Cos'è il Paese Basco? Guida ai Paesi Baschi: come arrivare, cosa vedere, shopping, migliori hotel e cibo della regione

Società Autonoma di Spagna - - conosciuto come Euskadi in lingua basca e come Paese Vasco in catalano. Va notato che la società autonoma della Spagna I Paesi Baschi non devono essere confusi con la grande regione culturale e storica europea - i Paesi Baschi, il territorio di questa regione comprende non solo la parte settentrionale della Spagna, ma anche il sud della Francia . Pertanto, è molto importante fornire il nome completo quando si menziona una regione particolare: la società autonoma della Spagna. I Paesi Baschi fanno parte della regione europea con lo stesso nome.

La comunità autonoma della Spagna, i Paesi Baschi, si trova nel nord della Spagna, a est della Cantabria e della Castiglia e León. Confina con la Francia e il Regno di Navarra, che non va confuso con la provincia spagnola omonima, a ovest, e con la provincia autonoma spagnola di La Rioja, a sud. La popolazione secondo il censimento del 2008 è di 2.155.546 persone. La capitale della comunità autonoma della Spagna nei Paesi Baschi è Vitoria-Gasteiz.

Occupando un'area di 7.234 kmq, la società autonoma dei Paesi Baschi è divisa in tre parti - regioni storiche: Arava / Alava (capitale - Vitoria-Gasteiz, popolazione - 301.926 persone), Gipuzkoa / Ibarra (capitale - Donostia / San Sebastian, popolazione - 691.895) e Vizcaya (capitale - , popolazione - 1.139.863).

La lingua basca (Euskera/Basco) è riconosciuta come la seconda lingua ufficiale nella società autonoma dei Paesi Baschi, ed è parlata anche in Navarra e nei Paesi Baschi francesi. La lingua risale all'epoca preromana ed è l'unica lingua della famiglia linguistica europea che non fa parte del gruppo linguistico indoeuropeo di questa famiglia. I linguisti non hanno ancora trovato una connessione tra questa lingua e qualsiasi altra lingua. Va notato che la lingua basca è molto diversa dal dialetto spagnolo ufficiale, il castigliano, quindi prima di recarsi nella comunità autonoma della Spagna, i Paesi Baschi, dovresti imparare almeno alcune frasi in basco.

Società Autonoma Paesi Baschiè stato riconosciuto come tale dallo statuto della Costituzione spagnola del 1978, noto anche come statuto di Guernica. Secondo questa carta, tutte e tre le province - Vizcaya, Alava e Guipuzcoa - avevano il diritto di unirsi in una società autonoma della Spagna.

Ogni provincia ha il proprio governo locale, le Diputaciones Forales, ognuna delle quali ha il proprio parlamento locale.
La regione dei Paesi Baschi ottenne per la prima volta la sua autonomia durante il periodo di José Antonio Aguerra, leader del Partito nazionalista basco. Nel 1936 fu scelto come primo presidente del governo basco. Tuttavia, questa carta fu annullata durante la Guerra Civile, la cui fine segnò l'inizio del regime franchista. Il governo dei Paesi Baschi fu espulso e lo stesso Aguerra morì in esilio nel 1960.

Carlos Garaycoetsea divenne il secondo presidente eletto dei Paesi Baschi nel 1980, un anno dopo il riconoscimento dell'autonomia della regione settentrionale della Spagna.

Attualmente il presidente della Società Autonoma di Spagna dei Paesi Baschi è Juan José Ibarretse, eletto nel 1999.

elenco completo dei post su questo percorso

La nostra giornata precedente si è conclusa nei sobborghi della capitale della Cantabria - Santander. Tuttavia, abbiamo rimandato di un giorno la visita di questa città e la mattina abbiamo deciso di andare in un altro paese. No, non in Francia. Ai Paesi Baschi. E questo è davvero un paese diverso. I baschi non si considerano spagnoli, hanno persino la loro lingua: l'euskara.

Comunità autonoma I Paesi Baschi sono costituiti da 3 province: Álava(con il capoluogo Vitoria-Gasteiz), Biscaglia(centro di Bilbao) e Gipuzkoa(centro di San Sebastiano). E qui regione storica I Paesi Baschi comprendono anche la Navarra e un pezzo di Francia.
In linea di principio, chi è interessato alla divisione territoriale in varie regioni-comunità può cercarla su Google o guardare la mappa della Spagna qui. In poche parole, siamo andati a Bilbao :).
Successivamente, un minimo di informazioni, un massimo di foto. La città è bellissima, ma... se ti interessa la mia opinione la esprimerò alla fine del post.
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Molti credono che questa città sia la capitale dei Paesi Baschi. In realtà non è così :). È piuttosto la città più vivace e attraente per i turisti. Anche se non ho notato alcuna folla di turisti lì.
La lingua basca, orgoglio nazionale dei baschi, non è una lingua romanza e, in generale, una lingua indoeuropea. È l'unica lingua relitta nell'Europa sudoccidentale, sopravvissuta all'epoca preromana. La sua origine non è ancora chiara ed è considerata una lingua isolata. La popolazione parla anche spagnolo, quindi le iscrizioni sono duplicate ovunque.
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Gli stessi baschi sono piuttosto riservati. I baschi "purosangue" si distinguono per il loro fisico "quadrato", cioè non sovrappeso, ma fisico. E ho sempre avuto la sensazione che gli stili boho e peplo abbiano radici comuni :).
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Per cos'altro sono famosi i Paesi Baschi?
Si pensi all'organizzazione clandestina Euskadi Ta Askatasuna (Paesi Baschi e Libertà), conosciuta con l'acronimo ETA. Per alcuni è terrore, per altri è lotta per l’indipendenza.
Si può notare che la cucina basca è una delle migliori d'Europa.
Oppure puoi mostrare una foto del Museo d'Arte Moderna. Il Museo Guggenheim di Bilbao è stato votato come il progetto architettonico più eccezionale degli ultimi 30 anni da 52 tra i principali architetti, critici e professori di architettura del mondo intervistati dalla rivista Vanity Fair.
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Ebbene, i famosi berretti della cappella. Sono indossati sia dai vecchi che dai giovani. Beh, in senso figurato. Proprio come i fan. :)) Pertanto, incontrare un vecchio con un berretto del genere per strada è molto difficile. Ne abbiamo visti solo 2-3.
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A proposito, le cappelle vengono vendute nei negozi di souvenir. Costano circa 50 euro.
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Incroci stradali a più livelli in prossimità della città
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Questa è una tale bellezza proprio in pista. Presta attenzione a chi ha in mano :)
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Bella fontana a cascata all'ingresso della città
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Molte case non sono fatte solo di vetro e cemento, ma di tessuto a specchio.
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Queste sono le unità per imballare gli ombrelli che stanno all'ingresso dei negozi e di altri spazi pubblici interni (in modo che in caso di pioggia il tuo ombrello non crei pozzanghere nell'oceano :))
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Questo è l'ingresso di un passaggio sotterraneo sotto un incrocio trafficato.
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La parte vecchia della città è separata da un ponte
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Quest'uomo con un asciugamano ti invita al negozio del "bagno" :)
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Un'altra parete a specchio. Di seguito ci sono i binari del tram.
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Camminiamo lungo l'argine
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Vetrate sulla parete opposta dell'edificio. Ma è visibile, perché... tutte le sue pareti sono di vetro. È vero, anche la casa dietro di noi si riflette nel vetro :)))) Questa è una tale stratificazione :)
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Queste non sono solo impronte di zampe. Queste sono impronte di zampe di cane. La sua statuetta multicolore può essere trovata in tutti i negozi di souvenir. Conosceremo il cane stesso un po' più tardi.
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E ancora il canale
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Ci sono molti ponti che lo attraversano
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E ci sono i pesci nel fiume! Proprio così: in superficie in interi stormi. Ovunque!
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Sì, abbiamo guardato ovunque :)))) Beh, è ​​interessante cosa c'è dentro :))))
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Bene, abbiamo raggiunto il famoso museo d'arte. Veniamo accolti da un ragno :))
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E questa è la struttura sull'acqua vicino al museo
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Ed eccoci all'ingresso principale (il ragno è in piedi dietro il museo) Ed ecco il cane :))) Fatto con fiori freschi
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Di fronte c'è una parete a specchio
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Taxi acqueo
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Cammina attraverso un enorme parco
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Lascia che ti ricordi che era il 2 settembre :) Il colore delle foglie è così insolito, tutto intorno è verde.
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Fontana alla fine del parco
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Questo completa la passeggiata per Bilbao. Torneremo nei Paesi Baschi, ma in una città diversa. Ho promesso di esprimere la mia opinione alla fine in modo che tu possa goderti le fotografie, l'architettura e l'identità della città. Bilbao non mi piaceva. Soprattutto la parte vecchia. Ci sono molte persone dalla pelle scura provenienti da altri paesi (anche se più probabilmente sono locali), la maggior parte di loro non è pulita: c'è un fetore nelle strade strette e ben modellate (perché alcuni fanno i bisogni lì), e la spazzatura vola in giro. Durante le ore della siesta, quando è vuoto, in genere è una sensazione disgustosa, viene voglia di attraversarla tutta a passo spedito :(. Ma questa è la mia opinione. Lo ripeto ancora una volta: la città in sé è molto bella. E forse lì Lì ci sono persone molto colte, pulite e con la pelle scura.

Nel frattempo torniamo in Cantabria.
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E infine, mentre viaggiamo in macchina, vi consiglio di ascoltare il violino. Un violinista suonava accanto al museo d'arte. Molto bello.
Vi propongo un breve video panoramico di un minuto accompagnato da un violino :)

Chi sono i baschi e dove vivono? Non abbiamo molte associazioni con la parola "basco". Ovviamente Guernica. Non tanto, però, la città antica, spazzata via nel 1937 dalle bombe della Luftwaffe, quanto piuttosto la grande tela di Picasso. Certamente, QUESTO- un'organizzazione che ha terrorizzato la Spagna per mezzo secolo e ha chiesto l'indipendenza del popolo basco.

Dalla “vita pacifica” - Festival del Cinema di San Sebastiano E Basco, un'ampia balza decorativa cucita in un vestito o cucita su una camicetta lungo la vita. Questa, tra l'altro, non è affatto una coincidenza linguistica, ma un dettaglio tradizionale del costume basco, portato sulle passerelle mondiali dal grande basco Cristobal Balenciaga. Inoltre, forse, una triste storia d'amore tra una frivola cantante spagnola e un giovane basco - ricordate il film popolare in URSS "La regina di Chanticleer"?

I veri custodi delle antiche tradizioni basche sono gli abitanti di Euskadi, un piccolo territorio nel nord della Spagna.

Basco- un antico popolo europeo, la cui origine è uno dei più grandi misteri del nostro tempo. I loro antenati sono chiamati Iberici, Aquitani e Celti, e i ricercatori più audaci affermano che i popoli ugro-finnici e persino le tribù del Caucaso settentrionale hanno preso parte alla formazione della nazione.

I baschi sono un popolo diviso. Nel XVI secolo, i confini dell'Europa tagliavano le loro terre ancestrali proprio lungo la catena montuosa, quindi circa un decimo della nazione vive nel dipartimento francese dei Pirenei Atlantici. Diversi milioni di altri baschi sono sparsi nei paesi del Nuovo Mondo: Argentina, Messico, Brasile. I veri custodi delle antiche tradizioni basche sono i residenti Euskadi. Conosciamo questa terra come i Paesi Baschi, un piccolo territorio nel nord della Spagna, tra il Golfo di Biscaglia e i Pirenei.

In cosa differiscono i baschi dagli spagnoli?

A questa domanda si può rispondere con le parole dell'eroe del film "DMB": "Per usare un eufemismo, tutti". Diplomatico e scrittore americano Washington Irving ha scritto che un vero nobile spagnolo ha la pelle scura e non può essere più alto di tre cubiti, ovvero circa 150 cm Basco, al contrario, è alto, di corporatura robusta, biondo e con gli occhi chiari, con tratti somatici più scandinavi che iberici. "È perché discendiamo dai Celti, non ci siamo sottomessi ai Mori e mangiamo molto latte", scherzano gli abitanti della capitale basca Vitoria-Gasteiz.

Sulla versione dei Celti. La verità sui Mori. Ma riguardo al latte, un chiaro eufemismo. La gastronomia di Euskadi è così ricca e dinamica che racconta meglio di qualsiasi ricerca la storia, le tradizioni e la mentalità dei baschi - dai tempi del dominio romano ai giorni nostri.

Mare Dentro

A proposito, riguardo ai romani. Dopo aver conquistato tutta la Gallia e gran parte della penisola iberica, in qualche modo sorprendentemente non riuscirono a conquistare i baschi. Ci sono molte spiegazioni per questo, ma la più divertente è offerta dagli abitanti degli antichi Donostia, ovvero un resort di fama mondiale San Sebastiano: le legioni romane si ritirarono perché non sopportavano l'odore del pesce, che ricopriva letteralmente l'intero paese - i baschi usavano i frutti di mare non solo come cibo, ma anche per fertilizzare i campi.

Il pesce fresco è stato un alimento base della cucina basca fin dai tempi antichi.

Fino a poco tempo fa il pesce era la base della cucina basca. Il Golfo di Biscaglia, come lo chiamano i baschi Cantabrico mare, generosamente fornito agli abitanti di Euskadi platessa, sugarello, sardine, acciughe, Ostriche, razze e altra fauna acquatica. E poiché fino alla metà del secolo scorso i baschi mancavano completamente della cultura di conservare il cibo per un uso futuro - tranne, forse, acciughe, olive e baccalà - i pesci più economici andavano effettivamente a nutrire i pomodori.

Ai baschi generalmente non piace salare, affumicare, seccare o seccare. Il principale principio gastronomico di Euskadi è freschezza assoluta. E lui, a sua volta, significa stagionalità. La primavera, ad esempio, è il periodo degli sgombri in umido, in autunno sono particolarmente buone le bistecche di toro giovane e in inverno non si preparano complessi contorni di verdure. E questo è il motivo per cui l'autentica cucina basca è estremamente usa le spezie con parsimonia: Perchè stravolgere il gusto e l'aroma dei prodotti più freschi?

L'orgoglio della cucina basca - arroz con latte- porridge di riso denso, cotto nel latte, raffreddato e spolverato di cannella oppure aromatizzato con yogurt denso, irrorato di miele.

Pesce e frutti di mare svolgono ancora un ruolo importante nella cucina basca, anche adesso che il mare non è così generoso come cento anni fa. La maggior parte dei frutti di mare ora arriva a Euskadi dalla Galizia. Il tempo in cui il pesce costava meno della carne, ahimè, è passato. Pertanto, il menu dei ristoranti baschi comprende sempre più piatti da manzo, maiale E Pollo. I baschi preferiscono la carne di manzo sotto forma di bistecche ben cotte, nonostante generalmente non siano amanti dei cibi fritti. Ma il maiale, l'agnello e il pollame sono in umido. stufato- generalmente uno dei generi baschi preferiti. I suoi ingredienti costanti sono pomodori, peperoni, cipolle e aglio.

Formaggi non è il punto forte di Euskadi, anche se hanno alcune varietà che vale la pena considerare. Ma latte, mucca e pecora!.. I dolci caseari, in particolare, arroz con latte- porridge di riso denso cotto nel latte, raffreddato e cosparso di cannella o aromatizzato con la cuajada, un tipo di yogurt denso, condito con miele - il vero orgoglio della cucina basca.

Giochi maschili

La domenica, le strade strette degli antichi villaggi baschi si riempiono di un suono sordo e ritmato. Viene dalle cucine dove cucinano talos- focacce sottili a base di farina di mais. Questa non è una questione difficile, ma è pericolosa. Versate l'acqua molto calda nella farina e lavorate l'impasto con la punta delle dita. Poi si forma una focaccia, picchiettando con forza il pezzo di pasta: non si può allungare! - la parte superiore del palmo. A un cuoco esperto bastano pochi colpi precisi; dopo il terzo talo, i principianti sussultano e si sfregano i polsi.

Farina,acqua, sale- non sembra niente di complicato. Ma in primo luogo, una focaccia spessa è una cattiva casalinga, e in secondo luogo, di queste focacce ce ne vogliono circa cinquanta per il pasto domenicale. Ecco perché in una tinozza l’acqua bolle e le mani delle donne picchiano sull’impasto steso su una tavola di legno.

Sottili focacce a base di farina di mais, i talos, vengono consumate con yogurt denso e salsicce stufate accompagnate da una piacevole conversazione e da un bicchiere di txakoli aromatico.

Le focacce vengono fritte in una padella calda e asciutta fino a formare delle “bollicine dorate”, poste in una pirofila di terracotta e coperte con un canovaccio di lino. Quando arriveranno gli uomini, i talos caldi saranno sulla tavola e mangeranno con denso yogurt basco e salsicce stufate - accompagnati da una piacevole conversazione e da un bicchiere di aromatico txakoli. Questo vino bianco secco leggermente gassato è la specialità e l'orgoglio dei Paesi Baschi. È ottenuto da vitigni autoctoni ondarrabi e viene venduto quasi interamente sul mercato interno. Chakoli non viene bevuto dai bicchieri, ma da bicchieri ampi e pre-refrigerati.

Nella cucina basca, infatti, regnano loro uomini. Ma non cucinano talo, risparmiando le loro abilità per piatti più complessi. “Le donne già governano il mondo”, dice la proprietaria di una gioielleria a San Sebastian, “lasciamo che almeno ci lascino la cucina”.

Non fatti in casa, ovviamente: stiamo parlando dei cosiddetti chokos, chiusi comunità gastronomiche, che cominciò ad apparire in Euskadi un secolo e mezzo fa.

Durante una riunione del club gastronomico viene preparata un'enorme pentola marmitaco, tonno in umido con pomodorini e patate.

Di norma, i membri del club si incontrano una o due volte alla settimana in una piccola stanza con cucina e tavolo da pranzo, dove cucinano, mangiano, bevono e cantano. Le donne non furono mai accettate in queste comunità. Sì, non hanno insistito: ai tempi di Franco è proprio in questi gastroclub che si è forgiata la spina dorsale dell’ETA. Ora che i baschi stanno godendo dei benefici di una maggiore autonomia, dalla segnaletica bilingue alle preferenze fiscali, tutto è cambiato. In condizioni di uguaglianza di genere, solo le persone più coraggiose lasciano il cartello “No Women Entry” sulle porte dei chokos.

La comunità è solitamente composta da 50-80 Umano. L'amministratore, il tesoriere e l'acquirente sono cariche elettive. Chiunque può cucinare, ma di regola non si tratta mai di una persona sola: cucinare per i baschi è una questione sociale, per questo di solito più persone contemporaneamente gestiscono la cucina. Una pentola enorme "Piperrad"(spezzatino di verdure a base di peperoni e pomodori) oppure marmitaco(tonno in umido con pomodorini e patate) è più veloce da realizzare con sei mani. Cucina cioccolato- Questa è una sorta di ponte tra il cibo fatto in casa e l'alta gastronomia. Fu qui che le tradizionali ricette di famiglia negli anni '70 del secolo scorso furono trasformate in sorprendentemente audaci nuova cucina vasca- “nuova cucina basca”.

Verdetto alla moda

La giovane donna non era giovane - "nuova cucina basca" quasi cinquant'anni. Un esperimento scientifico che una volta veniva trasferito nella cucina di un ristorante non è più così esotico. La conosciamo sotto il nome di “gastronomia molecolare”, e questo termine non piace affatto a uno dei padri fondatori dell’intero movimento. “Suscita curiosità più che appetito”, dice Juan Maria Arzak, il settantaduenne patriarca della gastronomia basca e proprietario del ristorante più alla moda di San Sebastian.

Carta di manzo, mousse di pane, pesce sotto forma di schiuma: in tutta Euskadi potrete assaporare le fantasie più sfrenate degli chef baschi. San Sebastiano, Bilbao, Vittoria-Gasteiz- Ci sono più ristoranti di “alta cucina” nei Paesi Baschi che in tutta la Spagna. E entrarci è più facile di quanto sembri. E tutto perché la crisi finanziaria ha cambiato la tendenza: il cibo semplice, i locali senza pretese e i gusti familiari sono tornati di moda. Ecco perché al culmine della moda adesso - barrette di pintxos. Innanzitutto, cos’è un pintxo? Questi sono snack, concettualmente uguali alle tapas, ma baschi. Nome pintxo deriva dalla parola spagnola pizzico- letteralmente "spiga", in contesto culinario "spiedino", che viene utilizzato per tenere insieme un panino a più strati. I pintxos possono essere uno spuntino veloce o un pasto completo, ma sono quasi sempre delle opere d'arte. Una solida base della cucina tradizionale, la fantasia dei cuochi baschi e gli ingredienti più freschi: ecco come vengono preparati i deliziosi pintxos. La “nuova cucina basca” ha arricchito le vetrine dei pintxos con piatti esotici come una minuscola braciola di vitello con uovo di quaglia in camicia o foie gras gratinato con pomodorini secchi. Tuttavia, chi vuole comprendere il carattere e il temperamento dei baschi dovrebbe provare i classici pintxos. Ad esempio, famoso "Ilda": peperoni sott'aceto o freschi, acciughe e olive raccolte su uno spiedino. Questo spuntino semplice e di grande effetto prende il nome dal personaggio di Rita Hayworth nel film Gilda. E riflette perfettamente l'idea basca di una donna ideale: piccante come il pepe, salata come le lacrime, morbida e tenera come l'olio d'oliva.

I bar Pintxos sono all'apice della moda gastronomica. Il nome deriva dallo spagnolo pizzico, gli “spiedini” che tengono insieme un panino multisalato.

I baschi amano anche i loro pintxos bar per l'atmosfera di assoluta libertà: vai al bancone e scegli quello che ti piace: cinque o sei pintxos diversi per un boccone. Negli ultimi anni, i bar baschi di pintxos hanno iniziato ad aprire in tutta la Spagna. Ma i migliori, ovviamente, sono ancora a Bilbao e San Sebastian.

E un altro intrattenimento tipicamente basco da non perdere: il cosiddetto cidria. Il sidro di mele in Euskadi è quasi più popolare del vino: poco costoso da produrre, viene ancora preparato utilizzando la tecnologia e ricetta del Medioevo- nessun additivo artificiale, solo mele e pere. Il sidro viene conservato in botti di legno, e ogni casa del sidro che si rispetti possiede diverse di queste botti delle dimensioni di un camion. Sono incassati nel muro e il processo di “riempimento” si svolge così: una persona apre il rubinetto e accanto a lui passa in fila indiana una fila di persone che vogliono bere, riempiendo i bicchieri. Tipico Cidria basca- si tratta di lunghe tavolate di legno, enormi piatti “comuni” con carne, merluzzo o salsicce, formaggio tagliato a fette grandi, pane e sidro senza restrizioni.

Cosa guardare

Azienda vinicola Isis ad Alava

L'architetto spagnolo che lo costruì Santiago Calatrava impantanato in cause legali: si è scoperto che ha progettato le sue opere d'arte senza tenere conto delle condizioni climatiche. In questa cantina, ad esempio, a causa degli sbalzi di temperatura, dei venti e delle piogge, il tetto ha cominciato a perdere acqua. E poiché è fatto di cedro e fogli di alluminio, le riparazioni costano ai proprietari di “Isis” due milioni di euro. Ciò, tuttavia, non impedisce all'Isis di rimanere una delle attrazioni più impressionanti degli Euskadi.

L'edificio della cantina è stato progettato senza tenere conto delle condizioni climatiche, ma ciò non gli impedisce di rimanere una delle principali attrazioni.

Ponte di Biscaglia a Bilbao

Il ponte sul fiume Nervion è una struttura ingegneristica unica composta da due parti: il ponte stesso e una piattaforma sospesa dal basso, che manovra, si muove e funziona come un traghetto. Tali ponti - chiamati anche "traghetti volanti" - erano popolari all'inizio del secolo scorso. Biscaglia è la più antica ed è ancora utilizzata per lo scopo previsto. Una passeggiata attraverso il ponte è un'ottima opportunità per ammirare Bilbao dall'alto.

Hotel "Marquis de Riscal" presso l'omonima cantina, Elciego.

Questo fantastico edificio, magistralmente integrato nel paesaggio di un borgo medievale, è stato realizzato dall'architetto Frank Gehry. Le pareti in arenaria dorata sono coronate da nastri intricati di acciaio e titanio. Tutto in questo hotel è a cinque stelle, dagli interni delle camere ai prezzi. Ma vale la pena trascorrere un fine settimana con la visita alla cantina Marchese de Riscal, una passeggiata tra i vigneti e una spa con vinoterapia.

Cosa portare

Un vino secco, leggermente gassato, quasi impossibile da acquistare ovunque tranne che nei Paesi Baschi. Il chakoli è solitamente bianco; viene prodotto pochissimo rosso ed è molto meno popolare. È ottenuto da uve Ondarrabi e viene servito fresco in ampi calici. Un vino semplice e schietto che disseta perfettamente, ideale per le calde giornate estive.

Formaggio "Idiazabal"

Formaggio a pasta dura di latte di pecora che prende il nome dall'omonimo villaggio nella provincia basca. Gipuzkoa. Questo formaggio è prodotto con latte di razze ovine rigorosamente definite - lacha E Carranzana. Questo formaggio piccante, delicato e leggero è il viaggiatore perfetto, soprattutto se acquisti una testa di formaggio leggermente affumicata.

Saporito e delicato, il formaggio Idisable è prodotto con latte di pecora ed è facile da trasportare, soprattutto se si acquista una testa leggermente affumicata.

Prodotti di lino basco

Il lino veniva coltivato e lavorato nella penisola iberica fin dall'età del ferro. Il costume nazionale basco, sia maschile che femminile, comprende sicuramente una camicia in tessuto di lino spesso. Bisogna cercare i capi di biancheria nei negozi specializzati: dai tovaglioli economici con ricami fatti a mano alle cose “serie” come tende e capi di abbigliamento.

Farina di mais

Se in URSS il mais era considerato la “regina dei campi”, tra i baschi è la “regina delle montagne”. E, ovviamente, la cucina. La farina di mais fine basca è considerata la migliore d'Europa ed è ideale per cuocere torte alla marmellata e focacce con talo.

Euskadi, o Paesi Baschi, è uno dei luoghi che può tranquillamente essere classificato come una delle regioni storiche più insolite non solo della Spagna, ma anche dell'Europa occidentale nel suo insieme. Abitata fin dall'antichità e avendo saputo preservare la propria identità e cultura, questa regione merita molta attenzione. A proposito, né la storia degli abitanti di queste terre né la storia dell'origine della sua lingua sono state ancora rivelate.

Paesi Baschi: dove si trovano?

La regione su cui si concentrerà questo articolo viene spesso definita Spagna Verde. Il suo territorio, che si estende lungo la costa atlantica, si trova nella parte settentrionale del paese ed è separato dal resto del territorio dai monti Cantabrici. Ed è “verde” per l'abbondanza di foreste, molta pioggia e un clima marittimo mite.

I Paesi Baschi sono una comunità autonoma che comprende tre province con capoluoghi propri: Alava (Vitoria-Gasteiz), Vizcaya (Bilbao), Gipuzkoa (San Sebastian). Ciascuno dei centri amministrativi nominati è una città in grado di affascinare e far innamorare i turisti. Tuttavia, gli antichi insediamenti sparsi nelle valli tra le montagne, gli splendidi paesaggi con le montagne ricoperte di verde e il blu dell'oceano non ti permetteranno di dimenticare la regione originaria, costringendoti a venire qui ancora e ancora.

Il mistero della lingua basca

Nel nord-est della Spagna, dove si trovano i Paesi Baschi, regna il bilinguismo. A proposito, la seconda lingua originaria di questa zona, il basco (Euskara o Euskera), non ha nulla in comune con lo spagnolo.

Alcuni scienziati sono propensi a credere che sia venuto qui dalla Georgia. Nella sua struttura sono state trovate forme di parole antiche appartenenti al gruppo delle lingue caucasiche, nonché ai dialetti iberici e aquitani, il che sembrerebbe confermare questa conclusione. Ma molti termini e nomi che non hanno analoghi in nessuna lingua conosciuta sulla Terra non ci permettono ancora di porre fine allo studio della storia dell'origine di questo dialetto.

Bilbao è la migliore città del mondo

I baschi apprezzano il nuovo e rispettano il vecchio. E questo può essere confermato dalla straordinaria storia della capitale della provincia di Biscaglia, la città di Bilbao, fondata nel XIV secolo. Nel 1980 spaventava i turisti con la sua incuria e la sua sporcizia: un porto chiuso, fabbriche chiuse, un fiume catastroficamente inquinato... Ma il nuovo sindaco fece un miracolo, e in 10 anni la città divenne bella, comoda sia per i residenti che per gli ospiti , da cui non c'è fine qui ora.

I Paesi Baschi, le cui attrazioni possono essere elencate a lungo, si sono arricchiti di nuovi straordinari oggetti d'arte. E ciò è stato facilitato dalla decisione delle autorità cittadine di invitare i migliori architetti europei per la costruzione.

Pertanto, gli ingressi originali della metropolitana di Bilbao sono chiamati “fosterite” in onore del famoso architetto inglese Norman Foster (a proposito, qui puoi prendere la metropolitana fino all'oceano). E proprio nel centro della città, sul sito dei magazzini del vino abbandonati, Philippe Starck ha progettato un centro culturale e sportivo, incluso in tutti i libri di testo di architettura. L'edificio dell'Hotel Mariot è un capolavoro del messicano Ricardo Legfetta e, progettato da F. Sorano e D. Palacios, è riconosciuto come il miglior edificio parlamentare del mondo. Non c'è da stupirsi che nel 2010 Bilbao abbia ricevuto il titolo di migliore città del mondo e il World City Award!

San Sebastiano

A 80 km da Bilbao si trova un'altra grande città dei Paesi Baschi e la capitale della provincia - San Sebastian, che ospita circa 200mila persone. La strada tra gli insediamenti è sorprendente: si estende lungo la riva dell'oceano, aprendo uno splendido panorama dell'antica regione. E la stessa San Sebastian sembra una conchiglia splendente situata sulle rive della baia di La Concha.

A proposito, è considerata una delle città più belle e costose della Spagna. 100 anni fa divenne la residenza estiva dei re, cosa che naturalmente ne spinse lo sviluppo, e ora San Sebastian è un'altra capitale, il centro amministrativo della provincia di Guipuzcoa. La città risplende di pulizia e sfarzo. E dal 1953, ogni anno a settembre si tiene qui il famoso festival del cinema. A luglio vengono qui gli amanti del jazz da tutto il mondo.

Vitoria-Gasteiz - una città da passeggiare

La capitale dei Paesi Baschi, Vitoria-Gasteiz, può tranquillamente essere definita una città dove camminare è uno sport nazionale. E questo non sorprende, perché ci sono 30 km di strade pedonali, 100mila alberi e 45 mq di verde per ogni residente. Tali condizioni hanno portato Vitoria a diventare una città con la più alta qualità di vita.

Nelle giornate soleggiate, la gente del posto non perde tempo: riempie le strette strade acciottolate, passeggia tra i numerosi negozi o visita le piccole pasticcerie dal profumo delizioso. Dopotutto, dove c'è fresco, tutti amano moltissimo i dolci, e questa è una legge immutabile!

L'amministrazione comunale ha fornito più di 4 milioni di biciclette affinché i residenti possano sostituire le auto. A questo scopo a Vitoria ci sono appositi parcheggi dove è possibile prendere un veicolo a due ruote e lasciarlo dopo un lungo utilizzo.

Fu creato un anello di parchi lungo tutto il perimetro della città e grazie a questo sorsero insediamenti di nutria, cervi e gatti selvatici a soli 4 km dal centro cittadino.

Attrazioni di Vitoria-Gasteiz

Nel 1181, Sancio VII di Navarra concesse all'insediamento di Vitoria il titolo di città. Il suo impianto medievale ha subito alcune modifiche, ma è comunque giunto fino ai giorni nostri quasi intatto. Nuovi edifici sono comparsi al posto di quelli vecchi, ma la segnaletica stradale è rimasta la stessa.

L'edificio più antico della città è la torre Utrada de Anda, costruita nel XIII secolo. Inoltre, la città possiede quattro bellissime cattedrali gotiche: quella di Santa Maria, costruita nel XII secolo, la Chiesa dell'Apostolo Pietro (XIV secolo), così come quella di San Vincento e San Miguel (XIV secolo), dove si trova la patrona della città Belaya trovò rifugio la Madre di Dio.

Una volta nella capitale dell'intero Paese Basco, non si può fare a meno di visitare il Museo d'Arte Contemporanea Artium, i musei di storia naturale, archeologia, armi Alava e arte sacra. A proposito, in città c'è anche un museo delle carte da gioco, poiché è qui che viene stabilita la loro produzione.

Ci sono anche molte cose interessanti da fare nella capitale

Anche la bellezza del sobborgo gioca un ruolo molto importante nel fascino speciale di Vitoria. Dopotutto, quasi ogni villaggio tranquillo e accogliente intorno alla capitale ha il proprio monumento storico. Potrebbe essere un antico palazzo in pietra, decorato con un orgoglioso stemma di famiglia, o una chiesa colorata. Così, nel villaggio di Mendoza si può visitare l'interessantissimo Museo dell'Araldica, e a Salvatierra l'attenzione dei turisti sarà sicuramente attratta dalla Chiesa di Santa Maria e dall'antica fortezza.

I Paesi Baschi sono giustamente orgogliosi delle loro tradizioni vinicole. Pertanto, essendo stato qui, non puoi fare a meno di visitare la regione della Rioja Alavesa, famosa per i suoi vigneti. È particolarmente interessante qui a settembre, durante la colorata Festa del Raccolto, che riunisce non solo i residenti locali, ma anche numerosi turisti.

Come rilassarsi nei Paesi Baschi: recensioni dei turisti

La gente in Euskadi ama le vacanze, ed è probabilmente per questo che ce ne sono così tante lì. Fiere festive, cortei di carnevale, gare di cani da pastore, corse di tori, combattimenti di pomodori: queste sono solo una piccola parte di ciò che si può vedere in questa regione apparentemente misurata e tranquilla.

La gente viene nei Paesi Baschi per le vacanze da tutta la Spagna e da altri paesi europei, perché, forse, solo qui puoi vedere così tanto divertimento, infinita gioia di vivere e fiducia che tutto intorno sia bello. I baschi sanno divertirsi come nessun altro, dedicandosi ad esso con tutto il cuore, e chi ha partecipato almeno una volta alla festa cittadina si sforza di venire di nuovo qui.

Cosa visitare quando si visita i Paesi Baschi

Quando pianifichi di andare a Euskadi, assicurati di pianificare il tuo percorso, poiché ci sono molti posti in questa regione che semplicemente non possono essere persi senza degnare la tua attenzione. Bilbao è uno di questi, ma i Paesi Baschi sono in grado di offrire altri oggetti unici:

• la cappella di San Juan de Gaztelugatxe, situata su un'alta scogliera vicino a Bilbao;
• la maestosa Cattedrale di San Sebastiano, come due piselli in un baccello, simile a quella famosa;
• il più lungo labirinto sotterraneo, nei pressi di Oñati;
• improbabile cantina Marcus de Richa, eretta

Non dimenticare di andare in bicicletta per le tranquille strade della Vitoria medievale, banchettare con il polpo in uno degli accoglienti ristoranti di Getaria, assaggiare i migliori vini a Laguardia, metterti alla prova nel surf a Mundaka, scoprire un gran numero di spiagge selvagge appartate sulla Costa Basca e capisci cosa è diventata questa regione per i tuoi cari e conoscenti. Buone vacanze nei Paesi Baschi!

L'antico popolo, molto probabilmente autoctono, dei Baschi dei Pirenei - omonimo Euskaldunac - vive nei Paesi Baschi, orgogliosi ma attualmente non indipendenti a livello nazionale, altrimenti chiamati Grandi Baschi, divisi in sette province storiche: Alava, Biscaglia, Gipuzkoa e la provincia autonoma la comunità di Navarra è inclusa nella composizione della Spagna; Labourdie, Zuberu e la Bassa Navarra fanno parte della Francia. Le prime tre sono riunite nella Comunità Autonoma dei Paesi Baschi, o Paesi Baschi, al confine con la provincia di Navarra nel nord della Spagna, e in Francia la divisione in province fu abolita dopo la rivoluzione (1789-1799). Quindi, il principale “paese” in cui vivono i baschi è principalmente la regione spagnola nord-orientale di Baskonia. Si estende dalla costa del Golfo di Biscaglia, che ne limita i limiti settentrionali, alle pianure della parte orientale della Cordigliera Cantabrica, che formano la continuazione tettonica dei Pirenei. A ovest, Baskonia confina con altre regioni spagnole (Castiglia e Leon), a sud con la provincia della Rioja. A est, i Paesi Baschi condividono gran parte del confine con la Navarra spagnola (storicamente anche questa è terra basca), e un piccolo frammento del confine vicino alla costa si trova con le terre basche in Francia (Dipartimento dei Bassi Pirenei).
I primissimi insediamenti nella regione risalgono a 150mila anni a.C. e. I Paesi Baschi hanno mostrato molti esempi di arte primitiva della cultura magdaleniana (15-8,5 mila anni aC). Sulle volte delle grotte - le "gallerie d'arte" più antiche del mondo - puoi vedere immagini di bisonti, cervi, cavalli e altri animali. Uno dei siti archeologici più importanti dei Paesi Baschi si trova nella sua provincia di Biscaglia. Si tratta della grotta Santimaminier, nella quale viene presentata l'arte antica in evoluzione, poiché i primi disegni risalgono alla cultura musteriana (precedentemente 28mila anni a.C.) per poi risalire a epoche diverse fino all'età del Ferro (IX-VII sec. a.C.). .). L'architettura più antica è rappresentata dall'abbondanza di strutture megalitiche (costituite da grossissimi blocchi di pietra grezza o grossolanamente lavorata): solo qui sono stati rinvenuti circa 800 dolmen.
I baschi restano ancora oggi uno dei popoli più misteriosi e poco studiati. La loro esatta origine è ancora sconosciuta: gli studiosi possono solo affermare che hanno vissuto su queste terre per secoli, non si sono spostati da nessuna parte e... non provenivano da nessuna parte. Vivevano in una comunità piuttosto chiusa e si ritiravano semplicemente sulle montagne da potenziali invasori, senza provare alcuna inclinazione verso guerre o aggressioni. Forse questo tipo di isolazionismo ha permesso loro di preservare fino ad oggi sia la loro cultura originale che la loro lingua speciale e isolata, l'autonome "Euskera" - pre-indoeuropeo, non correlato ad alcuna lingua studiata. La gente scherza: "Per sette anni il diavolo ha cercato di imparare la lingua basca, ma riusciva a ricordare solo tre parole", e le agenzie di intelligence usano il suo sistema per creare codici di crittografia. Il basco/euskera, insieme allo spagnolo/castigliano, è diventata la lingua ufficiale dei Paesi Baschi nel 1982. Il nome moderno del popolo e del paese deriva dalla designazione romana delle tribù locali - "Vasconi".
I baschi sono sempre riusciti a mantenere la propria identità: durante il periodo della dominazione romana dal I secolo a.C. e. secondo il V secolo N. e. non cedettero alla latinizzazione, poi sopravvissero all'invasione dei Visigoti, e persino gli arabi, che conquistarono quasi l'intera penisola iberica nell'VIII secolo, non spezzarono lo spirito nazionale e non soggiogarono i baschi semi-selvaggi, il cui paese divenne una roccaforte della Reconquista (la riconquista che si concluse con la presa di Granada nel 1492). Anche la cristianizzazione della regione avvenne gradualmente e con grandi difficoltà.
Avendo preservato la loro identità nazionale per migliaia di anni, i baschi hanno perso da tempo l'unità e l'indipendenza del loro paese, ma lottano ancora con ogni mezzo, dall'estremismo al politico, per riconquistare il loro Euskadi.
Le terre basche entrarono formalmente a far parte dello stato spagnolo tra la fine del XV e l'inizio del XVI secolo, ma conservarono un certo grado di autonomia. Nel 1876, i Paesi Baschi persero i loro diritti e divennero finalmente parte della Spagna, e da allora i sentimenti nazionalisti vagano tra i baschi. Tutte e sette le regioni della Grande Regione Basca, in particolare i Paesi Baschi spagnoli e la Navarra, cercano l'unificazione dopo la loro separazione artificiale, e il desiderio di indipendenza non le abbandona fino ad oggi.
Una regione autonoma chiamata Paesi Baschi fu creata in Spagna nel 1936 dopo la vittoria del Fronte Popolare. Ma con la caduta della Repubblica nel 1939, i Paesi Baschi furono privati ​​dell’autonomia. Secondo la Costituzione del 1978, i Paesi Baschi hanno ottenuto una prima autonomia temporanea e, dal gennaio 1980, permanente. Il movimento per la completa separazione dalla Spagna è stato guidato fino al 2003 dal partito politico “Batasuna” (basco: “Unità del popolo”), bandito per il suo orientamento nazionalsocialista, i sentimenti separatisti e la collaborazione con il gruppo ETA. A sua volta, l'organizzazione nazionalista radicale “ETA” (abbreviazione di “Paesi Baschi e Libertà”), organizzata nel 1959, continua a cercare di attirare l'attenzione sul problema basco organizzando attacchi terroristici. È vero, nel 2011, l’ETA più di una volta ha annunciato ufficialmente la fine del “terrore rivoluzionario” e un cambiamento negli strumenti delle sue attività: il precedente concetto di “Europa degli Stati”, nel corso dell’unificazione dei paesi nell’Unione europea europea, sta cambiando rotta anche verso il concetto di “Europa delle Regioni”. I diritti dei baschi saranno ora rappresentati dalla coalizione Amaiur, nata per partecipare alle elezioni parlamentari e che ha creato una propria frazione nel Congresso dei deputati.
Nel 20 ° secolo La regione basca divenne il centro dell'industria pesante in Spagna. Il processo di creazione della metallurgia pesante iniziò alla fine del XIX secolo, quando nelle vicinanze della città furono scoperti ricchi giacimenti di minerale di ferro. Qui è stato estratto fino a ¼ del minerale di ferro e qui è stata creata più di ¼ della produzione di acciaio e laminati. La metallurgia si concentra naturalmente nella zona della storica Bilbao. Lì, sulle rive del Golfo di Biscaglia, si trovano i due cantieri navali più grandi del paese, in generale la costruzione navale è ben sviluppata nella regione (si trovano circa 1/3 dei cantieri navali spagnoli); Nel 2010, i Paesi Baschi hanno superato altre province della Spagna, e persino i paesi dell’UE, in termini di reddito pro capite e PIL. Ma nel 2011 la regione ha attraversato una crisi finanziaria. Il tasso di disoccupazione è aumentato (fino al 14,5%) e i redditi delle famiglie sono diminuiti. Ora l'attenzione è rivolta allo sviluppo del settore finanziario (bancario), dell'energia e dei servizi, compreso il turismo.
La costa basca è un centro di pesca. I baschi sono stati a lungo considerati ottimi marinai. Furono tra i primi a cominciare a estrarre l’olio di balena e nelle loro incursioni di pesca raggiunsero i mari del nord. C'è anche un museo separato dedicato al tema della pesca, che si trova a Bermeo. Le coste dei Paesi Baschi ospitano numerosi villaggi di pescatori e spiagge infinite che attirano un numero crescente di turisti e atleti, poiché la natura ha creato condizioni eccellenti per il surf nel Golfo di Biscaglia. La località più prestigiosa della baia è la capitale della provincia di Guipuzcoa, la città di San Sebastian nella baia di La Concha.
La capitale dell'intera regione basca non è il centro industriale e la città dell'arte e dell'architettura moderna Bilbao (il centro di Vizcaya), ma la più tranquilla, ma non per questo meno significativa Vitoria-Gasteiz (il centro di Apava) - “Capitale verde europea 2012 ”.
In questa città bella e alla moda, molte grandi aziende hanno aperto i loro uffici di rappresentanza, la vita culturale qui è vivace con festival, qui si trovano banche, un'università e istituzioni politiche dei baschi: il parlamento e il governo della comunità. I baschi custodiscono in modo sacro tutto ciò che ha a che fare con la loro cultura e onorano gli autori che, attraverso il loro lavoro, raccontano al mondo la sua bellezza e originalità. Ad esempio, uno dei famosi artisti baschi, Ignacio Zuloaga (1870-1945), è rappresentato in molti musei, e l'opera del patriarca della musica basca, il cantautore Mikel Laboa (1934-2008), ha influenzato diverse generazioni di suoi compatrioti.

INFORMAZIONI GENERALI

Status: regione autonoma del Regno di Spagna.

Divisione amministrativa: province di Alava (capitale Bilbao), Vizcaya (capitale Vitoria-Gasteiz), Gipuzkoa (capitale San Sebastian).

Capitale: Vitoria-Gasteiz, 238.247 abitanti. (2010).

Composizione etnica: Prevalgono i baschi.

Religione: prevalentemente cattolica romana.

Lingue: spagnolo, basco.

Unità monetaria: Euro.

Fiume più grande: Nervione.
Le città più grandi: Bilbao - 354.860 persone (2009), Vitoria-Gasteiz, San Sebastián.

Aeroporto più importante: Aeroporto internazionale di Bilbao (hanno aeroporti anche Vitoria-Gasteiz e San Sebastian).

Numeri

Superficie: 7234 km2.

Popolazione: 2.155.546 abitanti (2008).

Densità demografica: 297,9 persone/km².

Il punto più alto: Monte Aitksuri (1551 m).
Lunghezza totale della costa: 252 km.
La lunghezza totale dei confini terrestri della regione: 686 km.

Clima e meteo

Sulla costa settentrionale - marittimo temperato. Le Valli Settentrionali sono una zona climatica della "Spagna verde" con precipitazioni elevate a nord dei pendii montuosi, inverni caldi e mesi estivi freschi.

Temperatura media di gennaio:+8,7°C.

Temperatura media nel mese di luglio:+21,3°С.

Precipitazioni medie annue sulla costa: 1200 mm.
Nelle parti centrali e meridionali il clima è continentale.

Precipitazioni medie annue nelle zone centrali e meridionali: 300 mm.

Gli inverni sono freddi, i mesi estivi sono caldi.

Economia

PIL pro capite: 31.110 euro (2010), ovvero il 33,8% in più rispetto alla media nazionale. I Paesi Baschi oggi sono una delle regioni autonome più prospere della Spagna, anche se dagli anni '70 -'80. I volumi di produzione sono in costante calo, molte imprese industriali hanno chiuso. L’accento nell’economia si sta spostando dall’industria al settore dei servizi.
Industria: pesante, manifatturiera (metallurgia, lavorazione dei metalli, ingegneria meccanica, fonderie e laminatoi dell'acciaio), mineraria (minerali di ferro, piombo e zinco), chimica, cartaria, cemento, alimentare, costruzione navale, costruzione di macchine utensili, produzione di attrezzature ferroviarie, elettrica attrezzature, armi.

Agricoltura: allevamento di carne e latticini, agricoltura, viticoltura, vinificazione.

Pesca.
Settore dei servizi: turistico, finanziario.

Attrazioni

■ Naturale: la principale attrazione turistica della costa basca sono le spiagge della baia di La Concha, nella località di San Sebastian; Dal 2010, la costa della provincia di Guipuzcoa è diventata oggetto di una rete globale di geoparchi sotto la protezione dell'UNESCO (singoli parchi naturali: Aralar, Ayaco-Arria Pagoeta, nonché la biozona del Rio Ley Saran). Nella provincia di Biscaglia: Riserva della Biosfera Urdaibae, Parco Naturale Urquiola, Valderejo. Nella provincia di Ala-va: i parchi di Gorbaya (parte in Vizcaya), Ischi, Sierra de Etncia e Valderejo, la biozona Lagunas de Laguardia e la catena montuosa del Maciso de Aitsgorri (parte in Guipuzcoa).
■ Vizcaya, estuario dell'Urdabay, comune di Cortesubi: Grotta Santimaminje.
Culturale e storico
■ Città di Vitoria-Gasteiz: Basilica di San Prudenzio (XII secolo), Cattedrale di S. Maria (XIII-XVII secolo), Chiesa di San Pietro Apostolo (XIV secolo), Chiesa di San Michele Arcangelo (XIV-XVI secolo), monasteri di San Antonio e Santa Cruz (XVII secolo), Chiesa dell'Immacolata Vergine Maria (XX secolo), Plaza de España (1781), Museo Diocesano di Arte Sacra di Alava, archeologico, Museo delle carte da gioco, armeria.
■ Città di Bilbao: Museo Guggenheim (dal 1997), Cattedrale di San Giacomo (inizi dei secoli XIV-XIX), Museo di Belle Arti, Museo di Archeologia, Etnografia e Storia basca, Museo Marittimo del Fiume, Chiesa di San Nicolas de Bari (restaurato nel XVIII secolo secondo il progetto del XIV secolo), ponte di San Anton, statua di Don Diego de Haro, quartiere Getxo (palazzi e palazzi 1800-1920), Chiesa di San Antonio Abad (XV-XVII secoli), parco Dona Casilda de Iturriza, palazzo del municipio (XIX secolo), santuario di Nostra Signora di Begoña, chiesa di Santa Maria de la Asuncion (XVI-XV secolo) con una scultura lignea della Vergine Maria - Nuestra Señora de la Antigua (XII secolo), quartiere di Begoña con chiesa di pellegrinaggio (XVI secolo), Ensanche (città nuova), ponte pedonale ad archi sospesi Subisuri (XX secolo).

Fatti curiosi

■ I baschi stessi non si chiamano mai “baschi”. Inoltre, la loro lingua non ha nemmeno una parola del genere. Gli abitanti di questa regione si identificano con la parola "euskaldunak", che letteralmente significa "persone che parlano la lingua di Euskera".
■ I baschi hanno introdotto nella moda mondiale quelli che tutti chiamiamo “berretti”: ecco come appare il tradizionale copricapo arrotondato e di piccole dimensioni, realizzato in tessuto morbido, consueto tra gli abitanti della regione basca. Entrarono in ampia produzione dopo il 1928 su iniziativa di designer francesi.
■ La città di Bilbao possiede dal 1898 una propria squadra di calcio, l'Athletic, che è una delle più titolate della Spagna: ha vinto il campionato nazionale otto volte. Solo i baschi hanno il diritto di giocarci. E nel 1913, nella periferia di Bilbao, fu fondata una squadra di calcio chiamata “Basconia”.