Sałatka z krewetek z sosem tysiąca wysp. Co to jest sos tysiąca wysp? Wersja sosu McDonald's

Sałatka Tysiąca Wysp składa się z łatwo dostępnych warzyw i sosu Tysiąca Wysp. Poszukajcie go w swoich sklepach, ale podpowiem Wam też, jak go przygotować.

Najpierw powiem ci, jak szybko zrobić sos Tysiąca Wysp w domu. Głównymi składnikami tego amerykańskiego sosu są koncentrat pomidorowy, majonez, musztarda i papryczka chili. Drobno posiekaj paprykę, nie zapomnij usunąć nasion. Dodaj 2-3 łyżki do salaterki. łyżki majonezu, jedna łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego, 1-2 łyżeczki musztardy i drobno posiekana papryczka chili. Papryczkę chili można nawet zmielić w blenderze. Wymieszaj wszystko. Spróbuj. Jeśli nie ma wystarczającego smaku, dodaj sól. Jeśli lubisz, gdy sos jest bardzo ostry, dopraw go pieprzem lub dodaj kolejną papryczkę chili. Ten lekki sos jest doskonałym dressingiem do wielu sałatek. Sałatka Tysiąca Wysp zadowoli Twoich gości i domowników. Oczywiście sos sprawia, że ​​jest pikantny, więc trzymaj go z dala od dzieci. Przedstawiam Wam przepis krok po kroku na sałatkę tysiąca wysp.

Liczba porcji: 3-4

Bardzo prosty przepis na domową sałatkę Tysiąca Wysp krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 15 minut. Zawiera tylko 274 kilokalorie.

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Ilość kalorii: 274 kilokalorie
• Liczba porcji: 4 porcje
• Okazja: Na lunch

• Złożoność: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Sałatki
• Cechy: Przepis na dietę

Składniki na sześć porcji

• Papryka - 2 sztuki
• Pomidory - 3 sztuki
• Ogórek długi - 1 szt
• Liście sałaty - 5 sztuk
• Sos Tysiąca Wysp - 100 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

1. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki. Podrzyj trochę sałatki.
2. Umieść je w salaterce. Dodaj sos Tysiąca Wysp i wymieszaj. Można dodać soli do smaku.
3. Zobacz jak szybko i łatwo przygotowuje się tę sałatkę! Smacznego.

Sos Tysiąca Wysp składa się z majonezu i ketchupu (lub innego słodzonego sosu pomidorowego) z jajkami i octem. Jego klasyczna wersja powinna mieć słodki, pikantny smak.

W domu do sosu dodaje się jajko na twardo, rozdrobnione przez drobne sito. Wymieniony składnik nie jest obecnie często spotykany w przepisach, ale kiedyś był powszechnym środkiem zagęszczającym.

Technika gotowania, taka jak bardzo drobne ucieranie jajka, może poprawić nie tylko smak, ale także konsystencję potrawy.

Historia sosu

Sos Tysiąca Wysp ma wiele korzeni. Tak więc rzekomo wynaleziono go w kurortach regionu Tysiąca Wysp, w najbardziej na północ wysuniętych regionach stanu Nowy Jork w USA i w południowym Ontario w Kanadzie, już na samym początku XX wieku.

Według innej wersji po raz pierwszy przygotowywano go w kurortach New Hampshire mniej więcej w tym samym czasie. W obu wersjach sos miał być posiłkiem ekskluzywnym, podawanym ze świeżymi ziołami i adresowanym do tych, których było stać na „letnie” produkty o każdej porze roku.

Pomimo swojego pochodzenia sos Tysiąca Wysp został wprowadzony do masowej produkcji w latach 70-tych ubiegłego wieku i dziś można go znaleźć we wszystkich barach sałatkowych i fast foodach. Jednocześnie w trakcie produkcji przemysłowej zaczęto dodawać do niej liczne konserwanty i sztuczne aromaty, przez co jej smak zaczął bardzo odbiegać od oryginału. Jeśli ugotujesz go w domu, otrzymasz klasyczny produkt.

Sos Tysiąca Wysp: przepis

Czego będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki majonezu kupnego lub domowego;
• 1/2 szklanki ketchupu;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• 1,5 łyżki mocno posiekanej lub startej cebuli;
• 1 łyżeczka soli;
• 1/2 łyżeczki chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• 1 duże jajko na twardo, obrane;
• 1 łyżeczka pokruszonego ziela angielskiego lub pieczonej czerwonej papryki (opcjonalnie).

W dużej misce połącz majonez, ketchup, ocet jabłkowy, cebulę, sól i papryczkę chili i mieszaj, aż masa będzie gładka. Jajko przetrzyj przez gęste sitko i połącz z pozostałymi składnikami. Sos ten można podać od razu, ale smakuje jeszcze lepiej, jeśli będzie przechowywany w lodówce w zakrytym pojemniku przez 12 do 24 godzin. Można go przechowywać około 4 dni.

Dodatkowo istnieje niskokaloryczna wersja tego sosu, wymyślona przez zwolenników lekkich diet. Składa się z następujących elementów:

• 1/2 szklanki puree z niskotłuszczowego twarogu;
• 1,5 łyżki ketchupu pomidorowego;
• 1 łyżeczka sosu chili;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1/4 łyżeczki musztardy herbacianej;
• 2 łyżeczki drobno posiekanej cebuli;
• sól dla smaku;
• 2 łyżki odtłuszczonego mleka.

Jak tego użyć?

Jak widać skład Sosu Tysiąca Wysp pozwala na łączenie go z większością różnorodnych potraw. Dziś używany jest jako sos do sałatek i podawany do steków i burgerów. Niektórzy uważają, że dobrze komponuje się także z owocami morza.

Jakie sałatki można do niego podawać? Jak twierdzą eksperci, najlepiej komponuje się z surowymi warzywami, a nawet owocami.

Sałatka z dressingiem tysiąca wysp

Sałatka owocowo-warzywna zawiera witaminy A i C, a także błonnik i inne składniki odżywcze. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 główka sałaty lodowej, porwana na kawałki;
• 1/4 szklanki plasterków brzoskwiń;
• 1/2 szklanki startej marchewki;
• 2 łyżki drobno posiekanego selera;
• 2 szklanki pokrojonych w kostkę jabłek;
• 1/2 szklanki przekrojonej na połówki;
• 2 łyżki posiekanych rodzynek;
• Sos Tysiąca Wysp.

Wszystkie składniki sałatki wymieszaj w głębokiej misce, dodaj sos i dobrze wymieszaj. Możesz użyć zarówno klasycznych, jak i niskokalorycznych opcji dressingu.

Sos o symbolicznej nazwie „Tysiąc Wysp” rozwinął niesamowite życie kulinarne. Jeśli spojrzysz na mapę, zobaczysz archipelag składający się z 1864 wysp pomiędzy Kanadą a Stanami Zjednoczonymi. Uwagę turystów przyciągają maleńkie skrawki ziemi rozrzucone wzdłuż koryta rzeki Św. Wawrzyńca. Wyspiarze żyją własnym życiem kulturalnym; znajdują się tam starożytne zamki, piękne mosty i pomniki, przytulne plaże i piękna przyroda. Stworzyli także wyjątkowy sos tysiąca wysp, który zachwycił właściciela nowojorskiego hotelu Waldorf-Astoria. Przepis na sos zapisał się w menu hotelowej restauracji i szybko stał się jednym z ulubionych sosów jej gości.

Najzwyklejsze produkty, ale wszystkie tak harmonijnie się ze sobą łączą, że w efekcie powstaje danie o przepysznym smaku. Po opuszczeniu wysp i wpadnięciu w ręce profesjonalnych szefów kuchni sos Tysiąca Wysp przeszedł pewne zmiany, ale jego podstawa pozostała ta sama. Niektórzy skrócili listę składników, inni wręcz przeciwnie, dodali coś od siebie. Na pierwsze zapoznanie się ze składnikiem smakowym potrawy sugerujemy przygotowanie Tysiąca Wysp według klasycznej receptury.

Autentyczny przepis

Dostosowanie oryginalnej potrawy do preferencji smakowych konkretnego regionu Ziemi to tradycja świata kulinarnego. Jednak nie znając klasycznej wersji dania, nie da się jej zmienić.

Klasyczny sos Tysiąca Wysp składa się z następujących składników:

• majonez – 200 ml;
• ketchup – 50 ml;
• ogórek kiszony – 30 gramów;
• cebula – 30 gramów;
• ocet winny – 40 ml;
• jajko – 1 ugotowane;
• cukier – 30 gramów;
• słodka zielona papryka – 40 gramów;
• sól, czosnek w proszku i czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od posiekania jajka na twardo, ogórka kiszonego, cebuli i słodkiej papryki. Wszystkie te składniki należy drobno posiekać lub zetrzeć na drobnej tarce.
2. Kolejnym krokiem jest zmieszanie majonezu, ketchupu, octu winnego i cukru. Dobrze je zagnieść, dodać do nich posiekane warzywa i jajko, ponownie wymieszać. Jeśli chcesz, żeby sos był gładki jak z McDonald's, to powstałą masę włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Wlać mieszaninę do sosjerki lub głębokiej miski, włożyć do lodówki na 20-30 minut, aby nabrała smaku.

Naparowany sos podawany jest do różnorodnych dań.

Wersja sosu McDonald's

Słynny McDonald's nie mógł przepuścić takiej kulinarnej rozkoszy, dlatego szefowie firmy zaczęli używać sosu Tysiąca Wysp do hamburgerów, nuggetsów z kurczaka i innych dań. Po chwili majsterkowania opracowali własny przepis na sos Tysiąca Wysp.

Jeśli chcesz zrobić coś podobnego w domu, będziesz potrzebować:

• majonez (dowolny - według własnego gustu) - 1 szklanka;
• ocet winny - 2 łyżki;
• ketchup – ¼ szklanki;
• cebula - pół głowy;
• słodka zielona papryka - pół owocu;
• sól – 1 łyżka;
• mielony pieprz - do smaku;
• świeża natka pietruszki - do smaku.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj słodką paprykę, natkę pietruszki i połowę cebuli. Wszystko wymieszaj blenderem.
2. Dodać majonez, ocet winny, ketchup. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Sól i pieprz.

Jeśli zauważyłeś, w tym przepisie nie ma czosnku w proszku. Placówki gastronomiczne starają się brać pod uwagę opinie swoich gości. Zapach czosnku po obiedzie lub prostej przekąsce nie każdemu odpowiada, dlatego postanowiono nie używać go w tym sosie.

Kulinarne triki

Za pikantną kwaskowatość odpowiada zawarty w sosie ocet winny, ale jeśli to Ci nie odpowiada, możesz zastąpić ten składnik sokiem z cytryny. Ogórek kiszony obecny w klasycznym przepisie można zastąpić marynowanymi zielonymi oliwkami.

Dodając cukier i sól, nie wsypuj wszystkiego na raz, dodawaj małymi porcjami, próbuj tak, żeby lubiła ich koncentracja.

Osobliwością sosu jest to, że można go łączyć z szeroką gamą dań kuchni rosyjskiej i doskonale nadaje się do dressingu sałatek.

Przygotowany sos przechowuje się w lodówce nie dłużej niż 5 dni. Nie zawiera silnych konserwantów, przez co szybko traci świeżość i psuje się.