on ostetud ja seejärel ümber ehitatud. Hotelli ametlikuks registreerimiseks on vaja korterid teisaldada mitteelamufond, mis pole lihtne. Protsess on vormistatud ja nõuab suuri kulutusi, registreerimisprotseduur võtab mõnikord rohkem kui aasta, millele lisanduvad taskukohased kinnisvara- ja maamaksud ning hotelliäri tegevuskulude kahekordistumine.
Turuosaliste hinnangul asub 50–70% linna väikehotellidest endiselt elamufondis ja on registreeritud eraisikutele ning nende tegevus on seadusega piiratud. igapäevane rentüürida kortereid külalistega sõlmitud lepingute alusel. Tõsi, sel juhul ei ole sellistel ettevõtetel ametlikku õigust kutsuda "hotelliks". See tähendab, et on keeruline reklaamida, oma ettevõtet selgelt positsioneerida, võrguliite luua ja tähti saada.
Seega, nagu näitab praktika, on üheks peamiseks põhjuseks, miks enamik hotelliteenuste turul tegutsevaid väikeettevõtteid eelistab tegutseda külalistemajadena (kortermajadena), raskused maa sihtotstarbeliseks kasutuseks lubade hankimisel, samuti ebaproportsionaalne hotelliehituse projekteerimis- ja loadokumentatsiooni koostamise kulud. Hotelli ja elamu ehitamiseks on vaja hankida ligikaudu sama arv kooskõlastusi, mis hõlmavad: eelprojekti kooskõlastamist linna või linnaosa peaarhitektiga, arhitektuuri- ja linnaplaneerimise komisjoniga, Maakomitee, pangakaitse ja maalihkeennetuse osakond, metsapargi majandamise, sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve osakond, Gospozhnadzor, viivad projekti läbi jne. Nende hotelliehituse heakskiidu kulud ei ole aga keskmiselt väiksemad. kui kolm korda suurem kui üksikelamuehituse puhul.
Eraelamu kasutusse andmiseks on vaja esitada omandiõiguse dokumendid maatükk, linnavalitsuse arhitektuuri- ja linnaplaneerimise komisjoniga kooskõlastatud projektdokumentatsioon, individuaalelamu ehitamisel autorijärelevalve leping, ehitustelgede kohapeal mahavõtmise akt ja skeem, ehitusluba üksikelamu tehniline pass, STI tehniline pass, hoonete ja paigaldatud insener-kommunikatsioonide kontrollgeodeetiline uuring, föderaalse riikliku asutuse "Hügieeni- ja epidemioloogiakeskus" ekspertarvamus elamu kasutusse vastuvõtmise kohta, sanitaar- ja Tarbijaõiguste kaitse ja inimeste heaolu föderaalse järelevalveteenistuse territoriaalse osakonna territoriaalse osakonna epidemioloogiline järeldus elamu kasutuselevõtu kohta, rajatise kiirguskontrolli protokoll, järeldus konstruktsioonide tehnilise kontrolli kohta. individuaalne elamu, tehnilise järelevalve kokkulepe. Selle etapi maksumus on umbes 5-7 tuhat USA dollarit. Hotellide puhul maksavad sarnased kinnitused 15-25 tuhat USA dollarit.
Hotelliteenuste osutamise eesmärgil loodud kinnisvaraobjektide registreerimiseks vastavalt Linnaplaneerimise koodeks Venemaa Föderatsioon ja SNiP 12-01-2004 nõuab arhitektuurijärelevalve inspektsioon:
Ehituse alustamise teade;
- ehitusloa koopia;
- kliendi funktsioonide ja tehnilise järelevalve litsentsi koopia;
- kavandatud töödokumentatsioon, mis on kokku lepitud ja kooskõlastatud ettenähtud viisil ja mahus, mis on piisav töökindluse ja teatud ehitusjärgu hindamiseks;
- ohutuslahendused;
- kehtestatud korras kokkulepitud ehituskava koopia;
- töövõtja korraldus rajatise ehitustööde tööde eest vastutava isiku määramiseks;
- tellija korraldus määrata objekti ehitamiseks tehnilist järelevalvet teostav isik;
- tellida projekteerijalt vastutav isik rajatise ehitamiseks projekteerija järelevalve all;
- koopia dokumendist ehitise kontrolljoonte ja geodeetilise joondusaluse seadmise kohta;
- üld- ja eripäevikud, milles peetakse arvestust töö tulemuslikkuse kohta.
Hotelli ehitamise, objekti ehitamise ja kasutuselevõtu lubade dokumentatsiooni seadusliku kooskõlastamise koguaeg on vähemalt 1,5-2 aastat. Mitteametlikud maksed vähendavad lubade saamiseks kuluvat aega 3-5 kuuni. Individuaalelamuehituseks vastavalt 9-15 kuud kuni 2-3 kuud. Seetõttu püstitavad paljud ettevõtjad väikeste hotelliäriettevõtete hooneid algselt individuaalse elamuehitusena, kus rikutakse linnaplaneerimise norme ja reegleid - täiendavad vannitoad jne, ning seejärel seadustavad need kohtu kaudu, kuid mitte hotellide, vaid külalistemajadena. Seega on ettevõtjate seisukohalt Venemaa bürokraatimasina poolt ärile seatud nõudmiste täitmise kogukulu väga märkimisväärne. Väikeettevõtted on sunnitud maksma valitsusele üüratuid esialgseid haldustasusid eesõiguse eest täita paljusid ettevõtte asutamise ja juhtimisega seotud rutiinseid ülesandeid. Bürokraatlike tõkete vähendamine kohalikul tasandil võib olla kohalikele omavalitsustele tõhusam poliitika kui keskuse otsene eelarvetoetus, sealhulgas soodustused ja kohalike maksude allahindlused.
Väikehotelliettevõtete maksusüsteemi kohandatavuse ja liigse keerukuse kohta tuleb märkida, et praegune süsteem lihtsalt julgustab ettevõtjaid oma reaalseid sissetulekuid varjama, mis vähendab riigi tulusid ja sisendab variäri kultuuri. Veelgi enam, olukorras, kus ettevõtetel on sageli keeruline oma maksukohustusi arvutada ja tulevased maksukohustused on veelgi ebakindlamad, on ettevõtetel keeruline planeerida ja väikeettevõtetel tekivad sageli tarbetuid lisakulusid nõustamistasude näol, et tegutseda piirides. seadust. Ettevõtluse arengut soodustav maksusüsteem peaks olema lihtne, õiglane, stabiilne ning selle kohaldamise kord läbipaistev. Maksustamise õiguslik raamistik on endiselt puudulik ja väikeste hotelliettevõtete vajaduste suhtes tundlik.
Ettevõtjad ise toovad välja süsteemi enda ebaõigluse, paindumatuse, liigse keerukuse ja killustatuse. Nõuetele vastavuse kõrge hind langeb üldiselt ebaproportsionaalselt palju legaalsetele väikeettevõtetele. Näiteks väikehotellide seas on levinumad maksustamisvormid tulumaks ja lihtsustatud maksusüsteem 6% brutokäibest. Samas on ettevõtjaid, kes sisuliselt pakuvad hotelliteenust, kuid külalistemajade näol, rohkem soodsat positsiooni, kuna nad kuuluvad arvestuslikul maksul põhineva maksustamissüsteemi alla, makstes seda iga renditud voodi eest. Samal ajal, nagu näitab praktika, ei vasta arvestusliku maksu tase tegelikult saadud tulule, mis vähendab oluliselt külalistemajade eelarvetõhusust. Näiteks voodipäeva keskmise maksumusega külalistemaja 600-2500 rubla, arvestusliku maksu suurus on 250-400 rubla. voodi kohta hooajal. Sest külalistemaja 20 voodikoha puhul, mis kehtivad maist septembrini, on arvestusliku maksu maksete maht seega 15-24 tuhat rubla. Samal ajal peab sarnase võimsusega väike hotell, mis töötab seaduslikult lihtsustatud maksusüsteemi alusel, mille määr on 6% käibest, kandma sama perioodi eelarvesse 76,4 kuni 191,2 tuhat rubla. ainult selle maksu eest.
Samas määrab väikeste hotelliettevõtete rahalise toetamise vahendite kasutamise vajaduse asjaolu, et erinevalt suurkorporatsioonide segmendist kogevad väikeettevõtted turu ebastabiilsust - tegevuse hooajalisus, omavahendite puudumine laenu saamiseks. pangad jne. Vajalik on maksimeerida väikehotellide ligipääs piisavatele rahalistele vahenditele. Sellega seoses on rahastamise puudumine üks peamisi raskusi, millega Venemaa ettevõtjad oma ettevõtteid korraldada ja arendada. Paljud väikeettevõtted kannatavad kapitalipuuduse käes, mis peegeldab peamiselt rahaliste tulude puudujääke, millele neil on turu kaudu juurdepääs.
Üks rahavoo puudujääke soodustav tegur on see, et kommertspangad peavad väikeseid hotelliettevõtteid suure krediidiriskiga kandvaks, mistõttu nad nõuavad tagatisi, mida ettevõtted sageli pakkuda ei suuda. Piisava tagatise puudumise tõttu jäetakse paljutõotavad projektid piisava rahastamise puudumise tõttu ära. Paljud äriliselt elujõulised äriettepanekud, mis muidu õigustaks rahalist toetust, ei suuda kaasata piisavat ja piisavat rahastamist, kuna nende algatajad ei suuda täita Venemaa kõrgeid tagatisnõudeid.
Üks Majanduskoostöö ja Arengu Organisatsiooni ekspertide läbiviidud uuring näitas, et kõik kõrgem väärtus ettevõtjad pööravad tähelepanu väikehotelliettevõtluse valdkonna äristruktuuride nõustamistoetuse küsimusele - 51,6% vastustest. Teadlaste sõnul on see järjekordne valdkond, kus valitsus peab erasektoriga tihedat koostööd tegema, toimides katalüsaatori ja kaasaaitajana. Samas peaks teenuseid pakkuma erasektor. Samuti on vaja luua tõhus ja juurdepääsetav infovõrk, kuna teave (potentsiaalsete klientide, tarnijate ja finantseerimisallikate kohta) on äritegevuse põhivajadus.
Selle ülesande olulisus tuleneb ka sellest, et paljude hotellide peamiseks probleemiks on madalhooajal täituvus. Suvine suur täituvus ei taga väikehotelli rahalist heaolu hooajavälisel ajal. Viimase probleemiga saavad edukalt toime vaid need hotellid, mis on juba tuntud ja end teenuse kvaliteedi ja juhtimistaseme poolest juba ammu sisse seadnud. Samuti ei ole valdaval osal väikehotellidest oma osakondi ja müügiteenuseid. Traditsiooniline teenuste edendamise viis on sõlmida esindusleping või suuline leping linna reisibüroodega, raudteejaamade maakleritega (kõige konservatiivsema hinnangu kohaselt on neid Sotšis üle 400) ja kliente varustavate taksojuhtidega. See osutub suvel ruumide vähesust arvestades piisavaks. Et tagada piisaval tasemel madalhooajal ei ole väikestel hotelliettevõtetel individuaalselt piisavalt vahendeid aktiivse turunduspoliitika läbiviimiseks. Ja sel juhul on väikeste hotellide teenuste reklaamimise peamised kõige odavamad vahendid Interneti-tehnoloogiad (erineva teabesisu, disaini ja kasutusmugavusega oma veebisaidid), samuti jõupingutuste ühendamine sarnaste struktuuridega raamistikus. Hotelliettevõtete ametiühingute ja ühenduste esindajad, kes suudavad pakkuda mitte ainult turundusteenuseid, vaid ka kõiki täiendavaid teenuseid, et tagada väikese hotelliettevõtte tõhus toimimine. Turismifirmade kasutatavad infotehnoloogiad ja nende aktiivne kohalolek virtuaalses ruumis on suureks eeliseks lojaalse kliendipubliku kujunemisel. Tehnoloogiad võimaldavad pöörduda iga püsikliendi poole individuaalselt. Uutele ja kasvavatele väikestele majutusettevõtetele on lai valik nõustamisteenuseid ja palju võimalusi nende teenuste osutamiseks. Samas võib väikehotellide vajadus selliste teenuste järele varieeruda olenevalt nende arenguastmest, sektorist ja asukohast. Sellega seoses saab oluliselt eristada ettevõtete tugivajadusi ettevõtte loomise ja sellele eelnevate etappide ajal ning olemasolevate väikehotellide toetusvajadusi, mille vajadused on sel juhul spetsiifilisemad.
Üksikklientide spetsiifilised vajadused varieeruvad suuresti sõltuvalt nende haridusest, juhtimiskoolituse tasemest (kui on) ja varasemast ärikogemusest erasektoris. Sellest tulenevalt peab nende teenuste pakkumine olema piisavalt paindlik, et vastata erinevate väikeettevõtete erinevatele vajadustele.
Võimalik vahend selle probleemi lahendamiseks võiks olla väikehotellide horisontaalsete ühenduste loomine - asutatud liikmetega ühendused - erineva profiiliga konsultatsioonifirmad. Eelkõige peaksid piirkondadevahelised majanduskoostöö ühendused mängima rolli föderaal-, piirkondlike ja munitsipaalasutuste vahelise tõhusa suhtluse säilitamisel seoses väikeste hotelliettevõtete tõhusa toetamisega.
Peab lisama, et üldine ebastabiilsus poliitilisel tasandil koos stabiilse juriidilise struktuuri puudumisega takistab väikese hotelliäri arengut Venemaal. Selle valdkonna majandusreformidele ollakse nii föderaalsel kui ka piirkondlikul tasandil vastu. Eri valitsustasanditel väikehotelliettevõtluse arendamiseks ja reguleerimiseks sõnastatud eesmärkide ning nende saavutamiseks olemasolevate reaalsete ressursside vahel on märkimisväärne lõhe.
Tuleb märkida, et enamiku majandusüksuste prioriteetsuse seisukohalt olid ja jäävad kõige olulisemad peamiselt majanduslikku laadi probleemid. Kuid ka tänapäeval peavad mõned eksperdid kõige olulisemateks organisatsioonilisi ülesandeid, olles seisukohal, et majandusüksuste ja kohalike omavalitsuste piiratud ühise osalemise tõttu õigusloome protsessis ja eesmärkide määratlemisel on võimatu tõhusat majanduspoliitikat ellu viia. väikehotellide ärisegment. Samas on kõik eksperdid ühel meelel, et prioriteetseteks seatud probleemide lahendused peavad mõistlikes proportsioonides ühendama võimaluse piirata subjektide mõningate huvide realiseerimise ja teiste stimuleerimise võimet.
Väikehotelliäri areneb lähiaastatel üha kiiremas tempos, mis nõuab riigi- ja omavalitsusasutustelt selle korraldamiseks ja reguleerimiseks piisavate meetmete ja vahendite kasutamist, kuna olemasolevad väikehotellide ja väikehotelliettevõtluse toimimise probleemid, suhtlemine üksteisega ja ametiasutustega ametiasutuste ja lõpptarbijaga koos väikeste hotellide tegevuse ulatuse suurenemisega võib kaasa tuua negatiivseid tagajärgi. Selle majandussektori reguleerimiseks on vaja välja selgitada vahendid, meetmed ja eesmärgid.
Teine probleem – väikemajutusasutuste juhtide ja töötajate koolitus- ja täiendõppesüsteemi puudumine – ei ole vähem terav kui ebatäiusliku seadusandluse probleem. Esiteks seetõttu, et hotelliteenuste kvaliteet sõltub eelkõige personalist ja teiseks seetõttu, et väikese hotelli loomine ja juhtimine nõuab erilisi oskusi, kuna iga ebaefektiivselt kulutatud rubla, aga ka iga (rõhutan - iga ) tühi öö, isegi ühes toas, mõjutab oluliselt hotelli kasumlikkust.
Väikehotellide arendamise probleemi puhul tuleks erilist tähelepanu pöörata personali sihipärase koolituse ja täiendõppe probleemile. Selles küsimuses peaks riik tegema tihedamat koostööd erasektoriga, pakkudes nii metoodilise raamistiku kui ka aluse spetsialistide koolitamiseks kesk- ja nooremteenistujate, inseneride ja tehniliste töötajate ning tööliste efektiivseks rotatsiooniks.
Järeldus. Sellest tulenevalt võime järeldada, et raskused, millega väikeettevõtted seisavad silmitsi nii hotellitööstuses kui ka üldiselt, on seotud õigusliku raamistiku, metoodilise raamistiku, paindumatu ja ebatäiusliku maksusüsteemi ebatäiuslikkusega, aga ka ettevõtte enda suurusega. ettevõte, mis mõjutab sisemisi probleeme. Esiteks on need rahalised raskused, st kõrge krediidirisk, suured kulud, pikk tasuvus, vajadus põhikapitali järele. Samuti vaevlevad väikehotellid kogu tööstusharule omaste probleemide ehk turu ebatäiuslikkuse ja hooajalisuse all ning on ilmne, et nende probleemidega on väikeettevõtetel palju keerulisem toime tulla.
Kuid nagu analüüs näitas, on paljudel ülaltoodud probleemidel lahendused.
Ettevõtjatel on võimalus kasutada oma tegevuses uuenduslikke tehnoloogiaid, samuti ühineda ühendusteks.
Peamine roll selles küsimuses on riigil ja tema poliitikal väikeettevõtluse arendamisel. Valitsuse aktiivne abi seisneb maksu- ja registreerimissüsteemi lihtsustamises ning õigusraamistiku parandamises. On vaja arvestada iseloomulikud tunnused väikeettevõtted mis tahes tööstusharus, sealhulgas hotellinduses.
Kirjandus
1. Alekseeva N. Võrk või mitte võrk? Ajakiri "ProHotel". nr 4, juuni 2010.
2. Akinfjev V. Äriplaan. Investeeringute analüüs. Meetodid ja vahendid. – M., 2009.
3. Baldin K.V. Investeeringud: süsteemianalüüs ja juhtimine. – M., 2011.
4. Zell Axel. Äriplaan. Investeeringud ja finantseerimine, projektide planeerimine ja hindamine - M., 2007.a.
5. Ivasenko A.G. Investeeringud: rahastamisallikad ja -meetodid. – M., 2011.
6. Larionov I.K. Kriisivastane juhtimine, 2012.
7. Launitz M. Kriisireguleerimise tunnused, ajakiri “RISK”. nr 4, 2011.
8. Malakhova N.N., Ušakov D.S. Innovatsioonid turismis ja teeninduses. – M.: MarT, Rostov n/D, 2009. – 224 lk.
9. Musakin A.A. Väike hotell: kust alustada, kuidas edu saavutada. Nõuanded omanikele ja juhtidele.
10. Shulus A. Väikeettevõtete tugisüsteemi moodustamine Venemaal / Russian Economic Journal. - 1997. - nr 5-6 - lk 75.
11. Panina I. Esimestest objektidest laienemiseni, ajakiri ProHotel. - nr 4, juuni 2009.
12. Sirotkin S.A. Finantsjuhtimine ettevõttes, 2011.
2. Aleksei Musakin Kust alustada väikest hotelli - Peterburi: Peter, 2011.
3. Seostel põhinevate turundusstrateegiate analüüs: õpik ülikoolidele: tlk. inglise keelest / J. Egan. - 2. väljaanne - M.: UNITY-DANA, 2009. - 363 lk. - (Välismaa õpik)
4. Bagiev G. L. Turundus: õpik ülikoolidele / G. L. Bagiev, V. M. Tarasevitš, H. Ann, kokku. toim. G. L. Bagiev. - 3. väljaanne, muudetud. ja täiendav - Peterburi. [ja teised]: Peeter, 2011. - 733 lk.: ill. - (Õpik ülikoolidele)
5. Baylik S.I. Hotelli juhtimine: probleemid, väljavaated, sertifitseerimine. - K.:VIRA-R, 2009.-330 lk.
6. Balašova E. Hotelliäri. Kuidas saavutada laitmatut teenindust. M-SPb: Vershina, 2011. – 325 lk.
7. Biržakov M. B. Sissejuhatus turismi. – Peterburi: Gerda SPb. – 2009. – 512 lk.
8. Bitere D., Vipperman K. Kuidas oma teenuseid müüa. - Peterburi, 2011.-340 lk.
9. Brymer Robert A. Hotellindustööstuse juhtimise alused. Tõlge inglise keelest – M.: Aspect Press, 2011. – 278 lk.
10. Veselova K.I. Hotellide spetsialiseerumise kaasaegsed suunad, Rn-D., 2011. – 215 s.
11. Vikhansky O.S. Strateegiline juhtimine. – M.: Gardariki, 2009. – 296 lk.
12. Volkov Yu.F. Sissejuhatus hotelli- ja turismiärisse. – Rostov n/d: Phoenix, 2011. – 330 lk.
13. Gluhhov V.V. Juhtimine: õpik ülikoolidele / V.V. - 3. väljaanne - Peterburi. [ja teised]: Peeter, 2011. - 600 lk. - (Õpik ülikoolidele)
14. Grigorjan S. Kriis mittetulundusühingute majanduses ja turunduses / S. Grigorjan, N. Gerasimova / / Praktiline turundus. - 2009. - N 12. - Lk 4-12
15. Danko T.P. Turundusjuhtimine: õpik ülikoolidele. – 2. väljaanne, muudetud. ja täiendav – M.: INFRA-M, 2011. – 334 lk.
16. Džandžugazova E.A. Turundus hotellinduses: Õpik kõrgkoolide üliõpilastele. – 2. väljaanne, rev. – M.: Kirjastuskeskus “Akadeemia”, 2011. - 234 lk.
17. Efimova O.P. Hotellide ja restoranide ökonoomika: õpik. toetus/Toim. N.I. Kabushkina.-M.: Uued teadmised, 2009.-392 lk.
18. Žukov A.A., Zakorin N.D. Turismiettevõtete juhtimistegevuse uuenduslikud aspektid, Peterburi: DARK, 2011. - 390 lk.
19. Kabushkin N.I. Hotellide ja restoranide haldamine. Õpik. – 3. väljaanne. - Mn.: Uued teadmised, 2002
20. Kotler F. Turundusjuhtimine: õpik: tlk. inglise keelest / F. Kotler, K. L. Keller. - 12. väljaanne. - Peterburi. [ja teised]: Peeter, 2010. - 814 lk.: ill. - (Klassikaline välismaa õpik)
21. Kotler F. Turunduse alused. – M.: 2006
22. Crevens D. Strateegiline turundus: trans. inglise keelest / D. Crevens. - M. [jne]: Williams, 2009. - 507 lk. Egan J. Suheturundus.
23. Lyapina I.Yu. Hotelliteenuste korraldus ja tehnoloogia, M: Akadeemia, 2011. – 268 lk.
24. Ljapina. I Yu Hotelliteenuste korraldus ja tehnoloogia 2008.
25. Malashenko N. P. Turundus tarbijaturul: õpik / N. P. Malašenko. - M.: Omega-L, 2009. - 207 lk. - (keskkooli raamatukogu)
26. Marek Turkowski Hotelliteenuste turundus: UMP (tõlgitud poola keelest). M: FiS, 2009. -280 lk.
27. Turundus kaubanduses: õpik / toim. L. P. Dashkov. - M.: Dashkov ja K", 2009. - 547 lk.
28. Turundus tööstusharudes ja tegevusalades: õpik / V. A. Aleksunin, [jne], toim. V. A. Aleksunin. - Toim. 5., parandatud ja täiendav - M.: Dashkov ja K", 2011. - 714 lk.
29. Maslova T. D. Turundus: õpik ülikoolidele / T. D. Maslova, S. G. Bozhuk, L. N. Kovalik. - Toim. 2. lisage. - Peterburi. [ja teised]: Peeter, 2011. - 397 lk. - (Õpik ülikoolidele)
30. Medlik S., Ingram H. Hotelliäri M: UNITY_DANA, 2011. -327 lk.
31. Morgunov V.I. Rahvusvaheline turundus: õpik / V.I., toim. L. P. Dashkov. - M.: Dashkov ja K", 2010. - 151 lk.: ill.
32. Morozov. M.A. Majandus ja ettevõtlus sotsiaal-kultuurilistes teenustes ja turismis 2007.
33. Morozova N.S. Ettevõtluse arendamine hotelliäris, Rostov, RosNOU, 2011. -243 lk.
34. Morozova, E.Ya. Hotellide nappus pidurdab turistide voogu // Turism: praktika, probleemid, väljavaated. – 2005. – nr 18
35. Novitsky A.G. Majandus ja korraldus ettevõtlustegevus teenindussektoris, 2005
36. Üldjuhtimine, koolituskursuse kokkuvõte / Toim. A.. Kazantseva. M.: INFRA -, 2010. - 235 lk.
37. Parakhina V. N. Strateegiline juhtimine: õpik / V. N. Parakhina, L. S. Maksimenko, S. V. Panasenko. - 4. väljaanne, kustutatud. - M.: KnoRus, 2009. - 495 lk.
38. Petrov A. Vene eripära. Turismiäri, 20.08.2009 - 147 lk.
39. Vene Föderatsioonis hotelliteenuste osutamise eeskirjad.
40. Ramazanov D. Mobiilne otseturundus / D. Ramazanov // Reklaamitehnoloogiad. - 2009. - N 7. - Lk 40-41
41. Sinjajeva I. M. Turundus kaubanduses: õpik / I. M. Sinyaeva, S. V. Zemlyak, V. V. Sinyaev, toim. L. P. Dashkov. - M.: Dashkov ja K", 2011. - 547 lk.
42. Hotellide ja muude majutusasutuste klassifikatsioonisüsteem.
43. Sorokina A.V. Teenuste korraldamine hotellides ja turismikompleksides, Uch. toetust. - M: Infra-M, 2011. – 345 lk.
44. Spitsyn V.V. Turundus piirkonna uuenduslikus arengus / V.V. - 2009. - N 6. - Lk 58-71. - Bibliograafia: lk. 71 (15 nimetust)
45. Srebnik B.V. Turundus: õpik ülikoolidele / B.V. Srebnik. - M.: Kõrgem. Shk., 2010. - 360 lk.
46. Stalnaya V. A. Turundus meelelahutustööstuses / V. A. Stalnaya // Turundus Venemaal ja välismaal. - 2009. - N 6. - Lk 95-100
47. Trofimova E. Hotelliäri olukorrast Venemaal // Hommik - 2009. - 22.10.
48. Turism numbrites. 2010. - M.: IIC Venemaa statistika, 2011. - 256 lk.
49. Jalutaja. J.R. Sissejuhatus külalislahkusesse: M.: UNITY, 2010. - 387 lk.
50. Finantsjuhtimine: õpik ülikoolidele / toim. E. I. Šohhin. - M.: KnoRus, 2009. - 475 lk.
51. Hodorkov L. F. Maailma hotellitööstus. - M.INFRA-M, 2009 -325 lk.
52. Tšudnovski, A.D. Turism ja hotellimajandus: õpik. – M.: EKMOS, 2001
53. Shadursky, E. Hotelliäri probleemidest ja suundumustest // Turism: praktika, probleemid, väljavaated. – 2005. – nr 14
54. Štšegortsov V. A. Turundus: õpik ülikoolidele / V. A. Shchegortsov, V. A. Taran, toim. V. A. Štšegortsov. - M.: UNITY-DANA, 2010. - 447 lk.: ill.
55. Jakovlev G.A. Hotellitööstuse ökonoomika. Õpik, M., RDL, 2009. – 287 lk.
56. www. vitarium.by.ru - Gracheva A. Hotellindustööstus: uued suundumused
57. www.spbdept.rbc.ru - S. Khorosheva Marriotti ketis Venemaal on kuus hotelli, 06.07.2009.
58. www.gks.ru - Vene Föderatsiooni föderaalse riigiteenistuse ametlik veebisait
59. Majutus- ja toiduainetööstuse põhiportaal www.horeca.ru
60. Hotelliäri portaalid www.prohotel.ru, www.hotelline.ru
61. Minihotellide “Imena” ametlik veebisait - www.nikole24.com
62. Danieli hotelli finants- ja statistiline aruandlus
Organisatsioon ja spetsiifika tegevused väike hotellid, sealhulgas hostel, teenuse näitel
Abstraktne >> Juhtimine... väike hotellid Peatükk 2. Organisatsioon ja spetsiifika tegevused väike hotellid 2.1 Tüpoloogia väike hotellid 2.2 Segmenteerimine väike hotellid klassidele 2.3 Mugavuse ja atraktiivsuse nõuded väike hotellid ... väljavaated arengut väike hotellid ...
Väike hotellid
Kursusetööd >> Juhtimine... võimalus kiire hinna ümberorienteerimine. Ühing väike hotellid ... väike hotellid, korraldus ja spetsiifika tegevused väike hotellid ja analüüsida tüpoloogiat väike hotellid. Pärast aspektide uurimist juhtimine teenus sisse väike hotellid ...
Kontrolli personali motivatsioon hotellid Ermitaaž Jekaterinburg
Kursusetööd >> Majandus...” Põhitõed juhtimine personal" Kontrolli personali motivatsioon hotellid"Ermitaaž" ... tema töö tegevused. Efektiivne tasu Võib-olla ainult... üks dollar, teistele vähe ja kümme. See... 11 Rahulolu perspektiivi karjääri kasv...
Väikeäri ja tema väljavaated Kasahstani Vabariigis
Lõputöö >> MajandusJa varu sisse perspektiivi jätkusuutlik majandusareng... võimalusi piirkondlikud ametiasutused ja kohalikud omavalitsused reguleerimise valdkonnas tegevused väike...haridus ja kogemused juhtimine. Selles kontekstis... 21028 15204 Hotellid ja restoranid 1593...
Turumajandusele ülemineku kontekstis on palju tähelepanu pööratud turismisektorile. Selle piirkonna arengu üheks tingimuseks on hästi toimiv hotellisüsteem. Kaasaegsed majandusteadlased peavad hotelliäri üheks kõige lootustandvamaks majandussektoriks. Seetõttu püüavad paljud investorid investeerida rahalisi vahendeid spetsiaalselt hotellitööstuse arendamisse.
Täna märgivad paljud eksperdid Venemaa hotellitööstuse süsteemi järjepidevust, vastuolusid rahvusvaheliste standarditega, mitmeid teenuse puudusi, sealhulgas teenuste kõrget hinda ja madalat kvaliteeti, ning hotellitööstuse töötajate puudulikku erialast koolitust.
Praeguses olukorras on vaja luua hotelliettevõtluse mehhanism, mis reageeriks paindlikult turukeskkonna muutustele. Selleks on vajalik, et hotellivaldkonna juhid oskaksid analüüsida oma võimeid ja väljavaateid; töötada välja tegevusprogramm; kasutada turundusteadmisi olukorra uurimiseks; oskama planeerida oma tegevusi lühi-, keskmise- ja pikas perspektiivis.
Väikestel hotellidel on turismi infrastruktuuris oluline koht. Sõltuvalt turistide ja muud tüüpi külaliste vajadustest tekivad ja arenevad uut tüüpi minihotellid. Väikehotellid, kui ettevõtted, mis on loodud külastajate vajaduste rahuldamiseks, on väga erineva mugavustasemega ja peaksid olema mõeldud erineva sissetulekuga tarbijatele, kes tulevad hotelli erinevatel eesmärkidel. Ööpäevaringse teeninduse vajadus ja hotellide funktsioonid määravad hotellides vastuvõttu, majutust, toitlustust, teenindust ja turvalisust pakkuvate teenuste koosseisu.
Kaasaegne väike hotell ei ole ainult ööbimiskoht; Üsna sageli kasutatakse osa ruumivarust kontorite, ettevõtete ja asutuste ajutiste esinduste jaoks. Minihotellid majutavad tänapäeval väga erinevaid kliente:
Kõikvõimalikel koosolekutel, kongressidel, messidel osalejad;
Võistlustel ja võistlustel osalejad;
Üksikud kodanikud, kes saabusid ametlikul tööl, meditsiinikonverentsidele või puhkusele;
Turistid, kes järgivad teatud marsruute riigisiseselt, välismaalt jne.
Kaasaegse turismi areng on toonud kaasa nõudluse tugeva mitmekesistumise hotelliteenuste järele: suureneb inimeste arv, kes eelistavad majutust väikehotellides, kus on võimalik saada personaalset teenust, mille põhiolemus on omamoodi peremugavuse kombinatsioon. , teenused kõrge kvaliteediga Ja individuaalne lähenemine igale külalisele.
Praegu on kõigi Venemaa Föderatsiooni väikehotellide, sealhulgas Prokopjevski linna puhul mitmeid probleeme hotelliäri juhtimisel, täiustatud juhtimis- ja turundusmeetodite kasutamisel, automatiseerimise, broneerimise, personali koolituse, tarnimise küsimuste lahendamisel. ja hooldus ja klassi parandamine . Kõik see räägib selle töö asjakohasusest. Nende probleemide sõltumatut lahendamist väikehotellide puhul piiravad tagasihoidlikud rahalised ressursid ja seetõttu puudub neil võimalus oma toodet täielikult turundada. Sellega seoses on väikehotellide üks olulisemaid ülesandeid organisatsiooniliste lahenduste otsimine olemasoleva ja kasvava nõudluse rahuldamiseks.
Tänaseks ei ole hotelliäri Venemaal veel täielikult välja kujunenud. Morozova E.Ya töös. “Hotellipuudus pidurdab turistide voogu” (ajakiri “Turism: praktika, probleemid, väljavaated”) kirjeldab hetkeolukorda hotelliäris. See viitab sellele, et mitte ainult Moskvas ja Peterburis, vaid ka igas teises linnas või piirkonnas napib väikehotelle, mis ei võimalda piiratud rahaliste vahenditega turiste vastu võtta. Kogu muu infrastruktuur (toidukohad, transport, muuseumid) on selleks valmis.
E. Shadursky artikkel “Probleemidest ja trendidest hotelliäris” (ajakiri “Turism: praktika, probleemid, väljavaated”) tutvustab väikehotellide arengut takistavaid tegureid - vajadust investeerida tehnovõrkude ja kommunikatsioonide remonti. , raskused elamu- ja kommunaalteenustega töötamisel, linnavõimude piiratud toetus. Väikeste odavate hotellide arendamine suurendab inimeste arvu, kes soovivad tutvuda mis tahes piirkonna rikkaliku ajaloolise minevikuga, selle pühapaikade, iidsete monumentide ja muude turismiobjektidega.
Uurimistöö käigus uuriti selliste autorite nagu Brymer R.A. teoreetilisi ja metodoloogilisi uuringuid. (3), Zubkov A.A. ja Chibisov S.I. (12), Solovjov B.L. (29), Walker J. (30), Chudnovsky A.D. (33) ja teised.
Uuringu teemaks on väike hotell. Uuringu objektiks on Snežinka spordi- ja kontserdikompleks.
Selle eesmärgi saavutamine hõlmab järgmiste ülesannete lahendamist:
1. Kriteeriumide määramine hotellide väikeseks liigitamise hindamiseks.
2. Väikehotellide arengu iseärasuste uurimine.
3. Väikehotellide tegevust mõjutavate tegurite ja tingimuste kindlaksmääramine.
4. Snežinka hotelli teenuste seisukorra analüüs.
5. Hotelli arengut piiravate tegurite väljaselgitamine.
6. Hotelliarenduse väljavaadete kindlaksmääramine.
7. Ettepanekute väljatöötamine hotelli tegevuse parandamiseks.
Lõputöö uurimise tuvastatud probleem võimaldas määrata struktuuri lõputöö, mis koosneb sissejuhatusest, kolmest peatükist, järeldusest, kirjanduse loetelust ja lisadest.
Sissejuhatus paljastab selle uuringu asjakohasuse, määratleb uuringu eesmärgi, objekti, subjekti ja eesmärgid.
Esimeses neljast lõigust koosnevas peatükis määratletakse kriteeriumid, mille alusel hinnata hotellide liigitamist väikesteks, tuuakse välja hotelli ees seisvad probleemid turumajanduse tingimustes, määratakse väikehotellide tegevust mõjutavad tegurid ja tingimused, vaadeldakse hotelli ajalugu. äri, paljastab kodu- ja välismaised kogemused ning Venemaa väikehotellide arendamise probleemid ja väljavaated.
Teises peatükis on see antud lühikirjeldus Snezhinka hotellist on välja toodud hotelli pakutavate teenuste valiku analüüs, ettevõtte personali koosseisu ja struktuuri analüüs ning personali värbamise analüüs. Arvutati ruumivaru täitumistegur ja kasutusintensiivsus.
Kolmandas peatükis tuuakse välja Snežinka hotelli arendamise probleemid ja väljavaated. Teises peatükis esitatud arvutuslikud andmed võimaldasid meil välja töötada soovitused edasine areng hotellid.
Oma hea töö esitamine teadmistebaasi on lihtne. Kasutage allolevat vormi
Üliõpilased, magistrandid, noored teadlased, kes kasutavad teadmistebaasi oma õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.
Sarnased dokumendid
Hotellikettide klassifikatsioon MGA kategooriate järgi. Selle teenusevormi edu saladus, nende arenguprognoos SRÜ riikides. Väikehotellide arendamise väljavaated. Hotellide tegevust ja internetikasutust toetavate rakendusprogrammide roll.
esitlus, lisatud 17.01.2012
Väikesed hotelliettevõtted Vene Föderatsioonis ja välismaal. Hotellitööstuse roll turismitööstuses. Väikehotellide tegevuse iseloomustus ja arendamise põhimõtted. Väikese hotelliettevõtte, Hotel Olympus tegevuse analüüs.
lõputöö, lisatud 30.06.2014
Hotellinduse roll ja koht turismi struktuuris. WTO soovitatud majutusasutuste klassifikatsioon turistidele ja reisijatele. Väikeste hotellide arendamine Venemaal ja välismaal. Penza piirkonna hotellitööstuse hetkeseis.
lõputöö, lisatud 14.08.2011
Hotellide klassifitseerimise põhikriteeriumid. Hotelliettevõtete klassifikatsioon mugavuse taseme järgi. Saksa klassifikatsiooni tunnus. Vene Föderatsiooni hotellide klassifikatsioon. Ruumi mahutavus. Äriklassi numbrite määramine.
abstraktne, lisatud 03.06.2011
Hotellide klassifikatsiooni uurimine maailmas ja Venemaal, iseloomustades mõisteid "väike hotell" ja "minihotell". Kogemused ja üldised suundumused väikehotellide arendamisel välismaal, hotelliäri arengu peamised suunad Venemaal väikehotellide loomise näitel.
kursusetöö, lisatud 05.02.2011
Hotellitööstuse kontseptsioon ja arengulugu. Hotellitüüpide klassifikatsioon ja omadused. Hotelliteenuste olemus ja hotelli põhiteenuste uuringud. Praktiliste soovituste väljatöötamine turistide teenindamise protsessi täiustamiseks.
kursusetöö, lisatud 01.08.2016
Hotellide klassifikatsioon hotelli (hotellide rühma) omaniku (omaniku) ja hotelli juhtimistasandi vahelise suhte olemuse järgi. Osalise kasutamise õiguse eelised, selle arendamise omadused Venemaal. Ülevaade Šveitsi hotelliteenuste turust.
test, lisatud 10.11.2010
