Hammasini o'z ichiga olgan belgi harflari. Mehmonxonada ovqatlanish turlari

Ko'pgina sayyohlarda RO, HB, FB tushunarsiz qisqartmalari haqida savollar bor ... Keling, oziq-ovqat nima ekanligini, tizimlarning har biri nimani o'z ichiga olganini ko'rib chiqaylik.

Chet elda dam olish uchun mehmonxona tanlashda biz bir nechta omillarga e'tibor beramiz: toifa, qulaylik, dengizdan masofa, narx, infratuzilma va, albatta, oziq-ovqat turi. Va mehmonxona tanlash vaqti kelganida, ularning har birining yonida biz tushunarsiz harflarni ko'ramiz: AI, BB va shunga o'xshashlar. Bu mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlarining umumiy qabul qilingan belgisi bo'lib, biz hozir uni hal qilamiz.

RO(faqat xona yoki faqat xona) - ovqatsiz. Turli mehmonxonalarda topishingiz mumkin bo'lgan muqobil qisqartmalar va belgilar: OB (faqat yotoq) yoki AO (faqat turar joy). Ushbu tizim, transkriptdan ko'rinib turibdiki, faqat mehmonxona xonasini, oziq-ovqatsiz taklif qiladi. Kamchilik aniq - oziq-ovqat muammosi to'liq balandlikka ko'tariladi. Ammo ko'pincha bunday turdagi mehmonxonalarda mehmonlar o'zlarini pishirishlari uchun xona kichik oshxonalar bilan jihozlangan. Ushbu turdagi oziq-ovqat, shuningdek, tibbiy sabablarga ko'ra, qattiq dietaga rioya qiladigan yoki ma'lum bir joyda ovqatlanishni afzal ko'radigan odamlar uchun ham mos keladi.

BB(yotoq va nonushta, yoki) - bir taom ertalab, narxga kiritilgan. Ushbu turdagi oziq-ovqatga ega mehmonxonalar chet elga xizmat safarlari uchun, shuningdek, ekskursiyalarga borishni yaxshi ko'radigan mustaqil sayyohlar uchun javob beradi. Bunday hollarda kuniga 3 marta ovqatlanish uchun pul to'lashning ma'nosi yo'q - bir nechta ovqatlar "yonib ketishi" kafolatlanadi. Buning evaziga siz so'rashingiz mumkin bo'lgan tushlik qutilari mehmonxonalarning har bir toifasida berilmaydi va ular alohida xilma-xillikda farq qilmaydi.

Mehmonxonalarda nonushta 3 xil bo'lishi mumkin, ularning har biri o'z belgilanishi va dekodlanishiga ega:

• (qisqartma CB yoki kontinental nonushta);
• Ingliz, yoki, u ham deyilganidek, amerikalik (qisqartma AB, amerikalik nonushta).
• Bufet.

Birinchi variant kam sonli yulduzli byudjetli mehmonxonalar uchun odatiy bo'lib, odatda kruvasan yoki bulochka, bir necha yupqa bo'lak pishloq va kolbasa, yogurt, choy yoki qahvani o'z ichiga oladi.

Chet elda kamroq tarqalgan, ammo Amerika yoki ingliz nonushtasi e'tiborga loyiqdir. "Bufet" dan asosiy farq - menyudagi issiq ovqatlardan faqat pastırma yoki kolbasa bilan omlet mavjud.

Bu boyroq va xilma-xil: bu erda odatda mussli va bir necha turdagi donlar, tuxum, sabzavot va mevalar, turli xil xamir ovqatlar taqdim etiladi. Siz har qanday miqdordagi mahsulotlarni olishingiz mumkin.

HB(dekodlash - yarim pansion) belgilash uchun ishlatiladi. An'anaga ko'ra, nonushta + kechki ovqat. Ushbu kontseptsiyaga ko'ra mehmonxonalarda ovqatlanish kamroq tez-tez nonushta + tushlik yoki sizning tanlovingizni o'z ichiga oladi. Qoidaga ko'ra, ichimliklar kechki ovqat paytida to'lanadi. Ertalab faqat alkogolsiz ichimliklar narxga kiritilgan.

Evropa mehmonxonalarida bu tizim eng mashhur. Va qulay. Ertalab qattiq ovqatlanganingizdan so'ng, tushlik paytida o'zingizni engil gazak yoki meva bilan cheklashingiz mumkin. Mehmonxonada tushlikni o'tkazib yuborish xavfisiz sayrga borishingiz mumkin. Biroq, mehmonxonada bu turdagi taomlar "boyqushlar" ga to'g'ri kelmaydi - ovqat xonasi maksimal soat 10 ga qadar ochiq, bu vaqtdan keyin barcha ovqatlar olib tashlanadi.

E'tibor bering, kechki ovqat paytida barcha ichimliklar to'lanishi mumkin - ko'pincha oddiy suv ham. Biroq, agar siz bir shisha vino buyurtma qilgan bo'lsangiz va uni 1 kechada "engib o'tmagan" bo'lsangiz, ko'pchilik mehmonxonalar uni keyingi kunlarga qoldiradi.

Facebook(dekodlash - to'liq taxta) - : kuniga to'liq 3 marta ovqatlanish. Ushbu turning mashhur all-inklyuziv tizimidan asosiy farqi shundaki, nonushta uchun faqat alkogolsiz ichimliklar bepul taqdim etiladi, tushlik va kechki ovqat uchun esa alkogolsiz va alkogolli ichimliklar uchun qo'shimcha haq to'lanishi kerak.

AI (hammasini o'z ichiga oladi) – . Slavyan ruhi uchun haqiqiy jannat. Oziq-ovqat, alkogolsiz va alkogolli ichimliklar (mahalliy ishlab chiqarish) bepul, siz kun bo'yi ichishingiz mumkin (odatda 22:00 yoki 24:00 gacha). Bundan tashqari, mehmonxona toifasiga qarab, "All Inclusive" taomlari turiga tushdan keyin snack yoki tushlik, engil atıştırmalıklar, xamir ovqatlar, asosiy ovqatlar oralig'ida ham kirishi mumkin.

Ushbu tizim juda ko'p afzalliklarga ega, ammo kamchiliklari ham bor. Shunday qilib, mehmonxonada ko'proq yoki kamroq uzoq vaqt yo'qligi ovqatni o'tkazib yuborishga olib keladi. Va agar siz mahalliy muassasada ovqatlanishga qaror qilsangiz, aslida siz ikki marta to'laysiz - mehmonxona va restoranda ovqatlanish uchun.

UAI (ultra hammasini o'z ichiga oladi) - all inklyuziv tizimning VIP versiyasini belgilash uchun ishlatiladi. Bu turdagi taomlar Misr va Turkiyadagi mehmonxonalarda eng mashhur. Boshqa mamlakatlarda bunday xizmat kamdan-kam hollarda taqdim etiladi. "All Inclusive" dan asosiy farqlari: kun davomida bepul xorijiy alkogolli ichimliklar, A-la carte restoranlarida kechki ovqat, yuqori sifatli mahsulotlar.

Mehmonxona majmuasi hududida joylashgan. Qoidaga ko'ra, har bir bunday restoran dunyo xalqlaridan birining oshxonasini ifodalaydi: xitoy, meksika, yapon va boshqalar. Ovqatlarni tanlash menyuga muvofiq amalga oshiriladi va mehmonlarga ofitsiantlar xizmat ko'rsatadi. Yodda tutingki, UAI mehmonxonasining oziq-ovqat tizimini tanlash spirtli ichimliklarga chanqoq bo'lgan va o'z vaqtida qanday qilib to'xtashni bilmaydigan odamlar toifasi uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, "ultra all inclusive" tizimlarning eng qimmati hisoblanadi.

Mehmonxona taomlari turini tanlayotganda, undan tashqarida qanchalik tez-tez va qancha vaqt sayohat qilishingizni o'ylab ko'ring, kamida taxminan qancha ovqatni o'tkazib yuborishingizni hisoblang. Shunga asoslanib, chet elda siz uchun eng yaxshi oziq-ovqat tizimini tanlashga harakat qiling.

Mehmonxonada ovqatlanish - dam olishni rejalashtirishda muhim nuqta. Biroq, ushbu xizmatning ko'p sonli navlari tanlovni juda murakkablashtiradi. Vaucherlarda ishlatiladigan qisqartmalarni tushuntirish va tarjima qilish mukammal dam olish joyini topishni ancha osonlashtiradi.

Mehmonxonalarda oziq-ovqat turlari (umumiy qabul qilingan qisqartmalarning dekodlanishi va tarjimasi quyida keltirilgan) 8 xil:

Ism	Xalqaro kamaytirish	Tarjima	Tavsif
Faqat yotoq	OB	Faqat turar joy	Mehmon faqat xona uchun pul to'lagan. Oziq-ovqatlarni tashkil etish va etkazib berish ta'minlanmagan. Ba'zan RO yoki Faqat xona, RR yoki Xona tarifi, AO yoki Faqat turar joy qisqartmalari ishlatiladi.
Yotoq va nonushta	BB	Yotoq va nonushta	Kvartiradan tashqari, mehmon ertalabki ovqat uchun pul to'lagan
yarim pansion	HB	Yarim pansion	Mehmonga 2 marta ovqat beriladi. Choy, qahva va salqin ichimliklar faqat ertalab beriladi
Yarim taxta+	HB+	Kengaytirilgan yarim pansion	Mehmon kuniga 2 mahal ovqat va mahalliy ichimliklar bilan ta'minlanadi.
To'liq taxta	Facebook	To'liq taxta	Ovqat 3 marta olinadi. Issiq va sovuq ichimliklar ertalab va/yoki tushdan keyin beriladi.
To'liq pansion plus	fb+	Kengaytirilgan yoki to'liq taxta	Mehmon kuniga 3 mahal ovqat va ichimliklar bilan ta'minlanadi, ular bevosita ovqatlanish vaqtida beriladi. Ushbu sxemaning yana bir nomi kengaytirilgan to'liq taxta (ExtFB)
Hammasi Inklyuziv	Al, HAMMA	Hammasi o'z ichiga	Narxga asosiy va qo'shimcha ovqatlar, mintaqaviy ichimliklar kiradi.
Ultra AI inklyuziv	UAI, UAL	Ultra hammasini o'z ichiga oladi	All Inclusive-ga o'xshash. Yagona farq shundaki, mahalliy ichimliklar bilan birga chet elda ishlab chiqarilgan ichimliklar ham beriladi.

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlarini dekodlash. 11 tur

Amerikada biroz boshqacha tasnif qabul qilinadi. Biroq, mohiyatan u global miqyosga o'xshaydi.

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlari (AQShda qo'llaniladigan qisqartmalarning dekodlanishi va tavsifi quyidagi jadvalda keltirilgan) 5 turdagi:

Ism	Kamaytirish	Xalqaro ekvivalenti	Tavsif
Yevropa rejasi	EP	RO	Faqat turar joy to'lanadi
Bermud rejasi	BP	BB	Paketga mazali nonushta kiradi.
Kontinental reja	CP	BB	Turar joydan tashqari nonushta ham kiradi.
O'zgartirilgan Amerika rejasi	MAP	HB	Mehmon turar joy va nonushta uchun tushlik bilan birga to'laydi
Amerika rejasi	AP	Facebook	Xonadan tashqari kuniga 3 mahal ovqat to'lanadi

Quvvat RO

Mehmon o'z xonasidan foydalanish huquqiga ega. Biroq, ovqatlanish uchun u eng yaqin kafe yoki restoranga borishi kerak bo'ladi. Bu holat o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega.

Birinchisiga quyidagilar kiradi:

RO ning kamchiliklari orasida:

• Nisbiy xarajat.
• Noqulaylik. Eng yaqin kafe va restoranlarni topish juda ko'p kuch va vaqtni oladi. Xuddi shu narsa o'z-o'zidan ovqatlanishni tashkil qilish uchun ham amal qiladi.
• Ba'zi hududlarda ovqatlanish tizimi juda yomon ta'minlangan yoki hech qanday restoran yoki barga borish imkoniyati yo'q. Misol uchun, Misr yoki Maldiv orollarida.

Ushbu parametr ma'lum bir joyning atmosferasiga to'liq kirishni xohlaydigan faol sayyohlar uchun ko'proq mos keladi. Qisqa sayohatlar yoki ish safarlari, konferentsiyalar yoki seminarlarda qatnashish uchun ham mos keladi. To'liq dam olishni xohlaydigan dam olishni yaxshi ko'radiganlar, tashrif buyuruvchilar ovqatlanadigan mehmonxonada qolish yaxshiroqdir.

BB taom (faqat nonushta)

Turar joydan tashqari, ovqatlanish chipta narxiga kiritilgan. Ushbu parametr qisqa ish safarlari yoki ekskursiyalarga to'la turlar uchun yaxshi. Tabiiyki, mintaqada turli xil ovqatlanish ob'ektlarining keng tarmog'i bo'lishi kerak.

Nonushta har xil bo'lishi mumkin: engil kontinentaldan bufetgacha. Ba'zida sovuq gazaklar, xamir ovqatlar va ichimliklar bilan kechki ovqat tashkil etiladi. Turli xil salatlar, sho'rvalar, pishloqlar va issiq ovqatlar berilishi mumkin.

Ushbu model yirik zanjirli mehmonxonalarda qo'llaniladi. Ammo ko'pincha mehmonxonalar 4-12 xonali kichik oilaviy mehmonxonalardir. Ba'zi hollarda, egalari mehmonxonaning qo'shni qanotida yashaydilar. Ular ko'pincha pazandachilik bilan shug'ullanishadi.

Shuning uchun, nonushta turi va sifati faqat egalarining tasavvuriga va oshxona mahoratiga bog'liq. Ko'pincha bunday mehmonxonalar qiziqarli joylarda tashkil etiladi: go'zal kottejlar, fermalar, mayoqlar, foydalanishdan chiqarilgan yaxtalar va samolyotlar.

Kontseptsiyada ular hozirgi mashhur butik mehmonxonalarga juda yaqin. Bunday navlar AQSh, Buyuk Britaniya, Irlandiya, Yangi Zelandiya va Avstraliyada eng dolzarbdir.

HB taomlari (yarim pansion)

Vaucherdagi HB belgisi ertalab va kechqurun ovqatlanishni nazarda tutadi. Juda kamdan-kam hollarda, oxirgi variant tushlik bilan almashtiriladi (masalan, BAAda). Ushbu turdagi taomlar asosan 3 yoki 4 yulduzli mehmonxonalarda qo'llaniladi.

Ertalab mahalliy ichimliklar taqdim etiladi. Boshqa paytlarda ular uchun qo'shimcha pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Xizmat bufet shaklida tashkil etiladi yoki ofitsiantlar tomonidan amalga oshiriladi. Nonushta va kechki ovqatda ayniqsa to'xtash kerak.

Birinchisi odatda soat 7.30 dan 10.00 gacha bo'lib o'tadi va quyidagilardan iborat:

Ba'zan ular bo'lishi mumkin:

• go'shtli taomlar (kolbasa, kolbasa, qovurilgan bekon, tovuq sonlari va ko'krak, turli xil pirzola va shnitsellar);
• baliq (skandinaviya nonushtasining bir qismi sifatida tuzlangan yoki pishirilgan);
• salatlar, sabzavotlar, mevalar.

Ichimliklardan - suv, sharbatlar, sut, choy, qahva. Spirtli ichimliklar odatda qo'shimcha to'lanadi.

Agar xizmat "a la carte" tamoyiliga asoslangan bo'lsa, unda menyu kamroq xilma-xil, ammo yanada nozik bo'ladi. Misol uchun, mol go'shti tartar, qalampir bilan panjara qisqichbaqalar, Qisqichbaqa keki. Bunday holda, mehmonga bir kun oldin ro'yxat beriladi, u nima yeyishini tanlaydi. Biroq, bu xilma juda kam uchraydi.

Kechki ovqatga kelsak, u odatda 18.00 - 20.00 da o'tkaziladi.

Agar xizmat ko'rsatish tizimi bufet bo'lsa, unda quyidagilar taqdim etiladi:

• salatlar;
• sovuq gazaklar;
• issiq ovqatlar;
• bir necha turdagi yonma-ovqatlar;
• shirinliklar, xamir ovqatlar va non.

Ichimliklar berilmaydi (kamdan-kam istisnolardan tashqari - suv, sharbatlar, choy, qahva).

Restoran menyusi yanada foydali va qiziqarli. Misol uchun, hindiston yong'og'i sousi bilan qovurilgan qisqichbaqalar yoki çıtır krutonlar bilan salsa tovuq ko'kragi. Ehtimol, siz ichimliklarga oldindan g'amxo'rlik qilishingiz yoki qo'shimcha ravishda to'lashingiz kerak bo'ladi. Garchi ba'zi restoranlarda ikki yoki undan ortiq asosiy taomlarga buyurtma berishda iltifot sifatida spirtli ichimliklar taqdim etiladi. Ko'pincha quruq oq sharoblar.

Yarim pansion qisqa vaqtga kelgan va jadvaldan mustaqil bo'lishni xohlaydigan sayyohlar uchun javob beradi.

Tushlik o'rniga ular faol dam olishni, sohilda qolishni yoki yaqin atrofdagi restoranda mahalliy oshxona bilan tanishishni afzal ko'radilar. Mehmonlarning har biri bo'sh vaqtini o'z xohishiga ko'ra tasarruf etishi mumkin. HB ni tanlash sizga pulni tejash va mehmonxonaga bog'lanmasdan dam olishni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Ovqatlanish HB Plus (yarim pansion +)

Sarlavhadagi ortiqcha tushlik yoki tushlik choyi narxga kiritilishini anglatmaydi. Uning aytishicha, turistik paketga mahalliy ishlab chiqarilgan ichimliklar: issiq, yumshoq va spirtli ichimliklar kiradi, ular har ovqat bilan birga beriladi.

Yarim pansion, mexnat va pivoni o'z bayramiga ortiqcha to'lamay qo'shishni istagan har bir kishi uchun juda mos keladi. Model "All Inclusive" ga juda o'xshash, biroq uning narxi bir necha baravar arzon. Biroq, HB Plus juda kam uchraydi, chunki mehmonxona biznesida All Inclusive sxemasi bo'yicha ishlash ancha foydali.

Ovqatlanish FB (to'liq pansion, kengaytirilgan taxta)

Ushbu xizmat narxiga turar joy va kuniga 3 mahal ovqatlanish kiradi. Ertalab issiq ichimliklar va sharbatlar beriladi. Kunduzi va kechqurun stollarda faqat suv turadi. Boshqa ichimliklar uchun qo'shimcha pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Kuniga 4 mahal ovqatlanadigan pansionatlar mavjud. Ammo ular juda kam uchraydi. Shuning uchun hamma narsani oldindan aniqlab olish va mehmonxona ma'muriyati yoki turoperator bilan kelishish kerak.

Xizmat ikki shaklda amalga oshirilishi mumkin: bufet yoki ofitsiantlar. Turli xillik etishmasligiga qaramay, ikkinchi holatda birinchi variantga nisbatan ko'proq original sifatli idishlarni olish imkoniyati mavjud. Menyu hududga, xususan, mehmonxona ma'muriyatiga bog'liq. Ko'pincha u qo'shimcha ovqat bilan yarim pansionga o'xshaydi.

Ushbu model passiv dam olishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, ular mahalliy ichimlik korxonalarini mustaqil ravishda kashf qilishni xohlaydilar yoki deyarli spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydilar.

Bundan tashqari, FB All Inclusive’dan ancha arzon. Va bir nechta taom sayyohlarni ovqat tayyorlashga pul, vaqt va asablarni sarflashdan butunlay ozod qiladi. Aksincha, ochiq havoda ishqibozlar nonushta yoki yarim pansion bilan xonani tanlashdan yaxshiroqdir.

Ovqatlanish FB Plus (to'liq pansion +, kengaytirilgan taxta +)

Ushbu paragraf avvalgisiga to'liq o'xshaydi, faqat mehmonlar ovqatlanish vaqtida mahalliy ichimliklar bilan ta'minlanadi. Ba'zan ular kechayu kunduz mavjud. Bu xilma-xillik nisbatan kam uchraydi, chunki u bir xil All Inclusive bilan solishtirganda noqulaydir.

Shunday bo'ladiki, mehmonga faqat ma'lum turdagi ichimliklardan cheksiz foydalanish imkoniyati beriladi. Bu savolni sayyohlik kompaniyasi menejeri bilan aniqlashtirish kerak

Ovqatlanish hammasi inklyuziv (hammasi o'z ichiga)

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlari, nomlarning dekodlanishi, o'ziga xos turlar orasidagi farqlar, alohida mamlakatlardagi xususiyatlar har xil. All inclusive-ning o'ziga xos xususiyati shundaki, u asosiy va qo'shimcha ovqatlanishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, mehmonlar mahalliy ishlab chiqarilgan alkogol, issiq va alkogolsiz ichimliklardan foydalanishlari mumkin.

Ko'pincha sotib olingan sayohat paketiga quyidagilar kiradi:

• animatsiya
• sauna, massaj xonasi, SPA saloniga tashrif buyurish;
• tennis maydoni;
• akvapark;
• mehmonxona majmuasidagi restoranlarga bonusli sayohat.

All inclusive - bu xizmat ko'rsatish standarti kabi oziq-ovqat turi emas. Hozirgi vaqtda mehmonxona egalari ushbu sxemaning tobora ko'proq yangi turlarini taklif qilmoqdalar.

Mana bir nechta misollar:

1. AI. yorug'lik. Bu soat 23.00 gacha bir necha marta ovqatlanish va mahalliy ichimliklardan cheksiz foydalanishni nazarda tutadi.
2. Royal A.I. 3 marta ovqatlanish, brunch, tushdan keyin choy, qo'shimcha kechki ovqat, tungi sho'rva uchun to'lanadi.
3. AI qiyin. Ba'zi xizmatlardan foydalanish imkonini beradi: yoga yoki bemaqsad darslari, sport zali, sauna yoki massaj.
4. SelectAI. Mehmon mehmonxonaning 1 dan 12 tagacha ixtisoslashgan restoranlariga (go'sht, baliq, italyan, frantsuz) bepul tashrif buyurish imkoniyatiga ega.
5. MAI (Maxi All Inclusive). Qo'shimcha xizmatlar to'plami to'langan, bu telefondan foydalanish, kir yuvish, tez tibbiy yordam punkti va do'konlar xizmatlariga taalluqli emas.
6. HCAL (Hammasi o'z ichiga yuqori sinf). Gurme oshxonasi va mehmonxona xizmatidan bepul foydalanish imkoniyati.

All Inclusive kontseptsiyasi bolali oilalar va juda qattiq mehnat qilgan va imkon qadar ko'proq dam olishni xohlaydigan odamlar uchun mos keladi. Ba'zi mamlakatlarda bu turdagi oziq-ovqat yagona mumkin bo'lgan variant hisoblanadi. Bu iqlim, rivojlanmagan iqtisodiyot yoki ijtimoiy beqarorlik bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Masalan, Misr, Jazoir, Keniya, BAA, Kuba, Hindiston, Goa, Tunis. Bu erda mehmonxona majmualari o'z infratuzilmasiga ega bo'lgan kichik shaharchalar sifatida harakat qilishi mumkin: do'konlar, sartaroshxonalar, kimyoviy tozalashlar, kinoteatrlar.

O'zining boy tarixi va ko'plab diqqatga sazovor joylari bilan Evropada butun ta'tilni mehmonxonada o'tkazish uchun ortiqcha pul to'lashning ma'nosi yo'q. Uzoq vaqt qolishni rejalashtirmaydigan faol sayyohlar va qisqa muddatli xizmat safarlariga ketayotganlar uchun All Inclusive xizmatidan voz kechish yaxshiroqdir.

UAI taomlari (Ultra All Inclusive)

Bu avvalgi turning yanada kengaytirilgan versiyasidir.

Bunday sayohat paketini sotib olish quyidagi imtiyozlarni nazarda tutadi:

Shuning uchun All Inclusive-ning juda ko'p turlari mavjud. Masalan, Premium All, Elegance All, Super All, Imperial All tushunchalari bir-biridan faqat bepul taqdim etilayotgan xizmatlar soni va turi bilan farqlanadi.

Ushbu turdagi bayramni kim tanlashi kerak:

• Ovqatni juda tanlaydigan bolalari bo'lgan oilalar. Axir, bolalar menyusining mavjudligi, turli xil taomlar va shirinliklar va muzqaymoqlarga cheksiz kirish har qanday bolani ovqatlantirishga imkon beradi.
• Vaqtining muhim qismini mehmonxonada yoki plyajda o'tkazishni rejalashtirgan mehmonlar uchun.
• Mehmonxona majmuasi katta shaharlardan, savdo markazlaridan yoki kafelardan uzoqda bo'lsa.

Aksincha, agar u gavjum tarixiy yoki tijorat hududida joylashgan bo'lsa, qiziqarli diqqatga sazovor joylarni ziyorat qilishda pulni tejash uchun oddiyroq sxemani tanlash mantiqan to'g'ri keladi.

Mehmonxonalarda nonushta turlari

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlari, asosiy nonushta turlarining dekodlanishi va tavsifi quyidagi jadvalda keltirilgan:

Nonushta turi	Xalqaro kamaytirish	Tarjima	Tushuntirish
Kontinental nonushta	CBF, CB	Kontinental	Bu qahva, sharbatlar, choy, kruassanlar, xamir ovqatlar va tostlarni o'z ichiga oladi. Ular sut, shokolad, murabbo, sariyog 'bilan xizmat qiladi. Shuningdek, omlet, qaynatilgan tuxum, don, mevalar, go'sht va pishloq bo'laklari, tvorog, yogurtlarni o'z ichiga olishi mumkin.
amerikalik nonushta	ABF, AB, CA	amerikalik	Bu kontinentalning kengaytirilgan versiyasidir. Ba'zida qovurilgan yoki pishirilgan go'sht, parranda go'shti, baliq, pirog, sabzavotli salatlar beriladi.
inglizcha nonushta	EB	Ingliz	Issiq va sovuq ichimliklardan tashqari, omlet, maxsus kolbasa yoki pishirilgan pomidor, loviya, non va qo'ziqorinli qora puding, qaynatilgan kartoshka va karam kiradi. Mahsulotlar ko'p qirrali narsalar bilan almashtirilishi yoki aksincha, milliy taomlar bilan to'ldirilishi mumkin. Keyin vaucher bu shotland, irland, uels yoki kornish nonushtasi ekanligini ko'rsatadi.
Nonushta kechki ovqat+	BD+	Kechki nonushta	Bu ko'pincha Avstriya va Shveytsariya kurortlarida qo'llaniladi, bu erda kechki nonushta erta tushlikka aylanadi. Sho'rvalar, issiq go'sht, parranda yoki baliq idishlari, shirinliklar berilishi mumkin

Mehmonxonada bufet, bu nima va qanday afzalliklari bor?

Bu umumiy ovqatlanishdagi eng demokratik xizmat turi. Bu har qanday toifadagi mehmonxonalarda juda mashhur. Aslida, bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish variantidir, tashrif buyuruvchilar nima iste'mol qilishni tanlashsa.

Ovqatlanish soni cheklanmagan.

Yagona qoida: ovqatni restorandan tashqariga olib bo'lmaydi. Ichimliklar qo'shni stollarda taqdim etiladi yoki maxsus qurilmalardan avtomatik ravishda beriladi. Spirtli ichimliklar ko'pincha barda quyiladi yoki ofitsiantlar tomonidan olib boriladi.

Bufetning shubhasiz afzalligi - bu hatto eng talabchan so'rovlarni ham qondira oladigan tanlovlarning xilma-xilligi.

A la carte taomlari

Ushbu oziq-ovqat modelining 2 turi mavjud - ikkalasida ham tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatish ofitsiantlar tomonidan amalga oshiriladi.

Birinchi holda, ertalab yoki nonushta paytida, mehmonning o'zi taklif qilingan menyudan nimani yeyishini tanlaydi. Keyin buyurtma oshxonaga yuboriladi.

Ikkinchi holda, biz All Inclusive tizimiga ega mehmonxonalardagi restoranlarni nazarda tutamiz. Bu bufetdan charchagan har bir kishi uchun ajoyib alternativ. Bunday mehmonxona majmualarida mehmonlar turli restoranlarga bepul tashrif buyurishga taklif qilinadi: frantsuz, italyan, yapon, baliq, go'sht. Bu administratorda ro'yxatdan o'tgandan keyin bir yoki bir necha marta amalga oshirilishi mumkin.

Ushbu turdagi xizmatning afzalligi shundaki, bu yerdagi taomlar yanada qiziqarli, sog'lom va o'ziga xosdir. Kamchiliklarga bufet bilan solishtirganda keng tanlov yo'qligi kiradi.

Mehmonxonalarda bolalar ovqatlari

Bola bilan ta'tilga chiqayotganda, siz diqqat bilan o'rganishingiz va chaqaloq ovqatini ko'rib chiqishingiz kerak. Axir, mehmonxonaga etib kelganida, chaqaloqning zavqiga va ota-onalarning dahshatiga tushib qolganda, menyuning asosiy qismi tez ovqatlanish ekanligi ayon bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz ushbu masalani turoperator bilan muhokama qilishingiz kerak.

Ideal holda, mehmonxonada maxsus parhez yoki bolalar ovqatlari bo'lishi kerak. Agar ular mavjud bo'lmasa, unda alohida menyuga haq evaziga buyurtma berish mantiqiy bo'lishi mumkin.

Shuningdek, sayohatda siz mahalliy yoki ekzotik oshxonani suiiste'mol qilmasligingiz kerak, bu bolada sog'liq muammolarini keltirib chiqarishi yoki unga yoqmasligi mumkin. Ko'pincha tanish Evropa taomlarini taqdim etadigan taom turini topish yaxshidir.

Sayohatdan oldin sizga kerak bo'ladi:

Tavsiyalar turistlarga har qanday mehmonxonada barcha turdagi taomlardan eng maqbulini tanlashga yordam beradi. Axir, bu tushunarsiz belgilarni tahlil qilish sizga muammoga duch kelmaslik va sayohat haqida faqat yoqimli xotiralarni saqlashga imkon beradi.

Maqola formati: Buyuk Vladimir

Mehmonxonalarda ovqat turlari haqida video

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlarining belgilarini hal qilish:

• RO (faqat xona): oziq-ovqatsiz.
• BB (yotoq va nonushta): nonushta, faqat mehmonxonada nonushta.
• HB (yarim pansion): yarim pansion (nonushta + kechki ovqat).
• FB (to'liq pansion): to'liq pansion (nonushta, tushlik, kechki ovqat).
• AI (barchasi o'z ichiga oladi):
  - hamma narsa inklyuziv (to'liq pansion, shu jumladan mahalliy ichimliklar);
  - Mehmonxonada har bir narsani o'z ichiga olgan tizim, kuniga kamida uch marta ovqatlanish, kamida mahalliy ichimliklar, shu jumladan alkogolli ichimliklar bilan.
• UAI (ultra all inclusive):
  - all inklyuziv (to'liq pansion, shu jumladan chet elda ishlab chiqarilgan ichimliklar);
  - mehmonxonadagi ultra all-inklyuziv tizim, kuniga kamida uch marta ovqatlanish, kamida mahalliy va import qilinadigan ichimliklar, shu jumladan alkogolli ichimliklar bilan, har bir mehmonxonada ushbu tizim odatda o'z nomiga ega bo'lishi mumkin.

Ba'zan HB + va FB + mavjud:

• HB + (yarim pansion plyus): mehmonxonada nonushta va kechki ovqat, kechki ovqatga kiritilgan ichimliklar, alkogolli (mahalliy ishlab chiqarish) va alkogolsiz. Ichimliklar ro'yxati va miqdori (1 stakan yoki 2 shisha va boshqalar) mehmonxonaga bog'liq.
• FB+ (to'liq pansion plyus): mehmonxonada nonushta, tushlik va kechki ovqat. Tushlik va kechki ovqat paytida alkogolli (mahalliy) va alkogolsiz ichimliklar kiradi.

Qaysi turdagi ovqatni tanlash yaxshidir

Agar siz ta'tilga chiqmoqchi bo'lsangiz, ta'tilda ovqat haqida oldindan g'amxo'rlik qilganingiz ma'qul.

Ekskursiyani tanlashda, transkriptda nima yozilganiga e'tibor bering. Hamma narsani o'z ichiga olgan (AI) eng yaxshisidir, chunki bu holda hamma narsa inklyuziv bo'ladi va ovqat to'la bo'ladi, umuman olganda, tashvishlanmang. Faqat bitta tashvish bor: ovqatlanish uchun belgilangan vaqtga borishingiz kerak.

Agar siz faqat mehmonxonada tunmoqchi bo'lsangiz, unda yarim pansionni tanlash yaxshidir (HB - nonushta va kechki ovqat). Ertalab biz turdik va nonushta qildik, kun bo'yi siz diqqatga sazovor joylarni ziyorat qilasiz, dam olasiz, ekskursiyalar va boshqalar. Kechqurun mehmonxonada kechki ovqat.

Boshqa muassasalarda ovqatlanishni afzal ko'rganlar uchun RO varianti, ya'ni urishsiz, eng mos keladi.

Mehmonxonani bron qilishda siz RO, BB, HB, BF, AI, UAI qisqartmalariga duch kelishingiz va ular nimani anglatishini darhol tushunmasligingiz mumkin. Aslida, bu mehmonxonada faqat oziq-ovqat turlari. Quyida ularning batafsil tavsifiga qarang!

Ovqatlanish RO (faqat xona), AO (faqat turar joy), RR (xona narxi), OB (faqat yotoq) - ovqatsiz xonada yashash. Ko'pincha RO ko'rsatiladi.

Ovqatlanish BB (to'shakda nonushta) - "yotoq va nonushta" deb tarjima qilingan. Nonushta bufet yoki tanlovsiz tayyor taomlar to'plami shaklida bo'lishi mumkin. Rezervasyondan oldin har doim bu nuqtani tekshiring.

Ovqatlar HB + (yarim pansion plyus) - yarim pansion, lekin spirtli ichimliklar bilan, odatda mahalliy ishlab chiqariladi.

Ovqatlar FB (to'liq pansion) - to'liq pansion. Ya'ni, nonushta, tushlik va kechki ovqat odatda bufet tarzida bo'ladi, ammo erkin spirtli ichimliklar ushbu taom toifasiga kiritilmaydi. Agar ba'zi qimmat mehmonxonalarda nonushta uchun bepul shampan olasiz.

Ovqatlar FB+ (to'liq pansion plyus) - FBga o'xshaydi, lekin FB+ odatda mahalliy ishlab chiqarilgan bepul spirtli ichimliklarni anglatadi.

AI (barchasi inklyuziv) taomlari har bir sayyoh uchun sehrli so'zlardir. Bu siz cheklovsiz oziq-ovqat kutayotganingizni anglatadi. U uch marta yoki qayta ishlatilishi mumkin. Restoranlar, barbekyular, panjaralar, barlar kun davomida ochiq. Albatta, bepul alkogolli ichimliklar kiradi. Odatda mahalliy ishlab chiqariladi. Lekin qimmat mehmonxonalar ham import ishlab chiqaruvchilar tomonidan taklif qilinadi.

Ovqatlanish AIP (all inclusive premium) - "all inclusive premium". Bunday oziq-ovqat juda kam uchraydi. AIP AI bilan bir xil, ammo kengaytirilgan qatorlar ro'yxatiga ega.

Ovqatlanish UAI (ultra all inclusive, UALL) - "ultra all inclusive". Qoidaga ko'ra, bu kun va tun davomida bir necha marta ovqatlanishdir. Albatta, kuchli ichimliklar ham kiritilgan.

Ayniqsa, uzoq chet el mamlakatlariga ketayotgan bo'lsangiz, u erda siz mahalliy restoranlarda ovqatlanishni xohlamaysiz. Har qanday sayohat, biznes, sayyohlik yoki dam olish, qulay mehmonxona tanlashni nazarda tutadi. HB quvvat manbai haqida savolingiz bo'lmasligi uchun - bu nima, biz sizga tizim bilan batafsilroq shug'ullanishingizni maslahat beramiz.

Barcha mashhur va unchalik mashhur bo'lmagan mehmonxonalarda xonalar va ovqatlanish uchun maxsus belgilar mavjud. Siz notanish mamlakatda dam olmoqchisiz, yulduzlar yonidagi mehmonxonani tanlaysiz va keyin "Oziq-ovqat" ustuni yonida g'alati qisqartmaga duch kelasiz: HB. degan savolni birinchi marta ekskursiyani tanlayotgan minglab sayyohlar beradi.

Oziq-ovqat turlari

Ko'pincha ular ingliz (xalqaro) tilida yoki qisqartirilgan versiyada ko'rsatilgan. Barcha mehmonxonalar umume'tirof etilgan standartlarga moslashadi, shuning uchun qisqartmalarni oldindan yodlab oling va siz ularni ishtiyoqli sayohatchi kabi boshqarishingiz mumkin va HB, BB taomlari nimani anglatadi, siz u yoki bu mehmonxonaga borishni xohlaydigan yangi boshlanuvchilarga aytasiz.

BB yoki yotoq va nonushta

Aslida, bu "yotoq va nonushta" deb tarjima qilinadi. Sizni faqat ertalabki ovqat bilan ta'minlashi tushuniladi, u dastlab sayohat narxiga kiritilgan. Qolganlari uchun siz restoranda qo'shimcha pul to'lashingiz kerak. Qoida tariqasida, bufet taklif etiladi. Bu shuni anglatadiki, siz o'zingiz idish-tovoqlar qo'yilgan katta stolga kelib, kerakli miqdorda qo'yasiz.

Faqat ertalabki ovqatlanish va tunashni nazarda tutadigan oziq-ovqat turi ko'pincha Evropaning kichik mehmonxonalari va kichik kurort shaharlarida, shuningdek diqqatga sazovor joylar turizmiga qaratilgan joylarda uchraydi. Agar ekskursiya dasturi kun bo'yi rejalashtirilgan bo'lsa, bu qulay, ya'ni siz mehmonxonadan erta chiqib, faqat kechqurun qaytib kelasiz.

Nonushta uchun nima taklif etiladi

HB mehmonxonasida ovqatlanish to'liqroq, ammo pulni tejashni istasangiz, BB menyusini batafsilroq ko'rib chiqing. Bular turli xil sendvichlar, qovurilgan va qovurilgan sabzavotlar, tartlet va xamirturushsiz nondagi gazaklar, kanepe sendvichlari, qovurilgan go'sht yoki tovuq qanotlari, turli xil salatlar va shirinliklar. Bundan tashqari, choy, suv yoki qahva bepul ichimliklardir. Spirtli ichimliklar, kokteyllar va sharbatlarni o'z pulingizga sotib olishingiz kerak bo'ladi. NV ovqatlanishi - bu nima? Bu haqda keyinroq o'qiysiz.

HB (yarim taxta), FB va AL

Agar sizga faqat bitta nonushta qilish g'oyasi yoqmasa va kuniga ikki marta ovqatlanishni istasangiz, HB Meals deb nomlangan tizimni qo'llashingiz kerak. "Nima bu?" - deb so'rayapsiz. Qisqartma "yarim pansion" deb tarjima qilinadi. Siz ikki marta bepul ovqatlanasiz. Ko'pincha, bu faqat nonushta va kechki ovqatni o'z ichiga oladi. Boshqa mehmonxonalar nonushta va tushlik taklif qilishlari mumkin, garchi bu ayniqsa tavsiya etilmaydi. Birlashgan Arab Amirliklaridagi mehmonxonalar kechki ovqatni tushlik bilan almashtirishni taklif qilishadi.

Ichimliklar faqat ertalabki soatlarda bepul taqdim etiladi. Odatda bu qahva, choy va suv. Siz tushlik yoki kechki ovqat paytida ichimliklar uchun pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Agar siz bir shisha spirtli ichimliklarni tugatmagan holda qoldirgan bo'lsangiz, u ertasi kuni kechki ovqatda beriladi. HB tizimini tanlashda yana nima qulay? Ichimlik uchun har safar pul to'lashingiz shart emas. Hammasi oddiy – ofitsiantga xona raqamini aytasiz va hisob mehmonxonadan chiqqandan keyin beriladi.

HB kimga yoqadi? Ko'pincha bu turdagi oziq-ovqat 3 * yoki 4 * mehmonxonalarda uchraydi. Bu qisqa vaqtga dam olishga kelgan sayohatchilar uchun ideal, shuningdek, tushlik qilish uchun restoranga borishni afzal ko'rganlarga ham yoqadi. Agar siz butun kunni plyajda o'tkazsangiz va quyoshda cho'milishdan zavqlansangiz, HB mehmonxonasini tanlang. Tushlik paytida siz dengiz qirg'og'ida ovqatlanishingiz mumkin, va tushlikda siz ko'p ovqat eyishni xohlamaysiz. Peshindan keyin engil salat yoki gazaklar, bir stakan mahalliy pivo pulni tejashga va sizning raqamingizni saqlashga yordam beradi, chunki tushlik uchun odatda ko'proq to'yimli va mazali taomlar beriladi.

FB, AL - bu to'liq taxta va HB kuchi va BB nimani anglatadi, biz buni allaqachon tushunib oldik. To'liq pansion - bu kuniga to'liq uch marta ovqatlanishni o'z ichiga oladi (nonushta, tushlik va kechki ovqat). Tushlik yoki kechki ovqat uchun beriladigan ichimliklar narxga kiritilmagan.

"All inclusive" to'liq pansion bilan bir xil ovqatlanish tamoyiliga ega. Ya'ni nonushta, tushlik va kechki ovqat mehmonxonadan bepul taqdim etiladi. Ulardan tashqari, asosan mahalliy ishlab chiqaruvchidan alkogolli va alkogolsiz ichimliklar taqdim etiladi. HB, BB va AL taomlari nimani anglatishi ma'lum va siz yashash joyingizni tanlashingiz mumkin. Ammo yana bir toifa bor, ko'proq elita - UAL.

UAL yoki Ultra All Inclusive

U "ultra all inclusive" deb tarjima qilinadi. Unga nonushta, tushlik va kechki ovqat ham kiradi. Mahalliy ishlab chiqarilgan alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ham import qilinganlari bilan birga beriladi. Ma'muriyatning ixtiyoriga ko'ra turli xil bepul xizmatlar ko'rsatilishi mumkin.

Ingliz va kontinental nonushta

BB, HB, AL va UAL ovqatlanishi nimani anglatishini tushunganimizdan so'ng, an'anaviy nonushtalarga o'tamiz. Ba'zi mehmonxonalarda sayyohga ingliz, amerikalik yoki kontinental mehmonxonalar taklif qilinishi mumkin.

1. Inglizcha nonushta. Angliyaning qadimiy an'analarida yaratilgan. Idishlarning to'liq to'plamiga sharbat (apelsin yoki boshqa mevalar), jambon bo'laklari bilan omlet (ba'zi mehmonxonalarda o'rniga omlet ishlatiladi), pishiq bo'lgunga qadar qovurilgan xushbo'y tostlar kiradi. Ular sariyog 'va mevali murabbo qo'yishadi. Ichimliklardan, albatta, choy yoki qahva.

2. Kontinental nonushta. Ingliz tilidan ko'ra sodda va sodda. Qahva, sharbat yoki choy uchun sariyog 'yoki murabbo bilan bulochkaga xizmat qiling.

3. Stolga har xil turdagi kolbasa va pishloqlar (kesimlar), issiq kolbasalar, shuningdek, omlet, qahva, choy, suv yoki sharbat keltiriladi.