Есть ли во вьетнаме. Особенности поездки во Вьетнам: личный опыт

Super User

Так ли разнообразна кухня Вьетнама и что категорически нельзя есть?

Собираясь во Вьетнам, вы наверняка прочли немало полезной информации и, естественно уделили большое внимание вьетнамской кухне, которая, по мнению многих, дюже экзотическая. Так ли это на самом деле? Здесь я расскажу о том, как по-настоящему питаются вьетнамские семьи, какая еда во Вьетнаме популярна

и действительно ли кухня Вьетнама так разнообразна, как представляется будущим путешественникам.

Начнем с того, что вьетнамцы не мыслят свою еду без риса! Еда во Вьетнаме – это в первую очередь рис, а уже потом все остальное. Без риса немыслим ни вьетнамский завтрак, ни обед, ни ужин. Рис всегда на столе! В кафе дополнительную порцию риса часто приносят бесплатно, потому что рис у них, как у нас хлеб. Ни одно блюдо, за исключением супов, кухня Вьетнама, не представляет без риса.

Рис во Вьетнаме готовится исключительно в рисоварках , которые вьетнамцы приобретают, как правило, на долгое время. Одна рисоварка может служить семье на протяжении нескольких лет, эксплуатируясь при этом по три раза в день.

Сортов риса во Вьетнаме много, но каждая семья выбирает, какой сорт риса ей больше по нраву и рис этот закупается огромными, двадцати килограммовыми мешками. Обычная вьетнамская семья, состоящая из четырех-пяти человек, съедать двадцать килограмм риса примерно за месяц-полтора.

Одним из самых вкусных сортов риса, на наш взгляд, является липкий рис. Он действительно липкий, только не расплывающийся, как каша, а твердые зерна риса будто слеплены между собой клеем. В России этот сорт риса, к сожалению, не продается. Говорят, его можно купить в Москве, но мы пока не нашли.

Вьетнамские друзья, у которых мы гостили, открыли нам секрет, что они покупают тайский рис, так как он вкуснее! Проехав весь Вьетнам, мы в этом не сомневаемся, так как сделать что-то просто нормально, вьетнамцы не могут. Вот даже сами вьетнамцы признались, что тайский рис вкуснее. Да, дороже, но предпочитают все-таки его.

К рису вьетнамская кухня предлагает мясо, разнообразные травы, рыбу, бульоны, соусы, омлеты, грибы и так далее. Мясо – курица, свинина, говядина, змея, собака, кошка, крыса, голуби, воробьи, утки, гуси, куропатки (все, что движется!). Да-да, все это едят во Вьетнаме! Однако, зачастую (даже почти всегда), вьетнамские семьи все-таки подают на стол рис со свининой или говядиной, тушеные и свежие травы и овощи, а так же бульон. Просто так, без особого повода, дома не будут готовить змею или крысу. Собак и кошек вьетнамские семьи, в гости к которым заезжали мы, тоже не ели.

Вьетнамский стол выглядит так:

В центр ставятся тарелки с мясом, рыбой и овощами, а так же большая чаша с бульоном, каждому в пиалу кладут рис. В рис можно налить бульона, сверху положить кусочки мяса и овощей, а можно сразу отправлять их в рот, подхватывая палочками из общей тарелки. Пиалы маленького размера, потому что во Вьетнаме считается неприличным много себе накладывать, как будто ты жадный. Так нам объяснил наш вьетнамский друг. Добавки риса можно просить сколько угодно, но вот мясо заканчивается очень быстро, так как его подают немного (видимо потому, что вьетнамцы мало едят).

Вот так выглядит обычный вьетнамский стол. Эти блюда на всю семью, которая состоит из шести человек! На протяжение двух недель после приезда во Вьетнам, я каждый день плакала, что хочу кушать, потому что не могла понять, как вьетнамцы могут так мало есть.

Вьетнамская кухня на улицах городов.

Теперь о том, какая кухня Вьетнама вам будет встречаться во время самостоятельного путешествия, что можно кушать, а от чего стоит отказаться.

Прежде хочу отметить, что еда во Вьетнаме всегда свежая! Ни в одном кафе не будут оставлять еду, приготовленную утром, чтобы продать её в обед или вечером. Из-за жары еда быстро портиться, и кафе, в котором подают несвежую пищу, люди обходят стороной.

Кафе делятся на утренние и вечерние. Первые работают с 5-6 утра до обеда, вторые с 13-14 часов до 20-21 часа. Есть и такие, которые работают до 22-23 часов и даже до часу ночи (это в основном в крупных городах). Еда готовится тут же, ничего, что может испортиться, не храниться! За все наше двухмесячное пребывание во Вьетнаме, мы ни разу не травились едой в кафе! По возможности добавляйте в еду перец, который стоит на столах, он дезинфицирует.

Путешествуя самостоятельно, на автобусе, самолете или мотоцикле, и не имея большого бюджета, чтобы ходить каждый день в ресторан, вы будете питаться в небольших частных кафе, которых во Вьетнаме на каждом шагу. Еда в таких кафе разнообразием не отличается. Есть, конечно, оригиналы, у которых суп не такой, как у всех, улитки к рису и необычные по вкусу овощи, но таких кафе немного.

В основном вы будете видеть вывески с надписями COM (рис) или PHO (суп). Бывает, что в одном кафе подают и суп и рис, тогда можно наесться до отвала! И первое, и второе, и ещё дадут чай!

COM (Рис)

Рис подается, как правило, с куском мяса (в основном свинина или курица), в некоторых местах сверху ещё кладут жареное яйцо (или вареное коричневого цвета, готовится по особой вьетнамской технологии), и обязательно к рису подают небольшую пиалу с бульоном. Мы часто поливали этим бульоном рис, чтобы был не такой сухой. Но бульон дают не везде! Мясо в таких кафе часто бывает жирным, поэтому если ваш организм не переносит жирной, обжаренной в масле пищи, то лучше, прежде чем, заказывать еду, посмотреть, как она готовится. Это не составит трудности, так как кухни располагаются прямо в помещении, где едят посетители.

Так же в некоторых кафе вам могут предложить на выбор к рису различные овощи, и всякие замысловатые вьетнамские кручености. Можете смело экспериментировать!

Очень вкусный жареный рис, по-вьетнамски он называется Com rang, но его редко, где можно встретить. Спрашивайте, возможно, вам повезет.

Почти везде дополнительные порции риса подают бесплатно (или просят доплатить около 5 тысяч донгов).

PHO (Суп)

Суп. Супы это отдельная песня! Я их очень любила во Вьетнаме, другое дело, что они совсем не сытные и после такого супа через полчаса снова хочется кушать, так как в их основе используется рисовая лапша, которая быстро усваивается организмом.

Супы, в основном, на курином бульоне с длинной рисовой лапшой. В суп кладут тонко нарезанные кусочки курицы, говядины или свинины. Вас обязательно спросят, что вы хотите! Не теряйтесь, везде, где подают суп, написано Bo – говядина, Ga – курица, или Lon – свинина. Просто показываете пальцем, и вам через 5 минут приносят желаемое блюдо.

К супу везде подают зелень либо проростки фасоли. Обратите внимание, что некоторые вьетнамцы мешают зелень прямо в суп и едят такой вот своеобразный винегрет. Я больше любила жевать зелень отдельно от супа, мне казалось, что зелень в супе перебивает вкус основного блюда.

Супы едят следующим образом: в правую руку вы берете палочки, в левую – ложку. Палочками выуживаете лапшу, укладываете её на ложку и отправляете себе в рот. Ложкой же, которая у вас в левой руке, вы хлебаете бульон, а палочками в правой руке ловите в супе кусочки мяса. Понимаю, не очень удобно, но после нескольких тренировок вам даже понравится такая техника поедания супа! Иначе никак. Лапша-то длиннющая, и съесть её, используя только ложку, невозможно, будет соскальзывать.

Цены на еду во Вьетнаме.

PHO (суп) в уличных кафе не может стоить дороже 50 000 донгов. Это уже считается очень дорого. Как правило, цена за тарелку супа составляет 20 000 – 30 000 донгов. Но не более. Дороже стоит только на трассах, где останавливаются дальнобойщики, либо в центре большого города. Хотя и в Ханое, и в Сайгоне Pho мы всегда ели не дороже 25 000 донгов.

COM (рис) будет стоить примерно так же. Кстати, не удивляйтесь, но супы часто дороже. Почему, мы так и не поняли. Цена на тарелку риса с мясом и яйцом будет примерно 25 000 – 35 000 донгов.

Дороже еда в уличных кафе стоить просто не может! Иногда при входе в кафе нужно оглядеться, цены уже могут быть написаны на стенах, либо в меню на столах.

Что касается цен на фрукты и овощи, то они так же невысоки. Дорогие апельсины и яблоки. Но если вы пойдете на вьетнамский рынок, купить экзотические фрукты вы можете по ценам от 10 000 до 30 000 донгов. Есть фрукты, например, личи, за которые просят и по 70 000. Не удивляйтесь, вьетнамцы платят столько же. В основном же, фрукты стоят не дороже еды в кафе (цена за 1 кг).

В некоторых крупных городах есть огромный супермаркет BIG C. Там можно купить еду по фиксированным ценам, ни с кем не торгуясь.

http://www.bigc.vn На этом сайте вы можете посмотреть, в каких городах Вьетнама есть BIG C и какой ассортимент там представлен. В BIG C можно купить уже готовую еду. Мы любили ходить в этот магазин в Ханое, брали готовой еды, бутылочку виски, и устраивали пик-ник возле Озера Возвращенного Меча в центре Ханоя.

Алкоголь во Вьетнаме.

Алкоголь во Вьетнаме такой же, как и у нас. Можно нарваться на подделку, купив выпивку даже в нормальном магазине.

Пиво по вкусовым качествам такое же, как наше. Нормальное пиво Tiger и Heineken. Неплохое пиво Saigon.

Вьетнамский виски Wall Street заслуживает отдельного внимания. Очень хороший алкоголь! И по вкусовым качествам, и голова на утро не болит. Пол литровая бутылка стоит около 100 000 донгов, что сравнительно не дорого. Однако, как-то раз, купив его в большом магазине, на утро мы оба проснулись с жуткой головной болью. Это к тому, о чем я писала выше. Нарваться можно везде. Лучше покупать Wall Street в BIG C.

Не берите какие-то непонятные бутылки в уличных лавках!
Есть 30-ти градусный местный алкоголь, который пьют вьетнамские алкоголики и наши туристы. По-нашему называется Зум-Зум (на знаю, почему его так назвали). Ниже есть фото половинки этикетки. Муж с хохлами пил его в Дананге, говорит, вполне нормально, но Вьетнамцев передёргивает при одном виде. Стоит он 30 000 донгов за бутылку объемом 0.5 л. (сами посудите какой алкоголь может стоить 1,5 доллара?).

Традиционные напитки Вьетнама.

Cha da . Восхитительный вьетнамский чай со льдом под названием Cha da, произносить примерно так: «Чаада», подают почти в каждом кафе бесплатно. Где-то за него возьмут пару тысяч донгов, где-то пять тысяч, но чаада, есть везде. Где-то надо просить, чтобы принесли, где-то уже стоит на столах в кувшинчиках. Это вьетнамский зеленый чай – очень освежает и утоляет жажду. Вкус очень легкий, со слабым оттенком зеленого чая.

Будет очень вкусно, если в чаада выдавить лайм. Кстати, лайм во Вьетнаме очень популярен и есть на столах почти во всех кафе! Если лайма где-то нет, то это, скорее, исключение, причем печальное. Лайм вьетнамцы добавляют в суп, поливают им рис, и так же выдавливают в чаада.

Тростниковый сок . Очень вкусный сладкий напиток! Мы всегда, когда была возможность, останавливались, чтобы выпить по стаканчику. Стоимость одного стакана тростникового сока от 5000 до 15 000 тысяч донгов, в зависимости от места расположения. На трассе тростниковый сок будет стоить не больше 10 000 донгов.

Как-то встретили в Ханое человека, который заплатил за стакан тростникового сока 40 000 донгов! Это немыслимо! Его обманули, назвав цену в три раза выше, чем она есть на самом деле. В том же месте, мы пили этот сок за 12 000 донгов. Будьте внимательны.

Лед. Про лед в Юго-Восточной Азии ходят легенды. И что хранят его в земле, и режут на асфальте и т.д. Как думаете, это правда возможно в 21 веке?!

Ответ ДА! Это так и есть до сих пор! Мы сами были удивлены, ведь думали, что это всего лишь сказки, однако, когда мы увидели, КАК добавляют лед в напитки, наши фантазии о цивилизованности вьетнамцев, развеялись.

Постарайтесь не брать напитков со льдом! Лед для кафе покупают брикетами и пилят его на земле (в Камбодже так же).

Однажды мы хотели выпить чаю со льдом, но когда увидели, каким образом нам этот чай хотят приготовить, быстро смотали удочки.

Дело было так. Подъезжаем мы к кафе и просим сделать нам чай со льдом. Бабка, работающая в кафе, подошла к какой-то стоящей на улице ванне, накрытой сверху бетонной плитой (может не бетонной, но очень похоже), отодвинула эту плиту. Там лежал лед! Он был засыпан песком и какими-то зернами. Она начала стряхивать это все ладошкой, потом взяла брикет, окунула его в ведро с водой (типа, смыла песок), положила на стол, взяла в руки напильник и хотела было резать этот кусок льда. Тут мы поняли, в чем дело, и ретировались.

Так же делают и кофе со льдом. Некоторые колют лед в специальных мешочках, но часто кусок льда просто берут в руку и колют тупой стороной ножа. Потом со стола собирают получившиеся осколки льда руками и засыпают вам в чашку.

Я надеюсь, вы не думаете, что при этом кто-то одевает перчатки?

Где можно есть?

Кушать во Вьетнаме можно далеко не во всех местах. Итак, несколько правил, которые помогут вам избежать неприятностей в местах общепита:

1. Всегда, прежде чем сесть за стол, спрашивайте, сколько стоит еда! Если вам отказываются называть цену, или говорят что-то невнятное, или говорят, мол, садись, потом разберемся, ни в коем случае не ешьте в таком кафе! Уходите сразу, и не реагируйте на дальнейшие уговоры! Можете поиметь много неприятностей!!!

Спросить, сколько стоит, по-вьетнамски будет «Бао нью тын?». Эту фразу понимают везде, так что если вам отказываются отвечать или делают вид, что не понимают, разворачивайтесь и уходите из такого заведения. Потому что в итоге могут предъявить счет в десять раз больше, мотивируя тем, что вы не узнали сразу стоимость еды, а как раз сегодня она стоит целых 100 баксов.

1. Останавливайтесь там, где сидят люди. Если в кафе много людей, значит, заведение проверенное, пользуется популярностью у местного населения, потому что там вкусно и недорого. Обращайте так же внимание на транспорт, стоящий возле кафе. Если там стоят мопеды, можете смело заходить. Это значит, что еда там недорогая и местные жители предпочитают именно это кафе. Если же стоят в основном автомобили, то, как нам объяснял местный житель, еда будет стоить дорого, так как это уже что-то типа ресторана.

1. Обращайте внимание на общую обстановку. Чисто, светло и на столах стоят салфетки и блюдца с лаймом? Сидят местные жители, а хозяин кафе старается вам объяснить, что сколько стоит? Тогда добро пожаловать! Но это правило не всегда работает в уличных кафе в мегаполисах. Оно больше подходит для кафе, расположенных в маленьких городках или на трассах. В больших городах, типа Сайгона или Ханоя, уличные кафе могут производить впечатление не очень приятное, однако там будет ну очень вкусно и за приемлемую цену.

1. Если в кафе никого нет, вам называют какую-то непомерную цену и при этом вы ещё и имеете возможность посмотреть, как готовится еда, лучше воздержаться от такой трапезы. Скорее всего, будет невкусно, дорого, и еда может быть не совсем свежей (хотя такое понятие как «несвежая еда», во Вьетнаме, в принципе нет).

Как люди, проехавшие весь Вьетнам на мотоцикле, и повидавшие много «вьетнамских чудес», мы дадим вам наш добрый совет – никогда, никогда не ешьте собаку или кошку!

Во-первых, чисто с этической точки зрения это, на наш взгляд, противно даже представить.

Во-вторых, посмотрите, каких собак они едят!

(бедные собачки, жалко).

Эти собаки были отловлены на улицах вьетнамских городов и деревень, а теперь их везут на бойню. У них могут быть разные болезни, в том числе болезни крови, которые не убиваются при тепловой обработке. Оно вам надо?

Не сомневаюсь, что и с кошками такая же ситуация. Мы не видели в северной части Вьетнама бездомных кошек и собак. Как вы думаете, почему?

На юге Вьетнама – от Фукуока, Сайгона до Дананга, собак и кошек не принято употреблять в еду, но на севере Вьетнама, от Дананга до Сапы, в еду идут и собаки, и кошки, и крысы. На юге считается дурным тоном есть собаку. На севере же можно кушать все!

Такую еду вы, конечно, не найдете в обычных уличных кафе, а только в ресторанах.

Когда вы проедите весь Вьетнам, у вас, конечно, появятся свои любимые блюда. Возможно, вы даже подумаете, что здесь написана полная чушь и поделитесь своими открытиями в области вьетнамской кухни. Если так, то буду только рада дополнениям и поправкам!

Последнее. Всегда носите с собой дезинфицирующий лосьон для рук и протирайте им палочки! Иногда палочки падают на пол, работники кафе их поднимают и ставят обратно в общую корзинку на стол…. Бывает. Сама видела.

Ох уж эта Вьетнамская кухня! Приятного аппетита, так сказать!

Смотрите также

Во всем Южно-Восточном регионе это государство уступает по своей привлекательности только Таиланду. Устойчивый экономический рост, гармоничный рост всех отраслей экономики, развитие туризма, сельского хозяйства и атомной энергетики. Это итог объединения южного и северного Вьетнама, соединение социалистического подхода к капиталистическим товарным отношениям. Такой же прогресс можно наблюдать и в зарождающемся величии Китая на международной арене. Вьетнам в силу особых причин не претендует на мировое величие, но его движение вперед впечатляет. Меняющаяся жизнь во Вьетнаме затронула не только местное население, республика становится более привлекательной для туристов, и прежде всего для русских.

Чтобы понять почему так привлекателен Вьетнам среди прочих стран этого региона, нужно совершить небольшой экскурс в историю.

Вьетнам занимает особое место среди народов Азии. Если Таиланд — это страна улыбок и желтых буддистских одеяний, Китай – родина боевых искусств и чая, а индийский Гоа – место, облюбованное дауншифтерами, то Вьетнам – родина несгибаемых лесных людей, удивительно работоспособных и немного наивных.

Вьетнам – это место пересечения религий и культур этого региона. Даосизм как нельзя лучше подошёл к натуралистическим верованиям местных племен, а буддизм сделал вьетнамские народности более терпимыми к превратностям жизни.

Вместе с буддизмом пришли и традиционные индийские каноны искусства, которые в смеси с национальным колоритом создают прекрасные храмы. Пример — народные картины «Донгхо», сформировавшиеся под индусским влиянием, уникальны в культуре народов Юго-Восточной Азии. Территория государства по побережью Южно-Китайского моря с обширными площадями плодородной земли и достатком пресной воды в реках неоднократно подвергалась захватам агрессорами. Вьетнам стойко боролся с захватчиками, беря от каждого лучшие культурные традиции, преобразовывал их в свою яркую индивидуальность и, в тоже время, оставался непокоренным.

По-настоящему, Вьетнам никогда не был поделен на два государства. Южный Вьетнам, находясь под французским протекторатом, а затем — американским влиянием, всегда оставался частью единого Вьетнама. Северный Вьетнам, при помощи СССР и коммунистического Китая, развивался по законам плановой экономики.

После объединения в 1975 году страна осталась с неплохим капиталистическим наследством, ломка не потребовалась. После «перестройки» в России, коммунистическая партия чуть ослабила контроль, а в страну были привлечены иностранные инвестиции. Из всех посткоммунистических государств ЮВА Вьетнам наиболее естественно стал развиваться в новом направлении.

Социалистическая республика Вьетнам

Социалистическая Республика Вьетнам сохраняет социалистические принципы в государственной политике и капиталистический рынок в экономике. Столица сохранена в Ханое на севере республики, на юге крупнейший город Сайгон переименован в Хошимин при общем согласии.

Население — 92,5 миллиона. По плотности занимает 30 место в мире — 273 чел./км2. Часовой пояс как в Красноярске и Бангкоке. Местная денежная единица донг, отношение к доллару на сегодня – 1 доллар США = 22330 донг (VDN ). Нация состоит из различных этнических групп близких по своему этносу, самобытность культур сохраняется, отчасти и из-за туристического интереса, но годы войн сплотили вьетнамцев как единую нацию.

Климат субтропический в горных джунглях и тропический на побережье. В сельском хозяйстве основные культуры рис и маниока, сахарный тростник и бананы. Повсеместно используется кокосовая пальма. Вопреки сложившемуся стереотипу у европейцев, кокос скорее техническая культура, чем пищевая. Множество тропических фруктов и овощей используемые в пищу аналогичны всем странам региона, но вьетнамцы в своем большинстве очень много употребляют морепродуктов. Основа всего питания – рис и рыба. Большое значение для экспорта имеют кофейные и чайные плантации, расположенные на севере страны.

Привлекательность Вьетнама для нас, русских, заключается в схожести системы в устройстве всей жизни. Многие туристы старшего поколения, побывав в этой стране, ностальгируют об ушедшем Советском Союзе. Но даже молодежь, не жившая в СССР, чувствует сходство государственного устройства, не взирая на российскую перестройку и ориентированность Вьетнама на европейские стандарты, заложенные французами.

Государственная медицина, пенсионная система, всеобщее и бесплатное образование. Часто можно увидеть на улицы вьетнамских ребятишек в красных галстуках – это ли не советское прошлое? Пенсии во Вьетнаме маленькие, пожилым людям, как это принято на Востоке, должны помогать дети. В среднем по стране - 150$ . Минимальная пенсия установлена в 32$ , пенсионный возраст для мужчин 60 лет, для женщин – 55 лет, необходим 20-летний стаж.

Обязательное и бесплатное только начальное образование, с 6 лет до 11 лет, затем родители должны позаботится о своем ребенке сами. Полный курс среднего образования занимает 12 лет и дает возможность поступить в ВУЗ или университет.

Неполное 9-летние образование, при недостатке средств, можно получить при частном спонсорстве или помощи государства, последние три года – только платные, но ученики сдавшие экзамены с высоким балом получают льготы при поступлении в университет . Кстати, все студенты, закончившие с успехом верхнюю трехгодовую ступень, получают дипломы и считаются образованными людьми, что-то типа нашего среднеспециального.

Подарок: 2100 рублей на жилье!

При регистрации по ссылке в AirBnB вы получите 2100 рублей на свой аккаунт.

За эти деньги можно снять хорошие аппартаменты на 1 день за границей или в России. Бонус работает только для новых аккаунтов.

Жизнь во Вьетнаме — русские и вьетнамцы

Еще с далеких советских времен русские во Вьетнаме жили постоянно. Традиционно они помогали в военной области и в промышленности. Множество специалистов побывало в командировках в эту страну. Новая волна иммигрантов приезжает отдыхать и работать.

Всех экспатов можно разделить на две большие группы – промышленные специалисты, приехавшие по приглашению правительства и крупных частных компаний для работы на промышленных объектах и в науке и, предприимчивая молодёжь с достаточно высоким интеллектуальным потенциалом, решившая временно поработать в теплом климате. Сфера приложения сил для них в основном туристическая. Российский бизнес здесь только развивается. Трудности в бизнесе обусловлены рядом причин, о них будет рассказано позже.

Опираясь на историю древнего Вьетнама и недавнюю историю народной республики, можно заметить, что белолицых во Вьетнаме жалуют не очень. На севере не любят американцев, на юге настороженно относятся к бывшим советским гражданам. Но скорее это обусловлено недоверием к европейской расе вообще. Никто не будет утверждать, что здесь не рады туристам, никто не осмелится сказать, что русские специалисты тут гонимы. Но общее отношение к иностранцам в корне отличается от буддистского Таиланда или Лаоса.

Приезжему, пока это не войдет в привычку, необходимо быть предельно внимательным. Карманники, мелкие мошенники и просто любители поживиться за счет ротозея иностранца во Вьетнаме на каждом шагу. Обсчитать на рынке, обмануть при аренде мотобайка, взять завышенную плату за любые услуги не считается зазорным. Грабежей тут не бывает и Ханой один из самых безопасных городов мира, но лучше благодушие оставить дома. И не стоит забывать, что исторически Южно-Китайское море было одним из оплотов пиратства и вьетнамцы играли тут не последнюю роль.

Русские специалисты тут востребованы и уважаемы. Русские люди, которые живут на побережье более полугода воспринимаются местными уже как родные, за счет черт нашего характера, но свободолюбивые вьетнамцы не терпят фамильярности или пренебрежительного отношения. Взвешенный баланс между уважением к другому и самомнением найти бывает не легко.

Отдых и развлечения

Вопреки всем уверениям туристических агентств, основа для туризма во Вьетнаме – чистое море и пляжи, географические объекты и природа. Но эти природные объекты настолько красивы и уникальны, что с лихвой перекрывают всё остальное. Отельная база чуть лучше на юге, где еще сохраняется французское и европейское влияние на сервис. Но в основном, сервис напоминает русским хорошие советские курорты Черноморского побережья. Условно, туристический Вьетнам можно разделить на три зоны – северную, южную и центральную.

Центральная туристическая зона для европейца, а особенного для россиянина наиболее благоприятна по климату. Субтропический климат этой части морского побережья является основной зоной пляжного туризма. Комфортная температура и почти полное отсутствие дождей с февраля по август. Температура воздуха в это время почти всегда 30С°, а воды – 28С°. Муссон приходит лишь в октябре-ноябре, а проливные дожди в декабре.

Главный город этого региона – Дананг, крупный известный курорт Нячанг – центр тусовочной жизни. От него до самой Хюэ все побережье перемежается отелями, пляжами, барами, дискотеками и пальмовыми рощами. В высокий сезон все побережье светится огнями до самого рассвета. В этом же регионе расположена знаменитая Ханг Сон Донг, пещера с подземной рекой. Это одна из основных природных достопримечательностей, но далеко не единственная. В самом Дананге и в древней столице Хюэ есть храмы и дворцы. Древние культовые постройки отличаются от индусских, китайский и тайских чем-то неуловимым. Возможно, это обилие фантастических ритуальных животных. Дракон, феникс, единорог и черепаха занимают равное положение со статуями святых.

Северный Вьетнам – место паломничества именно в такие самобытные вьетнамские храмовые комплексы . Отсюда и из южного Китая берёт своё начало вьетнамская нация. Основные архитектурные достопримечательности находятся в Ханое. Этот регион кормит всю страну — чайные и кофейные плантации, рисовые поля и фермы. Здесь же расположены змеиные и крокодиловые фермы.

Предгорья сохраняют прохладу и обилие влаги, для пляжного туризма север не подходит, но экологический туризм находит всё больше приверженцев. Национальные природные парки и заповедники здесь самые лучшие в Азии. Национальный парк бухты Халонг внесен в мировое наследие ЮНЕСКО. Это достопримечательность №1 северной части. Переводится как «там, где дракон спустился в море», место величественное, удивительное и мистическое. Множество островков, утесов поросших тропической растительностью напоминают своими очертаниями мифологических животных и небожителей. По легенде – это властитель подводного мира и воздушного пространства Дракон таким образом забавлялся лепя разнообразные фигуры.

Любителей дайвинга и экстремальных видов водного туризма привлекает южный регион. Отчасти это объясняется более развитой инфраструктурой, отчасти – теплым морем и коралловыми рифами. Побережье этой туристической зоны начинается от Нячанга и продолжается по всему южному побережью.

Богатство водной фауны на уровне лучших мест в мире и не уступает даже Красному морю, а морские зелёные черепахи и морские коровы – эндемики этих мест. Лучшее время для погружений – зима. Это и лучший сезон без дождей и со щадящей температурой. В апреле-мае на юге стоит ужасающая жара, а самое дождливое время июль-август. Лучшие отели и дайвинг-центры расположены в южном регионе.

Сказывается время проведенное под французским протекторатом, европейцы строили для себя курортный рай. Американцев здесь вспоминать не любят, ничего своего они не внесли. В южном регионе расположена и особая экономическая зона остров Фукуок. Это и национальный парк, и одно из популярных мест для ныряльщиков.

На острове близ побережья выращивают жемчуг, а джунгли ревностно сохраняются в первозданном виде. После пуска в эксплуатацию международного аэропорта, остров стало возможно посетить гражданину любого государства без оформления визы на 30 дней. Правда, выезд на материковую часть в этом случае не разрешён.

Работа и проживание

Период, когда цены во Вьетнаме были низкими, миновал. Даже туристическая путевка в высокий сезон не дешевле поездки в Таиланд. На сегодняшний день цены на недвижимость в крупных городах и курортных центрах сопоставима с ценами ближайших соседей. Например, цены на кондо в Нянчанге колеблются от 30 000$ до 100 000$ , а аренда от 250$ до 1000$ .

Вдалеке от моря, в промышленных районах, конечно, цены ниже, а приглашенный специалист может рассчитывать на аренду жилья и компенсацию от фирмы. Иначе дело обстоит с неприхотливыми сотрудниками туристических фирм и фрилансерами.

Найти жильё стоимостью 200$ и ниже возможно . Оно не будет иметь всех удобств по евростандарту, но необходимое — электричество, горячая вода и связь будет. Продукты во Вьетнаме не дорогие, в расходах на питание можно уложиться в 300$ и ниже в провинции, от 600$ в столицах. Все эти развеянные мифы о дешевизне Вьетнама с лихвой компенсируются востребованностью русских, наличием рабочих мест и средней зарплатой от 500$ . При достаточном усердии в хороших фирмах люди зарабатывают и 1000$ .

Работы для русских во Вьетнаме много. Традиционная ориентированность на русских специалистов в промышленности перекочевала и в туристический бизнес. А все возрастающий поток русских туристов только укрепляет эту позицию.

Запретов на определенные профессии для иностранцев здесь нет, а трудолюбие и сообразительность русских экспатов – лучшая рекомендация. Рабочие и бизнес визы оформляются без труда по ходатайству фирмы, продолжительность ворк-пермита колеблется от трех месяцев до трех лет. За время трехмесячной поездки россиянин сможет осмотреться и решить – жить ли ему тут и дольше.

Невысокие зарплаты со сравнительно высокими ценами на проживание предопределяют Вьетнам как перевалочную базу для иммиграции в Азию, или временную работу в благодатном климате. Обычно, это молодежь с высшим образованием, знанием английского языка и возрастом от 30 лет.

Транспорт этой азиатской страны, как и везде непредсказуем для непосвященного. От современных авиалайнеров международных и внутренних авиалиний до велорикш, всё работает слаженно. Два крайних мифа о том, что вьетнамцы все перемещаются на велосипедах и о том, что велосипеды повсеместно заменены мотобайками – неправда. До сих пор очень многие местные жители пользуются этим самым экологичным и дешевым видом транспорта, хотя количество моторизированных неуклонно растет.

Сообщение между городами и провинциями организовано автобусными перевозками и железной дорогой. Автобусом ездить комфортно, уровень сервиса приближен к авиаперевозкам – встроенный туалет и завтрак, если рейс долгий. Но организация дорожного движения такова, что длительность поездки зачастую зависит не от расстояния, а от загруженности трассы.

Быстрее и дешевле воспользоваться железной дорогой . Подвижной состав старый и истрепанный, в поездках нещадно трясет, но сами дороги досматриваются и ремонтируются, а любителям любоваться красотами под перестук колес такие путешествия добавят много свежих впечатлений.

Еще один миф об азиатском стиле вождения автомобиля или мотоцикла. Вежливость на дороге тут в разы выше, чем в России, но сам национальный колорит и небольшие расхождения в правилах дорожного движения вводят иностранца в ступор. Россияне, пожив во Вьетнаме полгода и более, с легкостью водят мотобайк без инцидентов.

Если вы решили иммигрировать

Медицина во Вьетнаме государственная. Если дело заходит о чем-то серьезном, лучше обратиться в частную клинику, которых тут тоже множество. Это касается зубных врачей, каких-то несложных операций, например с фурункулами. Ну а насчет расстройства желудка, чихания и кашля можно смело идти в государственное лечебное учреждение. Для того, чтобы лечение у частника не стало излишне накладным, необходимо заблаговременно оформить медицинскую страховку, в дальнейшем работодатель, если таковой будет, поможет получить страховку на месте.

Обычно приезжают по туристической визе, находят работу, оформляют рабочую визу и разрешение на работу. Если планируется самостоятельный заработок через интернет, то проще оформить бизнес визу либо продлять туристическую насколько долго это возможно.

Работу легче найти в центральном Вьетнаме, да и жить там комфортнее. Получить вид на жительство, даже не имея официальной работы в какой-либо фирме не сложно, как и получить визу. Для этого нужно регулярно платить налоги, иметь доказанный доход и место проживания, не нарушать законы и не иметь криминального прошлого.

Организовать свой бизнес сложнее. Прямых запретов нет, а инвестиции правительством приветствуются, но не надо забывать, что во Вьетнаме социалистическая экономика и плановое хозяйство. Первоначально нужно найти нишу и получить одобрение местных властей.

Налоги во Вьетнаме – система довольно запутанная и начинающему бизнесмену лучше обратиться за помощью к юристу. Кратко – все предприятия платят единый корпоративный налог 25%, налог на прибыль от 10% до 20%.

Предприятия добывающей отрасли и использующие природные ресурсы платят больше, государственные приоритетные проекты могут получать налоговых каникулы и льготы. Стандартная ставка НДС 10%. Товары на экспорт освобождены, а на необходимые товары общего потребления как то, вода, лекарства, детские вещи и игрушки, корм для животных и сельскохозяйственная продукция — НДС 5% . Импортные товары облагаются пошлиной до 50%. Любое юридическое лицо платит небольшой налог на природные ресурсы. Иностранные работники, платят подоходный налог 25%, при работе от 30 дней до полугода, затем налог начисляется по прогрессивной шкале от 10% до 50%.

Всем привет! Почему именно в Нячанг, спросите вы? А потому, что Нячанг — не только самый популярный курорт во Вьетнаме среди русскоязычных путешественников, но еще и потому, что этот город имеет очень удачное географическое расположение. До всех главных достопримечательностей можно добраться своим ходом в пределах одного дня.

Мы были во Вьетнаме трижды, сначала по путёвке, а затем 2 раза ездили во Вьетнам самостоятельно. Проехали почти всю страну с самого юга и почти до севера. Мы были на Фукуоке, в Хошимине, Муйне, Нячанге, Далате, Хойане, Дананге и Хюэ. В этой статье мы поделимся всей необходимой информацией, которую нам удалось узнать и проверить на деле самостоятельно.

Отправляемся в Нячанг самостоятельно

Что лучше, взять путёвку или ехать самостоятельно в Нячанг?

В нынешней ситуации, когда турфирмы лопаются одна за другой, надёжнее всего организовывать свой отдых самому. Во Вьетнам первый раз мы ездили по путёвке на 7 дней и платили около 25 тыс руб на человека. Сейчас я понимаю, что страну мы тогда за такой коротенький срок совсем не узнали.

Второй раз мы решили поехать во Вьетнам самостоятельно и на более длительный срок. Увидели и узнали о Вьетнаме гораздо больше, при этом наши расходы составили примерно 800$ за месяц. Но, в эту сумму у нас не входят авиабилеты, так как мы приехали из Камбоджи, а уехали в Лаос. Получается, что если лететь на короткий срок 7-14 дней, то выгоднее будет взять путёвку, так как авиабилеты из России и обратно обходятся не дёшево. Но тогда остаётся риск банкротства вашей турфирмы.

Отдых во Вьетнаме дикарём. Все пляжи общественные и бесплатные

Во Вьетнам без путёвки? Легко!

Итак, если вы решили ехать в Нячанг самостоятельно, то читайте дальше внимательно, я вкратце расскажу все основные детали организации путешествия дикарём. Не буду распыляться о преимуществах самостоятельных путешествий, напишу лишь основные моменты, на которые следует обратить внимание. Все нижеследующие рекомендации основаны на нашем собственном опыте проживания и путешествия по Вьетнаму. Мы проехали пол страны на автобусах, летали на самолетах местными авиакомпаниями, ездили на такси, жили в Муйне, в Нячанге, в Хойане, в Дананге, посмотрели Далат, Хошимин и Хюэ.

Стандартный план самостоятельного путешествия:

• Найти свободное время для поездки
• Купить авиабилеты
• Забронировать отель
• Оформить страховку
• Поменять деньги
• Уехать наслаждаться отдыхом

В принципе, любой из этих пунктов можно исключить. Можно даже все Если есть удалённая работа, то свободное время выкраивать не обязательно, можно работать через интернет, который во Вьетнаме имеется в каждом отеле. Авиабилеты можно не покупать, а поехать наземными видами транспорта или автостопом — вариант для прожжённых путешественников, у кого очень много времени. Отели бронировать также не обязательно, всегда можно подыскать что-то на месте, если это туристический город.

Нужна ли страховка в путешествии, пусть каждый сам для себя решит, стоит ли рисковать. Но наличие страховки не является обязательным требованием для въезда в эту страну. Деньги можно держать на карте, снимать в банкоматах или расплачиваться в магазинах.

Как-то так. Смотрите сами, что можно исключить, а я пока напишу подробнее обо всех нюансах самостоятельной поездки в Нячанг.

Самостоятельная поездка во Вьетнам может оказаться интереснее пакетного тура

Где купить авиабилеты

Мы покупаем в интернете — это выгоднее и проще всего

Сейчас жизнь путешественников значительно упростилась. Уже не нужно обивать пороги каких-то агентств или авиакасс. Сейчас достаточно просто зайти на интернет-поисковики билетов, например, Авиасейлс , найти самые удобные перелёты и купить электронный билет, оплатив банковской картой. Такой билет распечатывать не обязательно, на стойке в аэропорту регистрация идёт по паспорту. На всякий случай можно сфотографировать маршрутную квитанцию на планшет.

Сайты по поиску билетов:

Aviasales

Skyscanner

Поищите на этих сайтах или воспользуйтесь следующей формой для поиска авиабилетов на нужные даты:

Как самому забронировать отель в Нячанге

Отели и гестхаусы в Нячанге буквально на каждом шагу. От 10-15$ в сутки можно найти небольшой, но более менее приличный номер. Просторный номер в хорошей гостинице 3-4 звезды с бассейном и завтраком будет стоить не менее 30-40$ в сутки.

Чтобы самостоятельно забронировать себе отель в Нячанге через интернет, не нужно искать сайты отелей. Тут тоже всё очень просто. Заходим на поисковик отелей (например, Booking ) и бронируем с помощью банковской карты.

Оплата будет происходить непосредственно в отеле, а ваша карта выступает, как гарантия, что вы забронировали номер и приедете в него в назначенный день. Бронь можно отменить или изменить даты, если бронировали заранее. За 1-2 дня до заезда отменять бронь уже нельзя.

Ищите отели на этих сайтах:

Booking.com →

Agoda.com →

Airbnb.com →

Во Вьетнаме цены на отели ниже, чем в среднем по Азии. За 10-12$ в сутки у вас будет небольшой чистенький номер с кондиционером, телевизором и холодильником, возможно даже с балконом и видом на море. Смотрите нашу подборку — . При аренде на долгий срок можно попробовать договориться с хозяевами и получить скидку. Но даже без скидки в Нячанге можно снять номер в отеле на месяц за 300-350 долларов.

В Нячанге можно снять квартиру посуточно. Для поиска жилья воспользуйтесь поисковиком Booking .

Аренда жилья в Нячанге в среднем стоит 300-400$ в месяц

Страховка во Вьетнам

Страховой полис сейчас также с легкостью оформляется через интернет. Стоимость от 500 руб в неделю. Чтобы оформить страховку — переходите на сайт по поиску страховок Cherehapa . Там просто введите даты поездки и страну, нажмите рассчитать. Система покажет стоимость страховки в различных страховых компаниях. Выбирайте лучшую по цене и затем нажимайте «Купить». Также страховку можно заказать на сервисах Сравни.ру и Tripinsurance .

Если вы собираетесь управлять мопедом, кататься на водном мотоцикле, летать с парашютом и тп — выбирайте тип отдыха — активный. Учтите также, что никакая страховка не действует, если вы в состоянии опьянения!

Делать страховку или нет — решать вам. Но лучше сделать, так будет спокойнее. В нашей прошлой статье мы уже обсуждали с читателями, нужна ли страховка, почитайте.

Виза во Вьетнам

Россиянам 15 дней без визы. То есть просто прилетели, прошли паспортный контроль и получили штамп на 15 дней. Даже никаких иммиграционных карточек заполнять не надо.

Украинцам, белорусам и жителям других стран СНГ нужно сделать визу. Почитайте в интернете по этой теме.

ВАЖНО! Если выехать самостоятельно из Вьетнама в другую страну (в Малайзию, В Камбоджу, в Таиланд и др), то нельзя вернуться назад без оформления визы. Вас не пустят на самолет! Все потому, что новый штамп на 15 дней могут поставить только через месяц.

Что делать? Заказать приглашение или оформить визу в консульстве Вьетнама в другой стране. Подробнее .

Какие деньги брать во Вьетнам и сколько?

Доллары, евро, азиатские валюты (гонконгские и сингапурские доллары, ринггиты, тайские баты, юани, рупии). Рубли или гривны не везите, поменять будет сложно и не выгодно. Если только на карте.

Валюта Вьетнама — донги (VND). Все расчёты ведутся только в донгах. В редких случаях в отелях, турфирмах или туристических магазинах могут принять доллары. Но по закону так делать нельзя.

В самом Нячанге можно поменять доллары на донги в любом банке или в уличном обменнике. Никогда не меняйте деньги у случайных людей на улице, на пляже, на рынке (развод).

Курс к рублю сейчас писать в статье не буду, он постоянно меняется. Актуальный курс смотрите в конвертере валюты справа. Курс донгов к доллару 1$ = 23.000 донгов. Для удобства подсчётов считайте, что доллар равен 20 тыс донгов.

Цены в Нячанге довольно низкие. Основные статьи расходов — перелёт, жильё и экскурсии. На питание в сутки может уходить в среднем от 15-20 долларов на человека, в зависимости от того, где и что кушать, в простых кафешках или в ресторанах для туристов.

Деньги во Вьетнаме

Передвижение по стране, автобусы, поезда, такси

Общественный транспорт в Нячанге, да и во всём Вьетнаме, развит отлично. В Нячанге нет проблем с передвижением. По городу курсируют небольшие автобусы, стоимость проезда 7000 донгов. Есть несколько маршрутов, так что в Нячанге самостоятельно можно легко добраться в любую точку города.

Также в Нья Чанге круглосуточно дежурят таксисты на современных кондиционированных автомобилях. Работают приложения Grab taxi и Uber. Можно заказать такси через интернет . Привычных азиатских тук-туков во Вьетнаме нет, но можно воспользоваться услугами мотобайк-таксистов.

Такси в Нячанге
Городской автобус в Нячанге
Вьетнамский междугородний слипер бас

Экскурсии в Нячанге продаются на каждом шагу

Также практически на все экскурсии можно съездить самостоятельно. На центральных улицах Нячанга множество турфирм с русскоязычными сотрудниками. Самая известная — Русский информационный центр. Там можно заказать любые экскурсии, купить сим-карту, поменять деньги или просто проконсультироваться.

Я сейчас не буду описывать подробно, что посмотреть в Нячанге. Главная достопримечательность Нячанга, пожалуй, остров развлечений — Винпёрл (Winpearl). На него продаются экскурсии, но можно легко съездить и самому. Также в самом городе есть несколько интересных мест, которые без проблем можно посмотреть самостоятельно:

Также из Нячанга туристы ездят на экскурсии в соседние города — Далат, Хойан, Хюэ. Если вы планируете всё осматривать в Нячанге самостоятельно без гидов и экскурсий, то туда тоже можно с лёгкостью добраться своим ходом. Например, в Далат из Нячанга самостоятельно можно добраться на автобусе всего за 2-3 часа, это вдвое дешевле, чем платить за экскурсию. Можно заказать индивидуальный трансфер Нячанг — Далат . В Хойан и Хюэ ехать подольше, придётся провести ночь в слипер-басе. Если поедите по этому направлению, обязательно уделите 1-2 дня на осмотр , который находится как раз между Хойаном и Хюэ.

Знаменитый отель-дерево в Далате
Храмы в Хойане также можно посмотреть самому без экскурсии
Самостоятельная экскурсия в Хюэ
Пагода Линь Унг в Дананге. Приехали сами и посмотрели

Язык общения

В туристических городах — английский. В глуши — язык жестов.

В Нячанге во всех туристических районах у нас не было никаких проблем с общением. В местах массового скопления иностранцев — Нячанге, Хойане, Хюэ, Сапе, все местные свободно говорят по-английски. Если вы знаете инглиш, то языкового барьера не будет. На сувенирных рынках, в массажных салонах, в турфирмах и в туристических магазинах могут даже пообщаться на русском. Чем дальше от туристических мест, тем сложнее с языком. В глуши английский никто не понимает. Да и не только в глуши, например, у нас были сложности с общением даже в и в , приходилось изъясняться жестами.

На рынках для местных общение происходит чаще всего только жестами

Что кушать

В Нячанге уйма кафешек и ресторанчиков на любой вкус и кошелёк. Все туристы во Вьетнаме налегают на дешёвые морепродукты (лобстеры, креветки, мидии, рыбу) и на экзотику — змей, ящериц, лягушек. Непосредственно в Нячанге есть несколько русских ресторанов, где можно поесть привычные блюда — борщи, картошку с котлетками и пельмени.

Если хотите сэкономить, то не стесняйтесь кушать в кафе для местных. Выглядят они не очень презентабельно, но по ценам там всё в 3-4 раза дешевле. Многие путешественники питаются именно в таких забегаловках с маленькими пластмассовыми стульчиками.

Утренний пляж в Нячанге

Безопасность во Вьетнаме

За время проживания во Вьетнаме, мы отметили, что страна довольно безопасна для жизни. Вьетнамцы неагрессивны. Главное, соблюдать стандартные меры предосторожности:

• В интернете описаны случаи, когда мотоциклисты вырывают сумки у туристов, поэтому не носите никакие ценности и деньги с собой на пляж. Будет спокойнее взять небольшой рюкзак и надеть на оба плеча.
• Воровство в отелях, как и в любой стране мира, возможно. Чтобы минимизировать риски, просто не оставляйте на виду деньги, ценности, телефон, планшет и всё будет в порядке.
• Не демонстрируйте персоналу отеля или хозяевам жилья большие суммы денег, украшения и прочие ценности. На всякий случай. Применимо к любой стране.
• В случае конфликтных ситуаций не следует повышать голос на вьетнамцев или заниматься рукоприкладством, так как полиция всегда будет на стороне местных.
• Не гуляйте в одиночку по ночам в тёмных безлюдных переулках, освещая дорогу айфоном. Скорее всего ничего с вами не случится, но лучше не рисковать.
• Насекомые, пауки, змеи, хищники водятся в Нячанге? В настоящее время в городах нет никаких опасных насекомых, змей и тем более хищников. Конечно, никто не застрахован от комаров и тараканов, в том числе больших летающих, но они не опасны и встречаются редко.

Аренда байка во Вьетнаме

Взять скутер для самостоятельного передвижения по Вьетнаму стоит около 5-10$ в день. Международные права во Вьетнаме не действуют, но туристам негласно можно водить мопед без прав. Главное, чтобы был шлем и соблюдались правила. Не оставляйте в залог паспорт, ищите прокатные конторы, которые согласятся на ксерокопию. Не употребляйте алкоголь, иначе в случае ДТП страховка действовать не будет.

Шторм в Нячанге

Полезные ссылки по организации самостоятельной поездки

Подборка ссылок для получения дополнительной информации:

• Авиабилеты во Вьетнам - поиск и покупка авиабилетов
• Аренда отелей в Нячанге от 8$ или в любом другом городе
• Найти квартиру или комнату в аренду на долгий срок
• Оформление туристической страховки - в этом разделе можно узнать стоимость и заказать страховой полис
• - полезная статья про визы, наш опыт.
• Трансферы и такси - онлайн заказ такси в Нячанге

Вьетнам - это бесконечные песчаные пляжи, удивительное живописное Южно-китайское море, загадочные тропические джунгли, а также высокий уровень обслуживания и искренние улыбки местных жителей.

А еще, Вьетнам - это удобство и комфорт. Начиная с уюта современных отелей, заканчивая безвизовым режимом на отдых до 15 дней.

Именно поэтому здесь отдыхает так много молодоженов, семейных пар с детьми и любителей водных видов спорта.

Впрочем, обо всем по порядку. Сегодня я расскажу Вам о том….

КОГДА И ЗАЧЕМ стоит ехать во Вьетнам

Во Вьетнаме можно отдыхать круглый год, главное - правильно сопоставить время года и желаемое место отдыха. Все дело в том, что климатические условия на юге, севере и в центральной части страны заметно различаются.

Например…

Климат на Юге Вьетнама ( , ) принято делить на сухой и влажный. И если Вы планируете отдых в промежутке с декабря по май, юг - это то, что нужно! Это и есть самый благоприятный сухой сезон.

Самым «лакомым» бархатным сезоном, здесь считаются января и февраль, с температурой воздуха в пределах + 33С.

«Влажный» дождливый сезон здесь длится с мая по ноябрь. А зима и весна - идеальные месяцы для отдыха на юге страны.

В центральной части Вьетнама (а это Хюэ, ) с февраля по август температура здесь держится в районе +30С +35С. В это время в центре Вьетнама стоят солнечные ясные деньки, а кратковременный дождь - редкое явление.

Осенью здесь идут проливные дожди. Зато зимой, весной и летом в центре Вьетнама - всегда тепло и солнечно!

Шопинг во Вьетнаме - это настоящий рай для любителей побродить по рынкам и супермаркетам.

А знаете почему? Покупки здесь обходятся, по российским меркам, довольно дешево.

Судите сами: в этой стране можно купить приличную рубашку или, к примеру, футболку всего за 5-6$. А за 50$ даже полностью сменить гардероб!

15 полезных советов о том, что нужно знать туристу перед поездкой во Вьетнам. Какие поджидают опасности. К чему быть готовым.

Что нужно знать туристу перед поездкой во Вьетнам

Вьетнам – очень красивая страна. Рисовые поля, тук-туки, водопады и вкусная еда – вот с чем у меня ассоциируется эта страна. Во Вьетнам можно приехать как самостоятельно , так и по путевке. Когда я впервые приехала сюда, я практически ничего не знала о Вьетнаме, но быстро наверстала упущенное. И в это статье я хочу рассказать вам о 15 особенностях Вьетнама, о которых нужно знать каждому туристу перед поездкой.

Остерегайтесь фальшивых туристических фирм

Во Вьетнаме много замечательных и добрых людей, но это не мешает им порой обманывать туристов. Из всех стран Юго-Восточной Азии, Вьетнам – лучший учитель осмотрительности. Мелкие воришки и подставные турагентства здесь повсюду. Вам могут продать несуществующую или не соответствующую описанию экскурсию. Также во Вьетнаме полно мелких фирм, которые ведут свою деятельность, прикрываясь брендом известных компаний с положительной репутацией, а по факту это ничто иное, как ООО «Рога и Копыта». Насколько я знаю, от таких подставных фирм нет особого вреда, они всего лишь пытаются вылезти за счет чужого имени.

Дважды подумайте, прежде чем покупать тур или авиабилет в одной из таких фирм, основывая свой выбор на их вывеске. Лучше заранее спросите у гугла адреса необходимых отделений.

Следите за своими вещами

Во Вьетнаме повсеместно практикуются мелкие кражи и вырывание кошелька. Здесь множество мошенников, которые выискивают наивных и невнимательных туристов, которые вместо того, чтобы следить за своими вещами считают ворон.

Во время своего пребывания во Вьетнаме я столкнулась с 4 случаями краж у путешественников. В ночь моего прибытия в страну я сидела в интернет-кафе и вдруг услышала крики туриста на улице, у него вырвали из рук кошелек. Тогда хозяин кафе предупредил меня…

Всегда держите сумку и камеру перед собой, плотно прижимая их к телу. Уличные воришки умные, они сознательно выбирают свою жертву, поэтому не превращайте себя в легкую мишень, бездумно глазея по сторонам.

С вьетнамцами не так уж легко торговаться

Во Вьетнаме торгуются все. Этот ритуальный танец вокруг цены распространен повсеместно.

Спросите у продавца цену товара, и вы буквально увидите, как он мысленно прикидывает, насколько вас можно ободрать. Опытные продавцы видят неопытных покупателей за версту.

Имейте ввиду, что во Вьетнаме по умолчанию подразумевается, что вы будете торговаться с продавцом, и как туристу вам всегда будут завышать цену. Самый банальный совет в такой ситуации – постарайтесь не выглядеть богато. Когда я иду на рынок Вьетнама, то достаю из кошелька все крупные банкноты и запасаюсь мелочью. Заслышав громкий звон моего кошелька, продавцы думают, что перед ними бюджетный путешественник и наглеют чуть меньше. Обычно я добавляю, что эти день – все, что у меня есть.

Если вы хотите побольше узнать о том, как правильно торговаться во Вьетнаме, читайте .

Во Вьетнаме есть комендантский час

Даже крупные города, как Ханой и Сайгон засыпают около 23 часов (а бывает и раньше). Бары и клубы работают ночью, но рестораны, магазины и организации закрыты. Это означает, что хостелы и гестхаусы также закрываются рано. В некоторых есть ночной работник, который впускает загулявших гостей или звонок, в который вы можете позвонить, чтобы вас впустили. Но бывает, что свет везде погашен, ночной администратор видит пятый сон, интернет выключен.

Узнайте заранее, есть ли в вашем хостеле и гестхаусе комендантский час, и есть ли инструкция на случай, если вы придете поздно. Заранее предупредите администратора, что вы припозднитесь, иначе вас могут выселить.

Хорошо, если вы вегетарианец

Вьетнам дружелюбен к вегетарианцам, здесь есть рестораны со специальным меню.

Однажды в Ханое я пошла в ресторан Gecko, заказала вегетарианских креветок и овощной салат. Я сказала, что я вегетарианка и креветки, которые мне подали, меня очень удивили. Они выглядели иначе, были другими на вкус и даже жевались не так, как обычно. Я спросила у официанта в чем подвох, он ответил, что это вегетарианские креветки, сделанные из чего-то, что не является креветкой.

Не могу сказать, что блюдо мне понравилось, но мне было приятно, что вьетнамцы внимательно относятся к моим потребностям.

Покупайте экскурсионные туры во Вьетнаме

Вьетнам – то место, где приобрести недорогую экскурсию в местной турфирме подчас дешевле, чем организовать поездку самостоятельно.

До прибытия во Вьетнам я выбирала интересные экскурсионные туры, сравнивала цены и спешила успеть до конца многочисленных акций с тикающим таймером. Но стоило мне приехать во Вьетнам и ознакомиться с ценами на экскурсии в местных туристических лавочках и в своем хостеле, то цены на туры «все включено» меня приятно удивили.

Даже те туры, что меня привлекли своей ценой, пока я лазила по сайтам, здесь стоили дешевле и туда входил трансфер, англоговорящий гид, еда, и размещение. Номер в отеле был в разы лучше места в хостеле, что я выбрала самостоятельно и тоже дешевле.

Во время экскурсии очень легко потеряться

Во Вьетнаме много турфирм и много экскурсий, которые происходят повсеместно в одно и то же время. Туристов здесь тоже с лихвой, к тому же они постоянно разбредаются, как крупный рогатый скот. В такой обстановке очень легко потеряться, особенно если вы путешествуете в одиночку и некому за вами присмотреть.

Т.к. в одном месте собираются несколько экскурсионных групп, и экскурсии проводятся параллельно, я опоздала на пару минут к месту сбора и потеряла свою группу. Я испугалась. Туроператор не дал никаких инструкций, что делать в такой ситуации, я не знала, в каком отеле мы остановились. Вероятно, что туроператор и сам этого не знал до последней минуты из-за постоянной текучки.

Я растерялась, т.к. не запомнила никого из нашей группы. Через 20 минут бесплотных поисков я уже готова была расплакаться, как меня заметил один из туристов из нашей группы и позвал в автобус, где все уже сидели и ждали отправления.

Одиночного туриста сложнее запомнить, чем пару или группу. Поэтому, если вы путешествуете один или одна, то постарайтесь, чтобы вас заметили и запомнили, а также обратите внимание, что за люди с вами в одной группе. Запишите номер турагентства, отела или гида и постарайтесь не отставать от большинства. Не будет лишним, если вы найдете себе друга на экскурсию.

Вьетнамцы, как улитки – повсюду таскают за собой свой дом

Не дом, конечно, но, если бы такая возможность появилась, вьетнамцы были бы первыми, кто попробует. Из всей Юго-Восточной Азии только во Вьетнаме жители перевозят на своих мотобайках кучу различных вещей, начиная от клеток с курами и заканчивая мебелью. Вы удивитесь, как они умудряются закреплять на своих двухколесных лошадках кучу всего и при этом лавировать в бурном потоке трафика.

Приготовьтесь к уличному шуму (или купите затычки для ушей)

Во Вьетнаме все сигналят на дорогах. Когда мы возвращались в Ханой из бухты Халонг, водитель автобуса сигналил каждые 45 секунд. Янешучу. Авокругсигналиливответ или кому-то еще.

Так что, если у вас чутки сон, а вы решили заказать номер с окнами на автостраду – подумайте дважды.

Администратор отеля попросит оставить ваш паспорт

Оставлять паспорт незнакомцам – всегда неприятно большинству из нас. Но некоторые отели и гестхаусы во Вьетнаме могут попросить вас попрощаться со своим паспортом на время проживания в их стенах. Так что сильно не пугайтесь, это нормальная практика.

Пересечение улицы

Банальная необходимость перейти через дорогу во Вьетнаме может показаться настоящим вызовом с непривычки. Здесь есть переходы, но это ничего не значит. Перед вами не остановится шеренга из мотобайков, пока вы пересекаете улицу. Придется идти на свой страх и риск. Это неопасно, если боитесь, поднимите повыше руку, чтобы вас наверняка заметили и медленно начните переходить дорогу. Водители сориентируются, главное, не делайте резких внезапных движений, а то угодите под колеса. Не пытайтесь лавировать, переходите всегда по прямой. Не переходите дорогу перед автобусом, ему сложно внезапно остановиться, лучше подождите.

Вьетнамцы руки не поднимают, они камикадзе. Зато туристы практикуют вовсю.

Покупайте еду на улицах

Некоторые путешественники боятся и наотрез отказываются покупать еду на открытых рынках Вьетнама, греша на антисанитарию. Уличная еда – это большая часть культуры страны, сами вьетнамцы с удовольствием покупают и употребляют еду на улицах. Я не могу утверждать, что уличная еда вкуснее ресторанной, но все, что я пробовала, мне очень понравилось.

Всегда покупайте еду только там, где ее готовят на месте и подают горячей. Никогда не ешьте сырое мясо и очищенные фрукты. Не покупайте готовые салаты, если вы не уверены, что все ингредиенты помыты. Смело покупайте на улице суп Фо, если его подают горячим. Всегда покупайте у тех продавцов, вокруг которых толпятся вьетнамцы. Обратите внимание, как продавцы моют посуду.

Не пейте воду из-под крана

Пейте только бутилированную воду. Во Вьетнаме вода из-под крана непригодна для питья и даже вьетнамцы не используют ее во время готовки. В ресторанах и кафе лед закупают отдельно, а не замораживают проточную воду. Будучи во Вьетнаме я даже зубы чистила исключительно бутилированной водой.

Если собираетесь длительное время жить во Вьетнаме, купить фильтр для воды. Я пользуюсь компактным SteriPen. Покупала на Amazon, но можно купить и в России.

Узкие здания

В некоторых регионах Вьетнама вы заметите длинные узкие здания. На первый взгляд они кажутся очень странными предметами архитектуры. Причина в том, что стоимость жилья здесь зависит не от площади помещения, а от ширины фасада. Чем шире твое здание, тем больше места на улице оно занимает, тем больше придется платить. Поэтому подавляющая часть жилищ во Вьетнаме длинная и узкая.

Ешьте Фо

Во Вьетнаме очень любят рис. Настолько сильно, что большая часть блюд сделана из риса. Фо – это суп из рисовой лапши, сваренный на мясном бульоне с добавлением различных овощей. Овощи можно выбрать на свой вкус, их нужно добавлять в уже готовый горячий суп, так они считаются готовыми. Вегетарианцы усердно ищут суп Фо, сваренный не на мясном бульоне, но удача им улыбнется только в некоторых, ориентированных на туристов ресторанах.

Как перемещаться по Вьетнаму

Под конец статьи я решила быстро пробежаться по возможным способам передвижения по Вьетнаму.

И на первом месте мотобайки , как любимый транспорт вьетнамского народа. Вы можете арендовать один из них, а если собираетесь остаться надолго, то и купить. Так выйдет дешевле, да и во Вьетнаме среди туристов принято перепродавать друг другу мотоциклы и мопеды. Вьетнамцы на своих байках чуть ли не живут: они едят, спят, используют их вместо диванов и т.д. Неудивительно, что они так хорошо умеют управляться с ними. Как ни странно, значит это одно, если вы новичок, то Вьетнам – не лучшая страна для освоения байка, только если вы собираетесь перемещаться за городом.