Dom Przynęty Szlak wina Chianti. Podróżowanie po Toskanii

Szlak wina Chianti. Podróżowanie po Toskanii

Czy chcesz odwiedzić miejsce narodzin klasycznego Chianti, legendarnego włoskiego wina, które zasłynęło już w XIII wieku? Następnie przygotuj się: wyjazd wcześnie rano z Marina di Scarlino w kierunku Florencji - tu już jesteś w Impruneta. Po podziwianiu pięknego Sanktuarium Najświętszej Marii Panny wjedziecie na „szlak Chianti” w kierunku Sieny, podążając drogą krajową nr, która powstała w latach najlepszych zbiorów. Chcesz poczuć ducha średniowiecza? Następnie zapraszamy do Montefioralle, jednego z najpiękniejszych miasteczek we Włoszech, gdzie można przespacerować się cichymi uliczkami i starożytnymi winnicami. Ten wspaniały obszar obfituje w inne niespodzianki. Jeszcze kilka kilometrów - a tu już jesteś w Volpaille - pięknie zachowanym średniowiecznym miasteczku, słynącym z zamku i wspaniałej enoteki (jeśli możesz, wybierz się tam w maju, kiedy w mieście kwitnie milion pachnących róż). I wreszcie ostatni etap naszej podróży to Radda in Chianti, siedziba Konsorcjum Klasycznego Chianti. Ostatnią atrakcją miasta jest wiejski kościół San Giusto w Salcho: poczuj harmonię architektury XI wieku.

Scarlino

Scarlino to miasto położone na zboczach Monte d'Alma. To tutaj po raz pierwszy pojawia się przed Tobą Maremma w całej okazałości - niekończąca się zielona przestrzeń, która łączy się z błękitem morza na horyzoncie. Scarlino, małe, ale urocze średniowieczne miasto, znajduje się zaledwie kilka minut od pięknego Marina di Scarlino Yacht Club & Residences. Historia miasta, która rozpoczęła się przed X wiekiem naszej ery, jest związana z historią szlacheckiego rodu Aldobrandeschi. Aby poczuć historię, przejdź się wzdłuż średniowiecznych murów do Rocca Aldobrandesca, a następnie zanurz się w atmosferze starych ulic lub nieskazitelnej scenerii pięknego rzymskiego kościoła San Donato, o którym już w 1188 r. wspominano .

Cala Violina

Mówimy o cudzie, który znajduje się prawie pod twoimi oknami. Cala Felice Beach Club to elegancka struktura, w której można odpocząć i cieszyć się pięknym morzem i słońcem. Czy nie jesteś w stanie oprzeć się wezwaniu morza, które nieodparcie przyciąga Cię do przygody? Następnie należy wypożyczyć ponton i odwiedzić Cala Violina („Zatoka Skrzypków”), niesamowitą plażę Maremma Grossetto, położoną w niewielkiej odległości od Marina di Scarlino. Chcesz wiedzieć, z czym wiąże się muzyczna nazwa tej plaży? Spróbuj chodzić po drobnym piasku tej uroczej zatoczki: w spokojne dni spacerowi towarzyszyć będzie delikatny dźwięk, przypominający odgłosy skrzypiec, wydobywający się z piasku. Warto przypomnieć, że do Cala Violina nie można dojechać prywatnym transportem drogowym, ale latem kursuje transfer.

Alternatywnie można dotrzeć do Cala Violina pieszo 4-kilometrowym szlakiem, który zaczyna się przy restauracji „Il Cantuccio” znajdującej się w rejonie Il Puntone, nad brzegiem morza Garibaldi, i prowadzi w kierunku portu turystycznego. Za barierą zaczyna się trasa numer 1, która biegnie przez śródziemnomorską roślinność. Po 2 km można zobaczyć niesamowite poszarpane skały i czystą zieloną wodę Cala Francese i Cala Martina, a po kolejnych 2 km Cala Violina w pełnej krasie.

Archipelag Toskanii

Codziennie można podziwiać zachwycający widok - pojawienie się na horyzoncie Marina di Scarlino zarysów wyspy Elba. I tak oto na wietrze świtu rozpoczyna się ekscytująca i nieco sportowa podróż przez siedem cudów Parku Narodowego Archipelagu Toskańskiego. W tym raju znajdziesz krystalicznie czyste wody i głębokie morza, które przywodzą na myśl poszukiwanie skarbów, a także malownicze plaże, dziką przyrodę i żywą historię. Naszym punktem wyjścia jest wyspa Elba i przylądek Enfola z niesamowicie czystą wodą. A może chcesz lepiej poznać wyspę i odwiedzić dom, w którym mieszkał Napoleon podczas wygnania w 1814 roku? Czy chciałbyś kontynuować swoją podróż drogą morską? Następnie wystarczy wybrać dowolną z wielu tras. Tutaj np. wyspa Giannutri ze wspaniałym dnem morskim, potem wyspa Giglio i wyspa Montecristo, opisana w słynnej powieści Aleksandra Dumasa, wyspa Capraia z osadą z okresu rzymskiego i klasztorem, oraz wreszcie wyspa Pianosa i wyspa Gorgon, o których wspominał już Dante w XXXIII pieśni piekielnej poświęconej tragicznej postaci Ugolino della Gherardesca. Ale nie musisz się martwić - jesteś w raju.

Siena i okolice

Siena to idealne miejsce do odkrywania historycznego i kulturowego dziedzictwa Toskanii. Teraz już jedziesz w kierunku Sieny - dziedzictwa UNESCO, niezrównanej skarbnicy sztuki, kultury, kuchni, która nie ma sobie równych na całym świecie. Zaledwie półtorej godziny od Marina di Scarlino, Piazza del Campo jest u Twoich stóp. Pierwszy krok? Wspaniały cykl fresków „Alegorie dobrego i złego rządu”, namalowanych przez Abrogio Lorenzettiego w 1337 roku dla Rady Dziewięciu Palazzo Pubblico. A może wolisz Maestę Duccio, skarb przechowywany w Muzeum Katedralnym (Museo dell'Opera Metropolitana del Duomo)? W każdym razie zaznacz w swoim dzienniku dwie daty: 2 lipca i 16 sierpnia. To właśnie w tych dniach odbywa się słynna Siena Palio, którą zdecydowanie warto odwiedzić. Ale zanim nadejdzie lato, czy chciałbyś kontynuować swoją cudowną podróż, odwiedzając jeden z najpiękniejszych i najbogatszych regionów Włoch? Na południe od Sieny w Pienzie czekają na Ciebie cuda renesansu i arcydzieła włoskiego winiarstwa: najlepsze włoskie wina to wspaniałe Super Toskanii z Montalcino i Montepulciano. Możesz także udać się na północ, aby podziwiać czarujące piękno zamku Monteriggioni, zbudowanego przez mieszkańców Sieny na początku XIII wieku, zajrzeć do Colle Val d'Elsa, starożytnego miasta położonego przy Drodze Franków, lub do San Gimignano, prawdziwy średniowieczny Manhattan z niesamowitymi wieżami sięgającymi początków historii.

Doświadczenie Maremmy

W tym raju wszystko jest postrzegane w szczególnym świetle: przyroda, historia, sztuka, architektura, kuchnia, winiarstwo. Ponieważ jesteś w Maremmie, jednym ze skarbów Włoch. W sercu tego dużego obszaru znajduje się Marina di Scarlino Yacht Club & Residences i to tutaj codziennie czekają na Ciebie niesamowite odkrycia.

Chcesz poznać początki cywilizacji włoskiej?

Następnie rozpoczniemy naszą historię od Etrusków, jednego z najbardziej tajemniczych i niesamowitych ludów Morza Śródziemnego. Przejedziesz przez majestatyczne nekropolie i starożytne miasta wznoszące się na tufowych skałach: na przykład Pitigliano, zwane także „małą Jerozolimą”, Sovane i jego wspaniałą katedrę z XI wieku, czy Sorano, który jest niesamowitym labiryntem ulic, dziedzińce i nisze wykute w skale. Te kilka kilometrów zawiera wieki historii.

Chcesz przeżyć niezapomniane wrażenia?

Następnie odwiedź Volterrę, gdzie czekają na Ciebie cuda Muzeum Guarnacci, przede wszystkim wspaniały „Cień wieczoru” („L'ombra della sera”), nazwany tak przez Gabriele D'Annunzio. Czy chciałbyś szybko przejść do manieryzmu? Zaledwie kilka kroków - i już jesteś w Pinakotece przed arcydziełem „Zejście z krzyża”, napisanym przez Rosso Fiorentino w 1521 roku.

Chcesz się całkowicie zrelaksować i nie myśleć o niczym?

Kilka kilometrów od Scarlino znajdują się słynne Terme di Saturnia, które były wysoko cenione już w czasach Cesarstwa Rzymskiego. Wystarczy spędzić tylko jeden dzień w źródłach termalnych, których temperatura wynosi 37°, a całkowicie zrelaksujesz się i odnajdziesz doskonałe zdrowie.

Interesuje Cię okres romański?

W takim razie musisz być w miejscu zaledwie kilka kroków od Marina di Scarlino Yacht & Residences. Mowa o mieście Massa Marittima i uroczej katedrze San Cerbone, której prawdziwą perłą jest Madonna z Dzieciątkiem (1316), przypisywana Duccio di Buoninsegna. Nieco dalej – najciekawsze „Źródła obfitości”. Na ich ścianach rośnie niczym zakazany owoc oryginalne "Drzewo Płodności" - fresk z 1265 roku, do którego pielgrzymowały wszystkie przyszłe matki.

Chcesz odpocząć na łonie natury?

Park Narodowy Maremma to ciągnący się kilometrami dziewiczy las, lasy sosnowe, pastwiska i plaże z olśniewającym białym piaskiem, nagrodzony europejskim dyplomem, który przyznawany jest obszarom chronionym. Do Państwa dyspozycji jest kawałek raju o powierzchni 9800 hektarów, położony pomiędzy Principina a Mare a Talamone. Można tu podziwiać śródziemnomorską roślinność, spacerować, jeździć na rowerze lub konno. Ta oaza piękna kryje w sobie małe i duże arcydzieła sztuki i przyrody, takie jak opactwo San Rabano, starożytny klasztor benedyktyński, który następnie przeszedł w ręce Rycerzy Jerozolimskich. To tutaj czekają na Ciebie przygody godne filmu.

Florencja

O tym mieście można powiedzieć tylko jedno - to cały świat pełen niesamowitych niespodzianek, które czekają na Ciebie o każdej porze roku i w każdej sytuacji. Tutaj znajdziesz zupełnie inny świat. Chcesz poświęcić cały dzień na muzea? W Uffizi czekają na Ciebie arcydzieła wielkich mistrzów, zaczynając od Giotta i Botticellego, kończąc na Leonarda da Vinci, Michała Anioła i Tycjana. Szukasz bardziej prywatnego otoczenia, nadającego się do refleksji? Następnie przejdź się po cichym klasztorze św. Marka, w którym znajduje się obraz Beato Angelico (miłośnicy Savonaroli zdecydowanie powinni odwiedzić jego celę). Czy masz nieokiełznaną chęć przyjrzenia się twórczości Rafaela? Jeśli tak, udaj się do Palazzo Pitti. Alternatywnie, zwolnij i wybierz się na romantyczny spacer wzdłuż Arno i Ponte Vecchio lub ścieżkami Ogrodów Boboli. Niezapomniane zakupy czekają na Ciebie we wspaniałych butikach Via dei Tornabuoni, które są uosobieniem wyrafinowanego smaku i włoskiej elegancji. Przed powrotem na wybrzeże poświęć przynajmniej godzinę Muzeum Salvatore Ferragamo i jego niesamowitym kreacjom, które uświetniły stopy światowych gwiazd, takich jak Greta Garbo, Marilyn Monroe, Judy Garland i Audrey Hepburn. I oczywiście to muzeum jest dedykowane Tobie, o czym świadczy linia „Vintage” Salvatore Ferragamo.

Wina Maremmy

Wino to jeden z głównych skarbów Toskanii, aw szczególności Maremmy. Zaledwie kilka kroków od Marina di Scarlino zaczyna się wspaniała trasa winno-gastronomiczna „Droga wina i smaku wśród wzgórz Maremmy” (Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma), która leży wśród naturalnego piękna regionu prowincja Grossetto. Po drodze możesz skosztować całego bogactwa lokalnej kuchni i win trzynastu miast Maremmy: Campagnatico, Capalbio, Grossetto, Isola del Giglio, Magliano w Toskanii, Manciano, Monte Argentario, Orbetello, Pitigliano, Roccalbegna, Scansano, Semproniano. W każdym z tych miast znajdziesz wina o mocnym charakterze, takie jak Morellino di Scansano, Bianco di Pitigliano, Montecucco Bianco i Montecucco Rosso, Monteregio di Massa Marittima Vin Santo, Novello di Montereggio di Massa Marittima oraz „Parrina Rosato al Sovana Rosso Riserva". Jeden łyk - i wstajesz, czując się jak świetny sommelier, ciesząc się niezapomnianymi wrażeniami z doskonałego połączenia kuchni i wina. Jest na stole, panowie!

Golf

W niewielkiej odległości od Marina di Scarlino, niedaleko Gavorrano, otwarto klub golfowy Il Pelagone. Tutaj znajdziesz jedną z najlepszych struktur golfowych w Toskanii. Wspaniałe pole, z którego roztacza się malowniczy widok na wzgórza Maremmy, ma 18 dołków. W pobliżu znajduje się dogodne boisko treningowe, na którym można przygotować się do najważniejszych zawodów sportowych i pokazać przyzwoite wyniki.

Gdyby zaoferowano ci jazdę winną drogą Chianti w poszukiwaniu „pijanej drogi”, zgodziłbyś się? Nie miałem więc powodu, by odmawiać sobie takiej przygody. Co kryje się za tak pięknym opisem i z czego słynie ta droga?

2. „Pijana Droga” – wizytówka Toskanii, Doliny Orci i miasta Montichiello, do którego prowadzi. Pas asfaltowy obsadzony cyprysami, schodzący z najbardziej malowniczych wzgórz, jest wpisany na listę dziedzictwa UNESCO. Jej obrazy zdobią magnesy, łyżki, pocztówki, znaczki. Miejscowi czasem nawet się za nią modlą. Jako przewodnik opublikuję pocztówkę. Na to właśnie poszliśmy.

3. Podróżowanie po Toskanii było trudne. Wyjeżdżając z Florencji skręciliśmy na winną drogę Chianti i kierowaliśmy się na cuda. Wydawałoby się, co jest takie trudne? Idź, po prostu musisz iść.

4. Problem w tym, że krajobrazy Toskanii są niesamowicie piękne. A zamiast drogi chcesz się rozejrzeć, prędkość spada do minimum, samochody za tobą trąbią, maszerujesz jak naćpany naćpany. W 30 minut przejechałem tylko 20 kilometrów, zrobiłem sto zdjęć i zacząłem rozumieć, że może nie zdążymy. Ale po prostu nie chciałem iść dalej. Mogłabym zatrzymać się przy każdym krzaku, kamieniu, winnicy

5. Im bliżej dojeżdżaliśmy do Val d'Orcia, tym trudniej było wcisnąć gaz.

6. Osoby zakochane w krajobrazach, romantycznej naturze po prostu nie powinny być wpuszczane do Toskanii. Jest szansa, że psychika zostanie zachwiana i nie będą chcieli wracać do ojczyzny.

7. W pewnym momencie przyszła mi do głowy myśl, ale czy „pijana droga” w ogóle mi się poddała? Równie dobrze możesz tu zostać. Ciesz się widokami, odkorkuj butelkę wytrawnej bieli i poznaj Zen.

8. Z butelkami nie ma problemów. Wzdłuż drogi znajdują się lokalne sklepy, w których można kupić wysokiej jakości domowe toskańskie wino. Jak trudno jest iść dalej!

9. Jeśli rozumiesz wino, to takie miasta jak Montalcino i Montepulciano odbiją się w Twoich uszach delikatnym echem, dłonie same sięgną po kieliszek, a usta wyszeptają „Chcę”.

Kącik Sponsora

WYPOWIEDZ HASŁO „LJ” I OTRZYMAJ 5% ZNIŻKI NA WSZELKIE WYCIECZKI!
Firma „Mercury” powstała w 2004 roku i jest jednym z wiodących touroperatorów we Włoszech, a także w innych krajach świata. Firma organizuje wycieczki indywidualne i grupowe. Podróże i wypoczynek to wiedza o nowym, nieznanym, to nowe znajomości i hobby. Podróż powinna odpowiadać Twojemu wewnętrznemu światu, pomysłom! Być tak, jak to widzisz, aby zawsze być pewnym indywidualnego podejścia menedżerów firmy, którzy znają i kochają Włochy, oraz uważnego podejścia do każdego z Twoich życzeń. Wycieczki do Włoch lub dowolnego innego kraju na świecie zgodnie z Twoim życzeniem.

10. Och, nie bez powodu ta ścieżka nazywana jest drogą winną, bo 80% terytorium Toskanii pokrywają winnice, a lokalne winnice otrzymały światową sławę i złote medale na wszelkiego rodzaju konkursach szlachetnych trunków.

11. Czy już mówiłem, że bardzo trudno jest prowadzić i nie zatrzymywać się?

12. W okresie renesansu uczniowie sieneńskiej szkoły artystycznej doskonalili swoje umiejętności na lokalnych krajobrazach naturalnych. Malowidła wciąż odzwierciedlają piękno Toskanii. Ale jak tu nie zostać artystą, poetą czy winiarzem?

13. Nie mogłem tego znieść. Porzucił samochód i pobiegł na pola.

14. Jeśli są piękne krajobrazy, pyszne wino, to można tu mieszkać. Musimy oddać hołd Włochom, nie psując piękna tych miejsc, ale wręcz upiększając – sztukę. Wkrótce opowiem o kilku lokalnych miejscowościach. Zasługują na osobną historię.

15. Prawie przybył. Niewiele zostało. Tutaj jest już pijana kochanie, tylko widok z góry. Czy jechałeś na próżno?

16. Ale najpierw jeszcze kilka krajobrazów.

17. Prawie skończona pocztówka lub magnes. Zastanawiam się nad zamówieniem dla przyjaciół i podarowaniem ich w prezencie. Dobrym pomysłem jest podarowanie swoim zdjęciom magnesów własnej produkcji. Albo zbiorę kolekcję i dam wszystkim kalendarz na Nowy Rok.

18. Nie jechałem na próżno. Och, nie na próżno. Odmawiał sobie wina, połykał ślinę, śpieszył się na postoje. Nie na próżno.

16 lutego 2015 14:24 Greve in Chianti – Włochy Luty 2014

Wyjeżdżamy za granicę komunikacją miejską. Jakoś boję się zadzierać z wypożyczonym samochodem. Sam nie jeżdżę. Córka steruje dość pewnie, ale to w bezmiarze Izraela, ale na cudzych otwartych przestrzeniach... Krótko mówiąc, boję się i tyle.

A jeśli odwiedzasz duże miasta, jednostka tak naprawdę nie potrzebuje tego samochodu, to aby podróżować w przestrzenie podmiejskiego i podmiejskiego transportu osobistego. Ta potrzeba jest szczególnie odczuwalna, jeśli jesteś w takim regionie replikowanym przez jego piękno, jak Toskania. A gdzie biedny turysta powinien się udać? Zgadza się - zarezerwuj prywatną wycieczkę. Przyjemność nie jest tania, ale na szczęście ani przez chwilę nie żałowałam.

Nasza urocza przewodniczka Elite spotkała nas w lobby hotelu, wsadziła nas do samochodu i ruszyliśmy pod miarową kroplą deszczu, która postanowiła zepsuć nam przyjemność. Ale z tej szarej zasłony deszczu wręcz przeciwnie, z jakiegoś powodu stało się bardzo wygodnie i pokornie. Wiesz, kiedy spokój spływa na duszę, a ona spowita w ten spokój jak mgła, bez nadmiernej gorliwości, ale ze szczerą ciekawością, patrzy na to, co się dzieje.

Szary dzień pod deszczową mżawką można by pomylić z jesienią, gdyby nie migdały kwitnące na początku lutego. Zapach preli, pochyłe mokre zbocza przywodziły na myśl listopadowe polowanie na dziki, na które miejscowi uwielbiają lub przynajmniej zbieranie grzybów o poranku.

Elita ostrożnie i pewnie jechała samochodem po mokrej drodze, wznoszącej się pod górę, gdzie na wysokości 348 metrów czekał na nas pierwszy postój przy zamku Verrazzano. (Do zamku można dojechać we własnym zakresie z dworca autobusowego we Florencji (znajdującego się na Piazza Santa Maria Novella w pobliżu dworca kolejowego) autobusem międzymiastowym nr 365 (po drodze około 1 godziny).

Zbudowany jako twierdza w epoce lombardzkiej (nazwa tego miejsca została po raz pierwszy wymieniona w 1170 r. w rękopisie zachowanym w opactwie Passignano), w XIII w. został przekształcony w tzw. „dom signora”. A w XVI wieku zamieniła się w klasyczną willę z typowym toskańskim gospodarstwem, otoczoną pięknym ogrodem. A te ziemie należą do rodziny już od VII wieku.

Ale rodzina niedawno sprzedała zamek. Nie wiem kto. Nie udało nam się wejść do domu, bo następnego dnia czekaliśmy na przyjazd nowego właściciela, czy to na imieniny, czy na urodziny mojej córki. I tak poza sezonem wpuszczają cię nawet do środka. Ale nam się nie udało.

Ale można było całkowicie swobodnie rozejrzeć się i podziwiać sąsiedni zamek Vicchiomaggio i winnice, rozciągające się jak wachlarz aż do leśnych posiadłości. A w tym zamku mieszkała nie kto inny jak Mona Lisa Gherardini. Uważa się, że to ona pozowała do jednego z najsłynniejszych obrazów Leonarda da Vinci. Niezrównane pejzaże Toskanii stanowiły tło dla wizerunku pięknej i tajemniczej Mony Lisy.

A potem mieliśmy degustację i całkowicie za darmo! Podobało nam się wino. I podobał mi się najmłodszy, dwulatek. Jedliśmy ten przepych z chlebem i oliwą z oliwek. I nawet trudno powiedzieć, co mi się bardziej podobało – wino czy oliwa. Tarta z goryczką, zapach ściętej mięty, chryzolitowego złota, rozlał się na okruchy chleba. Kupiliśmy je tam, bez zbędnych ceregieli.

Tak, sprzedają też ocet winny. Jego konsystencja przypomina bardziej płynną marmoladę. I smakuje słodko z nutą wina. Dojrzewa 8!!! lat w dębowych beczkach. A pod koniec ósmego roku wolumen zmniejsza się ponad 2 razy.

To tutaj w 1485 roku urodził się słynny nawigator Giovanni da Verrazzano. Służył jednak Giovaniya koronie francuskiej. Był pierwszym Europejczykiem, który zbadał ziemie wschodniego wybrzeża Atlantyku, dotarł do Zatoki Nowojorskiej i Zatoki Naragansset. W Nowym Jorku jego imieniem nazwano most, który łączy Brooklyn i Staten Island.

Śmierć marynarza pozostaje tajemnicą. Według jednej wersji został zabity i zjedzony przez plemiona kanibali z Antyli. Według innego został schwytany przez Hiszpanów i powieszony jako pirat w Kadyksie. Ale jego rodacy pamiętają go i szanują. W sąsiednim miasteczku Greve in Chianti, dokąd poszliśmy za zamkiem, postawiono mu pomnik.

Oczywiście wybraliśmy się do tego toskańskiego miasteczka nie ze względu na pomnik nawigatora, ale ze względu na degustację lokalnych piwnic. Wyobraźcie sobie nasze zdziwienie, gdy okazało się, że sala degustacyjna jest zamknięta. Należy uczciwie powiedzieć, że na ulicy miasta nie było ani jednego turysty, nawet miejscowi gdzieś się ukryli.

Greve to w rzeczywistości gmina licząca około 14 tysięcy osób. Miasteczko jest malutkie, ale zabudowa jest bardzo stara z XIV-XV wieku. W 1325 Greve został całkowicie spalony i dosłownie odrodził się z popiołów. Odbudowa zajęła prawie sto lat, ale obecnie jest uważana za jedno z głównych miast doliny.

Na głównym placu miasta o niezwykłym trójkątnym kształcie wznosi się kościół Santa Croce, który znajduje się na ostrym szczycie trójkąta. A na tępych rogach stoją posągi wspomnianego nawigatora i takiego boga podczaszy, który bardziej przypomina poćwiartowanego kochanka.

Jak powiedział jeden z moich znajomych: „Zakochałem się!”

Pomimo mikroskopijnych rozmiarów Greve in Chianti jest stolicą doliny, którą symbolizuje ten żywy, czarny kogut.

Według jednej z legend w XIII wieku Siena i Florencja toczyły spory zbrojne o swoje granice (w końcu Republika Florencka wchłonęła Sienę). Postanowiono więc o świcie, z pierwszym pianiem koguta, wysłać posłańców z każdego miasta i przez miejsce ich przecięcia wytyczyć nowe granice. I podczas gdy dobrze odżywiony, biały i puszysty kogucik sieneński spał mocno, florencki posłaniec już wyruszył, dzięki przedwczesnemu krzykowi czarnego koguta, który ryczał z dobrą nieprzyzwoitością, gdy jeszcze nawet nie świtało, bo na poprzedniego wieczoru nie został nakarmiony. To właśnie ten ptak i to za te zasługi umieścili najpierw na fladze Ligi Wojskowej Chianti Classico, a później na etykietach butelek słynnego wina.

Ale oprócz wina dolina słynie również ze świń, z których robi się wszelkiego rodzaju przysmaki. Te świnie są produktem selekcji niespokojnej osoby, ale w tym przypadku dobrą wiadomością jest to, że krzyżowanie odbyło się naturalnie, a nie przy pomocy inżynierii genetycznej. Tak więc domowa różowa świnia została skrzyżowana z dzikim dzikim dzikiem i wyszła rasa Sinta Sines. Kupiliśmy kiełbaski różnych odmian do gałek ocznych walizki. To było pyszne.

Po kolejny słynny produkt wytwarzany w Dolinie Chianti, a mianowicie stek florencki, udaliśmy się do pobliskiej wioski Panzano, aby odwiedzić słynnego rzeźnika Dario Cecchini.

Kiedy przez Europę przetoczyła się epidemia choroby szalonych krów, stek florencki został zakazany we Włoszech, ponieważ czynnik wywołujący wściekliznę po raz pierwszy wykryto w kręgosłupie zwierzęcia. W tym tragicznym dla wszystkich włoskich rzeźników momencie – Dario zorganizował „pogrzeb bistecchi”, był pokazywany we wszystkich włoskich kanałach telewizyjnych i od razu stał się sławny.

Ten stek, w sensie florenckim, jest zrobiony z lokalnych krów rasy chianina.

Szczerze mówiąc nie zamawialiśmy kilogramowego steku na każdy nos (jeden na dwa nie jest dozwolony, polityka instytucji). Moja trzustka nie jest niczyja, nie wytrzyma takich ekscesów, a ja nie lubię wyrzucać jedzenia. Zamówiłem dwa wędliny i jeden hamburger. Pierwszy raz jedząc surowe mięso. Myślałem, że stanie się coś strasznego, ale nic, ciało nie protestowało ani w trakcie wchłaniania dowodów, ani później. Naprawdę smaczne, ale znowu nie arcydzieło.

Siedzieliśmy i rozmawialiśmy o życiu z Elite. Piliśmy, jedliśmy, płaciliśmy. Lubię to. Rodzaj lokalnego, popularnego smaku toskańskiego. Nieprawda, to było dobre.

A punktem końcowym naszej podróży było słynne miasto-gmina San Gimignano. Ja już w nim byłam, ale moja córka nie. Moja pierwsza wizyta miała miejsce w szczycie sezonu turystycznego, kiedy turyści pędzili tłumnie wzdłuż dwóch ulic tego ufortyfikowanego miasta, kręcąc się wokół 14 średniowiecznych wieżowców w ruchu Browna.

[Chianti to pagórkowaty obszar między Florencją (Firenze) a Sieną (Siena), Arezzo (Arezzo) i wzgórzami Pizy (Colli Pisani), który zawsze był uważany za „serce Toskanii” (Toskania): jest to ciąg wspaniałe krajobrazy z licznymi winnicami, gajami kasztanowymi i dębowymi, lasami dębowymi, średniowiecznymi miasteczkami, romantycznymi zamkami i urokliwymi wiejskimi domami. To także kraina, w której powstaje jedno z najlepszych czerwonych win na świecie: Chianti. . Podróżowanie po małych miasteczkach

Region Chianti to idealne miejsce do zwiedzania średniowiecznych miasteczek, romantycznych winnic i charakterystycznych pagórkowatych krajobrazów. W każdym małym miasteczku można znaleźć piwnice winne, zamki i farmy, a także skosztować szlachetnego wina w jednej z wielu enoteca. Początki owiane legendami i tradycjami winiarskimi sprawiły, że region Clante (Clante - tak nazywał się lokalny strumień w okresie etruskim) w region znany na całym świecie.

Dla przybywających z Florencji najłatwiej dostać się do krainy winiarzy Impruneta (Impruneta), gdzie znajduje się wiele zabytków, wśród których znajduje się krenelażowa dzwonnica z XIII wieku, Bazylika Mariacka (Santa Maria, Bazylika di Santa Maria ) i Muzeum Skarbu (museo del Tesoro). Jesienią odbywają się tu dwie imprezy międzynarodowe: Święto Wina z paradą alegorycznych rydwanów oraz Jarmark św. Łukasza (San Luca).

Za Florencją, na drodze do Sieny, obowiązkowym etapem podróży będzie starożytne średniowieczne miasto Greve in Chianti (Greve in Chianti), ze starożytnym osobliwym trójkątnym placem, po bokach którego znajdują się pałace, portyki i zadaszone galerie zbiegające się przy kościele Świętego Krzyża (Santa - Croce, Chiesa di Santa Croce).
We wrześniu na placu odbywa się największa wystawa wina Chianti. Nad miastem wznosi się zamek Montefioralle - średniowieczne miasto obronne.
Następnie po drodze Volpaia to malownicza średniowieczna osada, która powstała wokół zamku, starożytnego centrum winiarstwa.
W pobliżu znajduje się Radda, która wyrosła wokół kościoła św. Mikołaja (San Nicolò, San Nicolò - XIV w.) i majestatycznego pałacu pretorów (ok. 1415). Polecamy również odwiedzenie kościoła parafialnego św. Justusa (San Giusto in Salcio, San Giusto in Salcio), zatopionego w zieleni winnic w małej zagłębieniu oraz kościoła parafialnego św. Marii (Santa Maria Novella, Santa Maria Novella ) z charakterystyczną fasadą w stylu romańskim. Bardzo blisko Raddy znajduje się kolejny ważny punkt programu: Konsorcjum Wina Chianti Classico (Consorzio Vino Chianti Classico), w którym mieści się Centrum Badań nad Historią Chianti (Centro studi storici chiantigiani).

Idąc dalej w kierunku przełęczy Chianti najpierw zobaczymy Gaiole, jedną z najsłynniejszych panoram Włoch, a następnie wiele gospodarstw i zamków, w tym San Leonino i Fonterutoli.

Po Sienie szczególnie interesujące pod względem historycznym są Monteriggioni, zbudowane w XIII wieku na szczycie wzgórza i otoczone potężnym murem obronnym, oraz Castellina, placówka pochodzenia etruskiego w Sienie z pięknym placem centralnym, który przecina średniowieczna Via delle Volte (przez delle Volte).

Na koniec zatrzymamy się we wspaniałym Poggibonsi, gdzie w październiku odbywa się festiwal poświęcony prastarej technice wyciskania winogron na terenach pagórkowatych, oraz w Montespertoli, aby odwiedzić doroczną wystawę Chianti.

Wino Wszystkie wina Chianti są klasyfikowane jako DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – „Nazwa kontrolowana i gwarantowana pochodzenia”), ale wszystkie wina Chianti różnią się od siebie, a każde z nich ma specjalne cechy wynikające ze specyficznego terroir i metody produkcji.

Mieszanka odmian winogron jest zawsze taka sama, różni się tylko procentowo: Sangiovese (Sangiovese) - 75-90%, Canaiolo (Canaiolo) - 5-10% i Malvasia del Chianti (Malvasia del Chianti) - 5-10%, tu idealna kompozycja odkryta w XIX wieku przez barona Ricasoli, do której później dodano Trebbiano Toscano. Ta tradycja jest tak zakorzeniona, że toskańscy plantatorzy sadzą razem różne odmiany winorośli, natychmiast przestrzegając odpowiednich proporcji wymaganych do produkcji wina.

Uprawa winorośli, uprawianej metodą toskańską, jest w dużej mierze zasługą gleby, na którą składa się głównie margiel, który będąc porowatym i przepuszczalnym, nie pozwala na zastoje wody u korzeni.
Jesienią, po żniwach, na winorośli można jeszcze zobaczyć kilka kiści winogron: to znak, że winiarz praktykuje metodę „governo”, czyli dodawanie świeżego moszczu z podgrzanych winogron do fermentującego wina aby ponownie rozpocząć proces fermentacji, aby cukier został całkowicie przetworzony na alkohol. W ten sposób uzyskuje się wytrawne, stabilne wino.

Po zakończonej fermentacji następuje rafinacja: wino pozostaje w stalowych lub betonowych kadziach do marca, a po zabutelkowaniu jest gotowe do sprzedaży.
Wino Chianti, które przeszło wiele lat leżakowania (i co najmniej trzymiesięczne rafinowanie w butelce) może nosić nazwę Riserva, pod warunkiem, że w momencie picia takie wino ma zawartość alkoholu co najmniej 12% obj. , w porównaniu do 11,5° Chianti Classico.

Nieruchomości

Kolor: czerwony, jasny rubinowy, aromat: intensywny, z nutami pachnącego fiołka, irysa i wanilii, smak: zrównoważony, wytrawny, z nutą wanilii i migdałów; z wiekiem staje się aksamitna i miękka. Rocznie produkuje się około 63 miliony butelek.

Przy stole

Młode Chianti i wszystkie zwykłe wina DOCG to doskonałe wina do każdego posiłku. Stare wina i wina z kategorii Riserva to najlepszy wybór do dań mięsnych, z dziczyzny i pikantnych serów.
Butelki należy przechowywać poziomo, a wino podawać w temperaturze pokojowej. Wśród typowych dań kuchni toskańskiej: „ribollita” (ribollita) – mieszanka gotowanych warzyw pozostałych z wczorajszego obiadu, ponownie duszona z dodatkiem czerstwego chleba i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia („extravergine”).
Innym klasycznym daniem lokalnym są tradycyjne przekąski, takie jak crostini (grzanki) z wątróbką drobiową (crostini di fegatini di pollo), bruschetta (pieczona bagietka) z pomidorami (bruschetta con il pomodoro) i kiełbasa sieneńska z karkówki, znana jako „Finocchiata” ( finocchiata).

Dzisiejszy post jest kontemplacyjny i niepraktyczny: o bieganiu (i nie tylko) z widokami w jednym z najpiękniejszych miejsc w Toskanii.

Wino Droga Chianti lub Via Chiantigiana prowadzi z Florencji do Sieny. To niekończące się wzgórza, winnice, kantyny, w których produkowane jest słynne czerwone wino Chianti oraz malownicze krajobrazy.

Zatrzymaliśmy się we Włoszech i Szwajcarii, nocując na kempingu w pobliżu miejscowości Castellina in Chianti.

Pojazd i miejsce zamieszkania – dwa w jednym

Warunki do biegania w okolicy były nierealistycznie idealne. Temperatury są komfortowe pod koniec kwietnia, lokalne drogi o minimalnym natężeniu ruchu (piękni rowerzyści są bardziej popularni wczesnym rankiem) i niekończące się łagodne wzgórza, za każdym z których nowy widok. Najtrudniej jest tu namówić się na zatrzymanie się i bieg z powrotem, zawsze jest inny kopiec, z którego ciekawie zajrzeć.

Już wtedy, mając skromne doświadczenie w półmaratonie, myślałem, że maraton też można tu opanować. Byłoby zaskakujące, gdyby nie było w tak pięknym miejscu: odbywający się pod koniec października Chianti Ecomarathon, trasa wiedzie przez dobre lokalne podkłady i szlaki. Pakiet startowy zawiera butelkę Chianti 😉