Дістатися від м теплий стан. М'ясо для шаурми

Ми працюємо тільки з надійними партнерами і виробниками, якість продукції яких, незмінно на вищому уровне.Весь наша продукція сертифікована і має всі необхідні документи і свідоцтва

Зв'яжіться з нами

Залиште заявку на нашу продукцію і отримаєте додаткову знижку 2%.

Що таке "Денер-кебаб"

Шаверма, шаурма, донер-кебаб, дюрюм, дюнер - все це різні назви одного й того ж страви. так в різних країнах називають смажене м'ясо з соусом і салатом, загорнуте в лаваш або коржик. Цей східний фаст-фуд швидко підкорив весь світ, склавши гідну конкуренцію фрі і гамбургеру

Трохи історії, або хто придумав шаурму

Турецький кебаб отримав чимало назв в різних країнах світу. Скрізь його називають по-різному. У Німеччині це блюдо називається денер-кебаб, в Польщі та Англії кебаб зберіг традиційну назву, в Вірменії він отримав «ім'я» шашлик по-Карський, в Болгарії це дюнер, а в Ізраїлі - шаварма або більш коротко - Шварм. Дане блюдо, що відноситься до східного фаст-фуду, поширилося в Росії під назвами шаурма і шаверма. У деяких куточках країни прижилася назва шаварма. Процес приготування шаурми і шаверму не має принципових відмінностей. Начинка для цих страв використовується однакова, а ось оболонка може відрізнятися. В якості оболонки для шаурми вибирається тонкий лаваш, а в шавермой начинка загортається в половинку піти.

З чого роблять шаурму / шаверму в Росії.

У Росії шаурму і шаверму готують в спеціалізованих закладах, а також у вуличних кіосках. Крім того, це блюдо можна замовити в деяких кафе і ресторанах. У всіх закладах громадського харчування подібне блюдо готується по-різному. Така різна інтерпретація робить страва не менш смачним. Однак, існує думка, що найкращу шаурму вміють готувати в Санкт-Петербурзі. Тут це блюдо повсюдно іменується шавермой. Дане блюдо готується в Росії з практично будь-якого, в міру жирного м'яса. У вуличних наметах найчастіше використовується куряче м'ясо, так як воно більш дешеве. У кафе і ресторанах можна спробувати це блюдо з яловичини, свинини, індичатини і баранини. Другим обов'язковим інгредієнтом шаурми є оболонка, в яку загортається начинка. Ідеальним варіантом для такої мети буде тонкий вірменський лаваш. Також можна використовувати половину круглої арабської коржі - піти. Крім того, в деяких кафе можуть запропонувати шаурму без оболонки. Вам просто подадуть на тарілці м'ясо і овочі під соусом. Однак цінителів цього блюда такий варіант, швидше за все, не влаштує. Овочі і соуси можуть використовуватися різноманітні. Застосовувані соуси можуть складатися з різного набору інгредієнтів. У російській шаурми можна зустріти свіжу білокачанну капусту, а в якості соусу тут часто подають суміш з майонезу і кетчупу. У деяких закладах вам можуть зробити шаурму з корейською морквою, огірками та помідорами, а також з листовим салатом і пекінською капустою.

приготування:

Для шаурми вибирається м'ясо -бараніна, індичатина, яловичина, курятина, іноді свинина. М'ясо присмажується за спеціальною технологією в призначених для цього вертикальних грилях. Шматки нанизуються на вертикально розташований рожен, що обертається навколо своєї осі і щодо нагрівальних елементів, розташованих уздовж вертіла. У міру підсмажування м'яса його зрізають за допомогою довгого ножа (або спеціальним електричним дисковим ножем) тонкими шматочками, які падають в піддон. Ці шматочки потім додатково подрібнюються. Разом з м'ясом в начинку лаваша або піти додають соус (білий часниковий і червоний томатний) і овочі (томати, капусту й огірки).

Назви страви в різних регіонах світу:

В Азербайджані шавермой називають блюдо з білим кисло-солодким соусом і в лаваші, в той час як традиційна шаверма називається денер-кебаб або просто «Денер»

В Алжирі шаверма називається Денер.

У Вірменії це блюдо називається Карс-хоровац (шашлик по-Карський). Шашлик по-Карський являє собою великий шматок м'яса на рожні, з якого поступово зрізають шматочки по мірі приготування і загортають їх у псацах (тонкий прісний листової «лаваш»).

У Бельгії використовується назва пита-дюрюм (фр. Pita durum), або просто durum, якщо начинка загорнута в тонкий лаваш, або просто пита (фр. Pita), якщо начинка кладеться в половинку піти. кладеться в половинку піти.

У Болгарії використовується назва дюнер, хоча насправді в Болгарії готують виключно гіроса.

У Великобританії називають скорочено «кебаб» від турецького - Doner kebab.

У Німеччині використовується назва денер-кебаб (нім. Doner kebab), або просто Doner. Також використовується назва Schawarma. Іноді використовується назва дюрюм (від турецького durum - загорнутий), якщо начинка загорнута в тонкий лаваш. Зустрічається і назва турецька піца (нім. Turkische Pizza).

У Греції і на Криті м'ясо, приготоване на вертикальному рожні, називається гіроса, а начинена цим м'ясом пита - гіроса пита.

В Ізраїлі для того ж страви використовується назва шаварма, але через відсутність огласовок в звичайному написанні на івриті широко поширене прочитання «Шварм»; араби, які живуть в Ізраїлі, вимовляють його як шуарма. Подається в коржику-піті, або в тонкому лаваші - лафе. Корінні єрусалимці називають лафу «ештанур». Улюблені приправи - хумус, тхина, «амба» (рідка приправа з маринованого манго), гострий схуг. В ізраїльській шаурми повністю відсутні молочні складові в будь-якому вигляді з міркувань кашрута.

В Ірані блюдо називають «турецьким кебаб» (перс. Kabab- torki).

У Казахстані повсюдно використовується назва шаурма (шауирма на каз.) Якщо начинка кладеться в половинку піти і донер (донер-кебаб) якщо начинка загортається в лаваш.

Ліванський назву для шаверму - куббе

У Литві блюдо називається просто кебaбас (літ. Kebabas).

У Польщі використовується назва кебаб (від нім. Donerkebab) з поправкою на польське наголос (завжди на передостанній склад).

У Росії блюдо називається шаурма (варіант шаверма відсутня в сучасних словниках російської мови).

У Румунії вживається назва шаорма або шоорма.

У Таджикистані в основному вживається назва шаурма.

У Туркменістані вживаються назви шаурма, турк кебаб і донер кебаб.

В Узбекистані поширена назва турк-кабоб. Однак, загорнутий в лаваш, називається часто просто «лаваш», а «турк-кабоб» означає приготований в тонкому хлібі, як пита. «Донара» подається як окрема друга страва з гарніром.

У Франції це блюдо називається кебаб (le kebab) або chawarma.

У Чехії для цієї страви використовується назва гіроса - грецького походження.

Не знаєте, як доїхати до Зупинка «Метро Теплий Стан» в Ясенів, Росія? Moovit допоможе вам знайти кращий спосіб дістатися до Зупинка «Метро Теплий Стан» від найближчої зупинки громадського транспорту, Використовуючи покрокові інструкції.

Moovit пропонує безкоштовні карти і навігацію в режимі реального часу, щоб допомогти вам зорієнтуватися в місті. Відкривайте розкладу, поїздки, години роботи, і дізнайтеся, скільки займе дорога до Зупинка «Метро Теплий Стан» з урахуванням даних Реального Часу.

Шукаєте зупинку або станцію близько Зупинка «Метро Теплий Стан»? Перевірте список найближчих зупинок до пункту призначення: Метро "Теплий Стан".

Ви можете доїхати до Зупинка «Метро Теплий Стан» на автобусі, метро або поїзді. У цих ліній і маршрутів є зупинки поблизу: (Автобус), (Метро)

Хочете перевірити, чи немає іншого шляху, який допоможе вам дістатися швидше? Moovit допомагає знайти альтернативні варіанти маршрутів та часу. Отримайте інструкції, як легко доїхати до або від Зупинка «Метро Теплий Стан» за допомогою програми або сайті Moovit.

З нами дістатися до Зупинка «Метро Теплий Стан» простіше простого, саме тому більш 720 млн. Користувачів довіряють Moovit як краще транспортному додатком. Включаючи жителів Ясенів! Не потрібно встановлювати окремий додаток для автобуса і окремий додаток для метро, \u200b\u200bMoovit - ваше універсальний транспортний додаток, яке допоможе вам знайти самі оновлені розкладу автобусів і метро.