Ce sunt colibe în Transcarpatia. Cabane în Carpați

Complexul de agrement „Kolyba” este situat în satul Migovo, regiunea Cernăuți, lângă celebra stațiune de schi „Migovo”.

Stațiunea de schi „Migovo” este situată la o altitudine de 500 m deasupra nivelului mării, la poalele vârfurilor pitorești ale Carpaților Bucovinei Kichera și Stozhok, nu departe de tractul Solonets, care este cunoscut pentru izvoarele sale cu apă minerală curativă.

Cazare: Complexul de recreere "Kolyba" este format din 6 cabane din lemn cu două etaje. Căsuțele pot găzdui de la 6 până la 16 persoane.

cabane:
eu etaj. Living cu semineu (canapea plianta, TV), bucatarie.
etajul II. Două dormitoare: pat dublu, comodă, TV, terasă, baie (duș, WC). Se pot organiza locuri suplimentare in cabana (scaun pliant sau pat pliant), de comun acord cu administratorul.

Camerele sunt curățate, lenjeria de pat și prosoapele sunt schimbate la cerere.

Rezerva de apa: Apă rece și caldă în mod constant.

Incalzi: apă autonomă.

Alimente:într-o kolyba pentru 50 de locuri, conform meniului. Bucătărie de acasă. Mâncăruri din bucătăria ucraineană și europeană, preparate locale bucovinene. În kolyba se celebrează petreceri corporative, banchete, zile de naștere, nunți etc.

Infrastructură:
- kolyba;
- sauna;
- piscina exterioara incalzita de vara (12*6*1,4);
- loc de joaca;
- oraș sportiv;
- foișoare cu grătare.

Servicii:
Inclus in pret: parcare (teritoriul este păzit non-stop). Zone de recreere: foișoare cu facilități de grătar. Piscina exterioara de vara cu incalzire si iluminat.
Plătit suplimentar: sauna cu piscina naturala. Servicii de transport. Divertisment.

Divertisment, sport:
Iarnă. Schi, sanie, patinaj. În apropiere se află un telescaun la 1300 m. Lungimea pârtiilor de schi este de 1,5 km, iluminat nocturn, o pisică de zăpadă lucrează. Există închiriere de schiuri (inclusiv echipament pentru copii), snowboard-uri, sănii, patine, servicii de instructor. Închiriere de snowmobile.
Primavara Vara Toamna. Excursii, drumeții la munte (vara), cules fructe de pădure, ciuperci, nuci.

Excursii la munte cu vehicule blindate (de-a lungul traseului). Există închiriere de ATV-uri, biciclete. Călărie, călărie.

Conexiune mobilă: Kyivstar, MTS...

Ora de checkout: 12.00

Directii:
- cu trenul, autobuzul: până în orașul Cernăuți, apoi cu microbuz AS-1 până în sat. Migovo.
- Cu mașina:
- de-a lungul drumului Cernăuți - Storozhynets - Migovo, cotiți la indicatorul complexului turistic „Migovo” (~ 50 km);
- de-a lungul drumului Cernăuți - Vizhnytsia - Verhovyna (R-62), în satul Beregomet viraj la indicatorul complexului turistic „Migovo” (~ 70 km).

Costul de cazare per cabană pe zi, UAH:

Inclus in pret: inchiriere cabana, mese - mic dejun.
Notă: costul exact este specificat de administrator.
IMPORTANT!!! Reduceri pentru grupuri și pentru sejururi lungi.

Preturile sunt valabile pentru sezonul 2015
Daca preturile sunt neactualizate, va rugam sa ne contactati!

Complexul de recreere "Kolyba" (Migovo) - informații complete despre servicii, infrastructură, prețuri, camere. Puteti verifica disponibilitatea si preturile in oferta Complexului de Recreere Kolyba folosind butonul „Comanda”. În timpul zilei, managerii noștri vă vor contacta prin e-mail, telefon sau ICQ și vă vor răspunde solicitării.
Migovo, odihnă în Carpați - vă va oferi o dispoziție bună și o încărcătură de vivacitate pentru tot anul.

Un scurt dicționar despre ceea ce este în Carpați, dar numit diferit.

nume carpatice.

Hutsul.

Hutsuls- unul dintre cele trei popoare care trăiesc exclusiv în Carpaţi. Ceilalți doi sunt Boikos și Lemkos. Ei fac parte din grupul etnic „Rusyns”, care uneori este considerat, uneori nu, ca fiind etnici ucraineni. În Ucraina, huțulii trăiesc pe teritoriul regiunilor Transcarpatice și Ivano-Frankivsk. Dialectul Hutsul este similar cu limba ucraineană, dar sună puțin diferit datorită amestecării cu limba maghiară vecină.

Polonina.

La fel ca la yayles turcești, animalele pasc în pajiști vara. În mod tradițional, acest cuvânt se referă la pajiști situate deasupra liniei pădurii. Dar acesta este numele oricărei poieni mari din Carpați. Principalul lucru este că ar trebui să fie relativ uniform pentru a pășuna vitele acolo.

Este demn de remarcat faptul că luncă- numele este pur carpatic, și nu se găsește în alți munți.

Smereka.

Numele carpatic pentru molid european. În Carpații ucraineni, este distribuit aproape peste tot. Cu cât munții sunt mai înalți, cu atât pădurile smerekovye sunt mai dense. Smereki poate atinge un metru și jumătate în diametru și patruzeci până la cincizeci de metri înălțime.

Pentru populația locală, smereka este principala sursă de venit. Ei construiesc case din el, fac instrumente muzicale (vezi Trembita), fac medicamente, extrag o grămadă de substanțe utile din rășină la vitamina C.

Zherep.

Nume local pentru pinul alpin. În ciuda numelui mândru, această plantă crește rar peste 3 metri și este un tufiș care arată ca vârful pinului silvestru, care se vinde în ajunul Anului Nou sub masca unui pom de Crăciun. Vârsta copacilor individuali scade de o mie de ani, deci tăiați zherep strict interzis.

Viteza de deplasare prin desișurile de pin alpin este puțin mai mare de 0 km/h: ramurile elastice rupe cu ușurință lucrurile turistice, de care se agață, iar rădăcinile înlocuiesc tăblie la aproape fiecare pas. Prin urmare, în rândul turiștilor, cuvântul „zherep” provoacă de obicei tremurături nervoase și panică în rânduri.

Kolyba.

Al doilea nume este „turmă”. De obicei, acest cuvânt în Carpați se numește casa ciobanului, cel mai adesea situată lângă poiană. Cel mai mult, sinonimul „letovka” se potrivește kolyba: nimeni nu locuiește acolo iarna. Cu toate acestea, kolyba- o casa bine construita din smereka. Cel mai adesea, există mai multe camere în el: pentru lucru (prelucrare crudă și brânzeturi) și pentru dormit. Aproape niciodată nu există sobe în cabane, acestea sunt înlocuite cu găuri în tavan, sub care poți aprinde un foc. Ferestrele sunt prezente, dar cel mai adesea sunt pur și simplu calafateate, sau pur și simplu acoperite cu scânduri: sticla în munți este mai greu de obținut decât lemnul. În general, kolyba este un loc de muncă ideal pentru păstori. Și uneori - un adăpost grozav de vreme rea pentru turiști.

Un paradox interesant: kolyby cu inscripția „Kolyba” nu există. Dacă vezi un astfel de semn, este doar o cafenea sau un hotel care nu are nicio legătură cu o colibă ​​adevărată.

Trembita.

Trembita- un instrument de suflat Hutsul. Listată în Cartea Recordurilor Guinness ca cea mai lungă din lume: unele exemplare ajung la 8 metri. Este o țeavă lungă, îngustă la un capăt, făcută din smereka. Se crede că cea mai bună smereka pentru a face trembita este cea care a fost lovită de fulger.
Pe vremuri, trembitasul înlocuia complet telefoanele mobile: ele serveau ca mijloc de comunicare între huțulii aflați pe diferite poieni. Sunet trembitas a învins începutul și sfârșitul zilei ciobanului, din aceasta a fost posibil să înțelegem unde era ciobanul, cum se desfășura procesul de pășunat. Cu ajutorul trembitei s-a putut raporta un pericol brusc.

Odată cu apariția mijloacelor moderne de comunicare, aproape toate funcțiile menționate mai sus s-au pierdut. Acum trembita– mai mult un instrument muzical pentru ansambluri autentice. De asemenea, sunt mai puțini meșteri care fac trembitas, iar acum puteți vedea trembita din metal din ce în ce mai des.

Bartka.

Hutsul ax. Se deosebește de un topor convențional printr-un mâner mai lung și o lamă mai mică. Foarte des, atât toporul, cât și mânerul sunt decorate cu ornamente populare.

Hutsulskaya bartka pe vremuri, era în primul rând o armă serioasă: era un topor ușor cu un ax de lungime medie. Cu bartka era convenabil și să apere și să atace, un fel de tomahawk Hutsul.

De-a lungul timpului, bartka a evoluat într-un lucru mai etnic: axul s-a lungit, au apărut diverse ornamente. Ca urmare, securea a început să servească mai mult pentru apărare și, de asemenea, să servească drept baston atunci când mergeți în Carpați.

Acum bartka a devenit mai întâi un atribut al îmbrăcămintei bărbătești în cultura Hutsul, apoi s-a mutat complet în categoria suvenirurilor.

Produse lactate Hutsul.

Procesul de fabricare a brânzeturilor și a brânzei feta în colibe este o activitate extrem de complexă și incitantă. Asigurați-vă că îi întrebați pe păstori despre cum se face totul. Vom descrie principalele produse realizate de ciobani.

Primul produs care iese din laptele acru este budz.

Budz arată ca brânză, are gust de brânză uscată. Se modelează din cheaguri de brânză formate în iaurt, apoi se usucă la soare. O trăsătură distinctivă este crusta: ca pâinea, este tare și maro.

Brynza (brindza, ucraineană) - un produs secundar obținut din budza. Brânza feta din Carpați este foarte diferită de cea vândută pe piață: este budz ras cu unt și sare. Brânza se rulează în borcane și se păstrează la frigider. Chiar are gust de brânză și arată ca brânză de vaci, trebuie să o mănânci cu lingura.

Wurda este un alt produs secundar. Se prepară din zerul rămas după formarea budzei. Acesta este un tip de brânză foarte delicat care se topește literalmente în gură. Are un postgust dulceag (deși, la cererea clientului, voodoo poate fi sărat). Seamănă foarte mult cu brânza - obișnuită, nu carpatică.

Trebuie făcută o mențiune specială banoshe- mancare nationala hutsul. Din anumite motive, mulți oameni compară banosh cu hominy, deși au un singur lucru în comun: făina de porumb. Această făină se toarnă în smântână clocotită când începe să se formeze untul din ele. Dacă se dorește, banosh este decorat deasupra cu ciuperci, crackling și brânză rasă - dar în niciun caz nu se amestecă cu terci. Hutsul banosh este un fel de mâncare foarte consistent, aproape nimeni nu poate stăpâni mai mult de un polonic.

Când auzim cuvântul kolyba”, apoi apare imediat în minte o casă construită din bârne de lemn, cufundată în verdeață și stilizată în antichitate.

În lumea de astăzi, în cea mai mare parte, kolyba este un mic restaurant, susținută în stilul etnic al Carpaților și Transcarpatiei. Acolo sunt servite preparate strict din rețetele bucătăriei naționale, interiorul localului transmite toată originalitatea și culoarea mentalității populației locale, chiar și în curte se găsesc exponate aproape muzeale ale vieții populare, care sunt adesea reale. și au mai mult de o duzină de ani în viața lor.

Când intri în astfel de restaurante, parcă te afli în Ucraina Carpatică de acum o sută de ani. Chiar și chelnerii și însoțitorii sunt îmbrăcați strict în costume naționale.

De fapt, o colibă ​​în Carpații ucraineni și Transcarpatia este considerat destul de mic, de multe ori chiar o casa mizerabila dintr-o casa salbatica din busteni, pierduta in munti. De obicei, nu există ferestre în colibă, rareori există o sobă și cel mai adesea există doar un loc mic pentru un foc, în loc de paturi există o podea comună. au fost destinate kolyby pentru ciobanii care locuiau acolo pe tot parcursul sezonului de pășunat din primăvară până în toamnă, iar odată cu apariția vremii reci, ciobanii se întorceau la sate pentru iarnă împreună cu turmele de oi sau de vaci. Se mai pot găsi astfel de colibe, dar kolyby tăietorii de lemne vor dispărea complet în curând și vor rămâne doar în desenele și fotografiile acelor norocoși care au reușit să surprindă acest miracol al culturii huțul.

În prezent kolyby folosit adesea de turiștii care urcă munți sau călătoresc prin vastele întinderi ale Carpaților și Transcarpatiei.

În Transcarpatia sunt multe „momeli” pentru turiști – munți, castele, orașe frumoase cu străzi pietruite, și în sfârșit, stațiuni cu apă minerală... Desigur, aici vin în fiecare an un număr mare de turiști. Unii stau în pensiuni sau hoteluri, în timp ce alții închiriază o cameră/casă la sate. Dar chiar dacă ești hrănit în pensiune dimineața, după-amiaza și seara, iar în casă ai o bucătărie în care vei găti singur, cu siguranță vei merge la o adevărată cabană carpatică - un restaurant din lemn în stil etnic.

Ce poți face aici? Da, toate aceleași mâncăruri ucrainene celebre - borș și supe, găluște și găluște, cotlete și clătite. Dar toate acestea pot fi gustate în alte regiuni atât din Ucraina, cât și din CSI. Ce sa comanzi interesant, din ce se prepara si se serveste doar aici?

Bograch

Probabil unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucătăria transcarpatică (și maghiară). În ultimii ani, s-a obișnuit chiar să se organizeze aici „petreceri bograch”, invitând turiștii special la ceaunul acestei delicioase supe.

Nu există o compoziție clasică și de neclintit a bograchului - va fi diferit pentru fiecare gospodină (și în fiecare colibă), precum borșul ucrainean. Cu toate acestea, ingredientele sale de bază sunt: ​​carnea de porc (adesea o pulpă, adică un ciocan), bulion, cartofi, roșii sau pastă de roșii, boia de ardei, ardei, ceapă, morcovi, afumaturi. Mai rar, în ea se pun și găluște fragede. Bograch este adesea servit cu o lingură de smântână și ierburi proaspete.

bob gulaș

Acest fel de mâncare consistent va diferi de bograch în prezența fasolei și adesea în absența unor ingrediente. De exemplu, cartofii (în loc de ei, pot fi găsite găluștele deja menționate, care se numesc chipset). Se servește cu aceeași smântână, iar la prima vedere poate să semene cu borșul (ca bograch).

Supe cu ciuperci porcini

Ciupercile porcini sunt o adevărată „legumă” de sezon pentru majoritatea transcarpaților. Oamenii caută masiv ciuperci în munți, le vând pe piste sub toate formele (proaspete, murate și uscate), le închiriază companiilor de recoltare. Nu este de mirare că ciupercile porcini ocupă un loc de cinste în bucătăria acestei regiuni.

Dacă comandați supă cu ciuperci porcini, poate fi foarte ieftină - doar 10-15 grivne (35-50 ruble). Astfel de supe de multe ori nici măcar nu conțin cartofi - doar două tipuri de ciuperci (proaspete și uscate), tăiței subțiri de casă și ceapă tradițională cu morcovi. Dar felul de mâncare este foarte bogat și gustos.

Dar cumpărarea de ciuperci pe autostradă va fi mult mai scumpă. O pungă mică de ciuperci uscate este evaluată aici la 40 de grivne (aproximativ 130-140 de ruble) și un borcan de trei litri - la toate 110 de grivne (mai mult de 350 de ruble). Ei bine, pentru o mână de proaspete (bucăți din 8 ciuperci mari) vor cere 60 de grivne (sau 200 de ruble).

Mâncăruri din carne cu brânză - coaste, cotlete

În meniul kolyb puteți vedea preparate precum „carne în Transcarpatică”, „în huțul”, „în polonin” sau „românească”. O astfel de carne costă 30-40 de grivne (până la 100-140 de ruble), dar în realitate se poate dovedi că, pe lângă cele două bucăți de cotlet sau câteva coaste, nu au uitat să pună cartofi și o salată. farfuria ta.

Vrei niște fler local? Comanda carne cu branza feta (branza locala de oaie). Bryndza poate fi servită în diferite moduri: o dați pe o cotlet încă fierbinte, astfel încât să se topească, sau o puneți într-un tobogan pe o farfurie. Are gust sărat și amintește oarecum de parmezanul familiar pentru mulți.

Alcool puternic

Daca dai peste marca " Chizay„(„Chizay”), nu ezitați să încercați asta vin. Este local, fabricat în regiunea transcarpatică. Și, deși este ieftin, a câștigat multe premii (în special, „a luat aur” în Sankt Petersburg și Ialta).

Cu toate acestea, dacă există de ales între un astfel de vin și local tinctură de afine sau lingonberries(aici se numesc afinele Jafina), alege-l pe al doilea! Tincturile sunt foarte dulci, așa că fetelor le va plăcea cu siguranță, dar nu ar trebui să comanzi prea multe dintre ele - te doboară. Dar pentru turiștii bărbați care preferă ceva mai substanțial, vor rezista slivyanka- vodca cu aroma de prune. Dar amintiți-vă: este o fortăreață de 50 de grade!

Dacă aveți de gând să ocoliți Transcarpatia, deplasându-vă de-a lungul autostrăzii care trece de granița cu România, nu zburați pe lângă sat! Aici locuiesc mulți vinificatori, aducând vinul la vânzare. Vin de casă se dovedește a fi foarte puternic (acest lucru este observat nu numai de doamne, ci și de mulți bărbați) și miroase intens a struguri. În general, va fi ieftin (20-40 grivne, adică 70-140 de ruble), dar un cadou interesant pentru rude sau o achiziție pentru tine.

Clatite cu afine

Afinele pot fi numite un alt „produs strategic” al regiunii. Așadar, comandând la restaurantul local un desert cu aceste fructe de pădure, poți fi sigur că nu vei lua Danone din magazin, ci fructe de pădure carpatice adevărate, proaspete și ecologice.

În descrierile noastre ale rutelor și rapoartelor despre călătoriile în Carpați, este adesea folosit cuvântul „kolyba”, care poate să nu fie complet clar pentru rezidenții din Rusia, Belarus și alte țări.

Kolyba este o locuință a ciobanilor pe pajiște, care este destinată îngrijirii animalelor în timpul sezonului cald. Există și colibe de tăietori de lemne, dar acum aproape că au dispărut, pentru că stilul de conducere în industria forestieră s-a schimbat complet.

Astăzi, călătorii numesc de obicei kolybs, orice structuri situate în munți. Cu toate acestea, totul nu este atât de simplu, toate diferă în stilul de construcție și scopul lor. Să încercăm să ne dăm seama ce vedem adesea în campaniile noastre din Carpați și de ce a fost construit acolo de huțuli.

Deci, de fapt "kolyba" - o colibă ​​de lemn cu o singură cameră, fără ferestre, este destinată locuirii de la 2 la 8 păstori. Nu există podea și nici sobă. În centrul cabanei există un loc pentru foc - „vatry”. De-a lungul pereților sunt bănci de lemn și rafturi pentru lucruri. Fumul iese din cabana printr-o gaură specială din acoperiș. Astfel de colibe sunt de obicei dreptunghiulare, cu un acoperiș din lemn acoperit cu șindrilă. Colibele tăietorilor de lemne sunt foarte interesante - sunt rotunjite și amintesc oarecum de o wigwam sau o iurtă. Acum, însă, aproape nu s-au păstrat astfel de colibe.

Printre alte clădiri care se întâmplă în campaniile din Carpați, „turmele” sunt foarte importante. Turmele adevărate, vechi, erau și ele fără podea și ferestre, dar constau din mai multe încăperi. Unul în care era un loc pentru un incendiu - „vaternyk”, și mai multe încăperi de depozitare sau utilitare.

De-a lungul timpului, astfel de clădiri au fost transformate în „zymarks” și diverse fabrici de brânzeturi, care deja arăta mai mult ca o colibă ​​rezidențială. Aveau o podea, o sobă și nu un loc pentru un foc, ferestre, un acoperiș cu mansardă - unde coșul merge adesea pentru încălzirea suplimentară a camerei și brânză pentru afumare. Odată colibele și turmele erau construite foarte jos. Zidurile lor nu depășeau un metru. Clădirile Poloninsky de mai târziu și moderne sunt mult mai înalte.

Ciobanii hutsul sunt foarte nepretentiosi la conditiile de viata, si de foarte multe ori traiesc pe pajisti aproape sub cer, in mici „stagnari” care sunt construite din crengi de molid.

Astfel de clădiri polonine sunt folosite de păstori din mai până în septembrie, iar restul anului este pur și simplu gol în așteptarea întoarcerii proprietarilor. Atunci colibele devin adăposturile noastre. O excursie în Carpați în timpul iernii este uneori destul de dificilă dacă nu există astfel de cabane de-a lungul traseului. Și deși la prima vedere sunt foarte spartani, dar în nopțile reci de iarnă din Carpați se încălzesc foarte bine și se feresc de furtunile de zăpadă și de îngheț.

În ploile prelungite, colibele oferă adesea o oportunitate de a se usca și de a lua o pauză de la capriciile vremii. Prin urmare, drumețiile noastre în Carpați în timpul sezonului rece sunt construite în așa fel încât fiecare noapte să fie într-o astfel de colibă. Prin urmare, nu trebuie să vă fie frică de drumețiile de iarnă în Carpați cu clubul nostru activ de recreere.

Din păcate, de-a lungul timpului, multe dintre aceste colibe de astăzi sunt în stare proastă și continuă să se prăbușească. Prin urmare, este necesar să tratați aceste clădiri cu mare atenție, să respectați regulile de siguranță la incendiu atunci când aprindeți un foc, să nu aruncați gunoi și să nu distrugeți aceste adăposturi confortabile printre natura sălbatică a Carpaților.

Vestea bună este că astăzi au apărut organizații de voluntari, care încearcă să repare astfel de structuri cu propriile eforturi și mijloace și să le adapteze cât mai mult la nevoile călătorilor. Aceasta este în special organizația „Cusăturile Carpaților”. Așadar, toți cei care nu sunt indiferenți față de vechiul patrimoniu huțul pot participa la proiecte voluntare de revigorare a adăposturilor montane, de marcare a traseelor ​​turistice și de curățare a gunoiului din parcări.