Kodu Landid Chianti veinitee. Reisimine Toscanas

Chianti veinitee. Reisimine Toscanas

Kas soovite külastada klassikalise Chianti, legendaarse Itaalia veini, mis sai kuulsaks juba 13. sajandil, sünnikohta? Seejärel pange end valmis: väljuge varahommikul Marina di Scarlinost Firenze poole – siin olete juba Imprunetas. Pärast kaunist Püha Maarja pühamu imetlemist sisenete Chianti teele Siena suunas, järgides riigimaantee Nr 222. Seejärel saabumine Greve in Chianti, selle kaunile keskaegsele väljakule ja ajalooliste keldrite külastus, et maitsta parima saagi aastail toodetud veine. Kas soovite tunda keskaja hõngu? Seejärel kutsume teid Itaalia ühte kaunimasse linna Montefiorallesse, kus saate jalutada vaiksetel tänavatel ja iidsetel viinamarjaistandustel. See imeline piirkond on täis muid üllatusi. Veel paar kilomeetrit – ja siin oledki juba Volpaille’s – kaunilt säilinud keskaegne linnake, mis on kuulus oma lossi ja uhke enoteca poolest (kui saad, mine sinna maikuus, kui linnas õitseb miljon lõhnavat roosi). Ja lõpuks, meie teekonna viimane etapp on Radda in Chianti, klassikalise Chianti konsortsiumi peakorter. Linna viimane vaatamisväärsus on San Giusto maakirik Salchos: tunnetage 11. sajandi arhitektuuri harmooniat.

Scarlino

Scarlino on linn, mis asub Monte d'Alma nõlvadel. Just siin ilmub teie ette esimest korda kogu oma hiilguses Maremma - lõputu roheline ruum, mis sulandub silmapiiril meresinisega. Väike, kuid võluv keskaegne linn Scarlino on vaid mõne minuti kaugusel kaunist Marina di Scarlino jahtklubist & Residences. Linna ajalugu, mis sai alguse enne 10. sajandit pKr, on seotud aadlisuguvõsa Aldobrandeschi ajalooga. Ajaloo tunnetamiseks jalutage mööda keskaegseid valli Rocca Aldobrandescasse ja sukelduge seejärel vanade tänavate atmosfääri või kauni Rooma San Donato kiriku ürgsesse keskkonda, mida mainiti ajaloolistes ülestähendustes juba aastal. 1188.

Cala viiulda

Me räägime imest, mis asub peaaegu teie akende all. Cala Felice rannaklubi on elegantne struktuur, kus saate nautides lõõgastuda ilus meri ja päikest. Kas te ei suuda vastu seista mere kutsele, mis meelitab teid vastupandamatult seiklustele? Seejärel peaksite rentima kummipaadi ja külastama Cala Violinat ("Fiddler Bay"), imelist Maremma Grossetto randa, mis asub Marina di Scarlinost lühikese purje kaugusel. Kas soovite teada, millega selle ranna muusikaline nimi seotud on? Proovige kõndida selle veetleva lahe kõige peenemal liival: sisse vaiksed päevad teie jalutuskäiku saadab õrn liivaheli, mis meenutab viiuli hääli. Tasub meenutada, et Cala Violinasse ei pääse eramaanteetranspordiga, kuid suvel sõidab sinna shuttle.

Alternatiivina võite kõndida Cala Violinasse jalgsi mööda 4 km pikkust rada, mis algab restoranist "Il Cantuccio", mis asub Garibaldi mereäärses Il Puntones, ja jätkub turismisadama suunas. Pärast tõket algab rada number 1, mis kulgeb läbi Vahemere taimestiku. 2 km pärast näete Cala Francese ja Cala Martina hämmastavaid sakilisi kaljusid ja selget rohelist vett ning veel 2 km pärast näete Cala Violinat kogu oma hiilguses.

Toscana saarestik

Iga päev saate imetleda veetlevat vaatepilti - Elba saare piirjoonte ilmumist Marina di Scarlino silmapiirile. Just niisama koiduva päeva tuules põnev ja natukene sportlikud reisid seitsme ime kaudu rahvuspark Toscana saarestik. Ootan teid selles paradiisis selgeim vesi Ja mere sügavused, mida nähes tulevad pähe mõtted aardejahist, samuti maalilised rannad, metsik loodus ja tõendeid elava ajaloo kohta. Meie alguspunktiks on hämmastavalt selge veega Elba saar ja Enfola neem. Või äkki soovid saart lähemalt tundma õppida ja külastada maja, kus Napoleon 1814. aastal eksiili ajal elas? Kas soovite oma teekonda merel jätkata? Seejärel peate lihtsalt valima mõne marsruudi paljudest. Siin on näiteks imelise merepõhjaga Giannutri saar, seejärel Alexandre Dumas’ kuulsas romaanis kirjeldatud Giglio saar ja Montecristo saar, Capraia saar roomaaegse asula ja kloostriga ning lõpuks Pianosa saar ja Gorgoni saar, mida Dante mainis juba traagilisele tegelasele Ugolino della Gherardescale pühendatud XXXIII põrgulaulus. Kuid te ei pea muretsema – olete paradiisis.

Siena ja ümbrus

Siena - ideaalne koht tutvuda ajalooga ja kultuuripärand Toscana. Nüüd sõidate juba Siena suunas - UNESCO pärand, ületamatu kunsti-, kultuuri- ja köögivaraare, millele pole kogu maailmas võrdset. Marina di Scarlinost vaid pooleteise tunni kaugusel on Piazza del Campo teie jalge ees. Esimene aste? Suurepärane freskode tsükkel "Hea ja halva valitsuse allegooriad", mille Abrogio Lorenzetti maalis 1337. aastal Üheksa Palazzo Pubblico nõukogu jaoks. Või eelistate Duccio Maestat, katedraalimuuseumis (Museo dell'Opera Metropolitana del Duomo) hoitavat aaret? Igal juhul märkige päevikusse kaks kuupäeva: 2. juuli ja 16. august. Just nendel päevadel toimub kuulus Siena Palio, mida tasuks kindlasti külastada. Kuid enne suve saabumist, kas soovite jätkata oma imelist teekonda, külastades ühte Itaalia ilusaimat ja rikkalikumat piirkonda? Sienast lõuna pool ootavad teid Pienzas renessansi imed ja Itaalia veinivalmistamise meistriteosed: Itaalia parimad veinid on suurepärased Super Toscano veinid Montalcinost ja Montepulcianost. Võite reisida ka põhja poole, et nautida 13. sajandi alguses Siena elanike ehitatud Monteriggioni lossi lummavat ilu, vaadata Colle Val d'Elsat, vana linn, mis asub Frankish Roadil või San Gimignanos, tõelisel keskaegsel Manhattanil oma uskumatute tornidega, mis pärinevad ajaloo algusest.

Maremma kogemus

Selles paradiisitükis tajutakse kõike erilises valguses: loodust, ajalugu, kunsti, arhitektuuri, kööki, veinivalmistamist. Sest olete Maremmas, ühes Itaalia aardes. Selle suure ala keskmes asub Marina di Scarlino jahtklubi ja elukohad ning siin ootavad teid iga päev hämmastavad avastused.

Kas soovite teada saada Itaalia tsivilisatsiooni päritolu?

Seejärel alustame oma lugu etruskidega, kes on Vahemere üks salapärasemaid ja hämmastavamaid rahvaid. Reisite läbi majesteetlike nekropolide ja iidsete linnade, mis kõrguvad tufakividel: näiteks Pitigliano, mida nimetatakse ka "väikseks Jeruusalemmaks", Sovane ja selle suurepärane 11. sajandi katedraal või Sorano, mis on hämmastav tänavate labürint. , siseõued ja nišid, kaljusse raiutud. Need paar kilomeetrit sisaldavad sajanditepikkust ajalugu.

Kas soovite saada unustamatu kogemuse?

Seejärel külastage Volterrat, kus ootavad teid Guarnacci muuseumi imed, ennekõike suurepärane "Õhtu vari" ("L'ombra della sera"), mille nimeks on andnud Gabriele D'Annunzio. Kas soovite kiiresti manerismile üle minna? Vaid paar sammu – ja oletegi juba Pinacotecas Rosso Fiorentino 1521. aastal kirjutatud meistriteose "Ristilt laskumine" ees.

Kas soovite täielikult lõõgastuda ja mitte millelegi mõelda?

Scarlinost mõne kilomeetri kaugusel asub kuulus Terme di Saturnia, mida hinnati kõrgelt juba Rooma impeeriumi päevil. Piisab, kui veeta ainult üks päev termilised allikad, mille temperatuur on 37 °, ja te lõõgastute täielikult ja leiate suurepärase heaolu.

Kas olete huvitatud romaani ajastust?

Siis peate asuma Marina di Scarlino Yacht & Residences'ist vaid mõne sammu kaugusel. Jutt käib Massa Marittima linnast ja võluvast San Cerbone katedraalist, mille tõeliseks pärliks on Duccio di Buoninsegnale omistatud Madonna ja laps (1316). Veidi edasi – kõige huvitavamad "Külluse allikad". Nende seintel kasvab nagu keelatud vili originaalne "viljakuse puu" – 1265. aasta fresko, kuhu kõik lapseootel emad palverännaku tegid.

Kas soovite lõõgastuda looduse rüpes?

Maremma rahvuspark on mitme kilomeetri pikkune põlismets, männisalud, karjamaad ja pimestavalt valge liivaga rannad, mis on pärjatud Euroopa diplomiga, mis antakse kaitsealadele. Teie käsutuses paradiis 9800 hektarit, mis asub Principina a Mare ja Talamone vahel. Siin saate imetleda Vahemere taimestikku, minna jalutama, jalgrattaga või hobusega. See iluoaas peidab endas väikseid ja suuri kunsti- ja looduse meistriteoseid, nagu näiteks San Rabano klooster, iidne benediktiini klooster, mis läks seejärel Jeruusalemma rüütlitele. Just siin ootavad teid filmi väärilised seiklused.

Firenze

Selle linna kohta võib öelda vaid üht – see on Kogu maailm, mis on täis hämmastavaid üllatusi, mis ootavad teid igal aastaajal ja igas keskkonnas. Siit leiate täiesti teistsuguse maailma. Kas soovite pühendada terve päeva muuseumidele? Uffizis ootavad teid suurte meistrite meistriteosed, alustades Giottost ja Botticellist, lõpetades Leonardo da Vinci, Michelangelo ja Tizianiga. Kas otsite mõtisklemiseks sobivat privaatsemat keskkonda? Seejärel jalutage läbi vaikse Püha Markuse kloostri, kus on Beato Angelico maal (Savonarola fännid peaksid kindlasti tema kongi külastama). Kas teil on ohjeldamatu soov vaadata Raffaeli teoseid? Kui jah, siis minge Palazzo Pitti. Või vastupidi, võtke hoog maha ja tehke romantiline jalutuskäik mööda Arno ja Ponte Vecchio või mööda Boboli aedade radu. Teid ootavad unustamatud ostlemised Via dei Tornabuoni suurepärastes butiikides, mis on rafineeritud maitse ja itaalia elegantsi kehastus. Enne rannikule naasmist pühendage vähemalt tund Salvatore Ferragamo muuseumile ja selle hämmastavale loomingule, mis on kaunistanud selliste maailmatähtede jalgu nagu Greta Garbo, Marilyn Monroe, Judy Garland ja Audrey Hepburn. Ja loomulikult on see muuseum teile pühendatud, nagu näitab Salvatore Ferragamo "Vintage" liin.

Maremma veinid

Vein on Toscana ja eriti Maremma üks peamisi aardeid. Vaid mõne sammu kaugusel Marina di Scarlinost algab imeline veini- ja gastronoomiline marsruut nimega "Viini- ja maitsetee Maremma mägede vahel" (Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma), mis asub looduslikud iludused Grossetto provints. Oma teel saate maitsta kogu rikkust kohalik köök ja veinid kolmeteistkümnest Maremma linnast: Campagnatico, Capalbio, Grossetto, Isola del Giglio, Magliano Toscanas, Manciano, Monte Argentario, Orbetello, Pitigliano, Roccalbegna, Scansano, Semproniano. Kõigist neist linnadest leiate tugeva iseloomuga veine, nagu Morellino di Scansano, Bianco di Pitigliano, Montecucco Bianco ja Montecucco Rosso, Monteregio di Massa Marittima Vin Santo, Novello di Montereggio di Massa Marittima ja "Parrina Rosato al Sovana". Rosso Riserva". Üks lonks – ja sa tõused üles, tunned end suurepärase sommeljeena, nautides unustamatut elamust suurepärasest köögi ja veini kombinatsioonist. See on laual, härrased!

Golf

Lühikese autosõidu kaugusel Marina di Scarlinost, mitte kaugel Gavorranost, avati Il Pelagone golfiklubi. Siit leiate ühe Toscana parimatest golfikonstruktsioonidest. Suurepärane väli, kust avaneb maaliline vaade Maremma mägedes, on 18 auguga. Lähedal on mugav treeningväljak, kus saab valmistuda suuremateks spordivõistlusteks ja näidata korralikke tulemusi.

Kui teile pakutaks sõita mööda Chianti veiniteed "joodikut teed" otsima, kas oleksite nõus? Nii et mul polnud põhjust sellist seiklust endale keelata. Mis siis selle taga on ilus kirjeldus Mille poolest see tee kuulus on?

2. "Joobnud tee" - Toscana, Orci oru ja Montichiello linna visiitkaart, kuhu see viib. Kõige maalilisematelt küngastikult laskuv küpressidega istutatud asfaltvöönd on kantud UNESCO pärandisse. Tema pildid kaunistavad magneteid, lusikaid, postkaarte, postmarke. Kohalikud isegi palvetavad mõnikord tema eest. Juhendina postitan postkaardi. Seda me otsisime.

3. Reisimine Toscanas anti suurte raskustega. Firenzest lahkudes keerasime Chianti veiniteele ja suundusime imede poole. Näib, mis on nii raske? Mine, sa lihtsalt pead minema.

4. Aga häda on selles, et Toscana maastikud on meeletult ilusad. Ja tee asemel tahad ringi vaadata, kiirus langeb miinimumini, taga vulisevad autod, trügid nagu kividega loobitud narkomaan. 30 minutiga sõitsin vaid 20 kilomeetrit, tegin sada fotot ja hakkasin aru saama, et me ei pruugi õigeks ajaks jõuda. Aga ma lihtsalt ei tahtnud kaugemale minna. Ma võiksin peatuda iga põõsa, kivi, viinamarjaistanduse juures

5. Mida lähemale Val d'Orciale jõudsime, seda raskem oli gaasile astuda.

6. Inimesi, kes on armunud maastikesse, romantilisse loodusse, ei tohiks lihtsalt Toscanasse lubada. On võimalus, et psüühika on häiritud ja nad ei taha oma kodumaale naasta.

7. Mingi hetk tuli mulle pähe mõte, aga kas "purjus tee" alistus mulle üldse? Sama hästi võiksite siia jääda. Nautige vaateid, avage pudel kuiva valget ja kogege zeni.

8. Pudelitega pole probleeme. Tee ääres on kohalikud poed, kust saab osta kvaliteetset omatehtud Toscana veini. Kui raske on edasi minna!

9. Kui veinist aru saad, siis sellised linnad nagu Montalcino ja Montepulciano peegelduvad sinu kõrvus õrna kajaga, käed ulatuvad ise klaasi poole ja huuled sosistavad, et ma tahan.

Sponsori nurk

ÜTLE PAROOL "LJ" JA SAADA 5% ALLAHINDLUST IGAL TUURINGULT!
Ettevõte "Mercury" asutati 2004. aastal ja on üks juhtivaid reisikorraldajaid Itaalias, aga ka teistes maailma riikides. Ettevõte korraldab nii individuaalseid kui rühmareisid. Reisimine ja puhkus on teadmine uuest, tundmatust, need on uued tutvused ja hobid. Reisimine peaks vastama teie sisemaailmale, ideedele! Et olla selline, nagu sa näed, nii võid alati kindel olla Itaaliat tundvate ja armastavate ettevõtte juhtide individuaalses lähenemises ning tähelepanelikus suhtumises igasse sinu soovi. Reisid Itaaliasse või mõnda teise maailma riiki vastavalt teie soovile.

10. Oi, asjata ei kutsuta seda rada veiniteeks, sest 80% Toscana territooriumist on kaetud viinamarjaistandustega ning kohalikud veinitootjad on pälvinud maailmakuulsust ja kuldmedaleid erinevatelt õilsatelt joogivõistlustelt.

11. Kas ma juba ütlesin, et väga raske on sõita ja mitte peatuda?

12. Renessansiajal lihvisid Sienese kunstikooli õpilased oma oskusi kohalikel loodusmaastikel. Maalid peegeldavad endiselt Toscana ilu. Aga kuidas on võimalik, et siin ei saa kunstnikku, poeeti ega veinivalmistajat?

13. Ei pidanud vastu. Ta jättis auto maha ja jooksis põldudele.

14. Kui on ilusad maastikud, maitsev vein, siis saab siin elada. Peame avaldama austust itaallastele, et mitte rikkuda nende paikade ilu, vaid isegi kaunistada - kunsti. Varsti räägin teile paarist kohalikust linnast. Nad väärivad eraldi lugu.

15. Peaaegu saabunud. Vähe on jäänud. Siin on ta juba purjus kallis, ainult vaade ülalt. Kas sõitsid asjata?

16. Aga kõigepealt veel paar maastikku.

17. Peaaegu valmis postkaart või magnet. Mõtlen sõpradele tellida ja kinkida. Hea mõte on kinkida fotodega enda toodangu magneteid. Või kogun kollektsiooni ja annan selle üle Uus aasta kogu kalender.

18. Ma ei sõitnud asjata. Oh, mitte asjata. Ta keelas endale veini, neelas sülge, kiirustas peatustes. Mitte asjata.

16. veebruar 2015 kell 14:24 Greve in Chianti – Itaalia veebruar 2014

Me reisime välismaale ühistransport. Kuidagi kardan rendiautoga jamada. Ma ise ei sõida. Tütar tüürib üsna enesekindlalt, aga see on Iisraeli avarustes, aga teiste inimeste avarustes... Ühesõnaga, ma kardan ja kõik.

Ja kui külla minna suured linnad, eraisikul seda autot tegelikult vaja pole, siis linnalähi- ja linnalähiliini avarustesse sõitmiseks on vajalik isiklik transport. See vajadus on eriti tuntav, kui asute piirkonnas, mida jäljendavad selle kaunitarid nagu Toscana. Ja kuhu peaks vaene turist minema? See on õige – broneerige privaatne ringreis. Nauding pole odav, aga õnneks ei kahetsenud ma seda hetkekski.

Meie armas giid Elite tuli meile hotelli fuajees vastu, pani meid autosse ja asusime teele mõõdetud vihmapiisa all, mis otsustas meie naudingu rikkuda. Aga sellest hallist vihmaloorist, vastupidi, läks millegipärast väga mugavaks ja alandlikuks. Teate küll, kui hinge langeb rahu ja ta, sellesse rahusse mähituna, nagu udu, ilma liigse innukuseta, kuid siira uudishimuga jälgib toimuvat.

Halli päeva, vihmase vihmasaju all, võiks segi ajada sügisega, kui poleks veebruari alguses õitsevaid mandleid. Preli lõhn, viltused märjad nõlvad tekitasid mõtteid novembrikuu metssigade jahil, mis kohalik elanikkond meeldib ringi mängida või vähemalt koidueelsel hommikul seeni korjata.

Eliit sõitis autoga ettevaatlikult ja enesekindlalt mööda märga teed tõustes ülesmäge, kus 348 meetri kõrgusel ootas meid esimene peatus Verrazzano lossi juures. (Lossi juurde pääsete omal käel Firenze bussijaamast (asub Piazza Santa Maria Novella kl. raudteejaam) peal linnadevaheline buss nr 365 (umbes 1 tund teel).

Ehitatud langobardide ajastul kindluseks (esmakordselt mainiti selle koha nime 1170. aastal Passignano kloostris säilinud käsikirjas), 13. sajandil muudeti see nn "signori majaks". Ja XVI sajandil muutus see klassikaliseks villaks tüüpilise Toscana taluga, mida ümbritseb kaunis aed. Ja need maad kuuluvad perekonnale juba 7. sajandist.

Kuid perekond müüs lossi hiljuti maha. Ma ei tea, kes. Majja me ei jõudnudki, sest järgmisel päeval ootasime uue omaniku saabumist kas nimepäevaks või tütre sünnipäevaks. Ja nii lasevad nad teid väljaspool hooaega isegi sisse. Aga see meil ei õnnestunud.

Täiesti tasuta sai aga ringi vaadata ja imetleda naaberlossi Vicchiomaggio ja viinamarjaistandusi, mis ulatusid lehvikuna lausa metsakinnistuteni. Ja selles lossis ei elanud keegi muu kui Mona Lisa Gherardini. Arvatakse, et just tema poseeris Leonardo da Vinci ühele kuulsamale maalile. Toscana võrreldamatud maastikud olid kauni ja salapärase Mona Lisa pildi taustaks.

Ja siis oli meil degusteerimine ja täiesti tasuta! Meile vein meeldis. Ja mulle meeldis kõige noorem, kaheaastane. Seda hiilgust sõime saia ja oliiviõliga. Ja isegi raske on öelda, mis mulle rohkem meeldis – kas vein või õli. Hapukas kibedusega, kaldmündi, krüsoliitkulla lõhnaga, levis leivapurule. Ostsime need sealt ilma pikema jututa.

Jah, nad müüvad ka veiniäädikat. Selle konsistents sarnaneb rohkem vedela marmelaadiga. Ja see maitseb magusalt koos veinivarjundiga. See valmib 8!!! aastat tammevaadis. Ja 8. aasta lõpuks väheneb maht enam kui 2 korda.

Just siin sündis 1485. aastal kuulus meresõitja Giovanni da Verrazzano. Servis Giovaniya aga Prantsuse kroon. Ta oli esimene eurooplane, kes uuris Atlandi ookeani idaranniku maid, jõudis New Yorgi lahte ja Naragansseti lahte. New Yorgis on tema järgi nimetatud sild, mis ühendab Brooklyni ja Staten Islandi.

Meremehe surm jääb saladuseks. Ühe versiooni kohaselt tapsid ja sõid ta ära Antillidelt pärit kannibalihõimude poolt. Teise väitel võtsid ta hispaanlaste kätte ja poodi piraadina Cadizis üles. Kuid kaasmaalased mäletavad ja austavad teda. Naaberlinnas Greve in Chianti, kuhu lossile järele läksime, püstitati talle monument.

Muidugi ei läinud me sellesse Toscana linnakesse mitte navigaatori monumendi pärast, vaid selleks, et maitsta kohalikke keldreid. Kujutage ette meie üllatust, kui selgus, et degusteerimisruum on suletud. Ausalt öeldes olgu öeldud, et linnatänaval polnud mitte ainsatki turisti, isegi mitte kohalikud kuhugi peidus.

Tegelikult on Greve kommuun, kus elab umbes 14 tuhat inimest. Linn on tilluke, kuid sealsed hooned on väga vanad XIV-XV sajandist. 1325. aastal põles Greve täielikult maha ja sündis sõna otseses mõttes tuhast uuesti. Selle taastamiseks kulus peaaegu sajand, kuid nüüd peetakse seda oru üheks peamiseks linnaks.

Peal peaväljakul linn, ebatavaline kolmnurkne kuju, kõrgub Santa Croce kirik, see on kolmnurga teravas tipus. Ja nürinurkadel on kujud eelmainitud navigaatorist ja sellisest pokaaljumalast, mis on rohkem nagu neljandikku armuke.

Nagu üks mu sõber ütles: "Ma armusin!"

Vaatamata oma mikroskoopilisele suurusele on Greve in Chianti oru pealinn, mida sümboliseerib see elav must kukk.

Ühe legendi järgi tekkisid 13. sajandil Siena ja Firenze relvavaidlused oma piiride üle (lõpuks võttis Firenze vabariik Siena endasse). Ja nii otsustati koidikul, esimese kukelauluga, saata igast linnast käskjalad ja läbi nende ristumiskoha tõmmata uued piirid. Ja kui hästi toidetud, valge ja kohev Siena kukk magas sügavat und, oli Firenze käskjalg juba teele asunud, tänu musta kuke enneaegsele hüüdmisele, kes möirgas korraliku rõveduse saatel, kui polnud veel koitkigi, sest eelmisel õhtul polnud teda toidetud. Just selle linnu ja just nende teenete eest pandi nad esmalt Chianti Classico sõjaväeliiga lipule ja hiljem kuulsa veinipudelite siltidele.

Kuid peale veini on org kuulus ka sigade poolest, kellest valmistatakse kõikvõimalikke hõrgutisi. Need sead on rahutu inimese valiku tulemus, kuid antud juhul on hea uudis see, et ristamine toimus loomulikult, mitte geenitehnoloogia abil. Niisiis ristati koduroosa põrsa vaba metssea kutiga ja osutus Sinta Sinese tõug. Ostsime kohvri silmamunadeni erinevat sorti vorste. See oli maitsev.

Järgmise kuulsa Chianti orus toodetud toote, nimelt Firenze steiki saamiseks läksime lähedal asuvasse Panzano külla kuulsa lihunik Dario Cecchini juurde.

Kui hullu lehma tõve epideemia tungis läbi Euroopa, keelustati Firenze praad Itaalias, kuna marutaudi põhjustaja leiti esmakordselt looma selgroost. Sel traagilisel hetkel kõigi Itaalia lihunike jaoks - Dario korraldas "bistecchi matused", teda näidati kõigis Itaalia telekanalites ja ta sai kohe kuulsaks.

See praad, selle mõistes Florentine, on valmistatud kohalikest Chianina lehmadest.

Kui aus olla, siis me ei tellinud iga nina jaoks kilogrammi praadi (üks kahele ei ole lubatud, asutuse poliitika). Minu kõhunääre ei ole kellegi teise oma, ta ei talu selliseid liialdusi ja mulle ei meeldi toitu ära visata. Tellisin kaks delikatessiliha ja ühe, nagu hamburgeri. Esimest korda toorest liha söömine. Arvasin, et juhtub kohutav asi, aga ei midagi, keha ei protestinud ei tõendite kogumise ajal ega ka pärast seda. Tõeliselt maitsev, aga jällegi mitte meistriteos.

Istusime ja lobisesime Eliidiga elust. Jõime, sõime, maksime. Mulle meeldib see. Omamoodi kohalik Toscana populaarne maitse. Pole tõsi, see oli hea.

Ja meie reisi lõpp-punkt oli kuulus San Gimignano linn-kommuun. Mina olin juba selles, aga tütar mitte. Minu esimene visiit juhtus turismihooaja kõrgajal, kui turistid tormasid parvedena mööda selle kindlustatud linna kahte tänavat, keerledes Browni liikumises 14 keskaegse pilvelõhkuja torni ümber.

[Chianti on künklik ala Firenze (Firenze) ja Siena (Siena), Arezzo (Arezzo) ja Pisani küngaste (Colli Pisani) vahel, mida on alati peetud "Toscana südameks" (Toscana): see on jada suurepärased maastikud paljude viinamarjaistanduste, kastani- ja tammesalude, tammemetsade, keskaegsete linnade, romantiliste losside ja võluvate maamajadega. See on ka maa, kus valmib üks maailma parimaid punaseid veine: Chianti. . Reisimine väikelinnades

Chianti piirkond on ideaalne koht keskaegsete linnade, romantiliste viinamarjaistanduste ja iseloomulike künklike maastike külastamiseks. Igas väikelinnas võib leida veinikeldreid, losse ja talusid ning maitsta hinnalist veini ühes paljudest enotecadest. Legendide ja viinamarjakasvatuse traditsioonidega mähitud päritolu on muutnud Clante (Clante – etruski ajal oli kohaliku oja nimi) maast maailmakuulsa piirkonna.

Firenzest tulijatele on kõige lihtsam viis viinamarjakasvatajate maale jõuda Impruneta (Impruneta), kus on palju monumente, sealhulgas 13. sajandi kroneeritud kellatorn, Santa Maria basiilika (Basilica di Santa Maria) ja varandusmuuseum (museo del Tesoro). Sügisel toimub siin kaks rahvusvahelist üritust: veinifestival koos allegooriliste vankrite paraadiga, samuti Püha Luuka laat (San Luca).

Firenze taga, teel Siena poole, on reisi kohustuslik etapp iidne keskaegne Greve in Chianti (Greve in Chianti) linn, kus on iidne omapärane kolmnurkne väljak, mille külgedel on paleed, portikused ja kaetud. galeriid, mis koonduvad Püha Risti kiriku juurde (Santa - Croce, Chiesa di Santa Croce).
Septembris toimub platsil suurim Chianti veininäitus. Linna kohal kõrgub Montefioralle loss – keskaegne kindlustatud linn.
Siis meie teel on Volpaia maaliline keskaegne asula, mis tekkis lossi ümber, iidne veinivalmistamise keskus.
Lähedal asub Radda, mis kasvas üles Püha Nikolause kiriku (San Nicolò, San Nicolò – XIV sajand) ja majesteetliku preterite palee (umbes 1415) ümber. Soovitame külastada ka väikeses lohus viinamarjaistanduste rohelusse uppuvat Püha Justuse koguduse kirikut (San Giusto in Salcio, San Giusto in Salcio) ja Püha Maarja koguduse kirikut (Santa Maria Novella, Santa Maria Novella ) iseloomuliku romaani stiilis fassaadiga. Raddale väga lähedal on programmi teine oluline punkt: Chianti Classico veini konsortsium (Consorzio Vino Chianti Classico), kus asub Chianti ajaloo uurimiskeskus (Centro studi storici chiantigiani).

Liikudes edasi Chianti mäekuru poole, näeme esmalt Itaalia üht kuulsamat panoraami Gaiole ja seejärel paljusid talusid ja losse, sealhulgas San Leoninot ja Fonterutoli.

Pärast Sienat pakuvad erilist ajaloolist huvi Monteriggioni, mis ehitati 13. sajandil mäe otsa ja mida ümbritseb massiivne kindlusmüür, ja Castellina, etruskide päritolu Siena eelpost kauni keskväljakuga, mida läbib keskaegne tänav Via delle Volte ( via delle Volte).

Lõpuks peatume suurepärases Poggibonsis, kus oktoobris toimub künklike alade iidsele viinamarjade pressimistehnikale pühendatud festival, ning Montespertolis, et külastada iga-aastast Chianti näitust.

Vein Kõik Chianti veinid on klassifitseeritud kategooriasse DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – "Päritolu kontrollitud ja garanteeritud nimiväärtus"), kuid kõik Chianti veinid on üksteisest erinevad, millest igaühel on spetsiifilised omadused, mis tulenevad spetsiifilisest terroirist ja tootmismeetodist.

Viinamarjasortide segu on alati sama, erineb ainult protsent: Sangiovese (Sangiovese) - 75-90%, Canaiolo (Canaiolo) - 5-10% ja Malvasia del Chianti (Malvasia del Chianti) - 5-10%. siin on ideaalne kompositsioon, mille avastas 19. sajandil parun Ricasoli, millele hiljem lisati Trebbiano Toscano. See traditsioon on nii juurdunud, et Toscana kasvatajad istutavad koos erinevat sorti viinamarju, jälgides kohe veini valmistamiseks vajalikku proportsiooni.

Toscana meetodil kasvatatud viinapuu kasvatamine on suuresti tingitud peamiselt merglist koosnevast pinnasest, mis poorse ja vett läbilaskvana ei lase veel juurte juures seiskuda.
Sügisel pärast saagikoristust on viinapuul veel näha üksikuid viinamarjakobaraid: see on märk sellest, et veinivalmistaja kasutab “governo” meetodit ehk lisab kääritavale veinile järjekindlalt kuivatatud viinamarjadest värsket virret. käärimisprotsessi uuesti käivitamiseks, et suhkur muutuks täielikult alkoholiks. Nii saadakse kuiv, stabiilne vein.

Pärast käärimise lõppu toimub rafineerimine: vein seisab kuni märtsini teras- või betoonvaatides ning pärast villimist on müügiks valmis.
Chianti veinil, mida on laagerdunud mitu aastat (ja vähemalt kolm kuud pudelis rafineeritud), võib olla õigus kanda nime "Riserva" (Riserva), eeldusel, et selle veini alkoholisisaldus on joomise ajal väiksem kui vähemalt 12 mahuprotsenti, võrreldes 11,5° Chianti Classicoga.

Omadused

Värvus: punane, särav rubiin, aroom: intensiivne, lõhnava kannikese, iirise ja vanilje nootidega, maitse: tasakaalustatud, kuiv, tunda vaniljet ja mandleid; muutub vanusega sametiseks ja pehmeks. Aastas toodetakse ligikaudu 63 miljonit pudelit.

Lauas

Young Chianti ja kõik tavalised DOCG-veinid on täiuslikud veinid, mis sobivad iga toidu kõrvale. Vanad veinid ja Riserva kategooria veinid - parim valik liha, ulukiliha ja vürtsikate juustude jaoks.
Pudeleid tuleks hoida horisontaalselt ja veini serveerida toatemperatuuril. Tüüpilistest Toscana köögi roogadest: "ribollita" (ribollita) - eilsest õhtusöögist järele jäänud keedetud köögiviljade segu, hautatud taas, lisades vananenud leiba ja ekstra neitsioliiviõli ("extravergine").
Teine klassikaline kohalik roog on traditsioonilised suupisted, nagu crostini (krutoonid) kanamaksaga (crostini di fegatini di pollo), bruschetta (küpsetatud baguette) tomatitega (bruschetta con il pomodoro) ja Sienese sea kaelavorst, tuntud kui "Finocchiata" ( finocchiata).

Tänane postitus on mõtisklev ja ebapraktiline: sörkjooksust (ja mitte ainult) vaadetega ühes Toscana kaunimas kohas.

Vein Chianti tee või Via Chiantigiana viib Firenzest Sienasse. Need on lõputud mäed, viinamarjaistandused, Cantina veinitehased, kus toodetakse kuulsat Chianti punast veini, ja maalilised maastikud.

Peatusime Itaalia ja Šveitsi ajal, ööbisime Castellina in Chianti linna lähedal asuvas matkapargis.

Sõiduk ja elukoht - kaks ühes

Tingimused naabruses jooksmiseks olid ebareaalselt ideaalsed. Mugavad temperatuurid aprilli lõpus, kohalikud minimaalse liiklusega teed (ilusad jalgratturid on rohkem varahommikul) ja lõputud lauged künkad, mille taga - uut tüüpi. Siin on kõige keerulisem veenda end peatuma ja tagasi jooksma, alati on mõni muu küngas, kust on huvitav vaadata.

Juba siis, omades tagasihoidlikku poolmaratoni kogemust, mõtlesin, et siin võiks ka maratoni meisterdada. Oleks üllatav, kui sellises ilus koht see ei olnud: oktoobri lõpus peetav Chianti Ecomarathon, marsruut läbib häid kohalikke aabitsaid ja radu. Stardipakis on pudel Chiantit 😉