Pyszne przepisy na dania z innych krajów. Dania narodowe z całego świata

Kuchnia świata jest bardzo różnorodna i niezwykła na swój sposób. Ma ogromną liczbę potraw, które w żaden sposób nie są do siebie podobne. walory smakowe ani pod względem wyglądu, ani konsystencji. Wspólne jedzenie w różne kraje ah jest indywidualny, ma swoje własne charakterystyczne cechy i cechy. Miłośnikom obfitego i smacznego jedzenia zapewniamy niezwykłe dania narodowe z krajów całego świata.

Gruzja

Kuchnia gruzińska charakteryzuje się dużym spożyciem różnorodnych sosów, przypraw i przypraw (np. chmielu suneli, który dodaje się do wielu gruzińskich potraw). Popularne są tu także przekąski warzywne i rybne. Niezależnie od pory roku, każda rodzina podczas posiłków serwuje na kuchennym stole różnorodne zioła (pietruszka, koper, mięta itp.). Oprócz tego powinny być obecne warzywa takie jak rzodkiewki, pomidory, ogórki, papryka i rzodkiewki. Dzięki temu gruzińskie jedzenie podawane na stole staje się zdrowsze i aromatyczne.

Danie jak hashi (bulion z czosnkiem) Podawane tylko na śniadanie. Przyrządza się go głównie z wołowiny (udka wołowe, flaki i podpuszczka). Ta zupa jest najbardziej pożywna, ponieważ zawiera białka i ekstrakty. Wielu twierdzi, że to danie jest przeznaczone dla ciężko pracujących, bo dodaje im sił, i dla biesiadników, aby pozbyć się kaca następnego dnia.

Chinkali– jedno z najpopularniejszych dań gruzińskich na świecie. Wyglądem i smakiem przypominają zwykłe pierogi, tyle że są ogromnych rozmiarów i mają ogon. Jako przyprawę stosuje się czarny pieprz. Nadzienie takiego dania jest bardzo różnorodne: od mięsnego po warzywne, ale najczęściej w chinkali można znaleźć rosół. Jedzą te pierogi rękami, trzymając je za ogon. Najpierw wypijają zawartość chinkali, gryzą ją, a następnie przystępują do napełniania.

Australia

Australia jest krajem imigrantów. To dzięki nim jest wzbogacona wielowiekowe tradycje różnych narodów, których ogromną częścią jest sama kuchnia. Ludzie przynoszą tu różnorodne przepisy na dania i potrawy. Można tu znaleźć dania narodowe krajów od Chin po USA. Również tutaj można spotkać techniki kulinarne kuchni europejskiej, wietnamskiej i japońskiej. Najpopularniejsze dania przygotowywane są tutaj z owoców morza i mięsa.

Smażony kangur– to jedzenie jest preferowane przez miejscowych aborygenów. Jest przysmakiem, nie wydziela substancji takich jak metan i zawiera niewielką ilość tłuszczu, co daje mu prawo do miana niskokalorycznego. To mięso jest bardzo delikatne. Wystarczy podsmażyć go z jednej strony i można przystąpić do jedzenia. Kangur dobrze komponuje się z czosnkiem, pieprzem i owocami takimi jak śliwka, czerwona porzeczka i pomarańcza.

Brazylia

Ten kraj przez długi czas była kolonią Portugalii, która zapewniała duży wpływ na temat tradycji kuchni brazylijskiej. Preferencje gastronomiczne są dobrze zintegrowane z kulturą Indian Ameryki Południowej. Wkrótce Portugalczycy sprowadzili także niewolników z Afryki, co doprowadziło do połączenia cech kulinarnych kuchni brazylijskiej. To właśnie to trio (Indianie, Afryka i Portugalia) tworzy dania Brazylii.

Vatapi to danie przyrządzane z owoców morza (skorupiaków, krewetek) i ryb, które należy zmielić. Następnie wszystko jest mieszane i smażone. Dla przyjemnego smaku i aromatu dodaje się sok kokosowy (to danie jest nim polewane). Do potrawy podaje się chleb i różne przyprawy. A ryż służy jako dodatek.

Pau di Queijo- bułki z sera. To jedno z najpopularniejszych dań narodowych Brazylii. Najczęściej podawany jest na śniadanie. Przepis na bułki wynaleziono już w XVIII wieku i przez długi czas utrzymywano go w tajemnicy. Szefowie kuchni Brazylii stworzyli ten przysmak wyłącznie na terenie samego stanu i wierzyli, że jest to wyjątkowy wynalazek, który powinien być dumą regionu. I dopiero po XX wieku przepis zaczął się rozpowszechniać i zyskiwać popularność.

Indie

indyjskie jedzenie to jedna z najsmaczniejszych kolekcji dań na świecie. Duży wpływ na nią miała religia, która zabrania jedzenia niektórych rodzajów mięsa. Na przykład ogromną część populacji Indii stanowią osoby wyznające islam. I nie mogą jeść wieprzowiny. Druga część Hindusów tej samej wielkości wyznaje hinduizm – zakaz spożywania wołowiny. Dlatego głównymi dodatkami do narodowej kuchni Indii są warzywa i zboża. Dosłownie w ciągu ostatnich kilkuset lat w kulinarnym menu tego kraju zaczęły pojawiać się dania drobiowe (kurczak, indyk, kaczka).

Dal to gęsta zupa puree przygotowywana z różnych rodzajów roślin strączkowych. W tym daniu nie ma mięsa, dlatego nazywa się je wegetariańskim. Zupa ta zawiera następujące składniki: mleko kokosowe, sok z cytryny, pomidory, cebulę, czosnek i curry. Tradycyjnie po ugotowaniu dhal podaje się go z ciepłymi podpłomykami. Mówią, że to danie pomaga przywrócić normalną wagę. A jogini twierdzą, że należy go spożywać przed medytacją.

Sabji- To gulasz warzywny. Ponieważ curry jest najbardziej ulubioną przyprawą mieszkańców Indii i doprawia się nią niemal wszystkie potrawy tego kraju, to danie również nie może się bez niego obejść. Danie to podawane jest z porcją ryżu i ciepłym podpłomykiem. Do gulaszu warzywnego można dodać także jogurt, mleko kokosowe, ser indyjski – paneer, różne przyprawy i zioła. To danie jest bardzo satysfakcjonujące, apetyczne i aromatyczne.

Turcja

Narodowym potrawom Turcji może pozazdrościć każdy, gdyż stanowią one część najbardziej doświadczonej i starożytnej kuchni tego kraju. W tych odległych czasach Turcy podnieśli przygotowywanie jakiejkolwiek potrawy do rangi kultu. Ci gościnni ludzie organizowali uczty dla bliskich i nieznajomych. Organizowano nawet konkursy, w których sprawdzano, jak dobrze poradzą sobie z tym wydarzeniem. Podstawą kuchni tureckiej jest ryż, pszenica i warzywa.

Baklawa (baklawa)- prawdziwy turecki deser, tworzony z dużej ilości warstw ciasta z dodatkiem różnego rodzaju orzechów (orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe). Przygotowane danie zalewa się syropem miodowym. Zgodnie z tradycją baklawę spożywa się z filiżanką gorącej kawy, jako przekąskę do dowolnego dania lub po grillu. Baklava to wyłącznie turecki słodycz. Ta informacja potwierdzone nawet na arenie międzynarodowej.

Dolma- To bardzo oryginalny i niezwykły przysmak. Jego wygląd przypomina gołąbki, tyle że zamiast kapusty zawartość dania zawija się w liść winogrona. Nadzienie dolmy składa się z ryżu i/lub mięsa mielonego.

Japonia

Mieszkańcy tego kraju prawie nie jedzą dań mięsnych, spożywają duże ilości ryżu, warzyw, owoców i owoców morza. Kuchnia japońska wyróżnia się nie tylko różnorodnością przysmaków, ale także procesem ich spożycia. W tym kraju istnieje ogromna liczba zasad, których zaleca się przestrzegać.

Sushi- jedna z głównych tradycyjnych potraw Japonii. Można powiedzieć, że to jej wizytówka. Sushi nie można sobie wyobrazić bez Japonii, a Japonii nie można sobie wyobrazić bez sushi („Sushi” tak nazywa się ten narodowy przysmak w swojej ojczyźnie) - to skojarzenie od dawna jest używane we wszystkich krajach świata. To danie to bryła lub bułka ryżowa z różnymi nadzieniami: rybami, warzywami, jajkami, wodorostami. Sushi tradycyjnie podawane jest z sosem sojowym, imbirem i wasabi.

Shabu-shabu– specjalna płyta z głębokim dnem, wykonana w całości z metalu. Służy do podgrzewania różnych potraw na otwartym ogniu lub w piekarniku. Głównymi składnikami shabu-shabu są: zupa/bulion jarzynowy, tofu i makaron. Oprócz tego dania osobno na stole podawane są wędliny (najczęściej kaczka, wieprzowina, homar i filet z kurczaka). Te kawałki mięsa zanurza się w gorącej zupie przed jedzeniem. To danie jest szczególnie popularne podczas zimnej i deszczowej pogody.

Meksyk

Kuchnia meksykańska bardzo różnorodne i ostre w smaku. Często oprócz salsy (znaku rozpoznawczego Meksyku) – ognistego sosu z papryką i pomidorami, kucharze dodają do potraw różne przyprawy i zioła. Ponadto prawie każde danie zawiera kukurydzę w dowolnej postaci i fasolę.

Enchilada została wynaleziona jeszcze w czasach, gdy istniało plemię Majów. W tym czasie mieszkańcy Meksyku jedli tortille z ziaren kukurydzy. W tym daniu nadzieniem była najczęściej zwykła ryba. Obecnie zawija się nimi wędliny, plastry sera, owoce morza, fasolę, różnorodne warzywa lub wszystko na raz. To danie, nawet z sosem chili, podawane jest mieszkańcom Meksyku na śniadanie.

Quesadilla– Narodowe danie Meksyku. Jest to płaski chleb z tortilli (kukurydzianej lub pszennej). Tradycyjnie Quesadilla jest wypełniona serem w środku, jednak z biegiem czasu jej receptura zaczęła się zmieniać. W tym daniu zaczęły pojawiać się takie składniki, jak filet mięsny, różne warzywa, grzyby, ziemniaki i tym podobne. Do quesadilli podawane są także przekąski. Może to być na przykład dodatek warzywny, ostra papryczka chili, kolendra i ostra salsa. Główną różnicą w stosunku do innych dań meksykańskich tego typu (burrito, chimichangas, enchiladas) jest to, że tortilla quesadilla jest złożona na pół, a nie zwinięta w rulon.

Włochy

Kuchnia włoska wszyscy wiedzą – to fakt powszechnie znany i akceptowany. Jej dania nie przypominają innych dań narodowych świata. Kuchnia włoska wyróżnia się ogromną liczbą różnych przypraw, ziół i produktów, nadzień w samym daniu. W daniach można posmakować owoców morza, plasterków warzyw i owoców, drobiu (kaczka, indyk, kurczak), wieprzowiny, wołowiny, plasterków sera, ryżu, leśnych jagód i roślin strączkowych.

Cacciucco- zupa z owoców morza. Przygotowuje się go z zupy rybnej (bulionu rybnego), wina (najlepiej czerwonego) i soku pomidorowego. Do tego samego pojemnika z zupą należy dodać skorupiaki, raki i/lub różne rodzaje ryb. Z wyglądu cacciucco przypomina gulasz. Z tym daniem wiąże się tradycja: chodzi o to, że do zupy tej należy dodać tyle ryb, ile jest w jej nazwie liter „s” (czyli pięć).

Lazania- tradycyjne narodowe danie włoskie. Swoim wyglądem przypomina tort warstwowy. Do lasagne należy użyć mąki z pszenicy durum. Nadzieniem pomiędzy warstwami ciasta może być mięso mielone, grzyby lub warzywa (należy je nakładać pojedynczo). Wierzch „ciasta” posypujemy parmezanem. Bolonia uważana jest za kolebkę lasagne, dlatego tego dania nie da się zrobić całkowicie bez takiego składnika jak sos boloński.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Kuchnia każdego kraju ma pewne cechy, które są dla niego unikalne. Często stają się arcydziełami gastronomii Skarb narodowy i punkt orientacyjny wraz z muzeami, pomnikami i obiektami architektonicznymi.

Turyści, którzy przyjeżdżają do danego kraju, aby jeszcze lepiej poznać zwyczaje, kulturę i zwyczaje nieznanego mu ludu, próbują lokalnej kuchni. A narodowe przysmaki mogą powiedzieć o człowieku znacznie więcej niż zwykłe atrakcje turystyczne.

Dziś wcale nie trzeba podróżować, aby poznać kuchnię innego kraju. Można to zrobić w domu, opanowując kilka przepisów.

Nauczmy się gotować 10 pysznych dań narodowych z różnych krajów, które zdobyły już miłość smakoszy na całym świecie.

1. Pizza

Włoska pizza już dawno wyemigrowała z kraju i dziś jest przygotowywana na całym świecie. To właśnie danie, któremu prawie nie można się znudzić, bo z nadzieniami można eksperymentować w nieskończoność.

Ciasto na pizzę można kupić w supermarkecie lub przygotować w domu. Oczywiście ta druga opcja jest lepsza, jeśli chcesz, aby danie było jak najbardziej smaczne i rozpływało się w ustach. Przeczytaj, jak samodzielnie przygotować ciasto.

Spróbujmy zrobić letnią pizzę z kurczakiem, boczkiem i truskawkami. Odżywcze i bardzo smaczne!

Składniki:

• Ciasto na pizzę 300 g
• Mozzarella 250 g
• Gotowany lub smażony filet z piersi kurczaka 200 gr
• Boczek wędzony 4 plastry
• czerwona cebula 1 szt.
• Dżem truskawkowy (niezbyt słodki) 1/3 szklanki
• Ocet balsamiczny 1/4 szklanki
• Sos chili 1 łyżeczka.
• Kolendra 5 gałązek
• Truskawki 8–10 jagód
• Semolina 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umieść metalową blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i rozgrzej ją do 225 stopni.
2. Boczek podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Przełożyć na ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar oleju. Boczek pokroić na małe kawałki.
3. Do rondelka wlać ocet balsamiczny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 4-5 minut, aż płyn zredukuje się o połowę. Dodaj dżem truskawkowy i ostry sos, dobrze wymieszaj. Zdjąć sos z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Ciasto na pizzę rozwałkuj na okrąg o średnicy około 35 centymetrów. Arkusz papieru do pieczenia posyp semoliną i przełóż na niego ciasto.
5. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z 2 łyżkami sosu balsamicznego.
6. Na wierzch ciasta wylewamy resztę sosu i równomiernie rozprowadzamy, zostawiając 2 cm wolne z każdej strony. Połóż kurczaka na cieście.
7. Posyp kurczaka 3/4 sera, a następnie równomiernie rozłóż boczek i cebulę. Posypać pozostałym serem.
8. Przenieś pizzę na rozgrzaną blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 8-10 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i lekko ostudź.
10. Posiekaj truskawki i drobno posiekaj kolendrę. Posyp pizzę kolendrą i truskawkami i od razu podawaj.

2. Hamburgery

Klasyczne amerykańskie jedzenie uwielbiają mieszkańcy zupełnie różnych krajów na całym świecie. Rzeczywiście, burgery są smaczne, pożywne i satysfakcjonujące. To danie jest prawdziwym wybawieniem, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski i zregenerowania straconej energii.

Składniki :

• Filet z piersi kurczaka 2 szt.
• Mielona kolendra 1 łyżeczka.
• Tarty imbir 1 łyżka. l.
• Majonez 4 łyżki. l.
• Mieszane liście sałaty 1 pęczek
• Papryczka chili 1 szt.
• Cytryna 1 szt.
• Świeża mięta 1 łyżka. l.
• Ogórek 1 szt.
• Bułeczki sezamowe 4 rzeczy.

Metoda gotowania:

1. Filet zmiel w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Mięso mielone wymieszać z przyprawami. Zrób 4 kotlety.Smaż je na dużym ogniu przez 6-8 minut.
2. Wymieszaj majonez i liście mięty. Skropić wnętrze przekrojonych na połówki bułek sezamowych.
3. Na wierzchu ułożyć ogórek pokrojony w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw, sałatę i kotlety z kurczaka.
4. Podawać z sosami do smaku lub frytkami.

3. Makaron

Kolejne pyszne włoskie danie, które serwujemy dzisiaj w najlepsze restauracje na całym świecie jest to makaron. Może być inaczej i można eksperymentować w kuchni bez końca, zachwycając swoją rodzinę. Spróbuj zrobić makaron

Składniki:

• Cukinia 40 g
• Pomidory wiśniowe 40 g
• Pomidory z puszki 75 gr
• Makaron (penne) 80 g
• Czosnek 5 g
• Szparagi 45 g
• Parmezan 10 g
• Tobasko 1 łyżka. l.
• Szczypta soli
• Szczypta czarnego pieprzu

Lista składników:

1. Penne wrzucić do wrzącej, osolonej wody i ugotować al dente. Spuścić wodę.
2. Szparagi myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 3-4 minuty.
3. Czosnek, cukinię, pomidory opłucz wodą. Czosnek pokroić na małe kawałki, cukinię w kostkę, a pomidory przekroić na pół.
4. Na patelnię wlać oliwę, dodać posiekany czosnek, lekko podsmażyć.
5. Po chwili na patelnię dodać cukinię i pomidory. Smaż przez 5–7 minut.
6. Ugotowane szparagi wrzucamy na patelnię i smażymy 3-5 minut.
7. Pomidory z puszki wrzucić do blendera, zmielić na jednolitą masę i wlać na patelnię.
8. Dodać sól, pieprz i sos i dusić jeszcze przez 1-2 minuty.
9. Następnie włóż penne na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2-5 minut.
10. Gotowy makaron wyłożyć na talerz i przed podaniem posypać tartym parmezanem.

4. Paella

Klasyczna hiszpańska paella przygotowywana jest z dodatkiem owoców morza i podawana na dużych patelniach. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, odtwórz ten przepis w domu i zorganizuj hiszpańską imprezę kulinarną.

Składniki:

• Ryż 700 g
• Pomidory 3 szt.
• Oliwa z oliwek 1/4 szklanki
• krewetki królewskie 500 gr
• Czosnek 1 ząbek
• Pietruszka do smaku
• Małże 600 g
• Zielony groszek 1 puszka
• Cebula 1 szt.
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• Papryka czerwona 1 szt.
• Papryka zielona 1 szt.
• Szafran 1 łyżeczka.
• Woda 2 l
• Krążki kalmarów 300 g

Metoda gotowania:

1. Krewetki ugotuj w osolonej wodzie. W drugim rondlu gotuj małże we wrzącej wodzie przez 5 minut, aż się otworzą.
2. Odcedź bulion z małży i wymieszaj z bulionem z krewetek. Dodaj szafran.
3. Dodaj oliwę z oliwek do patelni z paellą i podgrzej patelnię. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy na małym ogniu. Następnie dodaj posiekany czosnek.
4. Pomidory obierz i pokrój w kostkę razem z zieloną papryką. Warzywa ułożyć na patelni.
5. Dodaj krążki kalmarów i trochę je osusz.
6. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Umieść go na patelni. Smaż przez 5-10 minut, mieszając.
7. Do przygotowywanego naczynia wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut, w razie potrzeby dodając więcej bulionu. Nie mieszaj już ryżu.
8. Dodaj krewetki na 5 minut przed przygotowaniem paelli.
9. Czerwoną paprykę przekrój wzdłuż i włóż na patelnię.
10. Posyp paellę posiekaną natką pietruszki, dodaj małże i zielony groszek.
11. Przed podaniem przykryj paellę folią i odstaw na 5 minut. Następnie możesz podać danie na stół.

5. Barszcz

Aromatyczny barszcz, tradycyjne pierwsze danie kuchni ukraińskiej, zyskał popularność ze względu na swój pyszny smak. To właśnie barszcz rozsławił kuchnię wschodnich Słowian na całym świecie. Nauczmy się, jak prawidłowo ugotować to danie.

Składniki:

• Mostek wołowy z kością 500 gr
• Smalec wieprzowy 200 g
• Średnia żarówka 3 szt.
• Burak 2 szt.
• Ziemniaki 2 szt.
• Marchew 2 szt.
• Główka kapusty 1/2 szt.
• Czosnek 4 ząbki
• Pietruszka 1 pęczek
• Przecier pomidorowy 2 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
• Liść laurowy 1 szt.
• Cukier szczypta
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Śmietana do podania

Metoda gotowania:

1. Umieść mostek w 5-litrowym rondlu. Napełnij całkowicie zimną wodą i umieść na średnim ogniu. Zbierz pianę, zmniejsz ogień, dodaj 1 łyżeczkę soli i liść laurowy. Gotuj przez 1,5 godziny.
2. Po tym czasie wyjąć mostek, mięso pokroić w drobną kostkę i włożyć z powrotem do bulionu (kości nie będą potrzebne).
3. Rozgrzej patelnię. Dodajemy połowę smalcu, a po 3 minutach dodajemy cebulę. Smażyć, dokładnie mieszając, przez 5–7 minut.
4. Następnie dodać startą marchewkę, wymieszać i smażyć przez 5 minut.
5. Na drugiej patelni na małym ogniu podsmaż pozostały smalec. Dodaj tam buraki, cukier i ocet. Smaż przez 10 minut, dokładnie mieszając. Następnie do buraków dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy kolejne 2 minuty.
6. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Drobno posiekaj kapustę.
7. Zagotuj bulion i dodaj ziemniaki. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie dodać kapustę i smażyć kolejne 5 minut. Następnie dodać marchewkę z cebulą i burakami. Zupę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
8. Obierz czosnek. Pietruszkę posiekać możliwie najdrobniej i dodać do barszczu.
9. Zamknij pokrywkę, wyłącz ogień i pozwól barszczowi parzyć przez 10 minut. Podawać ze śmietaną.

6. Rolki

Dziś kuchnia japońska nie jest już czymś egzotycznym. Dostawa sushi i bułek jest dostępna niemal wszędzie, a niektórzy nawet sami przygotowują te przysmaki w domu. Ty też się nauczysz. Opanowanie przepisu z Filadelfii.

D Do zrobienia bułek w domu potrzebna będzie mata bambusowa i folia spożywcza.

Składniki:

• Ryż do sushi 350 g
• Woda 360 g
• Ocet ryżowy 80 g
• Suszone wodorosty nori 1 opakowanie
• Lekko solony pstrąg lub łosoś 1 opakowanie
• Serek Filadelfia” 300g
• Wasabi do podania
• Imbir do podania
• Sos sojowy do podania

Metoda gotowania:

1. Ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cały arkusz nori przekrój na pół. To samo powtórz z innymi arkuszami z opakowania.
3. Ostrożnie owiń matę folią spożywczą – pozwoli to uniknąć niepotrzebnych zanieczyszczeń.
4. Rybę pokroić w cienkie plasterki o mniej więcej tej samej grubości i długości.
5. Połóż przed sobą matę. Połóż połowę arkusza nori, gładką stroną do dołu, na części maty znajdującej się najbliżej Ciebie.
6. Na nori ułożyć cienką warstwę ryżu. Zanim weźmiesz nową porcję ryżu, musisz zmoczyć ręce w zimnej wodzie. Pozostaw najbliższą krawędź nori wolną o centymetr.
7. Ryż i nori przykryj drugą połową maty i obróć matę razem z nori, lekko dociskając ją dłonią. Rozłóż matę tak, aby ryż znalazł się na dole, a nori na górze.
8. Połóż ser na środku nori. Brzegi zostaw puste, w przeciwnym razie ser będzie wypływał podczas zwijania bułki.
9. Zwiń bułkę, mocno dociskając matę do nori. Nadaj bułce okrągły kształt.
10. Połóż plastry ryby blisko siebie obok zwiniętej bułki. Za pomocą maty zawiń bułkę w rybę.
11. Roladę pokroić ostrym nożem na kawałki. Należy każdorazowo zwilżyć go zimną wodą, aby bułki się nie rozpadły.
12. Podawać z wasabi, imbirem i sosem sojowym.

7. Zupa cebulowa

Kultowe danie kuchni francuskiej, którego próbują niemal wszyscy bez wyjątku turyści, gdy znajdą się w Paryżu. Co zrobić, jeśli nie ma jeszcze możliwości wyjazdu do Francji? Przygotuj go w domu.

Składniki:

• Ser półtwardy lub twardy 100 gramów
• Cebula 500 g
• Masło 50 g
• Cukier 1 łyżka. l.
• Mąka 1 łyżka. l.
• Rosół mięsny lub drobiowy 1,5 l
• Wino porto 2 łyżki. l.
• Kawałki bagietki do smaku
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. W rondlu o grubym dnie roztapiamy masło iw ciągu 20 minutCebulę podsmaż na średnim ogniu, często mieszając, aby się nie przypaliła, a jedynie zrobiła złocistą i miękką. Sól i pieprz.
   
2. Po tym czasie cebulę posypać cukrem, mąką i smażyć, mieszając, kolejne 10 minut.
3. Do cebuli wlewamy połowę gorącego bulionu i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wlać pozostały bulion i porto i gotować kolejne 30–40 minut.
4. Zupę wlać do żaroodpornych misek lub garnków. Ułóż kromki chleba, lekko je dociskając, tak aby były lekko wilgotne z obu stron.
5. Posyp zupę startym serem i piecz pod grillem lub w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ser utworzy złocistobrązową skórkę. Jest to około 5–7 minut. Natychmiast podawaj.

8. Pierogi

Nie da się ustalić dokładnego pochodzenia geograficznego pierogów. Ogólnie rzecz biorąc, jest to danie kuchni rosyjskiej, które ma starożytne korzenie chińskie, ugrofińskie, tureckie i słowiańskie.

Dziś pierogi są niezwykle popularne w Rosji. I nie ma w tym nic dziwnego, bo domowe pierogi to prawdziwe dzieło sztuki.

Składniki:

• Jajka 1 szt.
• Woda 1 szklanka
• Sól 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna 600 g
• Do wypełnienia:
• Mielona wołowina 250 g
• Mielona wieprzowina 250 g
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 1 ząbek
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Na łyżkę przesiej mąkę. Na wierzchu zrobić wgłębienie, wlać jajko i 1 łyżkę wody. Dodaj szczyptę soli.
2. Zbierając mąkę od brzegów do środka, aby woda i jajko nie wylały się z wnęki, zagniatamy ciasto, dodając w małych porcjach pozostałą wodę. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie, około 10 minut. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na pół godziny. Woda na ciasto kluskowe powinna być lodowata. Aby to zrobić, należy wcześniej włożyć go do lodówki.
3. Podczas gdy ciasto rośnie, musisz przygotować nadzienie. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno. Wymieszaj mieloną wołowinę i wieprzowinę. Do farszu dodać cebulę i czosnek. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Gotowe ciasto podzielić na 4 części, 3 części przykryć wilgotną ściereczką i odstawić. Z pozostałego ciasta zwiń wałek o grubości 2 centymetrów. Pokrój go na kawałki o szerokości około 1,5 centymetra. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienki placek.
5. Na środek każdej tortilli nałóż 1,5 łyżeczki nadzienia. Złóż wypełnione koło na pół, tworząc półksiężyc. Połącz końce półksiężyca i przymocuj je. Aby końce dobrze się sklejały, należy je mocno docisnąć palcami.
6. Knedle układamy na blaszce lub płaskim naczyniu, posypujemy mąką i wstawiamy do lodówki. Z pozostałego ciasta przygotować knedle w ten sam sposób.
7. Pierogi należy natychmiast ugotować lub zamrozić.

Prawie każdy kraj ma swoje danie narodowe – danie kultowe, które jest spożywane i kochane częściej niż inne w tym regionie. Dania narodowe są częścią kultury kraju, a także popularną „atrakcją” dla każdego turysty. Podróżując za granicę, oczywiście wolisz spróbować najsłynniejszego dania w obcym kraju. Cóż, jeśli wybierasz się na wycieczkę, zapisz tę listę dań narodowych z różnych krajów, których zdecydowanie warto spróbować.

1. Barbados: A kuku i latająca ryba

Na Barbadosie występuje mnóstwo ryb, takich jak opah, tuńczyk, barakuda i karmazyn, ale kraj ten nazywany jest „Krainą Latających Ryb”. I ten rodzaj ryb trafił nawet do najsłynniejszego dania narodowego Barbadosu, które nazywa się Coo-coo. Coo coo składa się głównie z kaszy kukurydzianej i owoców okry, a podawana z nią latająca ryba jest zwykle smażona lub gotowana na parze.

2. Kanada: poutine (nacisk na drugą sylabę)

Poutine przybył do Quebecu pod koniec lat pięćdziesiątych. To ulubione danie wszystkich Kanadyjczyków. Przyrządza się go z frytek polanych brązowym sosem i podawanych z plasterkami sera. Choć przepis jest dość prosty, istnieje wiele odmian poutine. Niektóre restauracje oferują to danie z dodatkami takimi jak kurczak, bekon czy montrealska wędzonka, sosem z trzech papryczek czy nawet kawiorem i truflami.

3. Syria: kebbe

Danie to jest popularne także w Libanie, Palestynie i Jordanii. Typowy syryjski kebbe przyrządza się z bulguru (pszenicy durum), posiekanej cebuli i drobno posiekanych kawałków mięsa wołowego, jagnięcego, koziego lub wielbłądziego. Najlepsza opcja kebbe – są to kotlety nadziewane wołowiną lub jagnięciną. Z kotletów można też uformować kulę lub podpłomyk, upiec lub ugotować w bulionie.

4. Polska: bigus

Bigus to tradycyjny gulasz mięsny w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej, jednak tylko dla Polaków uważany jest za potrawę narodową. Ten bardzo pożywny i smaczny gulasz przyrządza się z dużej liczby składników - świeżej i kiszonej kapusty, różnych rodzajów mięs i kiełbas, pomidorów, miodu, grzybów, papryki, kminku, liści laurowych, oregano, suszonych śliwek i innych składników. Bigus można podawać na talerzu lub w bułce.

5. Grecja: souvlaki

Grecja to kraj, w którym znajduje się kilka dań znanych na całym świecie, takich jak keftedes, musaka czy tzatziki, jednak za najsłynniejsze greckie danie uważa się zwykle souvlaki. Ten popularny w Grecji „fast food” składa się z małych kawałków mięsa i czasami warzyw na szaszłykach. Souvlaki jest zwykle przygotowywane z wieprzowiny, chociaż można również użyć kurczaka lub jagnięciny. Podawać na szaszłykach, na chlebie pita z dodatkami i sosami lub ze smażonymi ziemniakami.

6. Włochy: pizza

Pizza jest znana na całym świecie, dlatego nie ma sensu przedstawiać Wam tego dania. Opowiedzmy lepiej, jak powstała pizza Margherita. Według legendy pizza ta została wynaleziona w 1889 roku, kiedy neapolitański szef kuchni Raffaele Esposito otrzymał polecenie stworzenia pizzy specjalnie na cześć wizyty królowej Margherity. Z trzech przygotowanych przez niego pizzy królowa wybrała tę, której w składzie dominowały barwy narodowe Włoch: czerwona (pomidory), zielona (bazylia) i biała (mozzarella). Następnie zdecydowano nazwać tę pizzę na cześć królowej Margherity.

7. Irlandia: gulasz irlandzki

Irlandzki gulasz, uznany po raz pierwszy w 1800 roku, jest najpopularniejszym daniem w tym kraju i stałym elementem menu każdego pubu. Pierwotnie był to gęsty rosół z gotowaną jagnięciną, cebulą, ziemniakami i natką pietruszki, ale obecnie do dania często dodaje się inne warzywa.

8. USA: hamburger

Podobnie jak pizza czy makaron, hamburgery je się na całym świecie, jednak danie to kojarzy się przede wszystkim ze Stanami Zjednoczonymi. Słowo „hamburger” pochodzi od niemieckiego słowa „Hamburg”, skąd wielu ludzi wyemigrowało do Ameryki w XIX wieku. 27 lipca 1900 roku amerykański gastronomik Louis Lessing w swoim rodzinne miasto New Haven sprzedało swojego pierwszego hamburgera.

9. Węgry: gulasz

Gulasz stał się potrawą narodową Węgier pod koniec XIX wieku, kiedy Węgrzy poszukiwali symboli jedności narodowej, aby odróżnić się od innych narodów Cesarstwa Austro-Węgierskiego. To pożywne danie rozprzestrzeniło się później w całej Europie Środkowej, Skandynawii i Europie Południowej. Gulasz to zupa lub gulasz z wołowiny (czasami cielęciny, wieprzowiny, dziczyzny lub jagnięciny) i warzyw, obficie doprawiona pieprzem i innymi przyprawami.

10. Izrael: Falafel

Danie to jest popularne nie tylko w Izraelu, ale na całym Bliskim Wschodzie. Są to smażone w głębokim tłuszczu kulki lub ciasta z mielonej ciecierzycy, fasoli ogrodowej lub obu. Zwykle podawane w picie lub lafe. Falafel stał się tak popularny, że w niektórych krajach McDonald's zaczął serwować McFalafel.

Chociaż to danie pochodzi po raz pierwszy z Jamajki, jest również spożywane w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i USA. Aby przygotować to danie, solonego dorsza smaży się w gotowanej akki (lokalnym owocu tropikalnym), cebuli, pomidorach i przyprawach. Zwykle podawany na śniadanie lub kolację z owocami chlebowymi, pieczywem, knedlami lub gotowanymi zielonymi bananami. Często naczynie myje się mlekiem kokosowym.

12. Austria: sznycel wiedeński

To bardzo cienki i głęboko smażony sznycel cielęcy. Najpopularniejsza w ogóle potrawa wiedeńska i austriacka. Przygotowuje się go z lekko rozbitej cielęciny, lekko solonej i panierowanej w mące, ubitych jajach i bułce tartej. Tradycyjnie do tego dania podaje się sałatkę ziemniaczaną, ogórkową, ziemniaki z pietruszką, frytki lub ziemniaki smażone i plasterek cytryny.

13. Korea Południowa: bulgogi

Tłumaczone jako „ogniste mięso”. To typowe danie południowokoreańskie, składające się zazwyczaj ze smażonej marynowanej wołowiny. Marynata to mieszanka sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku, cebuli, imbiru, cukru, wina, zielonej cebuli i czasami grzybów. W wielu restauracjach Korea Południowa W stoły wbudowane są małe zestawy grillowe, a goście mogą grillować własne mięso.

14. Francja: cienkie naleśniki

Bardzo cienkie, słodkie naleśniki, zwykle robione z białej mąki. Podawane z różnymi nadzieniami, mogą być słodkie (z cukrem, konfiturą owocową, truskawkami, syropem klonowym itp.) i wytrawne (z serem, szynką, jajkami, ratatouille, grzybami, karczochami i różnymi produktami mięsnymi).

15. Chiny: kaczka po pekińsku

Najsłynniejsze danie stolicy Chin i jedno z najsłynniejszych dań chińskich na całym świecie. Kaczka z chrupiącą skórką podawana z cebulką, ogórkami, sosem ze słodkiej fasoli i cienkimi naleśnikami. Czasami do głównego talerza dodawana jest miska ostrego sosu – np. hoisin.

16. Brazylia: Feijoada

Głównymi składnikami tego pożywnego i bardzo smacznego dania jest fasola oraz świeża wieprzowina lub wołowina. Danie to składa się z czarnej fasoli, różnych produktów wieprzowych lub wołowych, takich jak bekon lub wędzone żeberka wieprzowe, a także co najmniej dwóch rodzajów wędzonych kiełbas i suszonej wołowiny. Zwykle podawane z białym ryżem i pomarańczami – te ostatnie wspomagają trawienie.

17. Ukraina: barszcz

Popularny w wielu krajach Wschodu i Europa Środkowa. Mam ci wyjaśnić, co to jest? Cudzoziemcy opisują ją jako gęstą i pikantną zupę, której głównym składnikiem są buraki. Prawie zawsze dodaje się wołowinę lub wieprzowinę, a do bulionu używa się kawałków mięsa, ziemniaków i buraków. Czasami dodaje się marchewkę i paprykę. Jedz z chlebem.

18. Tajlandia: Makaron tajski

Głęboko smażony makaron ryżowy. Podaje się go w restauracjach, ale można go też kupić na ulicznym straganie. Robi się go z suchego makaronu ryżowego zwilżonego wodą, smażonego z jajkami i posiekanym tofu, a jako przyprawę używa się ogromnej liczby różnych składników: miąższu tamaryndowca, sosu rybnego, suszonych krewetek, czosnku, szalotki, chili itp. Podawać z cząstkami limonki i posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi. W zależności od regionu może również zawierać świeże krewetki, kraby, kurczaka lub inne mięso.

19. Czechy: polędwica w kremie

W Czechach toczy się odwieczny spór o to, co jest w tym kraju daniem narodowym – polędwica w śmietanie czy golonka. Niech będzie pierwszy. Polędwica to najczęściej wołowina, którą podaje się z gęstym kremowym sosem i knedlami. Czasami danie podawane jest z plasterkami cytryny i żurawiną.

20. Wenezuela: arepa

Te tortille z mąki kukurydzianej są czasami uważane za narodowe danie Kolumbii. W różnych regionach kraju używają różne rozmiary, rodzaje mąki i składniki dodatkowe. Na przykład we wschodniej Wenezueli arepy mają zazwyczaj średnicę 7–20 cm i grubość około 2 cm. Dziś to danie jest przygotowywane w specjalnych urządzeniach elektrycznych, co zajmuje około 7 minut (a przy zwykłej metodzie gotowania - 15-25 minut).

21. Türkiye: kebab

Kebab narodził się na ulicach Turcji, gdzie uliczni sprzedawcy kroili mięso z pionowo zawieszonych kawałków. Tradycyjnie kebab przyrządza się z jagnięciny, ale w zależności od lokalnych upodobań lub przekonań religijnych, kebab można przygotować również z wołowiny, kozy, kurczaka, wieprzowiny, a nawet ryby. Zwykle podawane w chlebie pita lub chlebie pita.

22. Singapur: Krab chili

Głównym składnikiem tego pysznego dania z owoców morza jest oczywiście krab. Smaży się go w gęstym, słodko-ostrym sosie pomidorowo-chili. Danie to znalazło się nawet na liście „50 najsmaczniejszych dań świata” pod numerem 35.

23. Serbia: Pljeskavica

To bałkańskie danie przygotowywane jest z różnych rodzajów mięsa mielonego. Tradycyjna serbska pljeskavica przygotowywana jest z mieszanki mielonej jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny (czasami cielęciny), smażonej z cebulą i podawanej na talerzu z warzywami i dodatkami - zwykle smażonymi ziemniakami lub pieczywem. Ostatnio to obfite i pyszne danie zaczęło zyskiwać na popularności w innych częściach Europy.

24. Nowa Zelandia: Placek z boczkiem i jajkiem

Ciasto to zawiera bekon, jajka, cebulę, groszek, pomidory i ser, więc jest dość kaloryczne. Czasami podawane z ketchupem. Danie to jest popularne także w sąsiedniej Australii.

25. Belgia: Moules-Frites

Tłumaczy się jako „małże i frytki”. Danie to wywodzi się z Belgii i jest tutaj uważane za narodowe, ale jest również popularne we Francji i innych krajach Europy Zachodniej. Najbardziej niezwykłą cechą Moules-Frites jest jego rozmiar. Jedna porcja tego dania na osobę w niemal każdej restauracji w Belgii to 1,5 kg! Małże i frytki podaje się zwykle na oddzielnych talerzach, aby ziemniaki nie zmiękły.

Wydarzenia historyczne mające miejsce w różnych krajach, a także ich położenie geograficzne, kultura, tradycje, cechy narodowe a wierzenia religijne ich narodów miały ogromny wpływ na krajowe przepisy kulinarne.

Metody przygotowywania wielu potraw były udoskonalane przez wiele stuleci i często dziś, nie zdając sobie z tego sprawy, korzystamy z przepisów i technik przygotowywania różnych potraw, które były znane od bardzo dawna.

Stosowanie metod przygotowywania różnych potraw, różnorodność przyborów kuchennych i przyborów kuchennych oraz stosowanie różnych przypraw w dużej mierze zależą od położenia geograficznego kraju. I tak na przykład w kraje azjatyckie powszechnie stosowane w kuchni duża liczba różne pikantne zioła, do przygotowania pilawu (co jest bardzo powszechne w różnych kuchniach azjatyckich) - użyj kociołka. Do kuchni kraje europejskie, kraje Ameryki, Australia i Nowa Zelandia, które charakteryzują się żywnością, którą można przygotować w miarę szybko, cieszą się dużą popularnością;

Metody gotowania w dużej mierze zależą od kultury i tradycji niektórych narodów. Często podobne dania, różniące się zastosowaniem różnych rodzajów mięs, przypraw i ziół, można spotkać w kuchniach różnych narodów.

Kuchnia każdego kraju jest ciekawa i różnorodna. Zapraszamy na krótką wycieczkę w głąb historii, zwyczajów i tradycje narodowe kuchnie świata.

Azerbejdżan – starożytny kraj, z niezwykle piękną i różnorodną przyrodą, pracowitymi i gościnnymi ludźmi, charakterystyczną kulturą i wielowiekowymi tradycjami. Kuchnia azerbejdżańska jest jedną z najciekawszych w krajach Zakaukazia i zasłużenie cieszy się dużą popularnością...

O kuchni arabskiej można mówić jako o powszechnym zjawisku właściwym dla całego „kontynentu arabskiego”. W końcu zarówno kultura, jak i język, od Maroka do Zatoka Perska mają wspólne korzenie. Przez ponad tysiąc lat granice nie wystawiły na próbę tego poczucia jedności...

Kuchnia ormiańska jest jedną z najstarszych na Ziemi. Popularne obecnie danie jakim jest szaszłyk (khorovats) wywodzi się ze starożytności. Technologia przygotowania dania rybnego kutap jest dziś prawie taka sama jak 1500 lat temu. Potrawy kuchni ormiańskiej wyróżniają się wyjątkowym pikantnym smakiem i pikantnością...

Kuchnia narodów Półwyspu Bałkańskiego ma szczególne, specyficzne elementy, takie jak zamiłowanie do wieprzowiny, przypraw pieprzowych i nieodzowna obecność zupy w każdym posiłku. Położenie geograficzne Półwysep Bałkański doprowadził do obecności wspólnych elementów pomiędzy tradycjami kulinarnymi krajów bałkańskich a kuchniami kultur sąsiednich...

Kuchnia białoruska ma wielowiekową, bogatą i ciekawą historię. Od czasów starożytnych Białorusini utrzymywali bliskie stosunki gospodarcze z Rosjanami, Polakami, Ukraińcami, Łotyszami i Litwinami. I jest całkiem naturalne, że kuchnia białoruska wpłynęła na kuchnie sąsiednich narodów. Z kolei kuchnia tych narodów znacząco wpłynęła na białoruską...

Zasady rozwoju współczesnej kuchni brytyjskiej są bardzo podobne do śródziemnomorskich. Brytyjczycy starają się wykorzystywać produkty lokalne, najlepiej organiczne, wprowadzając jednocześnie nowe składniki z odległych krain – w szczególności przyprawy i zioła z Azja Południowo-Wschodnia i od brzegów Morza Śródziemnego...

Jak każda inna kuchnia narodowa, kuchnia wietnamska ukształtowała się pod wpływem położenia geograficznego kraju i jego historii: na południu kraju w kuchni używa się więcej ostrej czerwonej papryki, suszonych ziół i przypraw. Mieszkańcy północnej części kraju wolą zupy i pieczenie...

Podstawą kuchni greckiej jest stosunkowo ograniczony asortyment produktów rolnych. Choć przystawkę podaje się, często składa się ona wyłącznie z oliwek, pieczywa, sera Feta i tzatziki – jogurtu zmieszanego z tartym ogórkiem i szczypiorkiem…

Kuchnia gruzińska – oryginalna i niepowtarzalna – zyskała ogromną popularność nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Wiele gruzińskich potraw, takich jak szaszłyk, zupa kharcho itp., zyskało prawdziwie międzynarodowy charakter. Pomimo tego, że Gruzja jest stosunkowo niewielka, różnica w kierunkach produkcji rolnej poszczególnych jej regionów wpływa na charakter kuchni...

Kiedy mówimy o kuchni żydowskiej, mamy na myśli: po pierwsze żywność przygotowywaną według ścisłych zasad czystości rytualnej – „kaszrut”, a po drugie zestaw dań uwielbianych przez Żydów, różniących się od potraw innych narodów: przecież tradycyjne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie zawierają jedynie taki zestaw produktów początkowych, na jaki pozwala Szulchan Aruch, zbiór praw żydowskich...

Mieszkańcy Indii dają żywność specjalne znaczenie- to coś więcej niż tylko proces gotowania czy wchłaniania kalorii. To rytuał, środek leczniczy i źródło przyjemności. Starożytna indyjska tradycja kulinarna miała swoje własne zasady i zwyczaje, które regulowały wszystkie aspekty procesu przygotowywania jedzenia...

Trudno wskazać jeden narodowy typ kuchni Hiszpanii. W kraju istnieje ogromna ilość regionalnych szkół kulinarnych, tradycji i trendów, a każda z nich może znacząco odbiegać od ogólnie przyjętej idei kuchni hiszpańskiej...

Włochy są mekką smakoszy już od czasów Cesarstwa Rzymskiego i do dziś kuchnia włoska nie straciła nic ze swojego dawnego blasku. Tworząc dania, kulinarni czarodzieje Półwyspu Apenińskiego opierają się na wielowiekowym doświadczeniu swoich poprzedników...

Charakterystyczną cechą kuchni kazachskiej jest powszechne wykorzystanie mięsa, mleka i produktów mącznych. Latem prawie każda kazachska rodzina przygotowuje ayran – kwaśne mleko rozcieńczone wodą. Pije się go jako napój bezalkoholowy i stosuje jako dodatek do różnych gulaszy zbożowych...

Pod względem jakości kuchnię chińską często utożsamia się z kuchnią francuską. Gotowanie zawsze było tu uważane za prawdziwą sztukę, poeci i filozofowie pisali traktaty o jedzeniu i zestawienia przepisów. Więc możemy prześledzić tysiącletnia historia Dania chińskie oparte na starożytnych pismach i obrazach...

Kuchnia koreańska ma wiele wspólnego z kuchnią japońską. Dominuje także wieprzowina, jajka, ryż, soja, warzywa, a znaczące miejsce w kuchni zajmują ryby i owoce morza; Zupa zajmuje ważne miejsce w koreańskiej diecie, bez której prawie żaden posiłek nie jest kompletny...

W Malezji, gdzie na przestrzeni wieków współistnienia zrosło się tak wiele kultur, kuchnia narodowa jako taka nie istnieje. To umiejętne przeplatanie się najlepszych tradycji kulinarnych wszystkich narodów, które kiedyś tu przybyły. Ale wszystkie tradycyjne kuchnie Malezji mają jedną wspólną cechę – ryż, czyli „nasi” po malajsku…

Kuchnia meksykańska słynie na całym świecie ze swojego niepowtarzalnego smaku. Jest oryginalna i niepowtarzalna, łącząc w sobie kuchnię plemion indiańskich, tradycje kulinarne Hiszpanii i Francji. Cechą kuchni meksykańskiej jest obfitość kukurydzy lub kukurydzy, sosów i przypraw. Ogniste, ostre salsy (chili i pomidory) to coś, bez czego nie można sobie wyobrazić kuchni meksykańskiej...

Tradycyjna kuchnia Mołdawii słynie ze swojej różnorodności i wyrafinowania, ponieważ ukształtowała się pod wpływem kultur wielu narodów, które w różnym czasie przebywały w kraju (Ukraińcy, Rosjanie, Grecy, Żydzi, Niemcy itp. )…

Kuchnia niemiecka wyróżnia się szeroką gamą dań z różnych warzyw, wieprzowiny, drobiu, dziczyzny, cielęciny, wołowiny i ryb. Spożywa się dużo warzyw, zwłaszcza gotowanych, jako dodatek - kalafior, strąki fasoli, marchew, czerwona kapusta itp.

Kuchnie bałtyckie – estońską, łotewską i litewską – mają wiele cech wspólnych ze względu na podobieństwa naturalne warunki i historyczny rozwój narodów bałtyckich...

Jak każda inna kuchnia narodowa, kuchnia rosyjska rozwinęła się pod wpływem różnych czynników naturalnych, społecznych, ekonomicznych i historycznych. Główna cecha Rosyjska kuchnia narodowa to bogactwo i różnorodność produktów używanych do gotowania...

Wyróżnienie kuchni norweskiej, duńskiej, islandzkiej czy szwedzkiej jest prawie niemożliwe, ponieważ one po prostu nie istnieją. Jest jednak jedna wspólna kuchnia skandynawska, która łączy wszystkich. Ukształtowały go warunki naturalne, w jakich przyszło żyć mieszkańcom tego regionu Europy...

Kuchnia tajska jest jedną z najstarszych, gdyż jej podstawy powstały w czasach, gdy nie istniało niepodległe państwo tajskie, a Tajowie byli jedną z narodowości prowincji południowych Chin. Dlatego wiele składników i przypraw współczesnej kuchni tajskiej pochodzi z Chin. Również na kształtowanie się kuchni tajskiej wpływ miała tradycja kulinarna Indolanki...

W tym procesie ewoluowała pierwotna kuchnia tatarska wielowiekowa historia istnienie grupy etnicznej oraz jej interakcja i kontakt w życiu codziennym z sąsiadami - Rosjanami, Mari, Czuwaszami i Mordwinami, Kazachami, Turkmenami, Uzbekami, Tadżykami...

Kuchnia Turcji nie pozostawi nikogo obojętnym – znajdują się w niej pożywne dania mięsne, delikatne warzywa, zapierające dech w piersiach desery oraz ogniste, orientalne przyprawy i zioła. Tradycje kuchni tureckiej opierają się na jednym postulatie – danie powinno mieć smak głównego produktu, nie powinny być zakłócane różnymi sosami czy przyprawami…

Dla Europejczyka pełne rozkoszowanie się uzbecką ucztą jest zadaniem niemożliwym. Kuchnia uzbecka jest nie tylko bogata i sycąca. Tutaj zwyczajowo je się powoli, długo i ze smakiem. Długa seria dań zadziwia nieprzygotowaną wyobraźnię osób przyzwyczajonych do diet. Do dziesięciu dań na posiłek - zwykła uzbecka gościnność...

Dania kuchni ukraińskiej zyskały zasłużoną sławę w naszym kraju i za granicą. Barszcz ukraiński, różne produkty mączne (knedle, knedle, knedle, ciasta itp.), wyroby i dania mięsne (kiełbaski ukraińskie, zimne przekąski, dziczyzna, drób itp.), produkty warzywne i mleczne (ryazhenka, serniki), wszelkiego rodzaju napojów na bazie owoców i miodu cieszą się dużą popularnością...

Kuchnia francuska umownie dzieli się na trzy części: popularną, regionalną i haute cuisine, czego przykładem była kuchnia dworska królów francuskich. Wiadomo, że ten podział jest bardzo arbitralny: wszak np. danie burgundzkie, które w Paryżu będzie uważane za regionalne, w samej Burgundii będzie klasyfikowane jako pospolite...

Na kształtowanie się kuchni japońskiej duży wpływ miały Chiny, skąd importowano niektóre produkty, takie jak soja, herbata i makaron, oraz Europa. Początkowo sama kuchnia japońska była bardzo prosta, jeśli nie prymitywna, ale jednocześnie bardzo różnorodna...

10

Dziesiąte miejsce- Chiński kuzyn. Historia kuchni chińskiej zaczyna się od neolitu; z biegiem czasu poszczególne regiony wykształciły swoje własne preferencje w zależności od klimatu i mody dworskiej. Z czasem do kuchni chińskiej włączono obce składniki i tradycje kulinarne. Istnieją specyficzne cechy kulinarne charakterystyczne dla ludzi z różnych klas społecznych i narodowości. Najbardziej znane dania kuchni chińskiej to Kaczka po pekińsku, dim sum, ryż smażony, jajko stuletnie, zupa żółwiowa.

9

Dziewiąte miejsce- Kuchnia francuska. Podział na kuchnię ludową i arystokratyczną oraz odrzucenie dań typu fast food to chyba główne cechy kuchni francuskiej. Kuchnia francuska różni się od innych kuchni europejskich także spożyciem dość egzotycznych potraw - ślimaków, żab. Najbardziej znane dania kuchni francuskiej to ratatouille, nicoise, rogalik, creme brulee.

8

Ósme miejsce- Kuchnia hiszpańska. Kuchnia narodowa Hiszpanii rozwinęła się w oparciu o różnorodność tradycji kulinarnych swoich regionów, dzięki położenie geograficzne, klimat i cechy kulturowe. Prawdopodobnie najbardziej znana jest zupa pomidorowa gazpacho. We współczesnej Hiszpanii istnieje kilkadziesiąt opcji gotowania Paella, które różnią się między sobą recepturą. Wszystkie przepisy na paellę mają dwa wspólne składniki: ryż i szafran. Turron- to główna słodycz świątecznego stołu.

7

Siódme miejsce- Japońskie jedzenie. Wyróżnia ją preferencja dla produktów naturalnych, minimalnie przetworzonych, powszechne wykorzystanie owoców morza, sezonowość, charakterystyczne dania, specyficzne zasady prezentacji potraw, serwowania i etykiety na stole. Najbardziej znane dania kuchni japońskiej to sushi, sashimi, tempura.

6

Szóste miejsce- Indyjskie jedzenie. Szczególny nacisk w kuchni indyjskiej kładzie się na wegetariańskie dania sabji przyrządzane z fasoli i warzyw, doprawiane tradycyjnymi przyprawami, wśród których na pierwszym miejscu znajdują się mieszanki przypraw curry. Kuchnia indyjska opiera się także na ryżu, który wraz z podpłomykiem i przyprawami tworzy danie Thali, a także podawane z daniem curry. Pierwsze dania prezentowane są w szczególności z zupą dhal z roślin strączkowych. Tętniący życiem indyjski deser watilappam.

5

Piąte miejsce- Kuchnia grecka. Typowe greckie jedzenie jest proste, kolorowe i aromatyczne. Historia Grecji ma wpływ na wiele potraw. Kolejną charakterystyczną cechą kuchni greckiej jest obfitość oliwy z oliwek. Dodaje się go niemal do wszystkich potraw i wykorzystuje się go nie tylko jako aromatyczną przyprawę, ale także podczas obróbki cieplnej potraw. Kolejnym niezbędnym składnikiem jest cytryna. Najbardziej znane dania kuchni greckiej to musaka, melomakarona, sałatka grecka.

4

Czwarte miejsce- Kuchnia tajska. Początkowo spożywano głównie ryby, owoce morza i rośliny wodne. Kuchnia chińska i japońska dokonała znaczących zmian w kulturze kulinarnej Tajlandii, a kuchnia europejska wywarła ogromny wpływ od XVII wieku. W szczególności papryczki chili zostały sprowadzone do Tajlandii przez portugalskich misjonarzy. Najbardziej znane dania kuchni tajskiej to: tom kha, pad thai, smażony ryż, kung masaman.

3

Trzecie miejsce- Kuchnia meksykańska, będąca syntezą tradycji kulinarnych Azteków i Hiszpanii. Same tradycje hiszpańskie ukształtowały się na przełomie klasycznej Europy i mauretańskiego Wschodu ( meksykańskie burrito). Podstawą są tortille z przyprawami, wśród których pierwsze miejsce zajmuje papryczka chili („wizytówka” kuchni meksykańskiej) oraz Salsa. Słynny meksykański napój alkoholowy - Tequila. Popularny napój ma pochodzenie meksykańskie. kakao lub gorąca czekolada.

2 Kuchnia amerykańska

Drugie miejsce- Kuchnia amerykańska. Nowoczesną kuchnię amerykańską charakteryzuje niezwykle szeroka dystrybucja półproduktów, restauracji szybkiej obsługi (fast food) oraz restauracji różnych kuchni narodowych. Niezbyt przydatne? Ale to jest pyszne! Typowe dania amerykańskie: taco, kanapka, hamburger, muffin.

1

Zwycięzca naszej oceny- Kuchnia włoska, rozpowszechniona i popularna na całym świecie, dzięki daniom takim jak pizza i spaghetti. Jest bardzo różnorodna i regionalna, a każdy region ma swoje własne tradycyjne potrawy. Kuchnia włoska opiera się na historycznie ustalonych, wielowiekowych tradycjach z wpływami kulturowymi Rzymian, Greków, Longobardów, Arabów i innych ludów, które kiedykolwiek zamieszkiwały Włochy lub miały wpływ na kształtowanie się ich kultury. Spaghetti i pizza, lasagne, salami i mozzarella Zdobywszy raz serce smakosza, potrafią w nim pozostać na zawsze.