Ming orol kiyinish bilan qisqichbaqalar salat. Ming orol sousi nima? Sosning McDonald's versiyasi

Ming orol salatasi tayyor sabzavot va ming orol sosu bilan tayyorlanadi. Siz uni do'konlaringizdan izlashingiz mumkin, lekin men uni qanday tayyorlashni ham aytib beraman.

Shunday qilib, avval men sizga uyda Ming orol sosini qanday tezda tayyorlashni aytaman. Ushbu Amerika sosining asosiy tarkibiy qismlari tomat pastasi, mayonez, xantal va chili qalampiridir. Qalampirni mayda to'g'rang, urug'larni olib tashlashni unutmang. Salat idishiga 2-3 osh qoshiq qo'shing. mayonez qoshiqlari, bir osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi, 1-2 choy qoshiq xantal va mayda tug'ralgan chili qalampiri. Siz hatto chili qalampirini blenderda maydalashingiz mumkin. Hamma narsani aralashtiring. Sinab ko'ring. Agar ta'm etarli bo'lmasa, tuz qo'shing. Agar siz sousni juda achchiq bo'lishini yoqtirsangiz, qalampir yoki boshqa qalampir qo'shing. Bu engil sous ko'plab salatlar uchun ajoyib kiyimdir. Ming orol salati sizning mehmonlaringiz va xonadonlaringizni xursand qiladi. Albatta, sous uni achchiq qiladi, shuning uchun uni bolalardan uzoqroq tuting. Men sizga ming orol salatining bosqichma-bosqich retseptini taqdim etaman.

Porsiya soni: 3-4

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich juda oddiy uy qurilishi Ming orol salatining retsepti. 15 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 274 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

• Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
• Pishirish vaqti: 15 daqiqa
• Kaloriya miqdori: 274 kilokal
• Porsiya soni: 4 ta porsiya
• Vaqt: tushlik uchun

• Murakkablik: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Salatlar
• Xususiyatlari: Diet retsepti

Oltita porsiya uchun ingredientlar

• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Pomidorlar - 3 dona
• Uzun bodring - 1 dona
• Marul barglari - 5 dona
• Ming orol sousi - 100 millilitr

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Bir oz salat yirtib tashlang.
2. Ularni salat idishiga joylashtiring. Ming orol kiyinishini qo'shing va aralashtiring. Siz ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin.
3. Ushbu salat qanchalik tez va oson tayyorlanganiga qarang! Yoqimli ishtaha.

Ming orol sousi mayonez va ketchupdan (yoki boshqa shirin pomidor sousidan) tuxum va sirka bilan tayyorlanadi. Uning klassik versiyasi shirin, baharatlı ta'mga ega bo'lishi kerak.

Uyda, qattiq qaynatilgan tuxum, nozik elakdan ezilgan, sousga qo'shiladi. Ushbu ingredient hozirgi kunlarda retseptlarda tez-tez uchramaydi, lekin u keng tarqalgan qalinlashtiruvchi vosita bo'lgan.

Tuxumni juda nozik maydalash kabi pishirish texnikasi nafaqat ta'mni, balki idishning tuzilishini ham yaxshilashi mumkin.

Sosning paydo bo'lish tarixi

Ming orol sousining kelib chiqishi ko'p. Shunday qilib, u XX asrning boshlarida Minglab orollar mintaqasidagi kurortlarda, AQShning Nyu-York shtatining eng shimoliy hududlarida va Kanadaning Ontario janubida ixtiro qilingan.

Boshqa versiyaga ko'ra, u birinchi marta Nyu-Xempshir kurortlarida xuddi shu vaqtda tayyorlangan. Ikkala versiyaga ko'ra, sos yuqori sifatli taom sifatida mo'ljallangan bo'lib, yangi o'tlar bilan xizmat qilgan va yilning istalgan vaqtida "yozgi" mahsulotlarni sotib olishga qodir bo'lganlar uchun mo'ljallangan.

O'zining kelib chiqishiga qaramay, ming orol sousi o'tgan asrning 70-yillarida ommaviy ishlab chiqarishga kiritilgan va bugungi kunda uni barcha salat barlarida va tez tayyorlanadigan taomlarda topish mumkin. Shu bilan birga, sanoat ishlab chiqarish jarayonida u ko'plab konservantlar va sun'iy lazzatlarni o'z ichiga boshladi, shuning uchun uning ta'mi asl nusxadan juda farq qila boshladi. Agar siz uni uyda pishirsangiz, klassik mahsulotni olasiz.

Ming orol sousi: retsept

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1,5 stakan do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi mayonez;
• 1/2 chashka ketchup;
• 1 choy qoshiq olma sirkasi;
• 1,5 osh qoshiq og'ir tug'ralgan yoki maydalangan piyoz;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq chili yoki yangi maydalangan qora qalampir;
• 1 katta qattiq qaynatilgan tuxum, tozalangan;
• 1 choy qoshiq maydalangan pimentos yoki qovurilgan qizil qalampir (ixtiyoriy).

Katta idishda mayonez, ketchup, olma sirkasi, piyoz, tuz va chili qalampirini aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxumni nozik elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring. Bu sousni darhol berish mumkin, lekin 12 dan 24 soatgacha muzlatgichda yopiq idishda saqlansa, yanada mazali bo'ladi. Taxminan 4 kun davomida saqlanishi mumkin.

Bundan tashqari, engil parhezlar tarafdorlari tomonidan ixtiro qilingan bu sousning past kaloriyali versiyasi mavjud. U quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

• 1/2 chashka pyuresi kam yog'li tvorog;
• 1,5 osh qoshiq pomidor ketchup;
• 1 choy qoshiq chili sousi;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1/4 qoshiq choy xantal;
• 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan piyoz;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq yog'siz sut.

Undan qanday foydalanish kerak?

Ko'rib turganingizdek, ming orol sousining tarkibi uni turli xil ovqatlar bilan ishlatishga imkon beradi. Bugungi kunda u salat kiyinish sifatida ishlatiladi va biftek va burgerlar bilan xizmat qiladi. Ba'zi odamlar dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi deb o'ylashadi.

U bilan qanday salatlar kiyinish mumkin? Mutaxassislarning ta'kidlashicha, u xom sabzavotlar va hatto mevalar bilan yaxshi ketadi.

Ming orol kiyinish bilan salat

Meva va sabzavot salatida A va C vitaminlari, shuningdek, tola va boshqa oziq moddalar mavjud. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh aysberg marul, bo'laklarga bo'lingan;
• 1/4 chashka shaftoli bo'laklari;
• 1/2 chashka maydalangan sabzi;
• 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan selderey;
• 2 stakan tug'ralgan olma;
• 1/2 chashka yarmiga bo'lingan;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan mayiz;
• Ming orol sousi.

Barcha salat masalliqlarini chuqur idishga soling, sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz klassik va past kaloriyali kiyinish variantlaridan foydalanishingiz mumkin.

"Ming orollar" ramziy nomi bilan sous ajoyib oshpazlik hayotini rivojlantirdi. Agar siz xaritaga qarasangiz, Kanada va AQSh o'rtasidagi 1864 ta oroldan iborat arxipelagni ko'rishingiz mumkin. Sent-Lorens daryosi tubi bo'ylab sochilgan mayda er uchastkalari sayyohlar e'tiborini tortadi. Orol aholisi o'zlarining madaniy hayotini o'tkazadilar; bu erda qadimiy qal'alar, go'zal ko'priklar va yodgorliklar, shinam plyajlar va go'zal tabiat mavjud. Shuningdek, ular Nyu-Yorkdagi Waldorf-Astoria mehmonxonasi egasini xursand qilgan noyob mingta orol sousini yaratdilar. Sos retsepti mehmonxona restoranining menyusiga yozib qo'yildi va tez orada tashrif buyuruvchilar orasida eng sevimli soslardan biriga aylandi.

Eng oddiy mahsulotlar, lekin ularning barchasi bir-biri bilan shunchalik uyg'unlashganki, natijada mazali ta'mga ega taom paydo bo'ladi. Orollarni tark etib, professional oshpazlar qo'liga tushib, "Ming orollar" sousi ba'zi o'zgarishlarga duch keldi, ammo uning asosi o'zgarishsiz qoldi. Ba'zilar ingredientlar ro'yxatini qisqartirdilar, boshqalari, aksincha, o'zlariga xos narsalarni qo'shdilar. Taomning ta'mli komponenti bilan birinchi tanishish uchun sizga klassik retsept bo'yicha Minglab orollarni tayyorlashni taklif qilamiz.

Haqiqiy retsept

Asl taomni Yerning ma'lum bir mintaqasining ta'mga bo'lgan afzalliklariga moslashtirish pazandachilik olamining an'anasidir. Biroq, idishning klassik versiyasini bilmasdan, uni o'zgartirish mumkin emas.

Klassik ming orol sousi quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• mayonez - 200 ml;
• ketchup - 50 ml;
• tuzlangan bodring - 30 gramm;
• piyoz - 30 gramm;
• sharob sirkasi - 40 ml;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• shakar - 30 gramm;
• shirin yashil qalampir - 40 gramm;
• tuz, sarimsoq kukuni va qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Biz qaynatilgan tuxum, tuzlangan bodring, piyoz va shirin qalampirni maydalashdan boshlaymiz. Ushbu ingredientlarning barchasi mayda tug'ralgan yoki mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak.
2. Keyingi qadam mayonez, ketchup, sharob sirkasi va shakarni aralashtirishdir. Ularni yaxshilab aralashtiring, ularga tug'ralgan sabzavotlar va tuxum qo'shing, yana aralashtiring. Agar siz sousning McDonald's kabi silliq bo'lishini istasangiz, hosil bo'lgan massani blenderga soling va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Aralashmani sousli qayiq yoki chuqur idishga quying, ta'mni rivojlantirish uchun 20-30 daqiqa davomida o'tirishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Infuzion sho'rva turli xil idishlar bilan xizmat qiladi.

Sosning McDonald's versiyasi

Mashhur McDonald's bunday pazandalik zavqini chetlab o'tolmadi, shuning uchun kompaniya oshpazlari gamburger, tovuq nuggetlari va boshqa taomlar uchun Ming Island sousidan foydalanishni boshladilar. Bir oz o'ylab ko'rgandan so'ng, ular ming orol sousi uchun o'zlarining retseptlarini o'ylab topishdi.

Agar siz uyda shunga o'xshash narsalarni qilishni istasangiz, sizga kerak bo'ladi:

• mayonez (har qanday - sizning didingizga qarab) - 1 stakan;
• sharob sirkasi - 2 osh qoshiq;
• ketchup - ¼ stakan;
• piyoz - yarim bosh;
• shirin yashil qalampir - yarim meva;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• yangi maydanoz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Shirin qalampir, maydanoz va yarim piyozni mayda to'g'rang. Har bir narsani blender bilan aralashtiring.
2. Mayonez, sharob sirkasi, ketchup qo'shing. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring. Tuz va qalampir.

E'tibor bergan bo'lsangiz, bu retseptda sarimsoq kukuni yo'q. Umumiy ovqatlanish korxonalari tashrif buyuruvchilarning fikrlarini inobatga olishga harakat qiladi. Tushlik yoki oddiy gazakdan keyin sarimsoqning hidi hammaga ham mos kelmaydi, shuning uchun ular uni bu sousda ishlatmaslikka qaror qilishdi.

Pazandachilik fokuslari

Sosdagi sharob sirkasi achchiq nordonlik uchun javobgardir, ammo bu sizga mos kelmasa, bu ingredientni limon sharbati bilan almashtirishingiz mumkin. Klassik retseptda mavjud bo'lgan tuzlangan bodring tuzlangan yashil zaytun bilan almashtirilishi mumkin.

Shakar va tuz qo'shganda, uni bir vaqtning o'zida to'kib tashlamang, kichik qismlarga qo'shing, ularning konsentratsiyasini yoqtirish uchun sinab ko'ring.

Sosning o'ziga xosligi shundaki, uni rus oshxonasining turli xil taomlari bilan birlashtirish mumkin va salatlarni bezash uchun juda yaxshi.

Tayyorlangan sous muzlatgichda 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. U kuchli konservantlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u tezda yangiligini yo'qotadi va buziladi.