ट्रांसकारपथिया में झोपड़ियाँ क्या हैं। कार्पेथियन में झोपड़ियाँ

मनोरंजन परिसर "कोल्यबा" प्रसिद्ध के बगल में मिगोवो, चेर्नित्सि क्षेत्र के गांव में स्थित है स्की परिसर"मिगोवो"।

स्की रिसॉर्ट "मिगोवो" समुद्र तल से 500 मीटर की ऊँचाई पर बुकोविना कार्पेथियन किचेरा और स्टोज़ोक की सुरम्य चोटियों की तलहटी में स्थित है, जो ट्रैक्ट सोलोनेट्स से बहुत दूर नहीं है, जो अपने हीलिंग मिनरल वाटर स्प्रिंग्स के लिए जाना जाता है।

आवास:मनोरंजन परिसर "कोल्यबा" में 6 दो मंजिला लकड़ी के कॉटेज हैं। कॉटेज में 6 से 16 लोग रह सकते हैं।

कॉटेज:
मैं मंजिल। फायरप्लेस (फोल्डिंग सोफा, टीवी), किचन के साथ लिविंग रूम।
द्वितीय मंजिल। दो शयनकक्ष: डबल बिस्तर, दराजों की छाती, टीवी, छत, बाथरूम (शॉवर, डब्ल्यूसी)। व्यवस्थापक के साथ समझौते में कुटीर (तह कुर्सी या तह बिस्तर) में अतिरिक्त स्थानों को व्यवस्थित करना संभव है।

कमरों को साफ किया जाता है, बेड लिनन और तौलिये अनुरोध पर बदले जाते हैं।

जलापूर्ति:ठंडा और गर्म पानी लगातार।

गरम करना:स्वायत्त पानी।

पोषण:एक कोल्यबा में 50 सीटों के लिए, मेनू के अनुसार। घर की रसोई। यूक्रेनी और यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजन, स्थानीय बुकोविनी व्यंजन। कोल्यबा में कॉरपोरेट पार्टियां, भोज, जन्मदिन, शादियां आदि मनाई जाती हैं।

आधारभूत संरचना:
- कोल्यबा;
- सौना;
- आउटडोर हीटिड समर पूल (12*6*1.4);
- खेल का मैदान;
- खेल नगर;
- बारबेक्यू के साथ गज़बोस।

सेवाएं:
कीमत में शामिल है:पार्किंग (क्षेत्र घड़ी के चारों ओर संरक्षित है)। मनोरंजन क्षेत्र: बार्बेक्यू सुविधाओं के साथ गेजबॉस। हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था के साथ आउटडोर ग्रीष्मकालीन स्विमिंग पूल।
इसके अतिरिक्त भुगतान किया गया:प्राकृतिक पूल के साथ सौना। परिवहन सेवाएं। मनोरंजन।

मनोरंजन, खेल:
सर्दी। स्कीइंग, स्लेजिंग, आइस स्केटिंग। आस-पास 1300 मीटर पर एक ड्रैग लिफ्ट है स्की ढलानों की लंबाई 1.5 किमी है, रात की रोशनी, एक स्नोकेट काम कर रहा है। स्की (बच्चों के उपकरण सहित), स्नोबोर्ड, स्लेज, स्केट्स, प्रशिक्षक सेवाओं का किराया है। स्नोमोबाइल किराये।
वसंत ग्रीष्म शरद ऋतु।भ्रमण, पहाड़ों में लंबी पैदल यात्रा (गर्मियों में), जामुन, मशरूम, मेवे चुनना।

बख्तरबंद वाहनों (मार्ग के साथ) पर पहाड़ों की यात्राएँ। एटीवी, साइकिल का किराया है। घुड़सवारी, घुड़सवारी।

मोबाइल कनेक्शन:कीवस्टार, एमटीएस...

चेक आउट का समय: 12.00

निर्देश:
- ट्रेन, बस से: चेर्नित्सि शहर के लिए, फिर AS-1 मिनीबस के साथ गाँव के लिए। मिगोवो।
- कार से:
- सड़क के किनारे चेर्नित्सि - स्टोरोज़ाइनेट्स - मिगोवो, पर्यटक परिसर "मिगोवो" (~ 50 किमी) के संकेत पर मुड़ें;
- सड़क के साथ-साथ चेर्नित्सि - विजनित्सिया - वेरखोव्याना (आर -62), बेरेगोमेट गांव में पर्यटक परिसर "मिगोवो" (~ 70 किमी) के संकेत पर मुड़ें।

प्रति कॉटेज प्रति दिन आवास की लागत, UAH:

कीमत में शामिल है:कुटीर किराये, भोजन - नाश्ता।
टिप्पणी:सटीक लागत व्यवस्थापक द्वारा निर्दिष्ट की जाती है।
महत्वपूर्ण!!!समूहों के लिए और लंबे समय तक रहने के लिए छूट।

कीमतें सीजन 2015 के लिए वैध हैं
यदि कीमतें पुरानी हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें!

मनोरंजन परिसर "कोल्यबा" (मिगोवो) - सेवाओं, बुनियादी ढांचे, कीमतों, कमरों के बारे में पूरी जानकारी। आप "ऑर्डर" बटन का उपयोग करके कोल्याबा रिक्रिएशन कॉम्प्लेक्स की पेशकश में उपलब्धता और कीमतों की जांच कर सकते हैं। दिन के दौरान, हमारे प्रबंधक आपसे ई-मेल, फोन या आईसीक्यू द्वारा संपर्क करेंगे और आपके अनुरोध का उत्तर देंगे।
मिगोवो, कार्पेथियन में आराम - आपको पूरे साल के लिए एक अच्छा मूड और जीवंतता का प्रभार देगा।

कार्पेथियन में क्या है इसका एक संक्षिप्त शब्दकोश, लेकिन अलग तरह से कहा जाता है।

कार्पेथियन नाम।

हत्सुल।

हत्सुल्स- कार्पेथियन में विशेष रूप से रहने वाले तीन लोगों में से एक। अन्य दो बोइकोस और लेमकोस हैं। वे जातीय समूह "रुसीन" का हिस्सा हैं, जिसे कभी-कभी माना जाता है, कभी-कभी जातीय यूक्रेनियन नहीं माना जाता है। यूक्रेन में, Hutsuls Transcarpathian और Ivano-Frankivsk क्षेत्रों के क्षेत्र में रहते हैं। हत्सुल बोली यूक्रेनी भाषा के समान है, लेकिन पड़ोसी हंगरी भाषा के मिश्रण के कारण थोड़ा अलग लगता है।

पोलोनिना।

तुर्की येल की तरह, गर्मियों में घास के मैदान में मवेशी चरते हैं। परंपरागत रूप से, यह शब्द वन रेखा के ऊपर स्थित घास के मैदानों को संदर्भित करता है। लेकिन कार्पेथियन में किसी भी बड़े घास के मैदान का यही नाम है। मुख्य बात यह है कि वहां मवेशियों को चराने के लिए अपेक्षाकृत समान होना चाहिए।

यह ध्यान देने लायक है घास का मैदान- नाम विशुद्ध रूप से कार्पेथियन है, और अन्य पहाड़ों में नहीं पाया जाता है।

स्मेरेका।

यूरोपीय स्प्रूस के लिए कार्पेथियन नाम। यूक्रेनी कार्पेथियन में, यह लगभग हर जगह वितरित किया जाता है। पहाड़ जितने ऊँचे होते हैं, उतने ही सघन जंगल। स्मेरेकीव्यास में डेढ़ मीटर और ऊंचाई में चालीस से पचास मीटर तक पहुंच सकता है।

के लिए स्थानीय आबादीस्मेरेका लाभ की मुख्य वस्तु है। वे इससे घर बनाते हैं, संगीत वाद्ययंत्र बनाते हैं (ट्रेम्बिटा देखें), दवाइयाँ बनाते हैं, राल से विटामिन सी के लिए उपयोगी पदार्थों का एक गुच्छा निकालते हैं।

ज़ेरेप।

अल्पाइन पाइन का स्थानीय नाम। गर्वित नाम के बावजूद, यह पौधा शायद ही कभी 3 मीटर से ऊपर बढ़ता है और एक झाड़ी है जो स्कॉच पाइन के शीर्ष जैसा दिखता है, जो कि पर बेचा जाता है। नया सालएक पेड़ की आड़ में। अलग-अलग पेड़ों की उम्र एक हजार साल के लिए कम हो जाती है, इसलिए कट जाती है zherepपूरी तरह वर्जित।

अल्पाइन पाइन के घने इलाकों के माध्यम से गति की गति 0 किमी / घंटा से थोड़ी अधिक है: लोचदार शाखाएं आसानी से पर्यटक चीजों को फाड़ देती हैं, जिससे वे चिपक जाते हैं, और जड़ें लगभग हर कदम पर फुटबोर्ड को बदल देती हैं। इसलिए, पर्यटकों के बीच, "ज़ेरेप" शब्द आमतौर पर रैंकों में घबराहट और घबराहट का कारण बनता है।

कोल्यबा।

दूसरा नाम "झुंड" है। आमतौर पर कार्पेथियन में इस शब्द को चरवाहे का घर कहा जाता है, जो अक्सर घास के मैदान के पास स्थित होता है। सबसे अधिक, पर्यायवाची "लेटोव्का" कोल्यबा पर फिट बैठता है: सर्दियों में कोई भी वहां नहीं रहता है। फिर भी, kolyba- स्मेरेका से एक अच्छी तरह से निर्मित घर। अक्सर इसमें कई कमरे होते हैं: काम के लिए (कच्चा और पनीर बनाना) और सोने के लिए। झोपड़ियों में लगभग कभी भी स्टोव नहीं होते हैं, उन्हें छत में छेद से बदल दिया जाता है, जिसके तहत आप आग लगा सकते हैं। खिड़कियाँ मौजूद हैं, लेकिन अक्सर वे बस कल्क्ड होती हैं, या बस बोर्डों से ढकी होती हैं: पहाड़ों में कांच लकड़ी की तुलना में प्राप्त करना अधिक कठिन होता है। सामान्य तौर पर, कोल्यबा चरवाहों के लिए एक आदर्श कार्यस्थल है। और कभी-कभी - पर्यटकों के लिए खराब मौसम से एक बड़ा आश्रय।

एक दिलचस्प विरोधाभास: kolybyशिलालेख "कोल्यबा" के साथ मौजूद नहीं है। यदि आप ऐसा कोई संकेत देखते हैं, तो यह सिर्फ एक कैफे या होटल है जिसका वास्तविक झोपड़ी से कोई लेना-देना नहीं है।

त्रेम्बिता।

त्रेम्बिता- एक हत्सुल वायु यंत्र। गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दुनिया में सबसे लंबे समय तक सूचीबद्ध: कुछ नमूने 8 मीटर तक पहुंचते हैं। यह एक लंबा पाइप है, जो एक सिरे पर संकरा है, जो स्मेरेका से बना है। ऐसा माना जाता है कि कंपकंपी बनाने के लिए सबसे अच्छा स्मेरेका वह है जो बिजली से मारा गया था।
पुराने दिनों में, ट्रेंबिटास ने पूरी तरह से मोबाइल फोन को बदल दिया: वे अलग-अलग घास के मैदानों पर स्थित हत्सुल के बीच संचार के तरीके के रूप में काम करते थे। आवाज़ कंपकंपीचरवाहे के दिन की शुरुआत और अंत को हरा दें, इससे यह समझना संभव था कि चरवाहा कहाँ था, चरने की प्रक्रिया कैसे चल रही थी। कंपकंपी की मदद से अचानक खतरे की सूचना देना संभव था।

संचार के आधुनिक साधनों के आगमन के साथ, ऊपर उल्लिखित लगभग सभी कार्य खो गए हैं। अब कंपकंपी- प्रामाणिक कलाकारों की टुकड़ी के लिए एक संगीत वाद्ययंत्र। ऐसे शिल्पकार भी कम हैं जो कंपकंपी बनाते हैं, और अब आप अधिक से अधिक बार धातु कंपकंपी देख सकते हैं।

बार्टका।

हुत्सुल कुल्हाड़ी। यह एक पारंपरिक कुल्हाड़ी से एक लंबी कुल्हाड़ी के हैंडल और एक छोटे ब्लेड में भिन्न होता है। बहुत बार, कुल्हाड़ी और हत्थे दोनों को लोक आभूषणों से सजाया जाता है।

हुत्सुलस्काया bartkaपुराने दिनों में, यह मुख्य रूप से एक गंभीर हथियार था: यह मध्यम लंबाई के शाफ्ट के साथ एक हल्की कुल्हाड़ी थी। बरतका के साथ यह बचाव और हमले दोनों के लिए सुविधाजनक था, एक प्रकार का हत्सुल टोमहॉक।

समय के साथ, बरतका एक अधिक जातीय चीज़ में विकसित हुआ: शाफ्ट लंबा हो गया, विभिन्न आभूषण दिखाई दिए। नतीजतन, कुल्हाड़ी रक्षा के लिए अधिक सेवा करने लगी, और कार्पेथियन में चलने पर बेंत के रूप में भी काम करने लगी।

अब bartkaहत्सुल संस्कृति में पहले पुरुषों के कपड़ों की विशेषता बन गई, और फिर पूरी तरह से स्मृति चिन्ह की श्रेणी में चली गई।

हत्सुल डेयरी उत्पाद।

झोपड़ियों में चीज़ और फेटा चीज़ बनाने की प्रक्रिया एक अत्यंत जटिल और रोमांचक गतिविधि है। चरवाहों से अवश्य पूछें कि सब कुछ कैसे किया जाता है। हम चरवाहों द्वारा बनाए गए मुख्य उत्पादों का वर्णन करेंगे।

खट्टा दूध से निकलने वाला पहला उत्पाद है कल.

बड्ज़यह पनीर जैसा दिखता है, सूखे पनीर जैसा स्वाद। इसे दही में बने पनीर के थक्कों से ढाला जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। एक विशिष्ट विशेषता पपड़ी है: रोटी की तरह, यह कठोर और भूरी होती है।

ब्रिन्ज़ा (ब्रिंडज़ा, यूक्रेनी) - बुड्ज़ा से प्राप्त एक द्वितीयक उत्पाद। कार्पेथियन फ़ेटा चीज़ बाज़ार में बेचे जाने वाले पनीर से बहुत अलग है: यह मक्खन और नमक के साथ कसा हुआ बुडज़ है। पनीर को जार में रोल करके फ्रिज में रखा जाता है। यह वास्तव में पनीर की तरह स्वाद लेता है, और यह पनीर जैसा दिखता है, आपको इसे चम्मच से खाना है।

वर्दाएक अन्य द्वितीयक उत्पाद है। बुड्जा बनने के बाद बचे मट्ठे से इसे पीसा जाता है। यह एक बहुत ही नाजुक प्रकार का पनीर है जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। इसका एक मीठा स्वाद है (हालांकि, ग्राहक के अनुरोध पर, वूडू को नमकीन किया जा सकता है)। यह पनीर की तरह दिखता है - साधारण, कार्पेथियन नहीं।

का विशेष उल्लेख करना चाहिए बनोशे- राष्ट्रीय हत्सुल व्यंजन। किसी कारण से, बहुत से लोग बनोश की तुलना होमिनी से करते हैं, हालांकि उनमें केवल एक चीज समान है: कॉर्नमील। इस आटे को उबलती हुई क्रीम में तब डाला जाता है जब उनसे मक्खन बनने लगता है। यदि वांछित है, तो शीर्ष पर बनोश को मशरूम, क्रैकलिंग और कसा हुआ पनीर के साथ सजाया जाता है - लेकिन किसी भी मामले में उन्हें दलिया के साथ नहीं मिलाया जाता है। हत्सुल बनोश एक बहुत ही हार्दिक व्यंजन है, शायद ही कोई एक से अधिक करछुल में महारत हासिल कर सकता है।

जब हम शब्द सुनते हैं kolyba”, फिर लकड़ी के बीम से बना घर तुरंत मन में प्रकट होता है, हरियाली में डूबा हुआ और पुरातनता में शैलीबद्ध।

में आधुनिक दुनियामोटे तौर पर, कोल्यबा एक छोटा रेस्टोरेंट है, कार्पेथियन और ट्रांसकारपथिया की जातीय शैली में कायम है। व्यंजन राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों से कड़ाई से परोसे जाते हैं, परिसर का इंटीरियर स्थानीय आबादी की मानसिकता की सभी मौलिकता और रंग को व्यक्त करता है, यहां तक ​​​​कि आंगन में आप लोक जीवन के लगभग संग्रहालय प्रदर्शन पा सकते हैं, जो अक्सर वास्तविक होते हैं और उनके जीवनकाल में एक दर्जन से अधिक वर्ष हैं।

जब आप ऐसे रेस्तरां में जाते हैं, तो ऐसा लगता है जैसे आप खुद को सौ साल पहले के कार्पेथियन यूक्रेन में पाते हैं। यहां तक ​​कि वेटर और परिचारक भी राष्ट्रीय वेशभूषा में सख्ती से तैयार होते हैं।

वास्तव में, यूक्रेनी कार्पेथियन और ट्रांसकारपथिया में एक झोपड़ीकाफी छोटा माना जाता है, अक्सर जंगली लॉग हाउस से भी दयनीय घर, पहाड़ों में खो जाता है। आमतौर पर झोपड़ी में खिड़कियां नहीं होती हैं, शायद ही कभी स्टोव होता है, और अक्सर आग के लिए एक छोटी सी जगह होती है, बेड के बजाय एक आम फर्श होता है। अभिप्रेत थे kolybyचरवाहों के लिए जो वसंत से शरद ऋतु तक पूरे चराई के मौसम में वहां रहते थे, और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, चरवाहे भेड़ या गायों के झुंड के साथ सर्दियों के लिए गांवों में लौट आए। ऐसी झोपड़ियाँ अभी भी मिल सकती हैं, लेकिन kolybyलंबरजैक जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाएंगे और केवल उन भाग्यशाली लोगों के चित्र और तस्वीरों में ही रहेंगे जो हत्सुल संस्कृति के इस चमत्कार को पकड़ने में कामयाब रहे।

वर्तमान में kolybyअक्सर उन पर्यटकों द्वारा उपयोग किया जाता है जो पहाड़ों पर चढ़ते हैं या कार्पेथियन और ट्रांसकारपथिया के विशाल विस्तार से यात्रा करते हैं।

ट्रांसकारपथिया में, पर्यटकों के लिए कई "लालच" हैं - पहाड़, महल, सुंदर शहर, जो गलियों वाली सड़कों के साथ हैं, और अंत में, रिसॉर्ट्स के साथ मिनरल वॉटर… बेशक, हर साल एक बड़ी संख्या कीपर्यटक। कुछ बोर्डिंग हाउस या होटलों में रहते हैं, जबकि अन्य गांवों में एक कमरा / घर किराए पर लेते हैं। लेकिन यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर आपको बोर्डिंग हाउस में सुबह, दोपहर और शाम को खिलाया जाता है, और आपके घर में एक रसोई है जहां आप अपने लिए खाना बनाएंगे, तो आप निश्चित रूप से एक असली कार्पेथियन झोपड़ी में जाएंगे - जातीय शैली में एक लकड़ी का रेस्तरां।

आप यहां क्या कर सकते हैं? हां, सभी प्रसिद्ध यूक्रेनी व्यंजन - बोर्स्ट और सूप, पकौड़ी और पकौड़ी, चॉप और पेनकेक्स। लेकिन यह सब यूक्रेन और सीआईएस दोनों के अन्य क्षेत्रों में चखा जा सकता है। क्या ऑर्डर करना दिलचस्प है, क्या तैयार किया जाता है और केवल यहां परोसा जाता है?

बोगराच

संभवतः ट्रांसकारपैथियन (और हंगेरियन) व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक। में पिछले साल कायहाँ यह "बोगराच पार्टियों" की व्यवस्था करने के लिए भी प्रथागत हो गया है, विशेष रूप से इस स्वादिष्ट सूप के पुलाव के लिए पर्यटकों को आमंत्रित करना।

बोगराच की कोई क्लासिक और अडिग रचना नहीं है - यह हर गृहिणी (और हर झोपड़ी में) के लिए यूक्रेनी बोर्स्ट की तरह अलग होगी। हालांकि, इसकी मूल सामग्री हैं: सूअर का मांस (अक्सर एक पैर, यानी एक अंगुली), शोरबा, आलू, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, पेपरिका, मिर्च, प्याज, गाजर, स्मोक्ड मीट। कम अक्सर इसमें टेंडर पकौड़ी भी डाली जाती है। बोगराच को अक्सर एक चम्मच खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

बॉब गोलश

यह हार्दिक व्यंजन बीन्स की उपस्थिति में और अक्सर कुछ अवयवों की अनुपस्थिति में बोगराच से भिन्न होगा। उदाहरण के लिए, आलू (इसके बजाय, पहले से उल्लेखित पकौड़ी मिल सकती है, जिसे चिपसेट कहा जाता है)। यह एक ही खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है, और पहली नज़र में यह बोर्स्ट (बोगराच की तरह) जैसा दिख सकता है।

पोर्सिनी मशरूम के साथ सूप

अधिकांश ट्रांसकारपैथियनों के लिए पोर्सिनी मशरूम एक वास्तविक मौसमी "सब्जी" है। लोग बड़े पैमाने पर पहाड़ों में मशरूम की तलाश करते हैं, उन्हें पटरियों पर सभी रूपों (ताजा, अचार और सूखे) में बेचते हैं, उन्हें कटाई कंपनियों को किराए पर देते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पोर्सिनी मशरूम इस क्षेत्र के व्यंजनों में सम्मान का स्थान रखते हैं।

यदि आप पोर्सिनी मशरूम के साथ सूप ऑर्डर करते हैं, तो यह बहुत सस्ता हो सकता है - केवल 10-15 hryvnias (35-50 रूबल)। ऐसे सूप में अक्सर आलू भी नहीं होते हैं - केवल दो प्रकार के मशरूम (ताजा और सूखे), पतले घर के बने नूडल्स और गाजर के साथ पारंपरिक प्याज। लेकिन डिश बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट है।

लेकिन हाईवे पर मशरूम खरीदना काफी महंगा हो जाएगा। सूखे मशरूम का एक छोटा बैग यहां 40 रिव्निया (लगभग 130-140 रूबल), और तीन लीटर जार - सभी 110 रिव्निया (350 रूबल से अधिक) पर मूल्यवान है। खैर, मुट्ठी भर ताजा (8 बड़े कवक के टुकड़े) के लिए वे 60 रिव्निया (या 200 रूबल) मांगेंगे।

पनीर के साथ मांस व्यंजन - पसलियां, चॉप

कोलिब मेनू में आप "मीट इन द ट्रांसकारपैथियन", "हत्सुल में", "पोलोनिन में" या "रोमानियाई" जैसे व्यंजन देख सकते हैं। इस तरह के मांस की कीमत 30-40 रिव्निया (100-140 रूबल तक) होती है, लेकिन वास्तव में यह पता चल सकता है कि चॉप या कुछ पसलियों के वास्तविक दो टुकड़ों के अलावा, वे आलू और सलाद डालना नहीं भूले आपकी थाली।

कुछ स्थानीय स्वभाव चाहते हैं? फेटा पनीर (स्थानीय भेड़ पनीर) के साथ मांस ऑर्डर करें। ब्रायंड्ज़ा को अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है: इसे अभी भी गर्म चॉप पर पीस लें ताकि यह पिघल जाए, या इसे प्लेट में स्लाइड में रख दें। यह नमकीन स्वाद लेता है और कुछ हद तक परमेसन की याद दिलाता है जो कई लोगों से परिचित है।

मजबूत शराब

यदि आप ब्रांड भर में आते हैं " चिज़े"("चिज़े"), बेझिझक इसे आज़माएँ शराब. यह स्थानीय है, में बनाया गया है ट्रांसकारपैथियन क्षेत्र. और, हालांकि यह सस्ती है, इसने कई पुरस्कार अर्जित किए हैं (विशेष रूप से, इसने सेंट पीटर्सबर्ग और याल्टा में "सोना लिया")।

हालांकि, अगर ऐसी शराब और स्थानीय के बीच कोई विकल्प है ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी की मिलावट(यहाँ वे ब्लूबेरी जफीना कहते हैं), दूसरा चुनें! टिंचर बहुत मीठे होते हैं, इसलिए लड़कियों को यह जरूर पसंद आएगा, लेकिन आपको उनमें से बहुत से ऑर्डर नहीं करने चाहिए - वे आपको नीचे गिरा देते हैं। लेकिन पुरुष पर्यटकों के लिए जो कुछ अधिक महत्वपूर्ण पसंद करते हैं, वे सहेंगे slivyanka- बेर के स्वाद वाला वोदका। लेकिन याद रखें: यह 50 डिग्री का किला है!

यदि आप रोमानिया के साथ सीमा के साथ चलने वाले राजमार्ग के साथ चलते हुए ट्रांसकारपथिया के आसपास जाने जा रहे हैं, तो गाँव के पास से न उड़ें! कई शराब बनाने वाले यहां रहते हैं और बिक्री के लिए अपनी शराब लाते हैं। घर की शराबयह बहुत मजबूत निकला (यह न केवल महिलाओं द्वारा, बल्कि कई पुरुषों द्वारा भी नोट किया गया है), और इसमें अंगूरों की भी तीव्र गंध आती है। सामान्य तौर पर, यह सस्ती (20-40 रिव्निया, यानी 70-140 रूबल) होगी, लेकिन रिश्तेदारों के लिए एक दिलचस्प उपहार, या खुद के लिए खरीदारी।

ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स

ब्लूबेरी को क्षेत्र का एक और "रणनीतिक उत्पाद" कहा जा सकता है। इसलिए, स्थानीय रेस्तरां में इन जामुनों के साथ एक मिठाई का आदेश देकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको स्टोर से डेनोन नहीं मिलेगा, लेकिन असली कार्पेथियन जामुन, ताजा और पर्यावरण के अनुकूल।

कार्पेथियन की यात्राओं पर हमारे मार्गों और रिपोर्टों के विवरण में, "कोल्यबा" शब्द का अक्सर उपयोग किया जाता है, जो रूस, बेलारूस और अन्य देशों के निवासियों के लिए पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो सकता है।

कोल्याबा घास के मैदान पर चरवाहों का आवास है, जिसका उद्देश्य गर्म मौसम में पशुओं की देखभाल करना है। लंबरजैक की झोपड़ियाँ भी हैं, लेकिन अब वे लगभग चली गई हैं, क्योंकि लॉगिंग उद्योग में प्रबंधन की शैली पूरी तरह से बदल गई है।

आज, यात्री आमतौर पर कोलिब्स, पहाड़ों में स्थित किसी भी संरचना को कहते हैं। हालांकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है, वे सभी निर्माण शैली और उनके उद्देश्य में भिन्न हैं। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि कार्पेथियन में हमारे अभियानों में हम अक्सर क्या देखते हैं, और हत्सुल्स ने इसे वहां क्यों बनाया था।

तो, वास्तव में "कोलिबा" - एक कमरे की लकड़ी की झोपड़ी, बिना खिड़कियों के, 2 से 8 चरवाहों के रहने के लिए अभिप्रेत है। न फर्श है, न चूल्हा है। झोपड़ी के केंद्र में आग के लिए जगह है - "वैट्री"। दीवारों के साथ लकड़ी के बेंच और चीजों के लिए अलमारियां हैं। छत में एक विशेष छेद के माध्यम से झोपड़ी से धुआं निकलता है। इस तरह की झोपड़ियाँ आमतौर पर आकार में आयताकार होती हैं, जिनमें लकड़ी की छत होती है, जो दाद से ढकी होती है। लकड़हारे की झोपड़ियाँ बहुत दिलचस्प हैं - वे गोल हैं और कुछ हद तक एक विगवाम या एक यर्ट की याद दिलाती हैं। अब, हालाँकि, लगभग ऐसी कोई झोपड़ी नहीं बची है।

कार्पेथियन में अभियानों में होने वाली अन्य इमारतों में, "झुंड" बहुत महत्वपूर्ण हैं। असली, पुराने झुंड भी फर्श और खिड़कियों के बिना थे, लेकिन इसमें कई कमरे थे। एक जहां आग लगने की जगह थी - "वाटरनीक", और कई भंडारण या उपयोगिता कमरे।

समय के साथ, ऐसी इमारतों को "ज़ीमार्क्स" और विभिन्न पनीर डेयरियों में बदल दिया गया, जो पहले से ही एक आवासीय झोपड़ी की तरह दिखती थीं। उनके पास एक फर्श, एक स्टोव था, और आग, खिड़कियां, एक अटारी के साथ एक छत के लिए जगह नहीं थी - जहां चिमनी अक्सर कमरे के अतिरिक्त हीटिंग और धूम्रपान पनीर के लिए जाती है। एक बार झोपड़ियों और झुंडों को बहुत कम बनाया गया था। उनकी दीवारें एक मीटर से अधिक नहीं थीं। बाद की और आधुनिक पोलोनिन्स्की इमारतें बहुत अधिक हैं।

हत्सुल चरवाहे जीवन की स्थितियों के लिए बहुत ही निंदनीय हैं, और बहुत बार वे आकाश के नीचे घास के मैदानों में रहते हैं, छोटे "ठहराव" में जो स्प्रूस शाखाओं से निर्मित होते हैं।

इस तरह की पोलोनिनियन इमारतों का उपयोग चरवाहों द्वारा मई से सितंबर तक किया जाता है, और शेष वर्ष बस अपने मालिकों की वापसी के इंतजार में खाली रहता है। तभी झोपड़ियाँ हमारी शरणस्थली बन जाती हैं। सर्दियों में कार्पेथियन की यात्रा कभी-कभी काफी कठिन होती है यदि मार्ग में ऐसी झोपड़ियाँ न हों। और हालांकि पहली नज़र में वे बहुत संयमी हैं, कार्पेथियन में ठंडी सर्दियों की रातों में वे बहुत अच्छी तरह से गर्म होते हैं और बर्फ के तूफान और ठंढ से बचाते हैं।

लंबे समय तक बारिश में, झोपड़ियां अक्सर मौसम की मार से सूखने और आराम करने का अवसर प्रदान करती हैं। इसलिए, ठंड के मौसम में कार्पेथियन में हमारी बढ़ोतरी इस तरह से बनाई गई है कि प्रत्येक रात का प्रवास ऐसी झोपड़ी में है। इसलिए, आपको हमारे सक्रिय मनोरंजन क्लब के साथ कार्पेथियन में सर्दियों की लंबी पैदल यात्रा से डरना नहीं चाहिए।

दुर्भाग्य से, समय के साथ, इनमें से कई झोपड़ियाँ आज भी खराब स्थिति में हैं और ढहती रहती हैं। इसलिए, इन इमारतों का बहुत सावधानी से इलाज करना आवश्यक है, आग लगाते समय अग्नि सुरक्षा नियमों का पालन करें, इन आरामदायक आश्रयों को कूड़ेदान या नष्ट न करें वन्य जीवनकार्पेथियन।

अच्छी खबर यह है कि आज स्वैच्छिक स्वयंसेवी संगठन सामने आए हैं, जो अपने स्वयं के प्रयासों और साधनों से ऐसी संरचनाओं की मरम्मत करने की कोशिश कर रहे हैं और यात्रियों की जरूरतों के लिए जितना संभव हो सके उन्हें अनुकूलित कर रहे हैं। यह विशेष रूप से संगठन "कार्पैथियंस के टांके" है। इसलिए, हर कोई जो पुरानी हत्सुल विरासत के प्रति उदासीन नहीं है, पर्वत आश्रयों के पुनरुद्धार के लिए स्वैच्छिक परियोजनाओं में भाग ले सकता है, अंकन पर्यटन मार्गऔर पार्किंग स्थल से मलबा हटाना। (टिप्पणी पर)