Mis on onnid Taga-Karpaatias. Majakesed Karpaatides

Puhkekompleks "Kolyba" asub Migovo külas Tšernivtsi piirkonnas, kuulsa kõrval. suusakompleks"Migovo".

Suusakuurort "Migovo" asub 500 m kõrgusel merepinnast Bukovina Karpaatide Kichera ja Stozhoki maaliliste tippude jalamil, mitte kaugel Solonetsi traktist, mis on tuntud oma tervendavate mineraalveeallikate poolest.

Majutus: puhkekompleks "Kolyba" koosneb 6 kahekorruselisest puitmajast. Majakesed mahutavad 6-16 inimest.

Majakesed:
I korrus. Kaminaga elutuba (lahtipandav diivan, TV), köök.
II korrus. Kaks magamistuba: kaheinimesevoodi, kummut, TV, terrass, vannituba (dušš, WC). Suvilas on võimalik korraldada lisakohti (kokkuklapitav tool või lahtikäiv voodi), kokkuleppel administraatoriga.

Toad koristatakse, voodipesu ja rätikuid vahetatakse soovi korral.

Veevarustus: Pidevalt külm ja kuum vesi.

Küte: autonoomne vesi.

Toitumine: 50-kohalises kolybas, vastavalt menüüle. Kodu köök. Ukraina ja Euroopa köögi toidud, kohalikud Bukoviina toidud. Kolybas peetakse firmapidusid, bankette, sünnipäevi, pulmi jne.

Infrastruktuur:
- kolyba;
- saun;
- soojendusega suvebassein (12*6*1,4);
- mänguväljak;
- spordilinnak;
- lehtlad koos grilliga.

Teenused:
Hinna sees: parkimine (territooriumil ööpäevaringne valve). Puhkealad: lehtlad koos grillimisvõimalusega. Suvine välibassein soojenduse ja valgustusega.
Lisaks makstakse: saun loodusliku basseiniga. Transporditeenused. Meelelahutus.

Meelelahutus, sport:
Talv. Suusatamine, kelgutamine, uisutamine. Lähedal 1300 m kõrgusel draglift.Suusaradade pikkus 1,5 km, öövalgustus, töötab lumekass. Olemas on suuskade (sh lastevarustuse), lumelaudade, kelkude, uiskude laenutus, instruktoriteenused. Mootorsaani laenutus.
Kevad Suvi Sügis. Ekskursioonid, matkad mägedes (suvel), marjade, seente, pähklite korjamine.

Reisid mägedesse soomukitel (marsruudil). On ATV-de, rataste laenutus. Ratsutamine, ratsutamine.

Mobiiliühendus: Kyivstar, MTS…

Väljaregistreerimise aeg: 12.00

Juhised:
- rongiga, bussiga: Tšernivtsi linna, sealt AS-1 väikebussiga külla. Migovo.
- autoga:
- mööda maanteed Chernivtsi - Storozhynets - Migovo, pöörake turismikompleksi "Migovo" sildi juurest (~ 50 km);
- mööda teed Tšernivtsi - Vižnõtsja - Verhovyna (R-62), Beregometi külas pöörake turismikompleksi "Migovo" sildi juures (~ 70 km).

Majutuse maksumus suvila kohta päevas, UAH:

Hinna sees: suvila rent, toitlustus - hommikusöök.
Märge: täpse maksumuse määrab administraator.
TÄHTIS!!! Soodustused gruppidele ja pikemaks peatumiseks.

Hinnad kehtivad hooajal 2015
Kui hinnad on aegunud, võtke meiega ühendust!

Puhkekompleks "Kolyba" (Migovo) - täielik teave teenuste, infrastruktuuri, hindade, ruumide kohta. Saadavust ja hindu saate vaadata Kolyba Recreation Complexi pakkumisest, kasutades nuppu "Telli". Päeva jooksul võtavad meie juhid teiega ühendust e-posti, telefoni või ICQ kaudu ja vastavad teie päringule.
Migovo, puhka Karpaatides - annab teile hea tuju ja erksuse laengu terveks aastaks.

Lühisõnastik selle kohta, mis on Karpaatides, kuid mida nimetatakse erinevalt.

Karpaatide nimed.

hutsul.

Hutsulid- üks kolmest ainult Karpaatides elavast rahvast. Ülejäänud kaks on Boikos ja Lemkos. Nad kuuluvad etnilisse rühma "Rusyns", mida mõnikord peetakse ukrainlasteks, mõnikord mitte. Ukrainas elavad hutsulid Taga-Karpaatia ja Ivano-Frankivski piirkonna territooriumil. Hutsuli murre sarnaneb ukraina keelega, kuid kõlab veidi teistmoodi, kuna seguneb naaberriigi ungari keelega.

Polonina.

Täpselt nagu türgi saartel, karjatavad kariloomad suvel niitudel. Traditsiooniliselt tähistab see sõna metsapiiri kohal asuvaid heinamaid. Kuid see on iga suure heinamaa nimi Karpaatides. Peaasi, et see oleks suhteliselt ühtlane, et seal veiseid karjatada.

Väärib märkimist, et heinamaa- nimi on puhtalt Karpaatide nimi ja seda ei leidu teistes mägedes.

Smereka.

Karpaatide nimi euroopa kuusele. Ukraina Karpaatides on see levinud peaaegu kõikjal. Mida kõrgemad on mäed, seda tihedamad on smerekovi metsad. Smereki läbimõõt võib ulatuda pooleteise meetrini ja kõrguseni nelikümmend kuni viiskümmend meetrit.

Sest kohalik elanikkond smereka on peamine kasumiartikkel. Ehitavad sellest maju, valmistavad muusikariistu (vt. Trembita), valmistavad ravimeid, ekstraheerivad vaigust hunniku kasulikke aineid C-vitamiiniks.

Zherep.

Alpi männi kohalik nimi. Vaatamata uhkele nimele kasvab see taim harva üle 3 meetri ja on põõsas, mis näeb välja nagu hariliku männi latv, mida müüakse Uus aasta puu varjus. Üksikute puude vanus langeb tuhandeks aastaks, nii et raiutakse maha zherep rangelt keelatud.

Liikumiskiirus läbi alpikanni tihniku ​​on veidi üle 0 km/h: elastsed oksad rebivad kergesti turistiasju, mille külge nad kinni hoiavad, ja juured asendavad jalalaudu peaaegu igal sammul. Seetõttu põhjustab sõna "zherep" turistide seas tavaliselt ridades närvivärinaid ja paanikat.

Kolyba.

Teine nimi on "kari". Tavaliselt nimetatakse seda sõna Karpaatides karjase majaks, mis asub enamasti heinamaa lähedal. Kõige enam sobib kolybaga sünonüüm “letovka”: talvel ei ela seal keegi. Kuid, kolyba- hästi ehitatud maja smerekast. Enamasti on selles mitu ruumi: tööks (toor- ja juustu valmistamine) ja magamiseks. Onnides pole peaaegu kunagi ahjusid, neid asendavad laes olevad augud, mille alla saab lõket teha. Aknad on olemas, kuid enamasti on need lihtsalt pahteldatud või lihtsalt laudadega kaetud: klaasi on mägedes raskem hankida kui puitu. Üldiselt on kolyba ideaalne töökoht karjastele. Ja mõnikord - suurepärane varjupaik turistidele halva ilma eest.

Huvitav paradoks: kolyby pealdisega "Kolyba" ei eksisteeri. Kui näete sellist silti, on see lihtsalt kohvik või hotell, millel pole tõelise onniga midagi pistmist.

Trembita.

Trembita- hutsuli puhkpill. Kantud Guinnessi rekordite raamatusse kui maailma pikim: mõned isendid ulatuvad 8 meetrini. See on pikk toru, ühest otsast kitsas, valmistatud smerekast. Arvatakse, et parim smereka trembita valmistamiseks on see, millesse välk tabas.
Vanasti asendasid trembitad täielikult mobiiltelefonid: need olid suhtlusvahendiks erinevatel heinamaadel asuvate hutsulite vahel. Heli trembitas löö karjasepäeva algus ja lõpp ära, sellest sai aru, kus karjane on, kuidas karjatamise protsess käib. Trembita abil oli võimalik äkilisest ohust teada anda.

Kaasaegsete sidevahendite tulekuga on peaaegu kõik ülalmainitud funktsioonid kadunud. Nüüd trembita– rohkem autentsete ansamblite muusikainstrument. Trembitasid valmistavaid käsitöölisi on ka vähem ja nüüd saab üha sagedamini näha metallist trembitat.

Bartka.

Hutsuli kirves. Tavalisest kirvest erineb see pikema kirvevarre ja väiksema tera poolest. Väga sageli on nii kirves kui ka vars kaunistatud rahvapäraste ornamentidega.

Hutsulskaja bartka vanasti oli see eelkõige tõsine relv: see oli keskmise pikkusega varrega kerge kirves. Bartkaga oli mugav nii kaitsta kui rünnata, omamoodi hutsuli tomahawk.

Aja jooksul arenes bartka etnilisemaks asjaks: võll pikenes, ilmusid mitmesugused kaunistused. Selle tulemusel hakkas kirves rohkem kaitset teenima ja Karpaatides kõndides ka kepina.

Nüüd bartka sai esmalt hutsuli kultuuris meesterõivaste atribuudiks ja seejärel täielikult suveniiride kategooriasse.

Hutsul piimatooted.

Juustude ja fetajuustu valmistamise protsess onnides on äärmiselt keeruline ja põnev tegevus. Küsige kindlasti karjastelt, kuidas kõike tehakse. Kirjeldame peamisi karjaste valmistatud tooteid.

Esimene toode, mis hapupiimast välja tuleb, on budz.

Budz see näeb välja nagu juust, maitseb nagu kuivatatud juust. See on vormitud jogurtis moodustunud juustuklompidest ja kuivatatakse seejärel päikese käes. Eripäraks on koorik: nagu leib, on see kõva ja pruun.

Brynza (brindza, ukraina) - budzast saadud sekundaarne toode. Karpaatide fetajuust erineb turul müüdavast kõvasti: see on või ja soolaga riivitud budz. Juust rullitakse purkidesse ja hoitakse külmkapis. Maitseb tõesti nagu juust, ja näeb välja nagu kodujuust, seda tuleb lusikaga ära süüa.

Wurda on teine ​​teisene toode. See on pruulitud vadakust, mis on jäänud pärast budza moodustumist. See on väga õrn juust, mis sõna otseses mõttes sulab suus. Sellel on magus järelmaitse (kuigi kliendi soovil võib voodoo soolata). See näeb välja väga sarnane juustuga – tavaline, mitte Karpaatide juust.

Eraldi tuleks mainida banoshe- rahvuslik hutsuli roog. Millegipärast võrdlevad paljud inimesed banoshit hominyga, kuigi neil on ainult üks ühine joon: maisijahu. See jahu valatakse keevasse kooresse, kui neist hakkab moodustuma või. Soovi korral kaunistatakse banosh pealt seente, pragude ja riivjuustuga - kuid mitte mingil juhul ei segata neid pudruga. Hutsul banosh on väga rammus roog, vaevalt et keegi suudab meisterdada rohkem kui ühe vahukulbi.

Kui me sõna kuuleme kolyba”, siis kerkib silme ette koheselt rohelusse uppunud ja antiikajast stiliseeritud puittaladest ehitatud maja.

AT kaasaegne maailm suures osas, kolyba on väike restoran, mis on säilinud Karpaatide ja Taga-Karpaatia etnilises stiilis. Seal serveeritakse roogasid rangelt rahvusköögi retseptide järgi, ruumide interjöör annab edasi kogu kohaliku elanikkonna mentaliteedi originaalsust ja värvikust, isegi sisehoovis võib leida peaaegu muuseumieksponaate rahvaelust, mis on sageli tõelised. ja nende elus on rohkem kui tosin aastat.

Sellistesse restoranidesse sattudes on tunne, nagu satuksid saja aasta tagusesse Karpaatide Ukrainasse. Isegi kelnerid ja teenindajad on rangelt rahvariietes.

Tegelikult onn Ukraina Karpaatides ja Taga-Karpaatias peetakse üsna väikeseks, sageli isegi viletsast palkmajast, mägedesse eksinud majaks. Tavaliselt pole onnis aknaid, harva on pliit ja enamasti on seal lihtsalt väike lõkkekoht, voodite asemel on üks ühine põrandakate. olid mõeldud kolyby karjaste jaoks, kes elasid seal kogu karjatamisperioodi kevadest sügiseni ja külmade ilmade saabudes naasid karjased koos lamba- või lehmakarjadega talveks küladesse. Selliseid majakesi ikka leidub, aga kolyby puuraidurid kaovad varsti täielikult ja jäävad ainult nende õnnelike inimeste joonistele ja fotodele, kellel õnnestus see hutsuli kultuuri ime jäädvustada.

Praegu kolyby sageli kasutavad turistid, kes ronivad mägedesse või reisivad läbi Karpaatide ja Taga-Karpaatia avaruste.

Taga-Karpaatias on turistidele palju "peibutusi" – mäed, lossid, munakivisillutisega tänavatega kaunid linnad ja lõpuks kuurordid mineraalvesi… Muidugi igal aastal suur hulk turistid. Mõned ööbivad pansionaatides või hotellides, teised aga üürivad tuba/maja külades. Kuid isegi kui teid toidetakse pansionaadis hommikul, pärastlõunal ja õhtul ning majas on köök, kus saate ise süüa teha, lähete kindlasti tõelisesse Karpaatide onni - etnilises stiilis puidust restorani.

Mida sa siin teha saad? Jah, kõik samad kuulsad Ukraina toidud - borš ja supid, pelmeenid ja pelmeenid, karbonaadid ja pannkoogid. Kuid kõike seda saab maitsta nii Ukraina kui ka SRÜ teistes piirkondades. Mida huvitavat tellida, millest ainult siin valmistatakse ja serveeritakse?

Bograch

Tõenäoliselt üks Taga-Karpaatia (ja Ungari) köögi kuulsamaid roogasid. AT viimased aastad siin on isegi tavaks saanud korraldada “bograchi pidusid”, kutsudes turiste eriti selle maitsva supi pada.

Klassikalist ja vankumatut bograchi kompositsiooni pole olemas - see on iga perenaise jaoks (ja igas onnis) erinev, nagu Ukraina borš. Selle põhikoostisained on aga: sealiha (sageli säär, see tähendab nukk), puljong, kartul, tomat või tomatipasta, paprika, paprika, sibul, porgand, suitsuliha. Harvemini pannakse sinna ka pehmeid pelmeene. Bograchi serveeritakse sageli lusikatäie hapukoore ja värskete ürtidega.

bob guljašš

See rikkalik roog erineb bograchist ubade olemasolu ja sageli ka mõne koostisosa puudumise tõttu. Näiteks kartul (selle asemel võib leida juba mainitud pelmeene, mida nimetatakse chipsetiks). Seda serveeritakse sama hapukoorega ja esmapilgul võib see meenutada borši (nagu bograch).

Supid puravikkudega

Porcini seened on enamiku Taga-Karpaatiate jaoks tõeline hooajaline "köögivili". Inimesed otsivad massiliselt mägedest seeni, müüvad neid igas vormis (värsked, marineeritud ja kuivatatud) radadel, rendivad koristusfirmadele. Pole üllatav, et puravikud on selle piirkonna köögis aukohal.

Kui tellite suppi puravikkudega, võib see olla väga odav - ainult 10-15 grivnat (35-50 rubla). Sellised supid ei sisalda sageli isegi kartulit - ainult kahte tüüpi seeni (värsked ja kuivatatud), õhukesed omatehtud nuudlid ja traditsiooniline sibul porgandiga. Kuid roog on väga rikkalik ja maitsev.

Kuid maanteelt seente ostmine läheb palju kallimaks. Väikese koti kuivatatud seeni hinnatakse siin 40 grivnat (umbes 130–140 rubla) ja kolmeliitrist purki - üldse 110 grivnat (üle 350 rubla). Noh, peotäie värske (8 suure seene tükki) eest küsivad nad 60 grivnat (või 200 rubla).

Lihatoidud juustuga - ribid, karbonaadid

Kolybi menüüs näete selliseid roogasid nagu "liha Taga-Karpaatias", "Hutsulites", "Poloninis" või "Rumeenias". Selline liha maksab 30-40 grivnat (kuni 100-140 rubla), kuid tegelikkuses võib selguda, et lisaks tegelikule kahele karbonaaditükile või mõnele ribile ei unustatud peale panna kartulit ja salatit. teie taldrik.

Kas soovite kohalikku hõngu? Telli liha fetajuustuga (kohalik lambajuust). Bryndzat saab serveerida erineval viisil: riivida see veel kuumale karbonaadile, et see sulaks, või asetada see taldrikule. See maitseb soolaselt ja meenutab mõneti paljudele tuttavat parmesani.

Kange alkohol

Kui puutute kokku kaubamärgiga " Chizay"("Chizay"), proovige seda julgelt veini. See on kohalik, valmistatud aastal Taga-Karpaatia piirkond. Ja kuigi see on odav, on see teeninud palju auhindu (eelkõige "võttis kulla" Peterburis ja Jaltas).

Kui aga on valida sellise veini ja kohaliku vahel mustikate või pohlade tinktuura(siin kutsutakse mustikaid Jafinaks), vali teine! Tinktuurid on väga magusad, nii et tüdrukutele see kindlasti meeldib, kuid te ei tohiks neid liiga palju tellida - nad löövad su maha. Aga meesturistidele, kes eelistavad midagi sisukamat, peavad nad vastu slivyanka- ploomimaitseline viin. Kuid pidage meeles: see on 50-kraadine kindlus!

Kui kavatsete Taga-Karpaatias ringi liikuda, liikudes mööda Rumeenia piiri kulgevat kiirteed, ärge lendage külast mööda! Siin elab palju veinivalmistajaid, kes toovad oma veini müüki. Koduvein see osutub väga tugevaks (seda märgivad mitte ainult daamid, vaid ka paljud mehed) ja see lõhnab ka intensiivselt viinamarjade järele. Üldiselt on see odav (20–40 grivnat, see tähendab 70–140 rubla), kuid huvitav kingitus sugulastele või ost endale.

Pannkoogid mustikatega

Mustikaid võib nimetada teiseks piirkonna "strateegiliseks tooteks". Seega, tellides kohalikus restoranis nende marjadega magustoidu, võite olla kindel, et poest ei saa te Danone'i, vaid ehtsaid Karpaatide marju, värskeid ja keskkonnasõbralikke.

Meie marsruutide kirjeldustes ja Karpaatide reiside aruannetes kasutatakse sageli sõna "kolyba", mis ei pruugi olla Venemaa, Valgevene ja teiste riikide elanikele täiesti selge.

Kolyba on karjaste eluase heinamaal, mis on mõeldud soojal aastaajal kariloomade eest hoolitsemiseks. Seal on ka metsameeste onnid, kuid nüüdseks on need peaaegu kadunud, sest raietööstuse juhtimisstiil on täielikult muutunud.

Tänapäeval kutsuvad reisijad tavaliselt kolübideks, mis tahes mägedes asuvaid ehitisi. Kõik pole aga nii lihtne, need kõik erinevad ehitusstiili ja otstarbe poolest. Proovime välja mõelda, mida me sageli oma kampaaniates Karpaatides näeme ja miks hutsulid selle sinna ehitasid.

Niisiis, tegelikult "kolyba" - ühetoaline akendeta puuonn on mõeldud elamiseks 2–8 karjasele. Põrandat ja ahju pole. Onni keskel on lõkkekoht - "vatry". Seinte ääres on puidust pingid ja riiulid asjade hoidmiseks. Suits väljub onnist läbi katuses oleva spetsiaalse augu. Sellised majakesed on tavaliselt ristkülikukujulised, katusesindliga kaetud viilkatusega. Väga huvitavad on puuraiujate majakesed – need on ümarad ja meenutavad mõneti vigvami või jurtat. Nüüd pole aga selliseid onnikesi peaaegu üldse säilinud.

Muude Karpaatide kampaaniate käigus juhtuvate ehitiste hulgas on "karjad" väga olulised. Päris, vanad karjad olid samuti ilma põrandate ja akendeta, kuid koosnesid mitmest ruumist. Üks, kus oli lõkkekoht - "vaternyk", ja mitu lao- või abiruumi.

Aja jooksul muudeti sellised hooned "zymarkideks" ja erinevateks juustutöökodadeks, mis nägid juba rohkem välja nagu elumaja. Neil oli põrand, ahi, mitte tule koht, aknad, katus koos pööninguga - kuhu korsten läheb sageli toa lisakütteks ja juustu suitsutamiseks. Kunagi ehitati onnid ja karjad väga madalad. Nende seinad ei ületanud meetrit. Hilisemad ja kaasaegsed Poloninski hooned on palju kõrgemad.

Hutsuli lambakoerad on elutingimuste suhtes väga vähenõudlikud ja elavad väga sageli peaaegu taeva all niitudel, väikestes kuuseokstest ehitatud "stagnaatides".

Selliseid poloniiniaegseid hooneid kasutavad karjased maist septembrini ja ülejäänud aasta on omanike tagasitulekut oodates lihtsalt tühi. Just siis saavad onnid meie peavarjudeks. Talvine retk Karpaatidesse on mõnikord üsna keeruline, kui marsruudil pole selliseid majakesi. Ja kuigi esmapilgul on nad väga spartalikud, soojendavad nad külmadel talveöödel Karpaatides väga hästi ja säästavad lumetormide ja pakase eest.

Pikaajaliste vihmasadude korral annavad onnid sageli võimaluse end ära kuivada ja ilmastiku kapriisidest puhata. Seetõttu on meie matkad Karpaatides külmal aastaajal üles ehitatud nii, et iga ööbimine on sellises onnis. Seetõttu ei tasu karta talvist matkamist Karpaatides meie aktiivse puhkuse klubiga.

Kahjuks on paljud neist tänastest majakestest aja jooksul halvas seisukorras ja lagunevad jätkuvalt. Seetõttu tuleb neid hooneid käsitleda väga hoolikalt, tule süütamisel järgida tuleohutusreegleid, neid hubaseid varjualuseid mitte risustada ega hävitada. elusloodus Karpaadid.

Hea uudis on see, et tänaseks on tekkinud vabatahtlikud vabatahtlikud organisatsioonid, kes püüavad selliseid struktuure oma jõudude ja vahenditega remontida ning reisijate vajadustele võimalikult palju kohandada. See on eelkõige organisatsioon "Karpaatide õmblused". Seetõttu saavad kõik, kes pole ükskõiksed vana hutsuli pärandi vastu, osaleda vabatahtlikes mäevarjupaikade taaselustamise projektides, märgistades turismimarsruudid ja parklate prahi koristamine. (jcomments on)