Deliziose ricette per piatti di altri paesi. Piatti nazionali da tutto il mondo

La cucina del mondo è molto varia e insolita a modo suo. Contiene un numero enorme di piatti che non sono simili tra loro né nel gusto, né nell'aspetto, né nella consistenza. Il cibo abituale nei diversi paesi è individuale e ha le sue qualità e caratteristiche distintive. Forniamo a voi amanti del cibo sostanzioso e gustoso piatti nazionali insoliti provenienti da paesi di tutto il mondo.

Georgia

Cucina georgiana caratterizzato da un grande consumo di varie salse, condimenti e spezie (ad esempio, il luppolo suneli, che viene aggiunto a molti piatti georgiani). Anche gli snack di verdure e pesce sono molto apprezzati qui. Indipendentemente dal periodo dell'anno, ogni famiglia serve sul tavolo della cucina durante i pasti una varietà di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, menta, ecc.). Oltre a ciò, dovrebbero essere presenti verdure come ravanelli, pomodori, cetrioli, peperoni e ravanelli. Grazie a ciò, il cibo georgiano servito in tavola diventa più sano e saporito.

Un piatto come hashi (brodo con aglio) Servito solo a colazione. Si prepara principalmente con carne di manzo (cosce di manzo, trippa e caglio). Questa zuppa è la più nutriente, poiché contiene proteine ​​ed estratti. Molti dicono che questo piatto è destinato a coloro che lavorano sodo, poiché dà loro forza, e ai festaioli, per liberarsi dai postumi di una sbornia il giorno successivo.

Khinkali– uno dei piatti georgiani più popolari al mondo. Nell'aspetto e nel gusto assomigliano ai normali gnocchi, solo che sono di dimensioni enormi e hanno una coda. Come condimento si usa il pepe nero. Il ripieno di un piatto del genere è molto vario: dalla carne alla verdura, ma molto spesso puoi trovare il brodo all'interno del khinkali. Mangiano questi gnocchi con le mani, tenendoli per la coda. Per prima cosa bevono il contenuto del khinkali, lo mordono e poi iniziano a riempirlo.

Australia

Australiaè un paese di immigrati. È grazie a loro che si arricchisce delle tradizioni secolari di diversi popoli, gran parte delle quali è la cucina stessa. Le persone portano qui un'ampia varietà di ricette per piatti e piatti. Qui puoi trovare piatti nazionali di paesi dalla Cina agli Stati Uniti. Anche qui puoi notare le tecniche culinarie della cucina europea, vietnamita e giapponese. I piatti più popolari qui sono a base di pesce e carne.

Canguro fritto– questo alimento è preferito dagli aborigeni locali. È una prelibatezza, non emette una sostanza come il metano e contiene una piccola quantità di grassi, che gli dà il diritto di essere considerato ipocalorico. Questa carne è molto tenera. Basta friggerlo da un lato e puoi iniziare a mangiare. Il canguro si sposa bene con aglio, pepe e frutta come prugna, ribes rosso e arancia.

Brasile

Questo paese è stato per lungo tempo una colonia del Portogallo, che ha avuto una grande influenza sulle tradizioni della cucina brasiliana. Le preferenze gastronomiche sono ben integrate nella cultura degli indiani sudamericani. Ben presto i portoghesi portarono anche schiavi dall'Africa, il che portò a una miscela di caratteristiche culinarie della cucina brasiliana. È questo trio (indiani, africani e portoghesi) che compone i piatti del Brasile.

Vatapiè un piatto a base di frutti di mare (molluschi, gamberi) e pesce che deve essere macinato. Successivamente, tutto viene mescolato e fritto. Per un gusto e un aroma gradevoli, viene aggiunto il succo di cocco (questo piatto viene versato con esso). Quando il piatto è pronto, insieme ad esso vengono serviti pane e una varietà di spezie. E il riso serve come contorno.

Pau di Queijo- panini al formaggio. Questo è uno dei piatti nazionali più popolari del Brasile. Molto spesso viene servito a colazione. La ricetta delle focacce fu inventata già nel Settecento e rimase segreta per molto tempo. Gli chef brasiliani hanno creato questa prelibatezza solo all'interno dello stato stesso e credevano che fosse un'invenzione unica che dovrebbe essere l'orgoglio della regione. E solo dopo il XX secolo la ricetta cominciò a diffondersi e a guadagnare popolarità.

India

Cibo indianoè una delle collezioni di piatti più deliziose al mondo. È stata largamente influenzata dalla religione, che proibisce di mangiare determinati tipi di carne. Ad esempio, gran parte della popolazione indiana è composta da persone che professano l’Islam. E non possono mangiare carne di maiale. La seconda parte degli indiani della stessa taglia professa l'induismo: il divieto della carne bovina. Pertanto, le principali aggiunte alla cucina nazionale indiana sono verdure e cereali. Letteralmente nelle ultime centinaia di anni, i piatti di pollame (pollo, tacchino, anatra) hanno cominciato ad apparire nel menu culinario di questo paese.

Dhalè una zuppa densa a base di purea a base di vari tipi di legumi. Non c'è carne in questo piatto, motivo per cui è chiamato vegetariano. Questa zuppa contiene i seguenti ingredienti: latte di cocco, succo di limone, pomodori, cipolle, aglio e curry. Quando il dhal è cotto, è tradizione servirlo insieme a focacce calde. Dicono che questo piatto aiuta a ripristinare il peso normale. E gli yogi sostengono che dovrebbe essere mangiato prima della meditazione.

Sabji- Questo è uno stufato di verdure. Poiché il curry è la spezia preferita del popolo indiano e quasi tutti i piatti di questo paese sono conditi con esso, anche questo piatto non può farne a meno. Questo piatto viene servito con una porzione di riso e una focaccia calda. Puoi anche aggiungere yogurt, latte di cocco, formaggio indiano - paneer, varie spezie ed erbe aromatiche allo stufato di verdure. Questo piatto è molto soddisfacente, appetitoso e aromatico.

Turchia

Tutti possono invidiare i piatti nazionali della Turchia, perché fanno parte della cucina più vissuta e antica di questo paese. In quei tempi lontani, i turchi elevavano la preparazione di qualsiasi cibo al livello di un culto. Queste persone ospitali organizzavano feste per parenti e sconosciuti. C'erano anche delle gare per vedere quanto bene avrebbero portato a termine questo evento. La base della cucina turca è il riso, il grano e le verdure.

Baklava (baklava)- un vero dolce turco, creato da un gran numero di strati di pasta con l'aggiunta di vari tipi di frutta secca (noci, pistacchi, nocciole). Il piatto preparato viene versato con sciroppo di miele. Secondo la tradizione, la baklava si mangia con una tazza di caffè caldo, come spuntino per qualsiasi piatto o dopo una grigliata. Il baklava è un dolce esclusivamente turco. Questa informazione è stata confermata anche a livello internazionale.

Dolma- Questa è una prelibatezza molto originale e insolita. Il suo aspetto ricorda gli involtini di cavolo, ma al posto del cavolo il contenuto del piatto è avvolto in foglie di vite. Il ripieno del dolma è costituito da riso e/o carne macinata.

Giappone

I residenti di questo paese quasi non mangiano piatti di carne, consumano grandi quantità di riso, verdura, frutta e frutti di mare. La cucina giapponese si distingue non solo per la varietà di prelibatezze, ma anche per il processo di consumo. In questo paese ci sono un numero enorme di regole che si consiglia di seguire.

Sushi- uno dei principali piatti tradizionali del Giappone. Si potrebbe dire che è il suo biglietto da visita. Il sushi non può essere immaginato senza il Giappone, e il Giappone non può essere immaginato senza sushi ("Sushi" è il modo in cui questa prelibatezza nazionale viene chiamata nella sua terra natale) - questa associazione è stata utilizzata da tempo in tutti i paesi del mondo. Questo piatto è una zolla o un rotolo di riso con vari ripieni: pesce, verdure, uova, alghe. Il sushi viene tradizionalmente servito con salsa di soia, zenzero e wasabi.

Shabu-shabu– una piastra speciale con fondo profondo, costituita interamente da metallo. Viene utilizzato per riscaldare varie pietanze sul fuoco o nel forno. Gli ingredienti principali dello shabu-shabu sono: zuppa/brodo di verdure, tofu e noodles. Oltre a questo piatto, i salumi (il più delle volte anatra, maiale, aragosta e filetto di pollo) vengono serviti separatamente sul tavolo. Questi pezzi di carne vengono immersi nella zuppa calda prima di essere mangiati. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante il clima freddo e piovoso.

Messico

Cucina messicana molto vario e piccante nel gusto. Spesso, oltre alla salsa (il segno distintivo del Messico), una salsa piccante con peperoni e pomodori, i cuochi aggiungono vari condimenti ed erbe aromatiche ai piatti. Inoltre, quasi ogni piatto contiene mais in qualsiasi forma e fagioli.

L'enchilada è stata inventata ai tempi in cui esisteva la tribù Maya. A quel tempo, i residenti di Città del Messico mangiavano tortillas fatte con chicchi di mais. In questo piatto, il ripieno era spesso pesce normale. Ora vengono utilizzati per avvolgere salumi, fette di formaggio, frutti di mare, fagioli, verdure varie o tutto in una volta. Questo piatto, e anche con salsa di peperoncino, viene servito ai residenti in Messico a colazione.

Quesadilla– Piatto nazionale del Messico. Questa è una focaccia a base di tortilla (mais o grano). Tradizionalmente la Quesadilla viene riempita con formaggio all'interno, ma col tempo la sua ricetta ha cominciato a cambiare. In questo piatto cominciarono ad apparire ingredienti come filetto di carne, verdure varie, funghi, patate e simili. Insieme alla quesadilla vengono serviti anche gli antipasti. Ad esempio, potrebbe essere un contorno di verdure, peperoncini piccanti, coriandolo e salsa piccante. La differenza principale rispetto ad altri piatti messicani di questo tipo (burritos, chimichangas, enchiladas) è che la tortilla quesadilla è piegata a metà, anziché arrotolata in un rotolo.

Italia

cucina italiana lo sanno tutti: questo è un fatto ben noto e accettato. I suoi piatti non sono simili ad altri piatti nazionali del mondo. La cucina in Italia si distingue per un numero enorme di spezie, erbe e prodotti diversi, ripieni nel piatto stesso. Nei piatti si può assaporare il gusto di frutti di mare, fette di verdura e frutta, pollame (anatra, tacchino, pollo), maiale, manzo, fette di formaggio, riso, frutti di bosco e legumi.

Cacciucco- zuppa di mare. È preparato con zuppa di pesce (brodo di pesce), vino (preferibilmente rosso) e succo di pomodoro. Nello stesso contenitore della zuppa bisogna aggiungere crostacei, gamberi e/o pesci di vario tipo. Nell'aspetto il cacciucco somiglia al gulasch. C'è una tradizione associata a questo piatto: il punto è che devi aggiungere tanto pesce a questa zuppa quante sono le lettere "s" nel suo nome (cioè cinque).

Lasagna- piatto della tradizione nazionale italiana. Nel suo aspetto ricorda una torta a strati. Per le lasagne dovete utilizzare la farina di grano duro. Il ripieno tra gli strati di pasta può essere carne macinata, funghi o verdure (devono essere applicati uno alla volta). La parte superiore della “torta” è ricoperta di parmigiano. Bologna è considerata la culla delle lasagne, quindi questo piatto non può essere preparato completamente senza un ingrediente come il ragù alla bolognese.

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La cucina di ogni paese ha alcune caratteristiche uniche. Spesso i capolavori gastronomici diventano tesori e punti di riferimento nazionali insieme a musei, monumenti e strutture architettoniche.

I turisti che vengono in un determinato paese per conoscere ancora meglio gli usi, la cultura e i costumi di un popolo sconosciuto, provano la cucina locale. E le prelibatezze nazionali possono dire molto di più su un popolo delle solite attrazioni turistiche.

Oggi non è affatto necessario viaggiare per conoscere la cucina di un altro paese. Questo può essere fatto a casa padroneggiando diverse ricette.

Impariamo a cucinare 10 deliziosi piatti nazionali di diversi paesi, che hanno già conquistato l'amore dei buongustai di tutto il mondo.

1. Pizza

La pizza italiana è emigrata da tempo dal paese e viene preparata oggi in tutto il mondo. Questo è esattamente il piatto di cui è quasi impossibile stancarsi, perché puoi sperimentare all'infinito con i ripieni.

L'impasto della pizza può essere acquistato al supermercato oppure preparato in casa. Naturalmente, quest'ultima opzione è preferibile se vuoi che il piatto sia il più gustoso possibile e si sciolga in bocca. Leggi come preparare l'impasto da solo.

Proviamo a preparare la pizza estiva con pollo, pancetta e fragole. Nutriente e molto gustoso!

Ingredienti:

• Pasta per pizza 300 g
• Mozzarella 250 gr
• Filetto di petto di pollo bollito o fritto 200 g
• Pancetta affumicata 4 fette
• Cipolla rossa 1 PC.
• Marmellata di fragole (non molto dolce) 1/3 di tazza
• Aceto balsamico 1/4 tazza
• Salsa di peperoncino 1 cucchiaino.
• Coriandolo 5 rametti
• Fragole 8–10 bacche
• Semola 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Posizionare una teglia di metallo sulla griglia centrale del forno e preriscaldarla a 225 gradi.
2. Rosolare la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Trasferire su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Rompere la pancetta in piccoli pezzi.
3. Versare l'aceto balsamico in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti finché il liquido non si sarà ridotto della metà. Aggiungere la marmellata di fragole e la salsa piccante e mescolare bene. Togliere la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
4. Stendete l'impasto della pizza formando un cerchio di circa 35 centimetri di diametro. Cospargete un foglio di carta da forno con semola e trasferiteci sopra l'impasto.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e mantecare con 2 cucchiai di salsa balsamica.
6. Versare il resto della salsa sopra l'impasto e distribuirla uniformemente, lasciando 2 centimetri liberi su ciascun bordo. Metti il ​​pollo sull'impasto.
7. Cospargere 3/4 del formaggio sul pollo e poi distribuire uniformemente la pancetta e la cipolla. Cospargere con il formaggio rimasto.
8. Trasferire la pizza sulla teglia calda del forno e cuocere per 8-10 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto e i bordi dell'impasto saranno dorati.
9. Togliere la pizza dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
10. Tritare le fragole e tritare finemente il coriandolo. Cospargere la pizza con coriandolo e fragole e servire immediatamente.

2. Hamburger

Il cibo classico americano è amato dai residenti di paesi completamente diversi in tutto il mondo. In effetti, gli hamburger sono gustosi, nutrienti e soddisfacenti. Questo piatto è un vero toccasana quando hai bisogno di uno spuntino veloce e di recuperare le energie sprecate.

ingredienti :

• Filetto di petto di pollo 2 pezzi.
• Coriandolo macinato 1 cucchiaino.
• Zenzero grattugiato 1 cucchiaio. l.
• Maionese 4 cucchiai. l.
• Foglie di lattuga mista 1 mazzo
• Peperoncino 1 pz.
• Limone 1 pz.
• Menta fresca 1 cucchiaio. l.
• Cetriolo 1 pz.
• Panini al sesamo 4 cose.

Metodo di cottura:

1. Macinare il filetto in un tritacarne o in un robot da cucina. Mescolare la carne macinata con le spezie. Prepara 4 cotolette.Friggerli a fuoco vivace per 6-8 minuti.
2. Mescolare insieme la maionese e le foglie di menta. Irrorare l'interno dei panini al sesamo tagliati a metà.
3. Coprire con il cetriolo tagliato a fettine sottili con un pelapatate, la lattuga e le cotolette di pollo.
4. Servire con salse a piacere o patatine fritte.

3. Pasta

Un altro delizioso piatto italiano che ora viene servito nei migliori ristoranti di tutto il mondo è la pasta. Può essere diverso e puoi sperimentare all'infinito in cucina, deliziando la tua famiglia. Prova a fare la pasta

Ingredienti:

• Zucchine 40 g
• Pomodorini ciliegino 40 g
• Pomodori in scatola 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Aglio 5 g
• Asparagi 45 g
• Parmigiano 10 g
• Tabacco 1 cucchiaio. l.
• Un pizzico di sale
• Pizzico di pepe nero

Elenco degli ingredienti:

1. Mettete le penne in acqua bollente salata e cuocetele al dente. Scolare l'acqua.
2. Lavate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 3-4 minuti.
3. Sciacquare l'aglio, le zucchine, i pomodori con acqua. Tagliare l'aglio a pezzetti, le zucchine a cubetti e tagliare i pomodori a metà.
4. Versare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio tritato, soffriggere leggermente.
5. Dopo un po' aggiungete nella padella le zucchine e i pomodorini. Friggere per 5–7 minuti.
6. Mettete gli asparagi lessati nella padella e fateli soffriggere per 3-5 minuti.
7. Mettere i pomodori in scatola in un frullatore, macinarli in una massa omogenea e versarli in una padella.
8. Aggiungere sale, pepe e salsa e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
9. Quindi mettere le penne nella padella e cuocere a fuoco lento per 2-5 minuti.
10. Disporre la pasta finita su un piatto e cospargere con il parmigiano, tritato su una grattugia grossa, prima di servire.

4. Paella

La classica paella spagnola viene preparata con l'aggiunta di frutti di mare e servita in grandi padelle. Se ti piace provare qualcosa di nuovo, ricrea questa ricetta a casa e organizza una festa gastronomica spagnola.

Ingredienti:

• Riso 700 g
• Pomodori 3 pz.
• Olio d'oliva 1/4 di tazza
• gamberoni 500 g
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo a piacere
• Cozze 600 g
• Piselli verdi 1 lattina
• Cipolla 1 pz.
• Sale a piacere
• Pepe a piacere
• Peperone rosso 1 pz.
• Pepe verde 1 pz.
• Zafferano 1 cucchiaino.
• Acqua 2 lt
• Anelli di calamari 300 g

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi in acqua salata. In un'altra pentola fate cuocere le cozze in acqua bollente per 5 minuti finché non si apriranno.
2. Filtrare il brodo di cozze e mescolarlo con il brodo di gamberetti. Aggiungi lo zafferano.
3. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella della paella e scalda la padella. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare a fuoco basso. Quindi aggiungere l'aglio tritato.
4. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti insieme al peperone verde. Metti le verdure nella padella.
5. Aggiungete gli anelli di calamari e fateli asciugare un po'.
6. Lessare il riso fino a metà cottura. Mettilo nella padella. Friggere per 5-10 minuti, mescolando.
7. Versare il brodo nel piatto in preparazione e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario. Non mescolare più il riso.
8. Aggiungere i gamberi 5 minuti prima che la paella sia pronta.
9. Tagliare il peperone rosso nel senso della lunghezza e metterlo nella padella.
10. Cospargere la paella con prezzemolo tritato, aggiungere le cozze e i piselli.
11. Prima di servire, coprite la paella con la pellicola e lasciate riposare per 5 minuti. Successivamente potete servire il piatto in tavola.

5. Borsch

Il borscht aromatico, un primo piatto tradizionale della cucina ucraina, ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto delizioso. È stato il borscht a glorificare la cucina degli slavi orientali in tutto il mondo. Impariamo come cucinare correttamente questo piatto.

Ingredienti:

• Petto di manzo con osso 500 g
• Lardo di suino 200 g
• Lampadina media 3 pezzi
• Barbabietola rossa 2 pz.
• Patate 2 pz.
• Carote 2 pz.
• Testa di cavolo cappuccio 1/2 pz.
• Aglio 4 spicchi
• Prezzemolo 1 mazzetto
• Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
• Aceto di mele 1 cucchiaio. l.
• Foglia di alloro 1 pz.
• Zucchero un pizzico
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere
• Panna acida per servire

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​petto in una casseruola da 5 litri. Riempire completamente con acqua fredda e posizionare a fuoco medio. Eliminare la schiuma, abbassare la fiamma, aggiungere 1 cucchiaino di sale e la foglia di alloro. Cuocere per 1,5 ore.
2. Trascorso questo tempo togliete il petto, tagliate la carne dalle ossa a pezzetti e rimettetela nel brodo (non serviranno le ossa).
3. Riscaldare la padella. Aggiungere metà dello strutto e dopo 3 minuti aggiungere la cipolla. Friggere, mescolando accuratamente, per 5-7 minuti.
4. Quindi aggiungere le carote grattugiate, mescolare e friggere per 5 minuti.
5. In un'altra padella fate soffriggere il restante lardo a fuoco basso. Aggiungi barbabietole, zucchero e aceto lì. Friggere per 10 minuti, mescolando accuratamente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alle barbabietole e friggere per altri 2 minuti.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente il cavolo.
7. Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Quindi aggiungere il cavolo e cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere le carote con cipolle e barbabietole. Cuocete la zuppa a fuoco basso, coperta, per circa 10 minuti.
8. Sbucciare l'aglio. Tritare il prezzemolo il più finemente possibile e aggiungerlo al borscht.
9. Chiudi il coperchio, spegni il fuoco e lascia fermentare il borscht per 10 minuti. Servire con panna acida.

6. Rotoli

Oggi la cucina giapponese non è più qualcosa di esotico. La consegna di sushi e panini è disponibile quasi ovunque e alcuni addirittura preparano queste prelibatezze a casa. Anche tu imparerai. Padroneggiare la ricetta Philadelphia.

D Per realizzare i rotoli in casa avrete bisogno di un tappetino di bambù e di una pellicola trasparente.

Ingredienti:

• Riso per sushi 350 g
• Acqua 360 gr
• Aceto di riso 80 g
• Alghe nori essiccate 1 pacchetto
• Trota o salmone leggermente salati 1 pacchetto
• Formaggio Philadelphia" 300 grammi
• Wasabi per servire
• Zenzero per servire
• Salsa di soia per servire

Metodo di cottura:

1. Cuocere il riso per sushi secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Taglia un intero foglio di nori a metà. Ripeti lo stesso con gli altri fogli della confezione.
3. Avvolgi con cura il tappetino nella pellicola trasparente: questo aiuterà a evitare contaminazioni inutili.
4. Tagliare il pesce a fettine sottili di circa lo stesso spessore e lunghezza.
5. Metti un tappetino davanti a te. Posiziona mezzo foglio di nori, con il lato liscio rivolto verso il basso, sulla parte del tappetino più vicina a te.
6. Metti il ​​riso su nori in uno strato sottile. Prima di prendere una nuova porzione di riso, è necessario bagnare le mani in acqua fredda. Lasciare libero di un centimetro il bordo più vicino del nori.
7. Coprire il riso e l'alga nori con l'altra metà della stuoia e girare la stuoia insieme all'alga nori, premendola leggermente con il palmo della mano. Apri il tappetino in modo che il riso sia sul fondo e l'alga nori sopra.
8. Metti il ​​formaggio al centro del nori. Lasciare i bordi vuoti altrimenti il ​​formaggio uscirà mentre si arrotola il rotolo.
9. Arrotolare il rotolo, premendo saldamente il tappetino contro il nori. Date al rotolo una forma rotonda.
10. Disporre le fette di pesce una accanto all'altra accanto al rotolo arrotolato. Utilizzando un tappetino, avvolgete il rotolo nel pesce.
11. Tagliare il rotolo a pezzetti con un coltello affilato. È necessario inumidirlo ogni volta con acqua fredda in modo che i rotoli non si sfaldino.
12. Servire con wasabi, zenzero e salsa di soia.

7. Zuppa di cipolle

Un piatto cult della cucina francese, che quasi tutti i turisti, nessuno escluso, provano quando si trovano a Parigi. Cosa fare se non c'è ancora la possibilità di andare in Francia? Preparatelo a casa.

Ingredienti:

• Formaggio semiduro o duro 100 grammi
• Cipolla 500 g
• Burro 50 g
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Farina 1 cucchiaio. l.
• Brodo di carne o di pollo 1,5 l
• Vino di Porto 2 cucchiai. l.
• Fette di baguette a piacere
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Affettare sottilmente la cipolla a semianelli. Sciogliere il burro in un pentolino dal fondo spesso eentro 20 minutiCuocere la cipolla a fuoco medio, mescolando spesso in modo che non bruci, ma diventi solo dorata e morbida. Sale e pepe.
   
2. Trascorso questo tempo, cospargere la cipolla con lo zucchero, la farina e cuocere, mescolando, per altri 10 minuti.
3. Versare metà del brodo caldo nella cipolla e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare quindi il restante brodo e il porto e cuocere per altri 30-40 minuti.
4. Versare la zuppa in ciotole o pentole resistenti al calore. Disporre le fette di pane, pressandole leggermente finché non saranno leggermente bagnate su entrambi i lati.
5. Cospargere la zuppa con formaggio grattugiato e cuocere alla griglia o in forno preriscaldato a 180 gradi finché il formaggio non forma una crosta dorata. Sono circa 5–7 minuti. Servire immediatamente.

8. Gnocchi

Non è possibile determinare l'esatta origine geografica degli gnocchi. In generale, questo è un piatto della cucina russa, che ha antiche radici cinesi, ugro-finniche, turche e slave.

Oggi gli gnocchi sono estremamente popolari in Russia. E non è sorprendente, perché gli gnocchi fatti in casa sono una vera opera d'arte.

Ingredienti:

• Uova 1 pz.
• Acqua 1 bicchiere
• Sale 1 cucchiaino.
• Farina di frumento 600 g
• Da riempire:
• Carne macinata 250 g
• Maiale macinato 250 g
• Cipolla 1 pz.
• Aglio 1 spicchio
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina in un mucchio. Formare una fontana sopra, versare l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua. Aggiungi un pizzico di sale.
2. Raccogliendo la farina dai bordi al centro in modo che l'acqua e l'uovo non fuoriescano dalla rientranza, lavorate l'impasto, aggiungendo l'acqua rimanente in piccole porzioni. Lavorare l'impasto finché non diventa elastico e liscio, circa 10 minuti. Coprire con un asciugamano umido e lasciare riposare per mezz'ora. L'acqua per l'impasto degli gnocchi deve essere ghiacciata. Per fare questo, è necessario metterlo in frigorifero in anticipo.
3. Mentre l'impasto lievita bisogna preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli molto finemente. Mescolare carne macinata e maiale. Aggiungere la cipolla e l'aglio al ripieno. Sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
4. Dividere l'impasto finito in 4 parti, coprire 3 parti con un asciugamano umido e mettere da parte. Stendere l'impasto rimasto in una corda spessa 2 centimetri. Tagliatelo a pezzi larghi circa 1,5 centimetri. Su una superficie infarinata, stendere ogni pezzo di pasta in una torta sottile.
5. Metti 1,5 cucchiaini di ripieno al centro di ogni tortilla. Piega il cerchio riempito a metà per formare una mezzaluna. Collega le estremità della mezzaluna e fissale. Per garantire che le estremità aderiscano bene, è necessario premerle saldamente con le dita.
6. Disporre gli gnocchi su un vassoio o un piatto piano, cospargere di farina e conservare in frigorifero. Preparare gli gnocchi con l'impasto rimasto allo stesso modo.
7. Gli gnocchi devono essere bolliti o congelati immediatamente.

Quasi ogni paese ha il proprio piatto nazionale: un piatto cult, che viene mangiato e amato più spesso di altri all'interno di quella zona. I piatti nazionali fanno parte della cultura del paese, nonché una popolare “attrazione” per ogni turista. Quando viaggi all'estero, ovviamente preferirai provare il piatto più famoso in un paese straniero. Bene, se stai partendo per un viaggio, salva questo elenco di piatti nazionali di vari paesi che vale sicuramente la pena provare.

1. Barbados: Peek-a-boo e il pesce volante

Barbados è ricca di pesci, come opah, tonni, barracuda e scorfani, ma il paese è chiamato la "terra dei pesci volanti". E questo tipo di pesce è arrivato anche al piatto nazionale più famoso delle Barbados, che si chiama Coo-coo. Il coo coo è costituito principalmente da semola di mais e frutti di gombo, e il pesce volante servito insieme è solitamente fritto o al vapore.

2. Canada: poutine (enfasi sulla seconda sillaba)

Poutine arrivò in Quebec alla fine degli anni '50. Questo è il piatto preferito di tutti i canadesi. È fatto con patatine fritte, condite con salsa marrone e servite con pezzi di formaggio. Sebbene la ricetta sia abbastanza semplice, esistono molte varianti della poutine. Alcuni ristoranti offrono questo piatto con condimenti come pollo, pancetta o carne affumicata di Montreal, salsa ai tre peperoni o anche caviale e tartufo.

3. Siria: kebbe

Questo piatto è popolare anche in Libano, Palestina e Giordania. Un tipico kebbe siriano è preparato con bulgur (grano duro), cipolle tritate e pezzi di carne di manzo, agnello, capra o cammello tritati finemente. La versione migliore del kebbe sono queste cotolette ripiene di manzo o agnello. Le cotolette possono anche avere la forma di una palla o di una focaccia e possono essere cotte al forno o bollite nel brodo.

4. Polonia: bigus

Il Bigus è uno stufato di carne tradizionale nella cucina polacca, lituana e bielorussa, ma solo i polacchi lo considerano un piatto nazionale. Questo stufato molto nutriente e gustoso è composto da un gran numero di ingredienti: freschi e crauti, vari tipi di carne e salsicce, pomodori, miele, funghi, peperoni, cumino, alloro, origano, prugne e altri ingredienti. Il Bigus può essere servito in un piatto o all'interno di una focaccia di pane.

5. Grecia: souvlaki

La Grecia è un paese con numerosi piatti famosi in tutto il mondo, come keftedes, moussaka o tzatziki, ma il souvlaki è solitamente considerato il piatto greco più famoso. Questo popolare "fast food" in Grecia consiste in piccoli pezzi di carne e talvolta verdure su spiedini. Il souvlaki è solitamente preparato con carne di maiale, sebbene si possano usare anche pollo o agnello. Servire su spiedini, sulla pita con contorni e salse o con patate fritte.

6. Italia: pizza

La pizza è famosa in tutto il mondo, quindi non ha senso presentarvi questo piatto. Raccontiamo meglio come è nata la pizza Margherita. Secondo la leggenda, questa pizza fu inventata nel 1889, quando al cuoco napoletano Raffaele Esposito fu ordinato di creare una pizza appositamente in onore della visita della Regina Margherita. Delle tre pizze da lui preparate, la regina preferì quella i cui ingredienti erano dominati dai colori nazionali dell'Italia: rosso (pomodori), verde (basilico) e bianco (mozzarella). Allora si decise di intitolare questa pizza in onore della Regina Margherita.

7. Irlanda: stufato irlandese

Riconosciuto per la prima volta nel 1800, lo stufato irlandese è il piatto più comune in questo paese e un punto fermo nel menu di ogni pub. In origine si trattava di un brodo denso con agnello bollito, cipolle, patate e prezzemolo, ma ora al piatto si aggiungono spesso anche altre verdure.

8. USA: hamburger

Come la pizza o la pasta, gli hamburger vengono mangiati in tutto il mondo, ma il piatto è solitamente associato principalmente agli Stati Uniti. La parola "hamburger" deriva dalla parola tedesca "Hamburg", da cui molti emigrarono in America nel XIX secolo. Il 27 luglio 1900, lo chef americano Louis Lessing vendette il primo hamburger nella sua città natale, New Haven.

9. Ungheria: gulasch

Il gulasch divenne il piatto nazionale dell'Ungheria alla fine del 1800, quando gli ungheresi cercavano simboli di unità nazionale per distinguersi dagli altri popoli dell'impero austro-ungarico. Questo piatto sostanzioso si diffuse successivamente in tutta l'Europa centrale, in Scandinavia e nell'Europa meridionale. Il gulasch è una zuppa o stufato a base di manzo (a volte vitello, maiale, cervo o agnello) e verdure, generosamente condito con pepe e altre spezie.

10. Israele: Falafel

Questo piatto è comune non solo in Israele, ma in tutto il Medio Oriente. Si tratta di polpette o torte fritte a base di ceci macinati, fagiolini o entrambi. Di solito servito in pita o lafe. I falafel sono diventati così popolari che in alcuni paesi McDonald's ha iniziato a servirli.

Sebbene questo piatto sia originario della Giamaica, viene consumato anche nel Regno Unito, in Canada e negli Stati Uniti. Per preparare questo piatto, il merluzzo salato viene saltato in akki bollito (un frutto tropicale locale), cipolle, pomodori e spezie. Di solito servito a colazione o a cena con l'albero del pane, il pane, gli gnocchi o i platani verdi bolliti. Spesso il piatto viene lavato con latte di cocco.

12. Austria: cotoletta alla milanese

Questa è una cotoletta di vitello molto sottile e fritta. Il piatto viennese e austriaco più popolare in generale. È fatto con carne di vitello leggermente pestata, leggermente salata e passata nella farina, uova sbattute e pangrattato. Tradizionalmente questo piatto viene servito con insalata di patate, insalata di cetrioli, patate al prezzemolo, patatine fritte o fritte e uno spicchio di limone.

13. Corea del Sud: bulgogi

Tradotto come “carne ardente”. Questo è un piatto tipico della Corea del Sud che solitamente consiste in carne di manzo marinata fritta. La marinata è una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio, cipolla, zenzero, zucchero, vino, cipolle verdi e talvolta funghi. Molti ristoranti in Corea del Sud hanno piccoli barbecue integrati nei tavoli, consentendo ai commensali di grigliare la propria carne.

14. Francia: frittelle sottili

Frittelle dolci molto sottili, solitamente a base di farina bianca. Serviti con diversi ripieni, possono essere dolci (con zucchero, marmellata di frutta, fragole, sciroppo d'acero, ecc.) e salati (con formaggio, prosciutto, uova, ratatouille, funghi, carciofi e salumi vari).

15. Cina: anatra alla pechinese

Il piatto più famoso della capitale della Cina e uno dei piatti cinesi più famosi in tutto il mondo. Anatra dalla pelle croccante servita con cipolle verdi, cetrioli, salsa di fagioli dolci e frittelle sottili. A volte al piatto principale viene aggiunta una ciotola di salsa piccante, come l'hoisin.

16. Brasile: Feijoada

Gli ingredienti principali di questo piatto sostanzioso e molto gustoso sono i fagioli e carne di maiale o manzo fresca. Questo piatto è composto da fagioli neri, vari prodotti a base di carne di maiale o di manzo, come pancetta o costolette di maiale affumicate, e almeno due tipi di salsicce affumicate e carne secca. Di solito servito con riso bianco e arance: queste ultime aiutano la digestione.

17. Ucraina: borscht

Popolare in molti paesi dell'Europa centrale e orientale. Devo spiegarti di cosa si tratta? Gli stranieri la descrivono come una zuppa densa e speziata con barbabietole come ingrediente principale. Viene quasi sempre aggiunto manzo o maiale e per il brodo vengono utilizzati pezzi di carne, patate e barbabietole. A volte vengono aggiunti carote e peperoni. Lo mangiano con il pane.

18. Thailandia: noodles tailandesi

Spaghetti di riso fritti. Viene servito nei ristoranti, ma è possibile acquistarlo anche in una bancarella ambulante. È fatto con spaghetti di riso secchi inumiditi con acqua, fritti con uova e tofu tritato, e come condimento vengono utilizzati un gran numero di ingredienti diversi: polpa di tamarindo, salsa di pesce, gamberetti essiccati, aglio, scalogno, peperoncino, ecc. Servire con spicchi di lime e arachidi tostate tritate. A seconda della regione, può contenere anche gamberetti freschi, granchio, pollo o altre carni.

19. Repubblica Ceca: filetto alla crema

Nella Repubblica Ceca c'è un dibattito eterno su quale sia il piatto nazionale del paese: filetto alla crema o stinco. Lascia che sia il primo. Il filetto è solitamente di manzo, che viene servito con una salsa densa e cremosa e gnocchi. A volte il piatto viene servito con fette di limone e mirtilli rossi.

20. Venezuela: arepa

Queste tortillas di farina di mais sono talvolta considerate il piatto nazionale della Colombia. Diverse regioni del paese utilizzano dimensioni, tipi di farina e ingredienti aggiuntivi diversi. Ad esempio, nel Venezuela orientale, le arepa hanno tipicamente un diametro di 7-20 cm e uno spessore di circa 2 cm. Oggi questo piatto viene preparato con speciali apparecchi elettrici, il che richiede circa 7 minuti (e con il solito metodo di cottura - 15-25 minuti).

21. Türkiye: kebab

Il kebab è nato nelle strade della Turchia, dove i venditori ambulanti tagliavano la carne da pezzi appesi verticalmente. Tradizionalmente, il kebab è preparato con l'agnello, ma a seconda delle preferenze locali o delle credenze religiose, il kebab può essere preparato anche con manzo, capra, pollo, maiale o persino pesce. Di solito servito nel pane pita o nel pane pita.

22. Singapore: granchio al peperoncino

L'ingrediente principale di questo delizioso piatto di pesce è, ovviamente, il granchio. Viene fritto in una salsa densa, dolce e piccante di pomodoro e peperoncino. Questo piatto è stato addirittura inserito nella lista dei “50 piatti più deliziosi del mondo intero” al numero 35.

23. Serbia: Pljeskavica

Questo piatto balcanico è composto da diversi tipi di carne macinata. La tradizionale pljeskavica serba è composta da un misto di agnello, maiale o manzo tritato (a volte vitello), fritto con cipolle e servito su un piatto con verdure e contorni, solitamente patate fritte o pane. Recentemente, questo piatto sostanzioso e delizioso ha iniziato a guadagnare popolarità in altre parti d'Europa.

24. Nuova Zelanda: torta di uova e pancetta

Questa torta contiene pancetta, uova, cipolle, piselli, pomodori e formaggio, quindi è piuttosto ricca di calorie. A volte servito con ketchup. Questo piatto è popolare anche nella vicina Australia.

25. Belgio: Moules-Frites

Si traduce in “cozze e patatine fritte”. Questo piatto è originario del Belgio e qui è considerato nazionale, ma è popolare anche in Francia e in altri paesi dell'Europa occidentale. La cosa più insolita di Moules-Frites è la sua dimensione. Una porzione di questo piatto a persona in quasi tutti i ristoranti del Belgio equivale a 1,5 kg! Cozze e patatine fritte vengono solitamente servite su piatti separati per evitare che le patate diventino troppo morbide.

Gli eventi storici che si svolgono in diversi paesi, così come la loro posizione geografica, cultura, tradizioni, caratteristiche nazionali e credenze religiose della loro gente hanno avuto una grande influenza sulle ricette culinarie nazionali.

I metodi di preparazione di molti piatti sono stati migliorati nel corso dei secoli e spesso oggi, senza rendercene conto, utilizziamo ricette e tecniche per preparare vari piatti conosciuti da molto tempo.

L'uso di metodi per preparare vari piatti, la varietà di utensili e utensili da cucina e l'uso di varie spezie dipendono in gran parte dalla posizione geografica del paese. Ad esempio, nei paesi asiatici, è consuetudine utilizzare una grande quantità di varie erbe piccanti durante la cottura e preparare il pilaf (che è molto comune in varie cucine asiatiche) utilizzando un calderone. Per le cucine dei paesi europei, americani, australiani e neozelandesi, caratterizzate da cibi che possono essere preparati abbastanza velocemente, sono molto apprezzati panini, tramezzini, pizza e tartine.

I metodi di cottura dipendono in gran parte dalla cultura e dalle tradizioni di alcuni popoli. Spesso piatti simili, contraddistinti dall'utilizzo di diversi tipi di carne, spezie ed erbe aromatiche, si possono trovare nelle cucine di diverse nazioni.

La cucina di ogni paese è interessante e varia. Ti invitiamo a fare una breve escursione nella storia, nei costumi e nelle tradizioni nazionali delle cucine di tutto il mondo.

L'Azerbaigian è un paese antico con una natura sorprendentemente bella e diversificata, persone laboriose e ospitali, una cultura unica e tradizioni secolari. La cucina azera è una delle più interessanti nei paesi della Transcaucasia e gode meritatamente di grande popolarità...

Possiamo parlare della cucina araba come di un fenomeno generale inerente all'intero “continente arabo”. Dopotutto, sia la cultura che la lingua dal Marocco al Golfo Persico hanno radici comuni. Da più di mille anni questo senso di unità non è messo alla prova dai confini...

La cucina armena è una delle più antiche della Terra. Un piatto attualmente popolare come lo shish kebab (khorovats) ha origini antichissime. La tecnologia per preparare il piatto di pesce kutap oggi è quasi la stessa di 1500 anni fa. I piatti della cucina armena si distinguono per il loro gusto piccante unico e la piccantezza...

La cucina dei popoli della penisola balcanica presenta elementi particolari e specifici, come la passione per la carne di maiale, i condimenti a base di pepe e l'irrinunciabile presenza della zuppa in ogni pasto. La posizione geografica della penisola balcanica ha determinato la presenza di elementi comuni tra le tradizioni culinarie dei paesi balcanici e le cucine delle culture vicine...

La cucina bielorussa ha una storia secolare, ricca e interessante. Sin dai tempi antichi, i bielorussi hanno mantenuto stretti legami economici con russi, polacchi, ucraini, lettoni e lituani. Ed è del tutto naturale che la cucina bielorussa abbia influenzato le cucine dei popoli vicini. A loro volta, le cucine di questi popoli hanno influenzato in modo significativo la cucina bielorussa...

I principi di sviluppo della moderna gastronomia britannica sono molto simili a quelli del Mediterraneo. Gli inglesi si sforzano di utilizzare prodotti locali, preferibilmente coltivati ​​con metodo biologico, introducendo al contempo nuovi ingredienti provenienti da terre lontane, in particolare spezie ed erbe aromatiche del sud-est asiatico e della costa mediterranea...

Come ogni altra cucina nazionale, la cucina vietnamita si è formata sotto l'influenza della posizione geografica del paese e della sua storia: nel sud del paese si utilizzano più peperoncini rossi piccanti, erbe essiccate e spezie. Gli abitanti del nord del paese preferiscono le zuppe e gli arrosti...

La base della cucina greca è costituita da una gamma relativamente limitata di prodotti agricoli. Anche se l'antipasto viene servito, spesso consiste solo di olive, pane, formaggio feta e tzatziki - yogurt mescolato con cetriolo grattugiato ed erba cipollina...

La cucina georgiana, originale e unica, ha guadagnato grande popolarità non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. Molti dei piatti georgiani, come lo shish kebab, la zuppa kharcho, ecc., sono diventati veramente internazionali. Nonostante la Georgia sia relativamente piccola, la differenza nella direzione della produzione agricola delle sue varie regioni influisce sul carattere della cucina...

Quando parliamo di cucina ebraica, intendiamo: in primo luogo, il cibo preparato secondo le rigide regole della purezza rituale - "kashrut", e in secondo luogo, un insieme di piatti amati dagli ebrei e diversi dai piatti di altri popoli: dopotutto, piatti tradizionali le ricette, tramandate di generazione in generazione, contengono solo quell'insieme di prodotti iniziali che lo Shulchan Aruch, un insieme di leggi ebraiche, consente...

Gli indiani attribuiscono particolare importanza al cibo: è molto più di un semplice processo di cottura o assorbimento di calorie. Questo è un rituale, un agente curativo e una fonte di piacere. L'antica tradizione culinaria indiana aveva proprie regole e consuetudini che regolavano tutti gli aspetti del processo di preparazione del cibo...

In Spagna è difficile identificare un unico tipo di cucina nazionale. Nel paese esistono un gran numero di scuole, tradizioni e tendenze culinarie regionali, e ognuna di esse può differire notevolmente dall'idea generalmente accettata di cucina spagnola...

L'Italia è stata la Mecca dei buongustai sin dai tempi dell'Impero Romano e fino ad oggi la cucina italiana non ha perso nulla del suo antico splendore. Nella creazione dei piatti, i maghi culinari della penisola appenninica si affidano all'esperienza secolare dei loro predecessori...

Una caratteristica della cucina kazaka è l'uso diffuso di carne, latte e prodotti a base di farina. In estate, quasi tutte le famiglie kazake preparano l'ayran, latte acido diluito con acqua. Viene bevuto come bibita analcolica e servito come condimento per vari stufati di cereali...

In termini di qualità, la cucina cinese è spesso equiparata alla cucina francese. Qui la cucina è sempre stata considerata una vera e propria arte; poeti e filosofi scrivevano trattati di cucina e compilavano ricette. Possiamo quindi ripercorrere la storia millenaria dei piatti cinesi attraverso scritti e immagini antiche...

La cucina coreana ha molto in comune con quella giapponese. Predominano anche la carne di maiale, le uova, il riso, la soia, le verdure; il pesce e i frutti di mare occupano un posto significativo; molte spezie vengono utilizzate per cucinare. La zuppa occupa un posto importante nella dieta coreana, senza la quale quasi nessun pasto è completo...

In Malesia, dove tante culture sono cresciute insieme in secoli di convivenza, la cucina nazionale vera e propria non esiste. È un sapiente intreccio delle migliori tradizioni culinarie di tutte quelle nazioni che un tempo venivano qui. Ma tutte le cucine tradizionali dei popoli malesi hanno una cosa in comune: il riso, o “nasi” in malese...

La cucina messicana è famosa in tutto il mondo per il suo gusto unico. È originale e unico, combinando la cucina delle tribù indiane, le tradizioni culinarie spagnole e francesi. Una caratteristica della cucina messicana è l'abbondanza di mais, salse e condimenti. Le salse piccanti (peperoncino e pomodoro) sono qualcosa di cui non puoi immaginare la cucina messicana senza...

La cucina tradizionale della Moldavia è famosa per la sua diversità e raffinatezza dovuta al fatto che si è formata sotto l'influenza delle culture di molti popoli che sono rimasti nel paese in tempi diversi (ucraini, russi, greci, ebrei, tedeschi, ecc. )…

La cucina tedesca si distingue per un'ampia varietà di piatti a base di varie verdure, maiale, pollame, selvaggina, vitello, manzo e pesce. Molte verdure vengono consumate, soprattutto bollite, come contorno: cavolfiori, baccelli di fagioli, carote, cavolo rosso, ecc...

Le cucine baltiche - estone, lettone e lituana - hanno una serie di caratteristiche comuni dovute alla somiglianza delle condizioni naturali e dello sviluppo storico dei popoli baltici...

Come ogni altra cucina nazionale, la cucina russa si è sviluppata sotto l'influenza di vari fattori naturali, sociali, economici e storici. La caratteristica principale della cucina nazionale russa è l'abbondanza e la varietà dei prodotti utilizzati per preparare i piatti...

È quasi impossibile individuare la cucina norvegese, danese, islandese o svedese, perché semplicemente non esistono. Ma esiste una cucina scandinava comune che unisce tutti. È stato modellato dalle condizioni naturali in cui hanno dovuto vivere gli abitanti di questa regione d'Europa...

La cucina tailandese è una delle più antiche, poiché le sue basi risalgono ai tempi in cui non esisteva uno stato tailandese indipendente e i tailandesi erano una delle nazionalità delle province meridionali della Cina. Pertanto, molti degli ingredienti e delle spezie della moderna cucina tailandese provengono dalla Cina. Inoltre, la formazione della cucina tailandese è stata influenzata dalla tradizione culinaria indo-lankese...

La cucina tartara originale ha preso forma durante la storia secolare dell'esistenza del gruppo etnico e della sua interazione e contatto nella vita quotidiana con i suoi vicini: russi, mari, ciuvascia e mordvini, kazaki, turkmeni, uzbeki, tagiki...

La cucina turca non lascerà nessuno indifferente: ci sono piatti di carne nutrienti, verdure tenere, dessert strabilianti e spezie ed erbe orientali infuocate. Le tradizioni della cucina turca si basano su un unico postulato: il piatto deve avere il sapore del prodotto principale, non deve essere interrotto da salse o condimenti diversi...

Per un europeo, godersi appieno una festa uzbeka è un compito impossibile. Non solo la cucina uzbeka è ricca e abbondante. Qui è consuetudine mangiare lentamente, a lungo e con gusto. Una lunga serie di piatti stupisce la fantasia impreparata di chi è abituato alle diete. Fino a dieci piatti per pasto: la tipica ospitalità uzbeka...

I piatti della cucina ucraina hanno guadagnato una meritata fama nel nostro paese e all'estero. Borscht ucraino, vari prodotti a base di farina (gnocchi, gnocchi, gnocchi, torte, ecc.), Prodotti e piatti a base di carne (salsicce ucraine, antipasti freddi, selvaggina, pollame, ecc.), Verdure e latticini (ryazhenka, cheesecake) , tutti i tipi di bevande a base di frutta e miele sono molto popolari...

La cucina francese è convenzionalmente divisa in tre parti: popolare, regionale e alta cucina, un esempio della quale era la cucina di corte dei re francesi. È chiaro che questa divisione è molto arbitraria: del resto, ad esempio, un piatto borgognone, che a Parigi sarà considerato regionale, nella stessa Borgogna sarà classificato come comune...

La formazione della cucina giapponese fu fortemente influenzata dalla Cina, da dove venivano importati alcuni prodotti, come la soia, il tè e i noodles, e dall'Europa. Inizialmente, la stessa cucina giapponese era molto semplice, se non primitiva, ma allo stesso tempo molto varia...

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Decimo posto- Cucina cinese. La storia della cucina cinese inizia con il Neolitico; nel corso del tempo, diverse regioni hanno sviluppato le proprie preferenze a seconda del clima e della moda di corte. Nel corso del tempo, ingredienti e tradizioni culinarie straniere sono stati integrati nella cucina cinese. Esistono caratteristiche culinarie specifiche caratteristiche di persone di diverse classi sociali e nazionalità. I piatti più famosi della cucina cinese sono Anatra alla pechinese, dim sum, riso fritto, uovo di secolo, zuppa di tartaruga.

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Nono posto- Cucina francese. La divisione in cucina popolare e aristocratica, così come il rifiuto dei piatti fast food, sono forse le caratteristiche principali della cucina francese. La cucina francese si distingue dalle altre cucine europee anche per il consumo di cibi piuttosto esotici: lumache, rane. I piatti più famosi della cucina francese sono ratatouille, nizzarda, croissant, crème brulée.

8

Ottavo posto- Cucina spagnola. La cucina nazionale spagnola si è sviluppata sulla base della diversità delle tradizioni culinarie delle sue regioni, determinate dalla posizione geografica, dal clima e dalle caratteristiche culturali. Probabilmente la zuppa di pomodoro più famosa è Gazpacho. Nella Spagna moderna ci sono diverse dozzine di opzioni di cottura paella, che differiscono l'uno dall'altro nella ricetta. Tutte le ricette della paella hanno due ingredienti in comune: riso e zafferano. Torrone- questa è la dolcezza principale della tavola di Natale.

7

Settimo posto- Cibo giapponese. Si distingue per la preferenza per i prodotti naturali e minimamente lavorati, l'uso diffuso di frutti di mare, la stagionalità, i piatti caratteristici, regole specifiche per la presentazione dei piatti, il servizio e il galateo a tavola. I piatti più famosi della cucina giapponese sono sushi, sashimi, tempura.

6

Sesto posto- Cibo indiano. Particolare enfasi nella cucina indiana è posta sui piatti vegetariani sabji a base di fagioli e verdure, conditi con spezie tradizionali, tra cui uno dei primi posti è una miscela di spezie curry. Anche la cucina indiana si basa sul riso che, insieme alla focaccia e alle spezie, costituisce un piatto tali e servito anche con un piatto al curry. Tra i primi piatti spicca la zuppa di legumi dhal. Un vivace dessert indiano lo è vattilapam.

5

Quinto posto- Cucina greca. Il cibo tipico greco è semplice, colorato e saporito. Molti piatti sono influenzati dalla storia greca. Un'altra caratteristica distintiva della cucina greca è l'abbondanza di olio d'oliva. Viene aggiunto a quasi tutti i piatti e viene utilizzato non solo come condimento aromatico, ma anche durante il trattamento termico del cibo. Un altro ingrediente essenziale è il limone. I piatti più famosi della cucina greca sono moussaka, melomakarona, insalata greca.

4

Quarto posto- Cucina tailandese. Inizialmente si mangiavano principalmente pesce, frutti di mare e piante acquatiche. Le cucine cinese e giapponese hanno apportato cambiamenti significativi alla cultura alimentare tailandese e la cucina europea ha avuto una grande influenza a partire dal XVII secolo. In particolare, il peperoncino fu introdotto in Thailandia dai missionari portoghesi. I piatti più famosi della cucina tailandese sono: tom kha, pad thai, riso fritto, kung massaman.

3

Terzo posto- Cucina messicana, che è una sintesi delle tradizioni culinarie azteca e spagnola. Le stesse tradizioni spagnole si formarono a cavallo tra l'Europa classica e l'Oriente moresco ( burrito messicano). La base è costituita da tortillas con condimenti, tra i quali il primo posto è occupato dal peperoncino (il “biglietto da visita” della cucina messicana) e salsa. Famosa bevanda alcolica messicana - Tequila. La bevanda popolare è di origine messicana. cacao o cioccolata calda.

2 Cucina americana

Secondo posto- Cucina americana. Il cibo americano moderno è caratterizzato da una distribuzione estremamente ampia di semilavorati, ristoranti a servizio rapido (fast food) e ristoranti di varie cucine nazionali. Non molto utile? Ma è delizioso! Piatti tipici americani: taco, panino, hamburger, muffin.

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Vincitore della nostra classifica- Cucina italiana, diffusa e apprezzata in tutto il mondo, grazie a piatti come la pizza e gli spaghetti. È molto vario e regionale, ogni regione ha i suoi piatti tradizionali. La cucina italiana si basa su tradizioni secolari storicamente consolidate con influenze culturali di romani, greci, longobardi, arabi e altri popoli che hanno mai abitato l'Italia o influenzato la formazione della sua cultura. Spaghetti e pizza, lasagne, salumi e mozzarelle, avendo conquistato una volta il cuore di un buongustaio, riescono a rimanervi per sempre.