Курсова анимация в хотелска компания. Анализ на анимационната дейност на хотелиерските предприятия Анимационна услуга в презентацията на хотела

8. Липски И.А. Военно-социална работа на човешко ниво // Армия и общество. 1998. No 1. С. 84-95.

9. Луговая О.М. Дезадаптация на военнослужещите - участници във военните действия и начини за намаляване на негативното му въздействие върху обществото // Човекът и обществото: в началото на хилядолетието: Международен сборник с научни трудове. Воронеж, 2003.

10. Певен Л. В., Шишканов А. И. Състоянието и перспективите за решаване на социалните проблеми на военнослужещите // Социологически изследвания. 2002. No5.

11. Певен Л. В., Шишканов А. И. Социалната защита на военнослужещите е на критична линия // Human Rights Defender. 2002. No4.

12. Проблемите с комплектоването на армията и флота са все още остри // Rakurs: Theory. Практика. Информация. М.: GUVR VS RF, 2001. Издание. 2. S. 23-36.

13. Кариерно ориентиране и социална подкрепа за военнослужещи, прехвърлени в резерва / Ред. И.В. Стазаева. Саратов, 1995.

14. Скок А.С. Социални технологии в системата за управление на военната организация. М.: VU, 1997.

15. Технологии на социалната работа: Учебник / Под ред. проф. E.I. Единична. М.: INFRA-M, 2003. S. 344-362.

16. Черносвитов Е.В. Социална медицина. М.: Академичен проект; Екатеринбург: Бизнес книга, 2003.

UDC 796.5 / 338.48

АНИМАЦИОННИ ДЕЙНОСТИ В РЕСТОРАНТА НА ХОТЕЛИТЕ

СЕРВИЗ В.К. Нестерович,

ръководител на центъра за повишаване на квалификацията и преквалификацията на персонала,

А.А. Шилов, студент,

Институт по туризъм, BSUFK, Минск

Научното обосноваване на анимационната дейност в туризма се определя от нарастването на туристическите потоци в определени посоки. Програмата за отдих и култура е предназначена като цяло за групи и индивиди. Огромен брой възможности се появиха за пътуване през територията на републиката и извън държавата. Като правило, по туристически маршрути, културни и

развлечение. Днес анимационните дейности зависят от търсенето и предлагането.

Ключови думи: хотелско обслужване, анимационни дейности, персонал.

Секторът на развлеченията, развлеченията и спорта играе важна роля в цялостната инфраструктура на индустрията на хотелиерството и решава различни задачи: възпитание, образование, културно развитие. Запълвайки свободното си време със забавления и спорт, човек си почива и възстановява силите, развеселява се. Предприятията и организациите в развлекателния сектор включват циркове, зоологически градини, атракции, библиотеки за игри, паркове за отдих, както и различни развлекателни предприятия - театри, кина, концертни зали, филхармонии и др.

Предприятията от развлекателната и спортна индустрия напоследък действат като независими и изолирани връзки, които привличат значителни материални, финансови и трудови ресурси.

Фирмите за хотелиерство играят водеща роля в бизнес контактите с компании, предлагащи развлечения, развлечения, отдих и спортни услуги. Освен това в хотелите се формират анимационни услуги, организиращи допълнително отдих и отдих за гостите. Много хотелиерски предприятия разполагат със собствени спортни съоръжения: басейни, тенис кортове, голф игрища, водни атракции, кино и концертни зали и др.

Туристите, които ще пътуват, се интересуват не само от условията на живот и екскурзионни програми, но и от присъствието на анимационен екип в този хотел, пансион или курортен комплекс.

Анимацията е сравнително нова посока на курортните дейности, включваща личното участие на туристите в игри и театрални шоу програми, спортни и културни и развлекателни събития. Това явление е продукт на конкуренция между курортите, които се стремят да разнообразят почивката на своите клиенти.

Анимационните екипи работят с туристи през целия ден, до 16 часа на ден. Сутрин ви канят да играете и спортни и здравни програми, следобед - на театрални представления, вечер организират цветни представления, тържества за рождени дни, вечери на срещи, танцови вечери и т.н.

Анимационните програми включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, игри, дейности, свързани със сферата на духовните интереси и др.

Аниматорът е същият художник и всичките му дейности изискват постоянна отдаденост. Да станеш аниматор не е лесно. Аниматорът първоначално трябва да има определени

умения и умения, както и да имат психологическа готовност за тази работа. На всичко това се преподават начинаещи - от преодоляване на езиковата бариера до изкуството да се трансформирате във вашия характер. Освен това се провеждат специални семинари и практически занятия по танци, разработване на програми за сезона, провеждане на спортни игри и състезания. Анимационната програма се сменя на всеки две седмици, така че работният ден на аниматора е много стресиращ.

За деца и юноши се предлагат игрови програми, водни атракции, екскурзии, конна езда, състезания, демонстрация на игрални филми и карикатури, работата на различни кръгове. Основната задача на управителя на хотела е да гарантира, че туристите, забравяйки за ежедневието, получават максимално положителни впечатления от почивката си.

Структурата за управление на анимацията може да бъде представена като следната диаграма.

СТРУКТУРА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА АНИМАЦИЯТА

Главен мениджър на хотела

Генерален мениджър аниматор

Аниматор - организатор

Аниматори изпълнители

Детски театър

Креатив за развлечение

Артистично хоби

Културно-развлекателен спорт

1 ____________________________ и

Екстремна образователна култура

(приключение) познавателно

Водещият анимационен мениджър е водещият в анимационната система. Той докладва само на генералния мениджър, който от своя страна докладва на собственика на хотела.

Главният мениджър на анимационни дейности, като специалист с широка база, е призован да идентифицира, задоволява и развива социално-културните интереси на различни групи от населението, да разработва целеви анимационни програми и социални технологии за тяхното изпълнение, да стимулира иновативни движения в туристическия сектор, да управлява икономическите механизми за организиране на анимационни дейности, да въвежда ефективни педагогически методи. развитие на културно и естетическо творчество. Мениджърът на аниматора трябва да знае психологическите и педагогически основи на управлението на временното

екипът, с който работи, да бъде лидер в различни туристически групи, различаващи се по възраст, състав, образование, социален статус, да може да влияе на мнението на другите.

Важна е склонността към лидерство, а именно: способността да поемате инициатива, да привличате и насочвате вниманието на другите, да им предлагате решение, способността да говорят езика на своите поддръжници. Мениджърите на анимация трябва да притежават високи бизнес качества, дълбоки познания по човешка психология, практически умения за работа в добре смазан механизъм.

Методологът-аниматор се занимава с подготовка на сценарии и постановка на спектакъла, дизайн на костюми и репетиции.

Организаторът-аниматор осигурява организацията на анимационния процес с всичко необходимо.

Един от важни насоки анимационната дейност в хотелите е анимация за деца.

На територията на пет или четири звездни хотели има специални детски клубове: "мини" - за деца на възраст 3-12 години и "младши" - за младежи на възраст 12-15 години. Тук родителите могат да оставят децата си за цял ден под наблюдението на опитни аниматори (обикновено с педагогическо образование), за да пътуват до интересни кътчета на други страни или да лежат спокойно на плажа. Планът за работа, както и общият план за анимационни дейности в хотела, се изготвят предварително и се коригират в хода на занятията, в зависимост от контингента на присъстващите деца и други условия. В този план трябва да има оптимален брой спортни и културни дейности, необходими за развитието на детето.

Работейки в мини-клуба, аниматорът отчита редица физиологични и психологически характеристики на деца от различни възрасти, създава такива условия детето да се интересува от него. За организиране на ефективна работа с деца има подходящи помещения за престой на децата през летните месеци и при лошо време, оборудвани с уреди за активни и развиващи игри, рисуване, моделиране и др.

Работата на мини-клуб в хотел е творчески и усърден процес, а задачата на детския аниматор е да организира свободното време на децата, да развие техните познавателни, физически и психологически способности, така че всеки ден, прекаран от дете в мини-клуб, да се превърне в събитие, празник, който да остане живо впечатление от почивка.

Развитието на анимационни дейности е спешен проблем, който изисква използването на международен опит. Предвид засиленото потребителско търсене на

необходими са анимационни програми и увеличаване на туристическите потоци

разработване на програми за различни категории туристи. Необходимо е да се обърне сериозно внимание на подбора и обучението на персонала в анимационната служба.

Проблемът с наемането на персонал за аниматори в туристически дейности не е решен в Беларус. Като се има предвид значението на анимационните дейности както за обществото като цяло, така и за доходите на туристическите комплекси, е необходимо да се обърне сериозно внимание на обучението и подбора на специалисти за анимационната услуга. Туристическата индустрия днес е голям икономически комплекс, в който работят много хора, имиджът на целия туристически комплекс зависи от тяхната квалификация. В тази връзка се появиха нови професии и нови образователни институции, които обучават туристически персонал. Въпреки това няма достатъчно креативни, професионално компетентни специалисти и е почти невъзможно да се намери добър специалист по анимация в Беларус.

Много големи надежди се възлагат на образователни туристически дейности: обучението по спортна анимация ще ви позволи да водите здравословен начин на живот, развлекателната, културна, творческа анимация ще реши проблема с духовното здраве, а туристическите предприятия ще могат да предоставят качествени услуги на туристите.

Литература

1. Кабушкин, Н.И. Управление на хотели и ресторанти / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Минск, 2003.

2. Гаранин Н.И., Управление на туристическа и хотелска анимация: Учебник / Н.И. Гаранин, И.И. Булигин. М., 2004.

3. Kotler, F. Маркетинг. Хотелиерство и туризъм / Ф. Котлер. М., 1998.

Анализ на основни и допълнителни услуги в хотели 4 *

Има няколко начина да резервирате хотелска стая: - по телефона; - ако клиентът е дошъл директно в хотела и е сключил договор за резервация с хотела; - използване на автоматизирани системи за резервации ...

Анимация

Анимация (от латински apita - душа; animatus - анимация) или отдих, човешката дейност е свързана предимно с отдих (от английски, отдих - възстановяване на силата) ...

В момента изцяло нова посока, анимацията, започна да се използва активно по целия свят. оживяване на свободното време и организиране на преки впечатления от лично участие в събития ...

Хотелски анимационни услуги и програми

Анимацията в туризма започва да се развива като такава от 70-те години на ХХ век. на изток и едва от средата на 90-те се появява в Русия. Отначало аниматорите изследваха Египет и ОАЕ. По-късно - Турция ...

Естествено и изкуствено осветление в хотелите

В условията на хотели и хотели е трудно да се надцени ролята на осветлението. Много гости пристигат вечер и не могат бързо да се ориентират в местните условия ...

Инженерни услуги в хотела

хотелско инженерно техническо оборудване Осигуряването на безопасността на жителите на хотела е от голямо значение. Системата за сигурност се състои от контролен панел ...

Зони за контакт на хотелиерски предприятия

Формулата на успешен спа хотел днес е оригинална концепция, оборудването (оборудване, апаратура, интериор) и компетентният персонал, правилно подбраните и обучени служители играят специална роля в индустрията за красота и здраве ...

Апартамент

Брой стаи - общата сума, общият брой стаи (легла) от различни категории в хотела, които се управляват от хотелското ръководство, управлението на хотелска верига, дирекцията на хотелското управление ...

Организация на работата на персонала на различни служби на хотелското предприятие

Управлението на персонала в хотел е свързано с разработването и прилагането на политиката за персонала, което включва: - планиране, набиране и разполагане на работна ръка; - обучение ...

Характеристики на дейността на инженерната служба на хотел за 100 места на примера на хотел, разположен в квартал Буденовски

Службата за сигурност в хотела работи по правило в две посоки. Те могат грубо да се наричат \u200b\u200bбезопасност на клиентите и безопасност на собствеността ...

Спално бельо в хотела

Добрият матрак е една от най-важните съставки за спокоен сън. В крайна сметка, дори когато използвате най-доброто спално бельо, ако гръбначният стълб се чувства неудобно, свойствата на спалното бельо ще останат незабелязани ...

Специални технологии за обслужване на клиенти в зоната за контакт на сервизната компания

Най-важната нужда на клиента е необходимостта да разбере какво се случва и чувството за собствен контрол върху събитията въз основа на информация за околния свят на хотела ...

Услуги за спорт и отдих на морските курорти

Организирането на развлекателен отдих в курортите е една от най-важните задачи на специалистите в курортния бизнес и туризма. Многобройни анкети показват, че основната цел на посещението на курорта за 50-70% от почиващите е почивката ...

Технология на консиерж услугата в хотела

Хотелът е съоръжение за колективно настаняване, състоящо се от определен брой стаи с едно управление, предоставящо набор от услуги (минимално приготвяне на легла ...

Характеристики на обслужване в 5-звездни хотели

Хотелът е място за почивка и в резултат на това се увеличава тълпата от хора. Администрацията на хотела поема задължения, не само за осигуряване на комфорта на живот и гаранции приятна почивкано и безопасността на хората ...

Когато прилагате анимационна стратегия за общия мениджър на анимация, най-важният приоритет е да се създаде жизнеспособна структура. Привеждането на организационната структура на анимационната услуга в съответствие с нейната стратегия и стратегията на хотелското предприятие като цяло е един от основните принципи на стратегическото управление. Това подчертава значението на анимационните дейности в цялостната стратегия на хотелското предприятие и необходимостта от осигуряване на тази дейност с ресурси (човешки, материални, финансови). Това също показва, че анимационната дейност е стратегически важна за мениджмънта на хотела.

При формирането на организационната структура на услугата на голям хотелски туристически комплекс, състоящ се от няколко функционални звена, е необходимо да се стремим да създадем система за комуникация и координация, която:

• 1) Максимизира приноса на отделите за подобряване на качеството на анимационните услуги;
• 2) Ограничава разходите за внедряване на анимационни услуги;
• 3) Минимизира консумацията на време и енергия за контакт между отделите, службите и отделите на хотела.

Класическият начин за координиране на организационните единици в отдел е позиционирането им в йерархична структура, така че най-тясно свързаните звена да се отчитат пред главния анимационен директор на хотела.

За да обедини стратегическите усилия на взаимосвързаните структурни подразделения, главният мениджър на анимацията може да използва координационни екипи, групи за изпълнение на междуфункционални задачи, система за взаимно формализирано докладване и да се съсредоточи върху работата в екип и сътрудничеството. В този случай правомощията за вземане на решения трябва да бъдат прехвърлени на по-ниско ниво на управление или директно на аниматори (изпълнители), които са в челните редици и разполагат с необходимата информация за оценка на факторите и последиците от изпълнението на взетите решения и действия.

В процеса на развитие на анимационната дейност, промени в нейната концепция и стратегия, трябва да се промени и организационната структура на услугата, тъй като е невъзможно да се приложи нова стратегия в рамките на старата организационна структура.

Структурата на анимационната услуга на туристическия комплекс може да бъде предложена като най-оптималното средство за решаване на основни проблеми и реализиране на основните функции на управлението на анимацията. На теория всеки служител в анимацията трябва да се специализира в една област, но на практика поради бюджетни причини това рядко се прави. Трябва обаче да се стремим към това.

Формирането на ефективна организационна структура на управлението на анимацията е една от най-важните задачи на главния аниматор на ТК. В зависимост от неговия размер са възможни различни (повече или по-малко разклонени) организационни структури на анимационната услуга - отдели (Фигура 4).

Структурата и персоналът на ТС услугата също зависят от нейния размер и вид, функционално предназначение и номенклатура на техническите анимационни системи, географско местоположение, анимационни концепции и програми и други фактори. Нека разгледаме най-често срещаната версия на структурата на персонала на хотелската анимационна услуга, която се състои от няколко отдела (спортна анимация, шоу анимация, мини-клуб, отдел за творчески дейности и др.).

Всеки отдел има специфични отговорности, но има дейности, които се подготвят от всички членове на анимационния екип заедно. Колкото по-малък е броят на услугата за анимация, толкова по-голяма тежест пада върху нейните членове, толкова повече те трябва да си помагат и да бъдат взаимозаменяеми. Нека да разгледаме отговорностите на всеки отдел за анимация.

Спортен отдел - ръководен от главен инструктор по спорт. Работата на този отдел е най-интензивна и активна, тъй като спортните аниматори са в пряк контакт с гостите през целия ден (в движение, в играта), прекарвайки по-голямата част от времето си близо до басейна или на спортното игрище. През целия ден те предлагат на гостите разнообразни спортни дейности на всеки 30 минути (аеробика и ритмични занимания, водни ски, водна топка, плажни игри, дартс, бадминтон и др.).

На групата на спортните аниматори трябва да бъдат ясно разпределени отговорности, така че работата и играта им да се редуват, тъй като изразходват много енергия в своите дейности. Всеки спортен аниматор провежда строго определен брой събития и трябва да е добре запознат с правилата на организираните игри и състезания, както и да може да изпълнява необходимите инструкции за безопасност.

Основното предизвикателство в работата на спортните аниматори е да привлекат гости на своите събития. Особено трудно е да наемете подходящия брой хора за спортни игри през деня, когато предпочитат да се отпуснат и да се слънчеви бани. В този случай аниматорите трябва да проявят максимална изобретателност: обличане в клоунски костюми, раздаване на покани, обявяване на награди по радиото и др. Още по-трудно е да запазите интереса към вашите събития, така че гостите да искат да дойдат при тях на следващия ден. За да направи това, аниматорът трябва постоянно да измисля някои подробности, акценти, изненади, така че всяка игра да се превърне в забавно шоу.

Въпреки факта, че основната задача на спортната анимация е да осигури на гостите максимална физическа активност и да включи колкото се може повече от тях в своите занимания, важно е да се спазва с всички мерки, като се помни, че има категория гости, които не приемат свободно време и голяма физическа активност. Тези хора ще намерят друг начин да се забавляват, така че аниматорът може да бъде упорит в умерени количества, но в никакъв случай не може да бъде натрапчив.

Всички спортни аниматори трябва да бъдат правилно обучени, винаги във форма, стройни, весели и общителни.

Отделът за анимация на шоу, като правило, се създава в големи хотели, където е възможно да се плати работата на анимационния екип. В този случай се набират професионални музиканти, танцьори и артисти. Но повечето хотели и туристически комплекси нямат възможност да плащат за работата на професионални художници, така че всички спектакли на шоута се подготвят от аниматори от други отдели заедно.

В отдела за анимация на шоу непрекъснато работи професионален хореограф, който често съчетава задълженията на режисьор, режисьор на вечерна развлекателна програма, диджей, декоратор и дизайнер на костюми. Останалите аниматори се набират да работят в отдела според нуждите.

Ако често се организират вечерни развлекателни програми, то през деня, без уроци с гости, се провеждат репетиции. Обикновено анимационните услуги имат свои собствени разработени програми и скриптове, които се предлагат на аниматорите за обучение.

Шоу програмите най-често включват хумористични сцени, откъси от известни мюзикъли, танцови представления. В зависимост от финансовите възможности на хотела могат да бъдат поканени професионални поп и фолклорни групи, циркови артисти и др., Които да забавляват гостите. Това добавя разнообразие към програмата и дава възможност на анимационния екип да си почине.

Отделът за анимация на шоуто е отговорен за провеждането на дискотеки (както за възрастни, така и за деца), обучение на почиващите на танци, пеене на песни и други музикални и развлекателни събития.

Мини-клубът е важен отдел на анимационната услуга, особено за хотели и туристически комплекси, фокусирани върху привличането на семейни туристи. За тях възможността да се отпуснат със семейството си и в същото време да не бъдат обременени с постоянни занимания с деца е много привлекателен фактор. Основното задължение на аниматорите на мини-клуба е да организират интересна, пълноценна ваканция за децата, давайки възможност на родителите да намерят забавление по свой вкус.

По правило мини-клубът се намира на територията на туристическия комплекс, в най-красивия, уютен и спокоен ъгъл. Трябва да е добре оборудван: поне - има стая за отдих с телевизор, удобни мебели за деца, набор от игри и детска площадка на открито. Някои хотели разполагат с няколко детски площадки с различно оборудване и детски басейн. Този отдел се ръководи от ръководителя на мини-клуба. Броят на наетите аниматори в мини-клуба зависи от големината на туристическия комплекс. По-добре е в мини-клуба да работят няколко аниматора, защото в този случай те имат възможност да се ангажират с деца по възрастови групи.

За всяка от възрастовите групи е препоръчително да се изготви програма предварително, да се изберат подходящи за възрастта игри и забавления. Аниматорите от този отдел носят голяма отговорност за живота и здравето на децата, така че те трябва добре да познават възрастовите характеристики, не забравяйте, че децата не могат да стоят дълго време под парещите лъчи на слънцето без шапки, внимателно да следят поведението си във водата и т.н.

Аниматорите на мини-клуба, освен функцията за забавление, изпълняват и функцията на образованието, така че те трябва да познават основите на педагогиката и психологията, да могат да отговарят на децата на техните въпроси, да обясняват правилата на играта и да разказват нещо интересно.

Отдел за творчески дейности - Отдел за анимационно обслужване в туристически комплекси, които нямат достатъчна материална база за организиране на развлекателни дейности. Това е организацията на дейностите на клубове по интереси. Тук гостите могат да бъдат поканени да правят плетене, бродерия, изгаряне, моделиране, рисуване, мъниста и др.

Тези отдели се вкореняват особено добре в туристически комплекси и хотели, разположени в центровете на всеки занаят или народен занаят. Туристите с голямо удоволствие, под ръководството на опитни майстори, се опитват сами да нарисуват кукла за гнездене или да тъкат дантела.

Разглежданите отдели са най-често срещаните в услугата за анимация, чиято структура може да бъде по-разширена, в зависимост от разнообразието от предоставяни услуги. Например тази услуга може да включва инструктори по плуване и туризъм, пилоти на балони и др.

Повечето от хотелите и търговските центрове обаче имат доста скромен анимационен екип. В този случай е много важно правилно да се организира работата на всички отдели на анимационната служба, за да се постигнат високи резултати от обслужването и да се задоволят всички интереси на почиващите.

Изпратете вашата добра работа в базата знания е проста. Използвайте формуляра по-долу

Студенти, аспиранти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще ви бъдат много благодарни.

Подобни документи

Ролята и мястото на анимацията в туристическата индустрия, нейните видове, насоки, цели и задачи. Хазартен бизнес в анимацията, основни понятия. Хазартни заведения: материална база, управленска структура. Обслужващ персонал на нощни клубове и казина.

курсова работа, добавена на 06/03/2009


Значение, характеристики на хотелската анимация. Хотелски програми и анимационни услуги. Зрелищни и развлекателни програми. Организация на работата на развлекателната служба на хотелското предприятие. Технология за създаване и внедряване. Разработване на правила за поведение.

курсова работа, добавена на 14.04.2014г


Типология, видове и функции на анимацията при формирането на здравни курортни услуги. Анализ на показателите за ефективност на санаториумите в Приморски край. Разработване на списък с услуги за комплекс "Седанка". Анимационни програми за смесени групи за възрастни и деца.

курсова работа, добавена на 02.09.2012


Теоретични аспекти на перспективите за развитие на анимацията в туризма. Изследователско обучение, технология за развитие на анимационни услуги за деца. Разработване на програма за детска анимационна услуга на територията на хотел Planernoye в района на Химки.

дипломна работа, добавена на 23.09.2010


Анимационна услуга в хотели. Създаване на определен климат в хотела. Анимационни програми в хотелиерството. Спортно-развлекателна посока. Културни и развлекателни дейности. Анимации в Русия. Консиержът е същият аниматор.

курсова работа, добавена на 23.04.2007


Подходи към съществуващите дефиниции на понятието "екскурзия", неговите функции и характеристики. Анализ на въпроси, включени в организацията на екскурзионни дейности. Видове и технологии за изпълнение на анимационни програми. Разработване на екскурзия с анимационни елементи.

курсова работа, добавена на 22.01.2015


Характеристики на анимацията в туризма - дейности за разработване и осигуряване на специални програми за прекарване на свободно време. Изучаване на същността на анимационните програми, които включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, хобита.

резюме, добавено на 14.07.2010


Основните подходи към организационната структура на услугата за анимация за деца и юноши. Развлекателни и развлекателни технологии в туристическия комплекс. Дейности на ски база "Сюгеш", разработка развлекателна програма за учениците, основните му етапи.

курсова работа добавена на 10.10.2014г