Головна Приманки Винний маршрут кьянті. Подорож Тосканою

Винний маршрут кьянті. Подорож Тосканою

Ви хочете побувати на батьківщині класичного К'янті, легендарного італійського вина, яке стало відомим уже в XIII столітті? Тоді готуйтеся: відправлення рано-вранці з Марина-ді-Скарліно у бік Флоренції - ось ви вже в Імпренеті. Помилувавшись на прекрасне святилище Св. Марії, ви виїжджаєте на «Дорогу К'янті» у напрямку Сієни, слідуючи по державною дорогою№ 222. Потім прибуття в Греві-ін-К'янті, на його прекрасну середньовічну площу, та відвідування історичних льохів для дегустації вин, виготовлених у роки найкращих урожаїв. Бажаєте відчути дух Середньовіччя? Тоді запрошуємо вас у Монтефьоралле, одне з найкрасивіших містечок Італії, де ви зможете прогулятися безмовними вуличками та старовинними виноградниками. Цей чудовий район таїть у собі інші сюрпризи. Ще кілька кілометрів - і ось ви вже у Вольпайє - середньовічному містечку, що чудово збереглося, знаменитому своїм замком і чудовою енотекою (якщо можете, їдьте туди в травні, коли в місті розквітає мільйон запашних троянд). І нарешті, останній етап нашої подорожі – Радда-ін-К'янті, штаб-квартира Консорціуму класичного к'янті. Остання пам'ятка міста - сільська церква Сан-Джусто-ін-Сальчо: відчуйте гармонію архітектури 11 століття.

Скарліне

Скарліне - це містечко, яке розкинулося на схилах Монте д'Альма. Саме тут вперше постає перед вами у всій своїй пишності Маремма - безкрайній зелений простір, який на горизонті зливається з блакитом моря. Скарліне, невелике, але чарівне середньовічне містечко, знаходиться за кілька хвилин від прекрасного комплексу Marina di Scarlino Yacht Club & Residences. Історія містечка, початок якої було започатковано ще до 10 століття н.е., пов'язана з історією знатної родини Альдобрандескі. Для того щоб відчути дух історії, прогуляйтеся вздовж середньовічних фортечних стін до фортеці Рокка Альдобрандеска, а потім пориньте в атмосферу старовинних вуличок або обстановку прекрасної римської церкви Сан-Донато, яка збереглася в первозданному вигляді, яка згадувалася в історичних літописах ще в 1188 році.

Cala Violina

Йдеться про диво, яке розташоване практично під вікнами. Cala Felice Beach Club- це елегантна структура, де ви можете чудово відпочити, насолоджуючись чудовим моремта сонцем. Ви не можете встояти перед покликом моря, що нестримно тягне вас до пригод? Тоді вам варто взяти на прокат надувний човен і відвідати Кала-Вьоліна («Скрипкову бухту»), дивовижний пляж Маремми Гроссетто, розташований за кілька хвилин плавання від Марина-ді-Скарліно. Хочете дізнатися, із чим пов'язана музична назва цього пляжу? Спробуйте пройтися по найдрібнішому піску цієї чудової бухти: тихі дніакомпанементом для вашої прогулянки стане ніжний звук, що видається піском, що нагадує звуки скрипки. Варто нагадати, що до Кала-Вьоліна неможливо дістатися приватним дорожнім транспортом, але влітку туди ходить шатл.

Крім того, ви можете дійти до Кала-Вьоліна пішки стежкою протяжністю 4 км, яка починається біля ресторану «Іль Кантуччо», розташованого в районі Іль Пунтоне, набережної Гарібальді, і йде в напрямку Туристичного порту. Після шлагбауму починається стежка №1, що пролягає серед середземноморської рослинності. Через 2 км ви зможете побачити чудові порізані скелі та прозоро-зелену воду бухт Кала-Франчезе та Кала-Мартіна, а ще через 2 км перед вами постане у всій своїй красі Кала-Вьоліна.

Тосканський архіпелаг

Щодня ви можете милуватися чудовим видовищем - появою на горизонті Марина ді Скарліно обрисів острова Ельба. Саме так, у бризі дня, що зароджується, починається захоплююче і трохи спортивна подорожпо семи чудес Національного паркуТосканського архіпелагу. У цьому райському куточку на вас чекають прозора водаі морські глибини, побачивши яких на думку спадають думки про полювання за скарбами, а також мальовничі пляжі, дика природата свідчення живої історії. Наша відправна точка – це острів Ельба та мис Енфола з напрочуд прозорою водою. А може, ви хочете ближче познайомитися з островом і відвідати будинок, у якому жив Наполеон під час свого заслання у 1814 році? Бажаєте продовжити свою подорож морем? Тоді вам залишається тільки вибрати будь-який з безлічі маршрутів. Ось, наприклад, острів Джаннутрі з чудовим морським дном, потім острів Джильо та острів Монтекристо, описаний у знаменитому романі Олександра Дюма, острів Капрайя з поселенням римського періоду та монастирем, і нарешті, острів П'яноза та острів Горгона, що вже згадувався Данте у XXXIII пісні Ада , присвяченій трагічному персонажу Уголіно делла Герардеска. Але вам не варто хвилюватися – ви знаходитесь у раю.

Siena And Surroundings

Сієна - ідеальне місцедля знайомства з історичним та культурною спадщиноюТоскани. Ось ви вже їдете в машині до Сієни - спадщини ЮНЕСКО, неперевершеної скарбниці мистецтва, культури, кухні, рівної якої немає в усьому світі. Лише півтори години їзди з Марина-ді-Скарліно, і П'яцца дель Кампо опиниться біля ваших ніг. Перший етап? Чудовий цикл фресок «Алегорії доброго та поганого правління», написаний Аброджо Лоренцетті в 1337 для зали Ради дев'яти Палаццо Пуббліко. Або ви віддаєте перевагу «Маєсту» Дуччо - скарб, що зберігається в Музеї собору (Museo dell'Opera Metropolitana del Duomo)? У будь-якому випадку відзначте у своєму щоденнику дві дати: 2 липня та 16 серпня. Саме цими днями проходить знаменитий сієнський Паліо, на якому вам варто обов'язково побувати. Але поки не настало літо, чи не бажаєте ви продовжити чудову подорож, відвідавши один із найкрасивіших і найбагатших районів Італії? На південь від Сієни на вас вже чекають дива епохи Відродження, якими ви можете помилуватися в Пієнці, і шедеври італійського виноробства: найкращі вина Італії - чудові Super Tuscans з Монтальчино та Монтепульчано. Ви можете також поїхати на північ, щоб насолодитися чарівною красою замку Монтеріджоні, побудованого жителями Сієни на початку XIII століття, заглянути в Колле-Валь-д'Ельза, старовинне місто, розташований на Дорозі франків, або в Сан-Джиміньяно, справжній середньовічний Манхеттен зі своїми неймовірними вежами, що сягають початків історії.

Maremma Experience

У цьому райському куточку все сприймається особливому світлі: природа, історія, мистецтво, архітектура, кухня, виноробство. Тому що ви знаходитесь у Мареммі, одній із скарбниць Італії. У серці цієї великої території знаходиться Marina di Scarlino Yacht Club & Residences, і саме тут вас щодня чекають дивовижні відкриття.

Хочете дізнатися про джерела італійської цивілізації?

Тоді ми почнемо нашу розповідь з етрусків, одного з найзагадковіших і найдивовижніших народів Середземномор'я. На вас чекає подорож величними некрополями і старовинними містечками, що височіють на скелях з туфу: наприклад, Пітільяно, який ще називають «маленьким Єрусалимом», Савані і її чудовому собору XI століття або Сорано, що є дивовижним лабіринтом з вуличок, двориків висічені в скелі. Ці кілька кілометрів містять у собі вікову історію.

Бажаєте отримати незабутні враження?

Тоді відвідайте Вольтерру, де на вас чекають чудеса Музею Гуарначчі, насамперед - чудова «Тінь вечора» (“L'ombra della sera”), названа так Габріеле Д'Аннунціо. Бажаєте зробити швидкий перехід до маньєризму? Усього кілька кроків – і ви вже знаходитесь у Пінакотеці перед шедевром «Зняття з хреста», написаним Россо Фьорентіно у 1521 році.

Бажаєте повністю розслабитись і ні про що не думати?

За кілька кілометрів від Скарліно знаходяться знамениті Терми ді Сатурнія, які високо цінувалися вже за часів Римської імперії. Достатньо провести всього один день у термальних джерелах, Температура яких становить 37 °, і ви повністю розслабитеся і знайдете відмінне самопочуття.

Вас цікавить романський період?

Тоді ви повинні побувати в місці, розташованому лише за кілька кроків від Marina di Scarlino Yacht & Residences. Йдеться про місто Маса-Мариттіма і чарівний собор Сан-Чербоне, справжньою перлиною якого є «Мадонна з немовлям» (1316 р.), що приписується Дуччо ді Буонінсенья. Трохи подалі – найцікавіші «Джерела достатку». На їхніх стінах росте, наче заборонений плід, оригінальне «Дерево родючості» - фреска 1265 року, до якої робили паломництво всі майбутні матері.

Бажаєте відпочити на лоні природи?

Національний парк Маремми - це незаймані ліси, що розтягнулися на багато кілометрів, соснові гаї, пасовища та пляжі з сліпучо-білим піском, удостоєні європейського диплому, яким нагороджуються заповідні території. У вашому розпорядженні райський куточокплощею 9800 гектарів, розташований між Прінчіпіна-а-Маре та Таламоне. Тут ви можете помилуватися середземноморською рослинністю, здійснити прогулянку пішки, на велосипеді або на коні. Цей оазис краси таїть у собі маленькі та великі шедеври мистецтва та природи, наприклад, абатство Сан-Рабано – старовинний монастир бенедиктинців, який потім перейшов до кавалерів Єрусалиму. Саме тут на вас чекають пригоди, гідні кінофільму.

Флоренція

Про це місто можна сказати лише одне - це цілий світ, повний дивовижних сюрпризів, які чекають вас у будь-яку пору року та в будь-якій обстановці. Тут на вас чекає зовсім інший світ. Ви бажаєте присвятити цілий день музеям? В Уффіцці на вас чекають шедеври великих майстрів, починаючи з Джотто і Боттічеллі, закінчуючи Леонардо да Вінчі, Мікеланджело і Тіціаном. Ви шукаєте більш самотню обстановку, яка підходить для роздумів? Тоді здійсніть прогулянку безмовним монастирем Св. Марка, в якому зберігається полотно пензля Беато Анджеліко (шанувальникам Савонароли варто обов'язково відвідати його келлю). У вас виникло нестримне бажання поглянути на твори Рафаеля? Якщо так, то вирушайте до Палаццо Пітті. Або ж, навпаки, сповільніть крок і здійсніть романтичну прогулянку вздовж Арно і Понте Веккіоабо стежками Садів Боболі. Незабутній шопінг чекає на вас у чудових бутіках на вулиці деї Торнабуоні, що є еталоном витонченого смаку та італійської елегантності. Перед тим як повернутися на узбережжя, присвятіть хоча б годину Музею Сальваторе Феррагамо та його дивовижним творінням, які прикрашали ноги таких світових зірок, як Грета Гарбо, Мерилін Монро, Джуді Гарленд та Одрі Хепберн. І звичайно ж, цей музей присвячений і вам, про що свідчить лінія Сальваторе Феррагамо Vintage (Вінтаж).

Вина Маремми

Вино - один із головних скарбів Тоскани і, зокрема, Маремми. Лише за кілька кроків від Марина-ді-Скарліно починається чудовий еногастрономічний маршрут під назвою «Дорога вина та смаку серед пагорбів Маремми» (Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma), що пролягає серед природної красипровінції Ґроссетто. На своєму шляху ви можете скуштувати все багатство місцевої кухніта вин тринадцяти міст Маремми: Кампаньятіко, Капальбіо, Гроссетто, Ізола-дель-Джільо, Мальяно-ін-Тоскана, Манчано, Монте-Арджентаріо, Орбетелло, Пітільяно, Роккальбенья, Скансано, Семпроніано. У кожному з цих міст ви знайдете вина з яскраво вираженим характером, такі як «Морелліно ді Скансано», «Б'янко ді Пітільяно», «Монтекукко Б'янко» та «Монтекукко Россо», «Монтереджіо ді Маса Маріттіма Він Санто», «Новелло ді Монтеред ді Маса Маріттіма», а також «Парріна Розато аль Сована Россо Різерва». Один ковток - і ви підноситесь вгору, відчуваючи себе великими сомельє, насолоджуючись незабутніми відчуттями від чудового поєднання кухні та вина. На стіл подано, панове!

Гольф

За кілька хвилин їзди від Марина-ді-Скарліно, недалеко від Гаворрано було відкрито гольф-клуб «Іль Пелагоне». Тут ви знайдете одну з найкращих структур для гольфу у Тоскані. Чудове поле, з якого відкривається мальовничий виглядна пагорбах Маремми, має 18 лунок. Поруч передбачено зручне тренувальне поле, де ви можете підготуватися до великих спортивних змагань та показати гідні результати.

Якби вам запропонували проїхати винною дорогою Кьянті у пошуках "п'яної дороги", ви погодилися б? От і в мене не було підстав відмовити собі у такій пригоді. Так що ж ховається за настільки красивим описомі чим відома ця дорога?

2. "П'яна дорога" - візитна картка Тоскани, долини Орчі та міста Монтік'єлло до якого вона веде. Асфальтована стрічка посаджена кипарисами, що спускається з наймальовничіших пагорбів, включена до спадщини ЮНЕСКО. Її зображення прикрашають магнітики, ложечки, листівки, марки. Місцеві жителі навіть інколи на неї моляться. Як орієнтир, розмістю листівку. Ось за цим ми й поїхали.

3. Подорож Тосканою давалося з великими труднощами. Виїхавши з Флоренції, ми повернули на винну дорогу К'янті і попрямували за чудесами. Здавалося б, що тут складного? Їхати треба просто їхати.

4. Але вся біда в тому, що пейзажі Тоскани до шаленства красиві. І замість дороги, хочеться дивитися на всі боки, швидкість падає до мінімуму, ззаду сигналять машини, ти плетешся як упокорений наркоман. За 30 хвилин проїхав лише 20 кілометрів, зробив сто фотографій і починав розуміти, що під час можемо не встигнути. Але їхати далі просто не хотілося. Зупинятись міг у кожного кущика, каменю, виноградника

5. Чим ближче підбиралися до долини Валь-д"Орча, тим важче було натискати на газ. Не витримував, включав аварійку, притискався до узбіччя і фоткал, фоткал, фоткал.

6. Людей, закоханих у пейзажі, романтичних природ просто не можна пускати в Тоскану. Є шанс, що порушиться психіка, і повертатися до рідної країни вони не захочуть.

7. У певний момент відвідала думка, а чи здалася мені взагалі "п'яна дорога"? Адже можна залишитися тут. Насолоджуватися видами, відкоркувати пляшечку білого сухого і пізнати дзен.

8. З пляшечками проблем немає. Уздовж дороги є місцеві магазини, можна купити якісне, домашнє, тосканське вино. Як же важко їхати далі!

9. Якщо ви розбираєтеся у вині, то такі міста як Монтальчино і Монтепульчано відіб'ються ніжною луною у ваших вухах, руки самі потягнуться до келиха, а губи будуть шепотіти хочу.

Куточок спонсора

НАЗОВИ ПАРОЛЬ "ЖЖ" І ОТРИМАЙ ЗНИЖКУ 5% НА БУДЬ-ЯКІ ТУРИ!
Компанія "Меркурій" була заснована в 2004 році і є одним з лідерів туроператорів по Італії, а також іншим країнам світу. Компанія організовує як індивідуальні, так і групові тури. Подорож та відпочинок – це пізнання нового, невідомого, це нові знайомства та захоплення. Подорож має відповідати Вашому внутрішньому світу, ідеям! Бути таким, яким Ви бачите його, тому Ви завжди можете бути впевнені в індивідуальному підході менеджерів компанії, які знають і люблять Італію, і уважному ставленні до будь-яких Ваших побажань. Тури до Італії або будь-якої іншої країни світу за вашим бажанням.

10. Ех, не дарма цей шлях називається винною дорогою, адже 80% території Тоскани покрито виноградниками, а місцеві виноробні здобули світову славу та золоті медальки з різноманітних конкурсів благородного напою.

11. Я вже казав, що дуже складно їхати та не зупинятися?

12. В епоху відродження вихованці сієнської художньої школи відточували свою майстерність на місцевих природних ландшафтах. Картини досі відбивають усю красу Тоскани. Та як взагалі можна не стати тут художником, поетом чи виноробом?

13. Не витримав. Кинув машину і втік у поля.

14. Якщо є гарні краєвиди, смачне вино, тут можна жити. Потрібно віддати італійцям належне, не зіпсувати красу цих місць, а навіть прикрасити – мистецтво. Незабаром розповім про пару місцевих містечок. Вони заслуговують на окрему розповідь.

15. Майже приїхали. Залишилося трохи. Ось вона вже п'яна дорога, лише вид зверху. Даремно їхав?

16. Але насамперед ще пару пейзажів.

17. Практично готова листівка чи магнітик. Думаю замовити друзям та подарувати. Хороша ідеядарувати магнітики свого виробництва зі своїми фотографами. Або зберу колекцію та подарую на Новий ріквсім календар.

18. Недарма їхав. Ох, не дарма. Відмовляв собі у винишці, ковтав слину, поспішав на зупинках. Не дарма.

16 лютого 2015 р. 14:24 Греве-ін-К'янті — Італія.Лютий 2014

По закордонах ми мандруємо на громадському транспорті. Якось боязко зв'язуватися з прокатною машиною. Сама я не кермую. Дочка кермує цілком собі впевнено, але це на просторах Ізраїльщини, а от на чужих просторах... Коротше боязко мені й усе.

І якщо відвідуючи великі міста, індивідуум не сильно-то цієї машини потребує, то для того щоб виїхати на простори заміські та приміські особистий транспорт необхідний. Особливо ця потреба відчувається, якщо ти перебуваєш у такому розтиражованому своєю красою краї, як Тоскана. І куди бідному туристові податися? Правильно – замовити приватну екскурсію. Насолода це не дешеве, але на щастя, я ні на секунду про це не пошкодувала.

Наш милий гід - Еліта, зустріла нас у холі готелю, посадила в машину і ми рушили під мірне накрапування дощу, що вирішив зіпсувати нам задоволення. Але від цієї сірої пелени дощу стало, навпаки, чомусь дуже затишно та смиренно. Знаєте, коли сходить спокій на душу, і вона закутана цим спокоєм, як туманом, без надмірної запопадливості, але зі щирою допитливістю, спостерігає за тим, що відбувається.

Сірий день, під дощовою мрякою, можна було прийняти за осінній, якби не квітучий мигдаль раннім лютневим кольором. Запах прелі, похили мокрі схили, навівали думки про листопадове полювання на кабанів, яким місцеве населеннялюбить побалуватися, або, принаймні, про збирання грибів до світанку вранці.

Еліта акуратно і впевнено вела машину мокрою дорогою, що піднімається в гору, де нас на висоті 348 метрів чекала перша зупинка в замку Верраццано. (До замку своїм ходом можна дістатися з автостанції Флоренції (знаходиться на площі Санта-Марія-Новелла біля залізничного вокзалу) на міжміському автобусі№ 365 (близько 1 години в дорозі).

Побудований як фортеця в епоху лангобардів (вперше назва цього місця згадується в 1170 в манускрипті, що зберігся в абатстві Пассіньяно), в XIII столітті він був трансформований в так званий «будинок синьйора». А в XVI столітті перетворився на класичну віллу з типово тосканською фермою, оточеною прекрасним садом. А належать ці землі сім'ї, аж із VII століття.

А ось замок родина нещодавно продала. Вже кому не знаю. У будинок нам зайти не вдалося, тому що назавтра чекали на приїзд нових власників чи то на іменини, чи то на день народження доньки. А так не в сезон туди навіть пускають усередину. Але в нас не вийшло.

Але подивитися довкола і помилуватися сусіднім замком Віккіомаджіо та виноградники, що розкинулися віялом аж до лісових володінь, можна було зовсім вільно. А в цьому замку жила ні хто інша, як Мона Ліза Герардіні. Вважається, що саме вона позувала для однієї із найзнаменитіших картин Леонардо да Вінчі. Фоном для зображення прекрасної та загадкової Джоконди і послужили незрівнянні краєвиди Тоскани.

А потім нам влаштували дегустацію, причому абсолютно безкоштовно! Вино нам сподобалося. Причому сподобалося наймолодше, дворічне. Заїдали ми цю пишність хлібом з оливковою олією. І навіть важко сказати, що сподобалося більше — вино чи олія. Терпке з гіркуватістю, запахом скошеної м'яти, хризолітовим золотом воно розтікалося хлібним м'якушем. Ми їх там і прикупили, не мудруючи лукаво.

Так, ще там продають винний оцет. Він за консистенцією, швидше за все, схожий на рідкий мармелад. І смак у нього солодкий із винною ноткою. Зріє він 8! років у дубових бочках. І до кінця 8-го року за обсягом зменшується більше ніж у 2 рази.

Саме тут у 1485 році народився знаменитий мореплавець Джованні да Верраццано. Служив Джованні, щоправда, французькій короні. Він першим із європейців досліджував землі східного берега Атлантики, досяг бухти Нью-Йорка та затоки Нараганссет. У Нью-Йорку на його честь названо міст, який з'єднує райони Бруклін та Стейтен-Айленд.

Смерть мореплавця залишається загадкою. Згідно з однією версією його було вбито і з'їдено племенами канібалів з Антильських островів. Згідно з іншою, був захоплений іспанцями і повішений як пірат у Кадісі. Але земляки його пам'ятають та шанують. У сусідньому містечку Греві ін К'янті, куди ми вирушили після замку, йому встановлено пам'ятник.

Звичайно, до цього тосканського містечка ми вирушили не заради пам'ятника мореплавцю, а заради дегустації місцевих льохів. Яким же був наш подив, коли виявилося, що дегустаційна виявилася закритою. Заради справедливості варто сказати, що на вулиці містечка не було не те що жодного туриста, навіть місцеві жителікудись поховалися.

Греві, взагалі-то, комуна з населенням близько 14 тис. осіб. Містечко малесеньке, але забудова там дуже старовинна XIV-XV ст. В 1325 Греве був повністю спалений і відродився буквально з попелу. На його відновлення знадобилося майже ціле сторіччя, проте зараз він вважається одним з головних міст долини.

на головної площіміста, незвичайної трикутної форми, підноситься церква Санта Кроче, це на гострій вершині трикутника. А на тупих кутах розташовані статуї вищезгаданого мореплавця і такого бога виночерпія, який більше нагадує четвертованого коханця.

Як сказала одна моя приятелька: "Полюбив!"

Не зважаючи на свої мікроскопічні розміри Греве-ін-К'янті — столиця долини, символом якої є цей жвавий чорний півник.

Якщо вірити одній легенді, у XIII столітті Сієна та Флоренція вели озброєні суперечки щодо своїх кордонів (врешті-решт Флорентійська республіка таки поглинула Сієнську). І ось було вирішено, на зорі, з першим криком півня послати гінців із кожного міста, а через точку, де вони перетнуться, провести нові кордони. І поки ситий, білий і пухнастий сієнський півник спав міцним сном, флорентійський гонець уже вирушив у дорогу, завдяки передчасному крику чорного півня, що закричав благим матом, коли ще й не розвиднілося навіть, тому що ввечері напередодні його не погодували. Саме цей птах, і саме за ці заслуги, помістили спочатку на прапор Військової ліги К'янті Классіко, а пізніше і на етикетки пляшок відомого вина.

Але крім вина, долина славиться і своїми свинками, з яких роблять усілякі делікатеси. Ці свинки — продукт селекції невгамовної людини, але в даному випадку тішить те, що схрещування відбувалося природним шляхом, а не за допомогою генної інженерії. Так ось домашню рожеву свинину схрестили з диким вільним хлопцем-кабаном, і вийшла порода синта синезе. Ковбасою різних сортів ми отоварилися під зав'язку валізи. Смачна була.

За наступним знаменитим продуктом, що виробляється в долині Кьянті, а саме за флорентійським стейком ми вирушили в село Панзано, що розташоване поруч, в гості до знаменитого м'ясника Даріо Чекіні.

Коли в Європі пролунала епідемія коров'ячого сказу, флорентійський стейк був заборонений в Італії, оскільки збудник сказу насамперед був виявлений у хребті тварини. У цей трагічний момент для всіх м'ясників Італії — Даріо влаштував «похорон бістеки», його показали всіма каналами італійського телебачення і він відразу став знаменитий.

Стейк цей, флорентійський у сенсі, роблять із місцевих корів породи кьяніна.

Чесно кажучи, замовляти кілограмовий стейк на кожен ніс (один на двох не можна, політика закладу) ми не стали. Підшлункова у мене не чужа, вона таких надмірностей не перенесе, а викидати їжу я не люблю. Замовили дві порції м'ясних делікатесів і одну, ну типу, гамбургера. Вперше їла сире м'ясо. Думала станеться страшне, але нічого, організм не протестував ні під час процесу поглинання явства, ні згодом. Щоправда смачно, але не шедеврально, знову ж таки.

Посиділи, побалакали за життя з Елітою. Випили, закусили, розплатилися. Мені сподобалося. Такий собі місцевий тосканський лубочний колорит. Неправда, добре було.

І кінцевою точкою нашої подорожі було знамените місто-комуна Сан-Джиміньяно. Я вже в ньому була, а дочка ні. Мій перший візит відбувся у пік туристичного сезону, коли туристи риєм носилися двома вуличками цього міста-фортеці, броунівським рухом закручувалися навколо 14-ти середньовічних веж-хмарочосів.

[Кьянті (Chianti) – це горбиста місцевість між Флоренцією (Firenze) та Сієною (Siena), Ареццо (Arezzo) та Пізанськими пагорбами (Colli Pisani), яку завжди вважали «серцем Тоскани» (Toscana): це низка чудових пейзажів з безліччю виноградників , каштанових та дубових гаїв, лісів з кам'яних дубів, середньовічними містечками, романтичними замками та чарівними сільськими будиночками. А ще це земля, де роблять одне з найкращих червоних вин у світі: Кьянті (Chianti). . Подорожуючи малими містами

Територія К'янті – це ідеальне місце для поїздок середньовічними містечками, романтичними виноградниками і характерними горбистими ландшафтами. У кожному маленькому містечку можна зустріти винні льохи, замки та ферми, і скуштувати дорогоцінне вино в одній із численних енотек. Огорнуте легендами походження і виноробні традиції перетворили край Кланте (Clante – так у період етрусків називався один місцевий струмок) у всесвітньо відомий регіон.

Для тих, хто їде з Флоренції, найпростіший шлях, щоб потрапити до краю виноробів – це Імпрунета (Impruneta), де є безліч пам'яток, серед яких зубчаста дзвонова вежа XIII ст., Базиліка святої Марії (Санта-Марія, Basilica di Santa Maria ) та Музей скарбниці (museo del Tesoro). Восени тут відбуваються дві події міжнародного рівня: Фестиваль вина з парадом алегоричних колісниць, а також Ярмарок святого Луки (Сан Лука).

Позаду Флоренції, по дорозі до Сієни, обов'язковим етапом подорожі стане старовинне середньовічне містечко Греве-ін-К'янті (Greve in Chianti), із давньою своєрідною трикутною площею, по сторонах якої стоять палаци, портики та криті галереї, що сходяться біля церкви святого Хреста. -Краще, Chiesa di Santa Croce).
У вересні на площі відбувається найбільша винна виставка К'янті. Над містом височить замок Монтефіорале (Montefioralle) - середньовічне укріплене містечко.
Потім у нас на шляху Вольпайя (Volpaia) – мальовниче середньовічне поселення, що виникло довкола замку, старовинний центр виноробства.
Неподалік розташована Радда (Radda), що виросла навколо церкви святого Миколая (Сан-Ніколо, San Nicolò – XIV ст.) і величного палацу претора (бл.1415). Також рекомендуємо відвідати парафіяльну церквусвятого Іуста (Сан-Джусто-ін-Сальчо, San Giusto in Salcio), що потопає в зелені виноградників у невеликій улоговині, і парафіяльну церкву святої Марії (Санта-Марія-Новелла, Santa Maria Novella) з характерним фасадом у романському стилі. Зовсім поруч із Раддою ще один важливий пункт програми: Консорціум вина Кьянті Класіко (Consorzio Vino Chianti Classico), де розташовується Науково-дослідний центр історії Кьянті (Centro studi storici chiantigiani).

Продовжуючи рухатися до гірського перевалу Кьянті, ми побачимо спочатку Гайоле (Gaiole) – одну з найвідоміших панорам Італії, а потім безліч ферм та замків, серед яких Сан-Леоніно (San Leonino) та Фонтерутолі (Fonterutoli).

Після Сієни, особливий історичний інтерес представляє Монтеріджоні (Monteriggioni), побудований в XIII столітті на вершині пагорба і обнесений масивною фортечною стіною, і Кастелліна (Castellina), сієнський аванпост етруського походження з красивою центральною площею, яку перетинає середньовічна вулиця Віаделле via delle Volte).

I Нарешті, зупинимося у чудовому Підджибонсі (Poggibonsi), де у жовтні проходить фестиваль, присвячений старовинній техніці тиску винограду горбистих територій, та у Монтеспертолі (Montespertoli), щоб відвідати щорічну виставку К'янті.

ВиноВсі вина К'янті відносяться до категорії DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – «Найменування, контрольоване та гарантоване за походженням»), але всі вина К'янті відрізняються один від одного, кожне має особливі характеристики, зумовлені конкретним терруаром та методом виробництва.

Суміш сортів винограду завжди одна і та ж, відрізняється лише процентний зміст: Санджовезе (Sangiovese) – 75-90%, Канайоло (Canaiolo) – 5-10%, та Мальвазія дель К'янті (Malvasia del Chianti) – 5-10%, ось ідеальний склад, відкритий у ХІХ столітті бароном Рікасолі, якого пізніше додали Треббьяно Тоскано (Trebbiano Toscano). Ця традиція настільки укоренилася, що тосканські виробники садять лози різних сортів разом, відразу дотримуючись потрібної пропорції, яка потрібна для виготовлення вина.

Вирощування виноградної лози, що культивується за тосканським методом, багато в чому обумовлено ґрунтом, що складається здебільшого з мергелю, який, будучи пористим і водопроникним, не дозволяє воді застоюватися біля коріння.
Восени, після збирання врожаю, можна все ще побачити кілька кистей винограду на лозі: це знак того, що винороб практикує метод «говірно», тобто додає до вина свіже сусло із зародженого винограду, щоб знову запустити процес ферментації, щоб цукор повністю переробився у спирт. Таким чином, одержують сухе, стабільне вино.

Після закінчення ферментації відбувається афінаж: вино залишається в сталевих або бетонних чанах до березня, а після розливу готове до продажу.
Вино К'янті, яке зазнало багаторічної витримки (і як мінімум, тримісячного афінажу в пляшці), може мати право називатися "Різерва" (Riserva), за умови, що в момент вживання таке вино має об'ємну частку алкоголю не менше 12%, порівняно з 11,5 ° К'янті «Класіко».

Властивості

Колір: червоний, яскраво-рубіновий, аромат: інтенсивний, з нотами фіалки запашної, ірису та ванілі, смак: збалансований, сухий, з присмаком ванілі та мигдалю; з віком набуває бархатистість і м'якість. На рік виробляється близько 63 мільйонів пляшок.

За столом

Молоде К'янті та всі прості вина DOCG – ідеальні вина, що поєднуються з будь-якими стравами. Старе вино та вина категорії «Різерва» кращий вибірдля страв з м'яса, дичини та гострих сирів.
Пляшки слід зберігати у горизонтальному положенні, вино подають кімнатної температури. Серед типових страв тосканської кухні: «риболліта» (ribollita) – суміш варених овочів, що залишилися з вчорашньої вечері, погашена повторно з додаванням черствого хліба та оливкової олії першого холодного віджиму («екстраверджине»).
Ще одна класична місцева страва – традиційні закуски, наприклад, кростіні (грінки) з курячою печінкою (crostini di fegatini di pollo), брускетта (запечений багет) з томатами (bruschetta con il pomodoro) і сієнська ковбаса зі свинячої шиї, відома під назвою "Фінокк'ят" (finocchiata).

Сьогодні пост споглядально-непрактичний: про пробіжки (і не тільки) з видами в одному із найкрасивіших місць Тоскани.

Винна дорога К'янтіабо віа Кьянтіджана веде з Флоренції до Сієни. Це нескінченні пагорби, виноградники, виноробні-кантини, де виробляють знамените червоне вино К'янті, та мальовничі ландшафти.

Ми заїхали сюди під час по Італії та Швейцарії, заночувавши на стоянці для кемперів неподалік містечка Кастелліна-ін-К'янті.

Засіб пересування та місце проживання – два в одному

Умови для пробіжок околицями виявилися неможливо ідеальними. Комфортна наприкінці квітня температура, місцеві дороги з мінімумом руху (раннього ранку частіше трапляються красиві велосипедисти) та нескінченні пологі пагорби, за кожним з яких – новий вид. Найскладніше тут – умовити себе зупинитися та бігти назад, завжди є черговий горбок, з якого цікаво подивитися.

Вже тоді, маючи скромний напівмарафонський досвід, подумалося, що тут можна здолати марафон. Було б дивно, якби в такому красивому місційого не було: екомарафон К'янті, що проводиться наприкінці жовтня, маршрут проходить хорошими місцевими грунтовками та стежками. У стартовий пакет включено пляшку Кьянті 😉