अक्षरों द्वारा सर्व समावेशी पदनाम. होटल में भोजन के प्रकार

कई पर्यटकों के मन में समझ से बाहर होने वाले संक्षिप्ताक्षरों आरओ, एचबी, एफबी के बारे में प्रश्न हैं...आइए जानें कि वहां किस प्रकार का भोजन है, प्रत्येक प्रणाली में क्या शामिल है।

विदेश में छुट्टियाँ बिताने के लिए होटल चुनते समय, हम कई कारकों पर ध्यान देते हैं: श्रेणी, आराम, समुद्र से दूरी, लागत, बुनियादी ढाँचा और निश्चित रूप से, भोजन का प्रकार। और जब होटल चुनने का समय आता है, तो उनमें से प्रत्येक के आगे हमें समझ से बाहर होने वाले अक्षर दिखाई देते हैं: एआई, बीबी और इसी तरह। यह होटलों में भोजन के प्रकारों के लिए आम तौर पर स्वीकृत पदनाम है, जिसे अब हम समझेंगे।

आर.ओ.(केवल कमरा, या सिर्फ कमरा) - भोजन के बिना। वैकल्पिक संक्षिप्ताक्षर और पदनाम जो आपको विभिन्न होटलों में मिल सकते हैं: ओ.बी. (केवल बिस्तर) या ए.ओ. (केवल आवास). यह प्रणाली, जैसा कि प्रतिलेख से स्पष्ट है, भोजन के बिना, केवल एक होटल का कमरा प्रदान करती है। नुकसान स्पष्ट है - भोजन की समस्या जोरों से बढ़ रही है। लेकिन अक्सर इस प्रकार के होटलों में, कमरे छोटे रसोईघर से सुसज्जित होते हैं ताकि मेहमान स्वयं खाना बना सकें। इस प्रकार का भोजन उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है, जो चिकित्सीय कारणों से सख्त आहार का पालन करते हैं या किसी निश्चित स्थान पर खाना पसंद करते हैं।

बी बी(बिस्तर और नाश्ता, या) - कीमत में सुबह का एक भोजन शामिल है। इस प्रकार के भोजन वाले होटल विदेश में व्यावसायिक यात्राओं के लिए भी उपयुक्त हैं स्वतंत्र पर्यटकजिन्हें भ्रमण पर जाना बहुत पसंद है. ऐसे मामलों में, दिन में 3 भोजन के लिए भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है - कई भोजन "खराब" होने की गारंटी है। लेकिन लंच बॉक्स, जो आप बदले में मांग सकते हैं, हर श्रेणी के होटलों में उपलब्ध नहीं कराए जाते हैं, और वे विशेष किस्म में भिन्न नहीं होते हैं।

होटलों में नाश्ता 3 प्रकार का होता है, जिनमें से प्रत्येक का अपना पदनाम और स्पष्टीकरण होता है:

• (संक्षेपाक्षर सी.बी.या महाद्वीपीय नाश्ता);
• अंग्रेज़ी, या, जैसा कि इसे अमेरिकी (संक्षिप्त रूप) भी कहा जाता है अब, अमेरिकी अल्पाहार).
• बुफ़े.

पहला विकल्प कम संख्या में सितारों वाले सस्ते होटलों के लिए विशिष्ट है, और इसमें आमतौर पर एक क्रोइसैन या बन, पनीर और सॉसेज के कई पतले स्लाइस, दही, चाय या कॉफी शामिल होते हैं।

विदेशों में बहुत कम आम है, लेकिन अमेरिकी या अंग्रेजी नाश्ता ध्यान देने योग्य है। बुफ़े से मुख्य अंतर यह है कि मेनू में एकमात्र गर्म व्यंजन बेकन या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे हैं।

समृद्ध और अधिक विविध: मूसली और कई प्रकार के अनाज, अंडे, सब्जियां और फल, और विभिन्न प्रकार के पके हुए सामान आमतौर पर यहां प्रस्तुत किए जाते हैं। आप किसी भी मात्रा में उत्पाद ले सकते हैं।

मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान(प्रतिलेख - समुचित व्यवस्था) का उपयोग इंगित करने के लिए किया जाता है। परंपरागत रूप से, नाश्ता + रात का खाना। बहुत कम बार, इस अवधारणा के तहत होटलों में भोजन में नाश्ता + दोपहर का भोजन या कोई विकल्प शामिल होता है। एक नियम के रूप में, रात्रिभोज के समय पेय का भुगतान किया जाता है। सुबह के समय, कीमत में केवल गैर-अल्कोहल पेय शामिल होते हैं।

यह प्रणाली यूरोपीय होटलों में सबसे लोकप्रिय है। और सुविधाजनक. सुबह भारी मात्रा में खाने के बाद, आप दोपहर के भोजन के समय अपने आप को हल्के नाश्ते या फल तक सीमित रख सकते हैं। आप होटल में दोपहर का भोजन छोड़ने का जोखिम उठाए बिना टहलने जा सकते हैं। हालाँकि, होटल में इस प्रकार का भोजन रात्रि विश्राम के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है - भोजन कक्ष अधिकतम 10 बजे तक खुला रहता है, जिसके बाद सारा भोजन हटा दिया जाता है।

कृपया ध्यान दें कि रात के खाने में सभी पेय के लिए भुगतान किया जा सकता है - अक्सर यहां तक ​​कि सादा पानी. हालाँकि, यदि आपने शराब की एक बोतल का ऑर्डर दिया और एक शाम में उस पर काबू नहीं पाया, तो अधिकांश होटल इसे अगले दिनों के लिए आपके पास छोड़ देंगे।

अमेरिकन प्लान(प्रतिलेख - पूर्ण बोर्ड)- : दिन में 3 पूर्ण भोजन। इस प्रकार और प्रसिद्ध सर्व-समावेशी प्रणाली के बीच मुख्य अंतर यह है कि नाश्ते के लिए केवल गैर-अल्कोहलिक पेय निःशुल्क परोसे जाते हैं, और दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, गैर-अल्कोहलिक और मादक पेय दोनों के लिए अतिरिक्त भुगतान करना पड़ता है।

ए.आई. (सभी समावेशी ) – . असली स्वर्गस्लाव आत्मा के लिए. भोजन, शीतल पेय और मादक पेय (स्थानीय रूप से उत्पादित) निःशुल्क हैं, आप पूरे दिन (आमतौर पर 22:00 या 24:00 बजे तक) पी सकते हैं। इसके अलावा, होटल की श्रेणी के आधार पर, सर्व समावेशी भोजन योजना में मुख्य भोजन के बीच में हल्के नाश्ते और पेस्ट्री के साथ दोपहर का नाश्ता या दोपहर का भोजन भी शामिल हो सकता है।

इस प्रणाली के कई फायदे हैं, लेकिन कुछ नुकसान भी हैं। इसलिए, होटल से कम या ज्यादा लंबे समय तक अनुपस्थित रहना भोजन छोड़ने से भरा होता है। और यदि आप किसी स्थानीय प्रतिष्ठान में भोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो आप वास्तव में दो बार भुगतान करेंगे - एक होटल और एक रेस्तरां में भोजन के लिए।

यूएआई (अति सर्व समावेशी) - सर्व-समावेशी प्रणाली के वीआईपी विकल्प को दर्शाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रकार का भोजन मिस्र और तुर्की के होटलों में सबसे लोकप्रिय है। अन्य देश शायद ही कभी यह सेवा प्रदान करते हैं। "ऑल इनक्लूसिव" से मुख्य अंतर: पूरे दिन मुफ्त विदेशी मादक पेय, रात का खाना ए-ला रेस्तरांकार्ड, और अधिक उच्च गुणवत्ताउत्पाद.

होटल परिसर के क्षेत्र में स्थित है। एक नियम के रूप में, ऐसा प्रत्येक रेस्तरां दुनिया के देशों में से एक के व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है: चीनी, मैक्सिकन, जापानी, आदि। व्यंजनों का चयन मेनू के अनुसार किया जाता है, और मेहमानों को वेटरों द्वारा परोसा जाता है। ध्यान रखें कि यूएआई होटल भोजन प्रणाली चुनने से उन लोगों की श्रेणी के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं जिन्हें शराब की लालसा है और यह नहीं जानते कि समय पर इसे कैसे रोकें। इसके अलावा, "अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव" सिस्टम सबसे महंगा है।

होटल के भोजन का प्रकार चुनते समय, इस बारे में सोचें कि आप कितनी बार और कितने समय के लिए होटल से बाहर यात्रा करेंगे, कम से कम लगभग कितने भोजन आप मिस करेंगे। इसके आधार पर, विदेश में आपके लिए सर्वोत्तम भोजन व्यवस्था चुनने का प्रयास करें।

छुट्टियों की योजना बनाते समय होटल में भोजन एक महत्वपूर्ण बिंदु है। तथापि एक बड़ी संख्या कीइस सेवा की किस्मों की विविधता चुनाव को और अधिक कठिन बना देती है। वाउचर में प्रयुक्त संक्षिप्ताक्षरों की व्याख्या और अनुवाद खोज को बहुत आसान बना सकते हैं आदर्श स्थानआराम के लिए.

होटलों में भोजन के प्रकार (आम तौर पर स्वीकृत संक्षिप्ताक्षरों का डिकोडिंग और अनुवाद नीचे प्रस्तुत किया गया है) 8 प्रकार के होते हैं:

नाम	अंतरराष्ट्रीय कमी	अनुवाद	विवरण
केवल बिस्तर	ओ.बी.	केवल आवास	अतिथि ने केवल कमरे के लिए भुगतान किया। भोजन का आयोजन और वितरण प्रदान नहीं किया जाता है। कभी-कभी संक्षिप्तीकरण आरओ या रूम ओनली, आरआर या रूम रेट, एओ या एकोमोडेशन ओनली का उपयोग किया जाता है।
रात्रि निवास और सुबह का नाश्ता	बी बी	रात्रि निवास और सुबह का नाश्ता	अपार्टमेंट के अलावा, अतिथि ने सुबह के भोजन के लिए भुगतान किया
समुचित व्यवस्था	मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान	समुचित व्यवस्था	आगंतुक को 2 बार भोजन कराया जाता है। चाय, कॉफी और शीतल पेय केवल सुबह में ही परोसे जाते हैं
हाफ बोर्ड +	एचबी+	विस्तारित आधा बोर्ड	अतिथि को दिन में 2 बार भोजन और स्थानीय पेय उपलब्ध कराये जाते हैं।
पूर्ण बोर्ड	अमेरिकन प्लान	पूर्ण बोर्ड	भोजन 3 बार किया जाता है। गर्म और ठंडे पेय सुबह और/या दोपहर में परोसे जाते हैं।
पूर्ण बोर्ड प्लस	एफबी+	उन्नत या पूर्ण बोर्ड	आगंतुक को दिन में 3 बार भोजन और पेय उपलब्ध कराया जाता है, जो सीधे भोजन के दौरान परोसा जाता है। इस योजना का दूसरा नाम एक्सटेंडेड फुल बोर्ड (ExtFB) है
सभी समावेशी	अल, सब	सभी समावेशी	कीमत में मुख्य और अतिरिक्त भोजन, क्षेत्रीय पेय शामिल हैं।
अल्ट्रा एआईएल समावेशी	यूएआई, यूएएल	अल्ट्रा सर्व समावेशी	सभी समावेशी के समान। फर्क सिर्फ इतना है कि स्थानीय पेय के साथ-साथ विदेशी पेय भी परोसे जाते हैं

होटलों में भोजन के प्रकारों का निर्धारण करना। 11 प्रकार

अमेरिका में थोड़ा अलग वर्गीकरण अपनाया गया है। हालाँकि, संक्षेप में यह वैश्विक के समान है।

होटलों में भोजन के प्रकार (संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग किए जाने वाले संक्षिप्ताक्षरों का डिकोडिंग और विवरण नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किया गया है) 5 प्रकार के होते हैं:

नाम	कमी	अंतर्राष्ट्रीय एनालॉग	विवरण
यूरोपीय योजना	ई.पी.	आर.ओ.	केवल आवास का भुगतान किया जाता है
बरमूडा योजना	बी.पी.	बी बी	पैकेज में हार्दिक देर का नाश्ता शामिल है।
महाद्वीपीय योजना	सी.पी.	बी बी	आपके ठहरने के अलावा नाश्ता शामिल है
संशोधित अमेरिकी योजना	नक्शा	मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान	मेहमान दोपहर के भोजन के साथ आवास और नाश्ते के लिए भुगतान करता है
अमेरिकी योजना	एपी	अमेरिकन प्लान	कमरे के अलावा, दिन में 3 भोजन के लिए भुगतान किया जाता है

पावर आरओ

अतिथि को अपने कमरे का उपयोग करने का अधिकार है। हालांकि, खाने के लिए उसे नजदीकी कैफे या रेस्तरां में जाना होगा। इस स्थिति के अपने पक्ष और विपक्ष हैं।

पहले में शामिल हैं:

आरओ के नुकसान ये हैं:

• अपेक्षाकृत महंगा.
• असुविधा। निकटतम कैफे और रेस्तरां ढूंढने में बहुत प्रयास और समय लगता है। यही बात आपके स्वयं के खाना पकाने के आयोजन पर भी लागू होती है।
• कुछ क्षेत्रों में, सार्वजनिक खानपान प्रणाली का प्रतिनिधित्व बहुत कम है, या किसी रेस्तरां या बार में जाने का कोई अवसर नहीं है। उदाहरण के लिए, मिस्र या मालदीव में।

यह विकल्प सक्रिय पर्यटकों के लिए अधिक उपयुक्त है जो किसी विशेष स्थान के वातावरण में पूरी तरह से डूब जाना चाहते हैं। सम्मेलनों या सेमिनारों में भाग लेने के दौरान यह अल्पकालिक यात्राओं या व्यावसायिक यात्राओं के लिए भी उपयुक्त होगा। प्रेमियों के लिए आरामदायक छुट्टियाँजो लोग पूरी तरह से आराम करना चाहते हैं, उनके लिए ऐसे होटल में रुकना बेहतर है जहां आगंतुकों को खाना खिलाया जाता हो।

भोजन बीबी (केवल नाश्ता)

आवास के अलावा, दौरे की कीमत में भोजन भी शामिल है। यह विकल्प छोटी व्यावसायिक यात्राओं या भ्रमण-भरी यात्राओं के लिए अच्छा है। स्वाभाविक रूप से, इस क्षेत्र में विभिन्न खानपान सुविधाओं का एक व्यापक नेटवर्क होना चाहिए।

नाश्ता अलग हो सकता है: हल्के कॉन्टिनेंटल से लेकर बुफ़े तक। कभी-कभी ठंडे ऐपेटाइज़र, पेस्ट्री और पेय के साथ ब्रंच भी होता है। विभिन्न प्रकार के सलाद, सूप, पनीर और गर्म व्यंजन परोसे जा सकते हैं।

इस मॉडल का उपयोग बड़ी श्रृंखला वाले होटलों में किया जाता है। लेकिन अक्सर, B&B 4-12 कमरों वाले छोटे पारिवारिक होटल होते हैं। कुछ मामलों में, मालिक सराय के अगले हिस्से में रहते हैं। वे संभवतः खाना पकाने में लगे होंगे।

इसलिए, नाश्ते का प्रकार और गुणवत्ता पूरी तरह से मालिकों की कल्पना और पाक क्षमताओं पर निर्भर करती है।अक्सर ऐसे होटलों का आयोजन किया जाता है दिलचस्प स्थान: सुरम्य कुटियाएँ, खेत, प्रकाशस्तंभ, सेवामुक्त नौकाएँ और हवाई जहाज़।

अवधारणा में, वे अब लोकप्रिय बुटीक होटलों के बहुत करीब हैं। ये किस्में संयुक्त राज्य अमेरिका, ग्रेट ब्रिटेन, आयरलैंड, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में सबसे अधिक प्रासंगिक हैं।

भोजन एचबी (हाफ बोर्ड)

वाउचर पर एचबी पदनाम का मतलब सुबह और शाम को खाना है। बहुत कम ही, बाद वाले विकल्प को दोपहर के भोजन के लिए बदल दिया जाता है (उदाहरण के लिए, संयुक्त अरब अमीरात में)। इस प्रकार का भोजन मुख्यतः 3 या 4 सितारा होटलों में प्रचलित है।

सुबह स्थानीय पेय परोसे जाते हैं। अन्य समय में आपको इनके लिए अतिरिक्त भुगतान करना होगा। सेवा बुफे के रूप में आयोजित की जाती है या वेटरों द्वारा संचालित की जाती है। आपको नाश्ते और रात के खाने पर विशेष रूप से ध्यान देना चाहिए।

पहला आमतौर पर 7.30 से 10.00 बजे तक होता है और इसमें शामिल हैं:

कभी-कभी निम्नलिखित परोसा जा सकता है:

• मांस के व्यंजन(सॉसेज, सॉसेज, तली हुई बेकन, चिकन जांघें और स्तन, विभिन्न चॉप और श्नाइटल);
• मछली (स्कैंडिनेवियाई नाश्ते के हिस्से के रूप में नमकीन या बेक किया हुआ);
• सलाद, सब्जियाँ, फल।

पेय में पानी, जूस, दूध, चाय, कॉफी शामिल हैं। शराब की कीमत आमतौर पर अतिरिक्त होती है।

यदि सेवा "अ ला कार्टे" सिद्धांत पर आधारित है, तो मेनू कम विविध होगा, लेकिन अधिक परिष्कृत होगा। उदाहरण के लिए, बीफ़ टार्टारे, ग्रिल्ड काली मिर्च झींगा, केकड़ा केक। इस मामले में, अतिथि को एक दिन पहले एक सूची प्रदान की जाती है, जिसमें से वह चुनता है कि वह क्या खाएगा। हालाँकि, यह किस्म अत्यंत दुर्लभ है।

जहाँ तक रात के खाने की बात है, यह आमतौर पर 18.00 - 20.00 बजे आयोजित किया जाता है।

यदि सेवा प्रणाली बुफ़े है, तो निम्नलिखित वहाँ प्रस्तुत किया जाएगा:

• सलाद;
• ठंडा नाश्ता;
• गर्म वयंजन;
• कई प्रकार के साइड डिश;
• मिठाइयाँ, पेस्ट्री और ब्रेड।

पेय नहीं परोसे जाते (दुर्लभ अपवादों को छोड़कर - पानी, जूस, चाय, कॉफी)।

रेस्तरां में मेनू अधिक स्वस्थ और दिलचस्प है। उदाहरण के लिए, नारियल सॉस के साथ तली हुई झींगा या साल्सा सॉस और क्रिस्पी क्राउटन के साथ चिकन ब्रेस्ट। सबसे अधिक संभावना है, आपको पेय पदार्थों का पहले से ध्यान रखना होगा या उनके लिए अतिरिक्त भुगतान करना होगा। हालाँकि, कुछ रेस्तरां में, दो या अधिक मुख्य पाठ्यक्रमों का ऑर्डर करते समय, प्रशंसा के रूप में शराब प्रदान की जाती है। अधिकतर ये सूखी सफेद वाइन होती हैं।

हाफ बोर्ड उन पर्यटकों के लिए उपयुक्त है जो थोड़े समय के लिए आते हैं और शेड्यूल से स्वतंत्र रहना चाहते हैं।

दोपहर के भोजन के बजाय, वे सक्रिय मनोरंजन, समुद्र तट पर रहना या परिचित होना पसंद करेंगे स्थानीय भोजननिकटतम रेस्तरां में. प्रत्येक अतिथि प्रबंधन करने में सक्षम होगा खाली समयअपने विवेक पर. एचबी चुनने से आप पैसे बचा सकेंगे और किसी होटल से बंधे बिना अपनी छुट्टियों में काफी विविधता ला सकेंगे।

भोजन एचबी प्लस (हाफ बोर्ड +)

नाम में प्लस का मतलब यह नहीं है कि दोपहर का भोजन या दोपहर की चाय कीमत में शामिल है। उनका कहना है कि पर्यटक पैकेज में स्थानीय रूप से उत्पादित पेय शामिल हैं: गर्म, ठंडा और शराब, जो हर भोजन के साथ परोसा जाता है।

हाफ बोर्ड उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो बिना अधिक भुगतान किए अपनी छुट्टियों में कॉकटेल और बीयर शामिल करना चाहते हैं। यह मॉडल ऑल इनक्लूसिव के समान है, लेकिन इसकी लागत कई गुना कम है। हालाँकि, एचबी प्लस काफी दुर्लभ है, क्योंकि होटल व्यवसाय"सर्व समावेशी" योजना के अनुसार कार्य करना अधिक लाभदायक है।

भोजन एफबी (पूर्ण बोर्ड, विस्तारित बोर्ड)

इस सेवा की लागत में आवास और दिन में 3 बार भोजन शामिल है। सुबह गर्म पेय और जूस परोसे जाते हैं। दिन और शाम को मेज़ों पर पानी ही पानी होगा। अन्य पेय पदार्थों के लिए आपको अतिरिक्त भुगतान करना होगा। यहां दिन में 4 बार भोजन की सुविधा वाले बोर्डिंग हाउस हैं। लेकिन वे अत्यंत दुर्लभ हैं. इसलिए, सब कुछ पहले से स्पष्ट करना और होटल प्रशासन या टूर ऑपरेटर से सहमत होना आवश्यक है।

सेवा दो रूपों में प्रदान की जा सकती है: बुफ़े या वेटर।विविधता की स्पष्ट कमी के बावजूद, दूसरे मामले में पहले विकल्प की तुलना में अधिक मूल, उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन प्राप्त करने का मौका है। मेनू क्षेत्र और विशेष रूप से होटल प्रशासन पर निर्भर करता है। अक्सर यह अतिरिक्त भोजन के साथ हाफ बोर्ड के समान होता है।

यह मॉडल निष्क्रिय मनोरंजन के प्रेमियों के लिए आदर्श है जो स्वयं स्थानीय पेय प्रतिष्ठानों का पता लगाना चाहते हैं, या जो व्यावहारिक रूप से शराब नहीं पीते हैं।

साथ ही, एफबी ऑल इनक्लूसिव से काफी सस्ता है।और एकाधिक भोजन पर्यटकों को भोजन तैयार करने में पैसे, समय और तंत्रिकाओं को बर्बाद करने से पूरी तरह से मुक्त कर देता है। और इसके विपरीत, शौकीनों के लिए सक्रिय आरामनाश्ते या हाफ बोर्ड वाला कमरा चुनना बेहतर है।

भोजन एफबी प्लस (पूर्ण बोर्ड +, विस्तारित बोर्ड +)

यह आइटम पूरी तरह से पिछले आइटम के समान है, सिवाय इसके कि मेहमानों को भोजन के दौरान स्थानीय पेय उपलब्ध कराए जाते हैं। कभी-कभी वे चौबीसों घंटे उपलब्ध रहते हैं। यह किस्म अपेक्षाकृत दुर्लभ है, क्योंकि यह समान ऑल इनक्लूसिव की तुलना में लाभहीन है।

ऐसा होता है कि मेहमानों को केवल कुछ प्रकार के पेय तक असीमित पहुंच दी जाती है। इस प्रश्न को प्रबंधक के साथ स्पष्ट किया जाना चाहिए ट्रैवल कंपनी

भोजन सभी समावेशी

होटलों में भोजन के प्रकार, नामों की व्याख्या, विशिष्ट प्रकारों के बीच अंतर, अलग-अलग देशों में विशेषताएं अलग-अलग होती हैं। ऑल इनक्लूसिव की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह मुख्य और अतिरिक्त भोजन प्रदान करता है। इसके अलावा, मेहमानों को स्थानीय रूप से उत्पादित शराब, गर्म और ठंडे पेय की सुविधा उपलब्ध है।

अक्सर, खरीदे गए यात्रा पैकेज में शामिल होते हैं:

• एनिमेशन
• सौना, मालिश कक्ष, एसपीए सैलून का दौरा;
• टेनिस कोर्ट;
• जल पार्क;
• होटल परिसर में रेस्तरां के लिए बोनस यात्रा।

सर्व समावेशी भोजन का इतना अधिक प्रकार नहीं है जितना कि सेवा का मानक। फिलहाल होटल मालिक इस तरह की नई-नई स्कीम लेकर आ रहे हैं।

यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

1. ऐ. रोशनी।इसमें रात 11 बजे तक कई बार भोजन और स्थानीय रूप से उत्पादित पेय पदार्थों की असीमित पहुंच शामिल है।
2. रॉयल ए.आई. 3 भोजन, ब्रंच, दोपहर का नाश्ता, अतिरिक्त रात्रिभोज, रात के सूप के लिए भुगतान किया गया।
3. ऐ कठिन.आपको कुछ सेवाओं का उपयोग करने की अनुमति देता है: योग या सर्फिंग पाठ, जिम, सौना या मालिश।
4. एआई का चयन करें.अतिथि को 1 से 12 विशेष होटल रेस्तरां (मांस, मछली, इतालवी, फ्रेंच) में निःशुल्क जाने का अवसर मिलता है।
5. एमएआई (मैक्सी ऑल इनक्लूसिव)।एक अतिरिक्त सेवा पैकेज के लिए भुगतान किया गया था, जिसमें टेलीफोन का उपयोग, कपड़े धोने की यात्रा, प्राथमिक चिकित्सा स्टेशन और दुकानों की सेवाएं शामिल नहीं हैं।
6. एचसीएएल (हाईक्लास ऑल इनक्लूसिव)।बढ़िया भोजन और होटल सेवाओं का निःशुल्क उपयोग करने का अवसर।

सर्व समावेशी अवधारणा बच्चों वाले परिवारों और ऐसे लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्होंने बहुत कड़ी मेहनत की है और जितना संभव हो उतना आराम करना चाहते हैं। कुछ देशों में इस प्रकार का भोजन ही एकमात्र है संभव विकल्प. यह जलवायु, अविकसित अर्थव्यवस्था या सामाजिक अस्थिरता के कारण हो सकता है।

उदाहरणों में मिस्र, अल्जीरिया, केन्या, संयुक्त अरब अमीरात, क्यूबा, ​​​​भारत, गोवा, ट्यूनीशिया शामिल हैं। यहां होटल परिसर गैर-के रूप में कार्य कर सकते हैं बड़े शहरअपने स्वयं के बुनियादी ढांचे के साथ: दुकानें, हेयरड्रेसर, ड्राई क्लीनर, सिनेमाघर।

यूरोप में उसके साथ समृद्ध इतिहासऔर बड़ी संख्या में आकर्षणों के साथ, किसी होटल में अपनी पूरी छुट्टियाँ बिताने के लिए अधिक भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है। ऑल इनक्लूसिव को मना करना बेहतर है सक्रिय पर्यटकजो लोग लंबे समय तक रहने की योजना नहीं बनाते हैं, और जो लोग अल्पकालिक व्यावसायिक यात्राओं पर जा रहे हैं।

यूएआई भोजन (अल्ट्रा सर्व समावेशी)

यह पिछले प्रकार का अधिक विस्तारित संस्करण है।

ऐसे यात्रा पैकेज को खरीदने से निम्नलिखित विशेषाधिकार प्राप्त होते हैं:

यही कारण है कि ऑल इनक्लूसिव की इतनी सारी किस्में हैं। उदाहरण के लिए, प्रीमियम ऑल, एलिगेंस ऑल, सुपर ऑल, इंपीरियल ऑल की अवधारणाएं केवल प्रदान की जाने वाली मुफ्त सेवाओं की मात्रा और प्रकार में एक दूसरे से भिन्न हैं।

इस प्रकार की छुट्टी किसे चुननी चाहिए:

• ऐसे परिवार जिनमें बच्चे बहुत नख़रेबाज़ होते हैं। आखिरकार, बच्चों के मेनू की उपस्थिति, विभिन्न प्रकार के व्यंजन और मिठाई और आइसक्रीम तक असीमित पहुंच आपको किसी भी बच्चे को खिलाने की अनुमति देगी।
• उन मेहमानों के लिए जो अपने समय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होटल या समुद्र तट पर बिताने की योजना बनाते हैं।
• यदि होटल परिसर बड़े शहरों से दूर है, खरीदारी केन्द्रया एक कैफे.

इसके विपरीत, यदि यह किसी व्यस्त ऐतिहासिक या शॉपिंग क्षेत्र में स्थित है, तो दिलचस्प आकर्षणों पर जाने पर पैसे बचाने के लिए एक सरल योजना चुनना समझदारी है।

होटलों में नाश्ते के प्रकार

होटलों में भोजन के प्रकार, मुख्य प्रकार के नाश्ते की व्याख्या और विवरण नीचे दी गई तालिका में दिए गए हैं:

नाश्ते का प्रकार	अंतरराष्ट्रीय कमी	अनुवाद	स्पष्टीकरण
महाद्वीपीय नाश्ता	सीबीएफ, सीबी	CONTINENTAL	इसमें कॉफ़ी, जूस, चाय, क्रोइसैन्ट, पेस्ट्री और टोस्ट शामिल हैं। उन्हें दूध, चॉकलेट, जैम और मक्खन के साथ परोसा जाता है। इसमें ऑमलेट, उबले अंडे, अनाज, फल, कोल्ड कट्स और चीज, पनीर, दही भी शामिल हो सकते हैं
अमेरिकी अल्पाहार	एबीएफ, एबी, सीए	अमेरिकन	यह महाद्वीपीय का विस्तारित संस्करण है। कभी-कभी तला हुआ या बेक किया हुआ मांस, मुर्गी पालन, मछली, पाई और सब्जियों का सलाद परोसा जाता है
अंग्रेजी नाश्ता	ई.बी.	अंग्रेज़ी	गर्म और ठंडे पेय के अलावा, इसमें तले हुए अंडे, पके हुए टमाटर, बीन्स, ब्रेड और मशरूम, उबले आलू और गोभी के साथ विशेष सॉसेज या रक्त सॉसेज शामिल हैं। उत्पादों को अधिक सार्वभौमिक उत्पादों से बदला जा सकता है, या, इसके विपरीत, पूरक किया जा सकता है राष्ट्रीय व्यंजन. फिर, वाउचर इंगित करेगा कि यह स्कॉटिश, आयरिश, वेल्श या कोर्निश नाश्ता है
ब्रंच डिनर+	वीडी+	देर से नाश्ता	ऑस्ट्रिया और स्विट्जरलैंड के रिसॉर्ट्स में अक्सर इसका अभ्यास किया जाता है, जहां देर से नाश्ता जल्दी दोपहर के भोजन में बदल जाता है। सूप, मांस, पोल्ट्री या मछली के गर्म व्यंजन, मिठाइयाँ परोसी जा सकती हैं

होटल में बुफ़े, यह क्या है और इसके क्या फायदे हैं?

यह सेवा का सबसे लोकतांत्रिक प्रकार है खानपान. यह किसी भी वर्ग के होटलों में बहुत लोकप्रिय है। यह अनिवार्य रूप से एक स्व-सेवा विकल्प है जहां भोजन करने वाले चुनते हैं कि वे क्या खाना चाहते हैं।

भोजन की संख्या सीमित नहीं है.

एकमात्र नियम: आप रेस्टोरेंट के बाहर खाना नहीं ले जा सकते. पेय या तो बगल की मेज पर परोसे जाते हैं या विशेष उपकरणों से स्वचालित रूप से परोसे जाते हैं। शराब अक्सर बार में डाली जाती है या वेटरों द्वारा परोसी जाती है।

बुफे का निस्संदेह लाभ पसंद की विविधता है, जो आपको सबसे अधिक मांग वाली जरूरतों को भी पूरा करने की अनुमति देता है।

भोजन अ ला कार्टे

इस खाद्य मॉडल की 2 किस्में हैं - दोनों में, आगंतुकों को वेटरों द्वारा सेवा दी जाती है।

पहले मामले में, नाश्ते से एक रात पहले या नाश्ते के दौरान, अतिथि स्वयं प्रस्तावित मेनू से चुनता है कि वह क्या खाएगा। इसके बाद, ऑर्डर रसोई में भेजा जाता है।

दूसरे मामले में, हमारा तात्पर्य सर्व-समावेशी प्रणाली वाले होटलों के रेस्तरां से है। बुफ़े से थक चुके किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। ऐसा होटल परिसरमेहमानों को मुफ़्त में विभिन्न रेस्तरां में जाने के लिए आमंत्रित किया जाता है: फ़्रेंच, इतालवी, जापानी, मछली, मांस। इसे पहले व्यवस्थापक के साथ पंजीकृत करके एक या अधिक बार किया जा सकता है।

इस प्रकार की सेवा का लाभ यह है कि यहां के व्यंजन अधिक रोचक, स्वास्थ्यवर्धक और मौलिक होते हैं। नुकसान में बुफ़े की तुलना में व्यापक विकल्प की कमी शामिल है।

होटलों में शिशु आहार

बच्चे के साथ छुट्टियों की योजना बनाते समय, आपको सावधानीपूर्वक अध्ययन और विचार करना चाहिए शिशु भोजन. आखिरकार, ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है, जब होटल पहुंचने पर, बच्चे की खुशी और माता-पिता को यह पता चले कि मेनू का मुख्य हिस्सा फास्ट फूड है। इसलिए, आपको टूर ऑपरेटर के साथ इस मुद्दे पर चर्चा करनी चाहिए।

आदर्श रूप से, होटल में विशेष आहार या बच्चों का भोजन होना चाहिए। यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो अतिरिक्त शुल्क पर एक व्यक्तिगत मेनू ऑर्डर करना उचित हो सकता है।

इसके अलावा, अपनी यात्रा के दौरान, आपको स्थानीय या विदेशी व्यंजनों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, जो आपके बच्चे के लिए स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है या उसे पसंद नहीं आएगा। ऐसे भोजन की तलाश करना सबसे अच्छा है जिसमें ज्यादातर परिचित यूरोपीय व्यंजन हों।

यात्रा से पहले आपको यह करना होगा:

सिफ़ारिशें पर्यटकों को किसी भी होटल में सभी प्रकार के भोजन में से सबसे इष्टतम भोजन चुनने में मदद करेंगी। आखिरकार, इन समझ से बाहर के प्रतीकों का विश्लेषण करने से आपको परेशानी से बचने और अपनी यात्रा की केवल सुखद यादें बनाए रखने में मदद मिलेगी।

आलेख प्रारूप: व्लादिमीर महान

होटलों में भोजन के प्रकारों के बारे में वीडियो

होटलों में खाद्य प्रकार के पदनामों की व्याख्या:

• आरओ (केवल कमरा): कोई बिजली नहीं।
• बीबी (बिस्तर और नाश्ता): नाश्ता, होटल में केवल नाश्ता।
• एचबी (हाफ बोर्ड): हाफ बोर्ड (नाश्ता + रात का खाना)।
• एफबी (पूर्ण बोर्ड): पूर्ण बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना)।
• एआई (सभी समावेशी):
  - सभी समावेशी (पूर्ण बोर्ड, स्थानीय पेय सहित);
  - होटल में सर्व-समावेशी प्रणाली, दिन में कम से कम तीन बार भोजन, कम से कम स्थानीय रूप से उत्पादित पेय, जिनमें अल्कोहल भी शामिल है।
• यूएआई (अल्ट्रा सर्व समावेशी):
  - सभी समावेशी (विदेशी पेय सहित पूर्ण बोर्ड);
  - होटल में अल्ट्रा सर्व-समावेशी प्रणाली, दिन में कम से कम तीन बार भोजन, कम से कम स्थानीय और आयातित पेय, जिसमें मादक पेय भी शामिल हैं, एक नियम के रूप में, प्रत्येक होटल में इस प्रणाली का अपना नाम हो सकता है;

कभी-कभी HB+ और FB+ पाए जाते हैं:

• एचबी+ (हाफ बोर्ड प्लस): होटल में नाश्ता और रात का खाना, रात के खाने के दौरान पेय शामिल, अल्कोहलिक (स्थानीय रूप से उत्पादित) और गैर-अल्कोहल। पेय पदार्थों की सूची और मात्रा (1 गिलास या 2 बोतलें, आदि) होटल पर निर्भर करती है।
• एफबी+ (पूर्ण बोर्ड प्लस): होटल में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान, मादक (स्थानीय रूप से उत्पादित) और गैर-अल्कोहल पेय शामिल हैं।

किस प्रकार का भोजन चुनना बेहतर है?

अगर आप छुट्टियों पर जाने का प्लान बना रहे हैं तो बेहतर होगा कि आप पहले से ही छुट्टियों के दौरान खान-पान का ध्यान रखें।

दौरा चुनते समय इस बात पर ध्यान दें कि प्रतिलेख में क्या लिखा है। सर्व समावेशी (एआई) लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस मामले में सब कुछ शामिल होगा और भोजन पूरा होगा, सामान्य तौर पर, कोई चिंता नहीं। बस एक ही चिंता है कि खाना खाने के लिए तय समय पर जाना है.

यदि आप केवल होटल में रात बिताने जा रहे हैं, तो हाफ बोर्ड (एचबी नाश्ता और रात का खाना है) चुनना बेहतर है। सुबह आप उठते हैं और नाश्ता करते हैं, पूरा दिन दर्शनीय स्थलों की यात्रा, आराम, भ्रमण और इस तरह की हर चीज में बिताते हैं। शाम को डिनर के लिए होटल जायेंगे.

जो लोग अन्य प्रतिष्ठानों में खाना पसंद करते हैं, उनके लिए आरओ विकल्प, यानी बिना खाए, सबसे उपयुक्त है।

होटल बुक करते समय, आपको संक्षिप्ताक्षर RO, BB, HB, BF, AI, UAI देखने को मिल सकते हैं और आप तुरंत समझ नहीं पाते कि उनका क्या मतलब है। वास्तव में, ये होटल के भोजन के ही प्रकार हैं। उनका विस्तृत विवरणनीचे देखें!

भोजन आरओ (केवल कमरा), एओ (केवल आवास), आरआर (कमरा दर), ओबी (केवल बिस्तर) - भोजन के बिना एक कमरे में आवास। अधिकतर यह आरओ ही होता है जिसका संकेत दिया जाता है।

भोजन बीबी (बिस्तर नाश्ता) - "बिस्तर और नाश्ता" के रूप में अनुवादित। नाश्ता या तो बुफ़े हो सकता है या बिना किसी विकल्प के तैयार व्यंजनों का सेट हो सकता है। बुकिंग से पहले हमेशा इस बिंदु की जांच करें।

भोजन एचबी+ (आधा बोर्ड प्लस) - आधा बोर्ड, लेकिन मादक पेय के साथ, आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित।

भोजन एफबी (पूर्ण बोर्ड) - पूर्ण बोर्ड। यानी, नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना आमतौर पर बुफ़े शैली का होता है, लेकिन मुफ़्त मादक पेय इस भोजन श्रेणी में शामिल नहीं हैं। सिवाय इसके कि कुछ महंगे होटलों में वे आपको नाश्ते के लिए कुछ मुफ्त शैम्पेन देंगे।

भोजन एफबी+ (पूर्ण बोर्ड प्लस) - एफबी के समान, लेकिन एफबी+ में कुछ मुफ्त अल्कोहलिक पेय शामिल हैं, जो आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित होते हैं।

भोजन एआई (सभी समावेशी) - किसी भी सर्व-समावेशी पर्यटक के लिए जादुई शब्द। इसका मतलब यह है कि बिना किसी प्रतिबंध के भोजन आपका इंतजार कर रहा है। यह तीन बार या पुन: प्रयोज्य हो सकता है। रेस्तरां, बारबेक्यू, ग्रिल और बार पूरे दिन खुले रहते हैं। बेशक, इसमें मुफ़्त मादक पेय शामिल हैं। आमतौर पर स्थानीय स्तर पर उत्पादित। लेकिन महंगे होटल आयातित उत्पाद भी पेश करेंगे।

भोजन एआईपी (सभी समावेशी प्रीमियम) - "सभी समावेशी प्रीमियम"। इस प्रकार का पोषण काफी दुर्लभ है। एआईपी एआई के समान है, लेकिन अधिक विस्तारित बार कार्ड के साथ।

भोजन यूएआई (अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव, यूएएलएल) - "अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव"। एक नियम के रूप में, यह न केवल दिन भर में, बल्कि रात में भी कई बार भोजन होता है। बेशक, यहां मजबूत पेय भी शामिल हैं।

विशेष रूप से यदि आप सुदूर विदेशी देशों की यात्रा कर रहे हैं, जहां आप वास्तव में स्थानीय भोजनालयों में खाना नहीं चाहते हैं। कोई भी यात्रा, व्यवसाय, पर्यटन या मनोरंजन, एक आरामदायक होटल के चुनाव का तात्पर्य है। ताकि आपके मन में यह सवाल न हो कि एनवी पावर क्या है, हमारा सुझाव है कि आप सिस्टम पर करीब से नज़र डालें।

सभी प्रसिद्ध और कम प्रसिद्ध होटलों में कमरों और भोजन के लिए विशेष पदनाम होते हैं। आप किसी अपरिचित देश में छुट्टियां बिताने की योजना बना रहे हैं, सितारों के आधार पर एक होटल चुनते हैं, और फिर आपको "खाद्य" कॉलम के आगे एक अजीब संक्षिप्त नाम मिलता है: एनवी। यह प्रश्न पहली बार यात्रा चुनने वाले हजारों पर्यटकों द्वारा पूछा जाता है।

भोजन के प्रकार

अधिकतर इन्हें अंग्रेजी (अंतर्राष्ट्रीय) भाषा में या संक्षिप्त संस्करण में दर्शाया जाता है। सभी होटल आम तौर पर स्वीकृत मानकों के अनुकूल होते हैं, इसलिए संक्षिप्ताक्षरों को पहले से याद रखें, और आप एक शौकीन यात्री के रूप में उन्हें नेविगेट करने में सक्षम होंगे, और आप नए लोगों को बताएंगे जो किसी विशेष होटल में जाना चाहते हैं कि एनवी, बीबी भोजन का क्या मतलब है।

बीबी, या बिस्तर और नाश्ता

मूल रूप से इसका अनुवाद "बिस्तर और नाश्ता" है। यह समझा जाता है कि आपको केवल सुबह का भोजन उपलब्ध कराया जाएगा, जो शुरू में दौरे की कीमत में शामिल था। बाकी के लिए आपको रेस्तरां में अतिरिक्त भुगतान करना होगा। एक नियम के रूप में, बुफ़े की पेशकश की जाती है। इसका मतलब यह है कि आप स्वयं एक बड़ी मेज पर आएं, जिस पर व्यंजन रखे हुए हैं, और उन्हें आपकी ज़रूरत की मात्रा में रखें।

भोजन का प्रकार, जिसमें केवल सुबह का भोजन और रात भर रुकना शामिल है, अक्सर यूरोपीय छोटे होटलों और छोटे रिसॉर्ट शहरों में पाया जाता है, साथ ही उन स्थानों पर भी जहां भ्रमण पर्यटन पर मुख्य जोर दिया जाता है। यह सुविधाजनक है यदि भ्रमण कार्यक्रमपूरे दिन के लिए निर्धारित है, यानी आप होटल से जल्दी निकल जाते हैं और देर शाम को ही लौटते हैं।

नाश्ते के लिए क्या ऑफर है?

एनवी होटल में भोजन अधिक संपूर्ण है, लेकिन यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आइए बीबी मेनू पर करीब से नज़र डालें। ये विभिन्न प्रकार के सैंडविच, स्टू और तली हुई सब्जियां, टार्टलेट और अखमीरी ब्रेड पर स्नैक्स, कैनेप सैंडविच, मांस या चिकन विंग्स के तले हुए टुकड़े, विभिन्न सलाद और डेसर्ट हैं। इसके अलावा चाय, पानी या कॉफ़ी मुफ़्त पेय हैं। आपको शराब, कॉकटेल और जूस अपने खर्च पर खरीदना होगा। एनवी पोषण - यह क्या है? इसके बारे में आप आगे पढ़ेंगे.

एचबी (हाफ बोर्ड), एफबी और एएल

यदि आपको केवल नाश्ते का विचार पसंद नहीं है और आप दिन में दो बार भोजन करना चाहते हैं, तो आपको "पोषण एनवी" नामक प्रणाली पर विचार करना चाहिए। "यह क्या है?" - आप पूछना। संक्षिप्त नाम का अनुवाद "आधा बोर्ड" है। आप दो बार मुफ्त में खाना खाते हैं. अक्सर इसमें केवल नाश्ता और रात का खाना शामिल होता है। अन्य होटल नाश्ता और दोपहर का भोजन प्रदान कर सकते हैं, हालाँकि इसे विशेष रूप से प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। संयुक्त अरब अमीरात के होटल रात्रिभोज को दोपहर के भोजन से बदलने की पेशकश करते हैं।

पेय केवल सुबह के समय निःशुल्क उपलब्ध कराये जाते हैं। आमतौर पर यह कॉफी, चाय और पानी है। आपको लंच या डिनर में पेय के लिए भुगतान करना होगा। यदि शराब की एक बोतल अधूरी रह जाती है तो उसे अगले दिन शाम के भोजन के साथ परोसा जाता है। एचबी प्रणाली चुनते समय और क्या सुविधाजनक है? आपको हर बार पेय के लिए भुगतान नहीं करना पड़ेगा। यह सरल है - आप वेटर को अपना कमरा नंबर बताते हैं, और होटल से चेक आउट करने के बाद बिल प्रदान किया जाता है।

एचबी को कौन पसंद करेगा? अक्सर, इस प्रकार का भोजन 3* या 4* होटलों में पाया जाता है। यह उन यात्रियों के लिए आदर्श है जो थोड़े समय के लिए आराम करने आते हैं, और यह उन लोगों को भी पसंद आएगा जो दोपहर के भोजन के लिए किसी रेस्तरां में जाना पसंद करते हैं। अगर आप पूरा दिन समुद्र तट पर बिताते हैं और आनंद लेते हैं धूप सेंकने, एचबी भोजन वाला होटल चुनें। दोपहर के भोजन के समय आप समुद्र तट पर कुछ खा सकते हैं, और दोपहर के समय आपको वास्तव में खाने का मन नहीं होता है। दोपहर में हल्का सलाद या स्नैक्स, स्थानीय बियर का एक गिलास पैसे बचाने और आपके फिगर का ख्याल रखने में मदद करेगा, क्योंकि आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए अधिक हार्दिक और संतोषजनक व्यंजन परोसे जाते हैं।

एफबी, एएल - यह पूर्ण बोर्ड है और हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि एनवी पावर और बीबी का क्या मतलब है। पूर्ण बोर्ड - इसमें एक दिन में पूरे तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) शामिल है। दोपहर के भोजन या शाम के रात्रिभोज के लिए पेय मूल्य में शामिल नहीं हैं।

ऑल इनक्लूसिव में पूर्ण बोर्ड के समान ही भोजन योजना है। यानि कि होटल की ओर से आपको नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना मुफ्त में दिया जाता है। इसके अतिरिक्त, अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पेय मुख्य रूप से स्थानीय उत्पादकों से परोसे जाते हैं। भोजन एनवी, बीबी और एएल का क्या मतलब है यह ज्ञात है, और आप अपना निवास स्थान चुन सकते हैं। लेकिन एक और श्रेणी है, अधिक विशिष्ट - यूएएल।

यूएएल या अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव

"अति सर्व समावेशी" के रूप में अनुवादित। इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना भी शामिल है। स्थानीय रूप से उत्पादित अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पेय भी आयातित पेय पदार्थों के साथ परोसे जाते हैं। प्रशासन के विवेक पर विभिन्न निःशुल्क सेवाएँ प्रदान की जा सकती हैं।

अंग्रेजी और कॉन्टिनेंटल नाश्ता

जब हमने यह पता लगा लिया कि बीबी, एनवी, एएल और यूएएल पोषण का क्या मतलब है, तो आइए पारंपरिक नाश्ते की ओर बढ़ते हैं। कुछ होटल पर्यटकों को अंग्रेजी, अमेरिकी या कॉन्टिनेंटल की पेशकश कर सकते हैं।

1. अंग्रेजी नाश्ता.इंग्लैंड की प्राचीन परंपराओं में बनाया गया। व्यंजनों के एक पूरे सेट में जूस (संतरा या कोई अन्य फल), हैम के स्लाइस के साथ तले हुए अंडे (कुछ होटलों में इसके बजाय एक आमलेट का उपयोग किया जाता है), कुरकुरा होने तक तला हुआ सुगंधित टोस्ट शामिल है। वे मक्खन और फलों के जैम के साथ आते हैं। बेशक, पेय में चाय या कॉफ़ी शामिल है।

2. कॉन्टिनेंटल नाश्ता.अंग्रेजी से भी अधिक सरल और संयत। मक्खन या जैम के साथ बन को कॉफी, जूस या चाय के साथ परोसें।

3. विभिन्न प्रकार के सॉसेज और चीज (कट्स), गर्म सॉसेज, साथ ही तले हुए अंडे, कॉफी, चाय, पानी या जूस मेज पर लाए जाते हैं।