Nõelkalad on merihobuste sugulased. Merinõel Kes mustas meres merinõelu sööb

Soolastes meredes ja ookeanides, aga ka mageveehoidlates võib leida väga huvitava kala, pika ja nõelõhukese keha ning pikliku koonuga. Tema keha on kaetud luuplaatidega, mis näevad välja nagu kuusnurk. Pea on kaunistatud väikese kammiga. Värv võib olla täiesti erinev ja sõltub elupaigast. Seal on pruunikasrohelise ja punakaspruuni värvi isendeid, millel on palju heledaid põikitriipe. See on kala - nõel, mis võib olla veidi üle 20 cm pikk ja kaalub 5 kg. Selle eeldatav eluiga on 5 aastat.

Nõelkala eelistab madalaid, lopsaka taimestikuga alasid. Kudemisperioodil võib merenõel sattuda mageveereservuaaridesse. Seda leidub samas Dnepris, pealegi merest märkimisväärsel kaugusel. Mageveekalad ei muuda oma elupaika ja on pidevalt samas veehoidlas. Nõel toitub põhjavastsetest, ussidest, vähilaadsetest, planktonist ja väikestest kaladest. Tema maimud tarbivad ainult planktonit. Kala nägemine on väga hea, mis aitab tal kiiresti toitu leida.

Koeb maist juunini. Paaritushooajal muneb emane oma munad mitte vetikatele, vaid isase kotti, mis asub tema sabal. Siin toimub väetamine. Kokku ei mune rohkem kui 100 muna. Samal ajal võivad isase kotis olla üheaegselt erinevate emaste munad. Kokku võib emane paaritushooajal muneda kolm portsjonit, igaühes 20 muna.

Isase kotis olevad munad ei puutu väliskeskkonnaga kokku. Embrüote toitumine toimub selle vere arvelt. Kalavastsed - okkad on isasel kotis augustini. Pärast seda perioodi eraldatakse platsenta koos maimudega kotist ja siseneb vette.

Nõelkalu võib leida Mustas, Kaspia ja Aasovi meres. Tema kääbusvorm elab soolastes lahtedes. Volgal, Dnepril ja Terekil on magevee nõel. Seal on ka Kuibõševi veehoidlas. Võimalik, et mageveekalad satuvad jõgede alamjooksult suurtesse veehoidlatesse. Seda fakti kinnitab asjaolu, et nõel ilmus Kubani veehoidlasse.

Kalal puudub toiteväärtus. Tema looduslikud vaenlased on röövkalad.

Mõlemad, kellel on keha ümber luuplaatide kest, kuuluvad samasse pulgaliste hulka, milles on kaks erinevat rühma (pulgakujulised ja nõelakujulised).

Mõned teadlased eristavad nõelalaadseid isegi iseseisva eraldusvõimena: selle rühma kalad on nii ainulaadsed nii välimuse kui ka struktuuriomaduste ja bioloogia (eriti aretusstrateegia) poolest. Nõelkala fotol on pikliku torukujulise koonuga maolaadne olend.

Meenutame mitut liiki madu meenutavaid kalu - angerjat, mureenet ja nõelu. Viimased on täiesti ainulaadsed elusolendid, kes on väga lähedased sugulased, kuna kuuluvad samasse okaste perekonda (Syngnathidae).

See artikkel räägib nõeltest. Kõigil nõelte esindajatel on pika sabaga piklik keha, väike (või puudub) sabauim. Nukk, mille otsas on suminahambuline suu, on venitatud toruks ja on mõeldud toiduobjektide imemiseks koos veega. Nõelkala suurendatud foto võimaldab kaaluda selle pea ja koonu ehituse üksikasju.

Nende kalade värvus on väga mitmekesine ja võib varieeruda sõltuvalt elupaiga ümbritsevast taustast. Seal on nõelad punased ja lillad, pruunid ja erkrohelised, erinevate laikudega hallid ja isegi peaaegu valged (korallide asukad): teadlased on kirjeldanud rohkem kui sada viiskümmend nende ebatavaliste kalade liiki. Täiskasvanute kehapikkus varieerub erinevatel liikidel 25 millimeetrist 60 sentimeetrini.

Elupaiga ja bioloogia tunnused

Enamik nõelu elab soojades vetes ja parasvöötme mere elanikke on väga vähe. Elupaik - alati rannikuvöönd, kus on liivane pinnas ja meriheina (zostera) või vetikate ja korallide tihnik. Harvad erandid on mõned pelaagilised liigid, mis ei ole rannikuga seotud. Nad elavad isegi Atlandi ookeani avatud osas, näiteks Sargasso meres.

Nõelkalade välimuse eripäraks on see, et nõelkaladel pole praktiliselt hästi arenenud ja märgatavaid uimed, välja arvatud rinnauimed, mis on nende algsete kalade peamine motoorne organ:

• Seljauim on väike ja tugevalt keha tagaosa poole nihkunud. See kõik koosneb ainult pehmetest kiirtest, mis kala ujudes lainetena võnguvad.
• Sabauim on samuti väike ja tavaliselt külgmiselt kokku surutud.
• Anaalse uime suurus on nii "mikroskoopiline", et see on peaaegu nähtamatu.
• Kõhuuimed puuduvad üldse.

Toitumine ja paljunemine

Nõela torukujuline koon toimib pipeti põhimõttel: veejoaga saak tõmmatakse suhu isegi 40 millimeetri kauguselt. See juhtub hetkel, kui kala paisutab oma “põsed”. Toit on mitmesugused väikesed planktoni koorikloomad. Erinevate liikide koonu pikkus on erinev, mis on fotol selgelt näha.

Järglaste eest hoolitsemine

Nagu kõik Spine-sarnase ordu liikmed, hoolitseb nõelkala oma järglaste eest ja loodus on selle "auväärse kohustuse" isasele pannud.

Enamiku piibukalaliikide puhul on isastel keha ventraalsel osal (mõnikord sabavarre all) spetsiaalsed nahavoldid, mis ulatuvad külgedelt. Servad sulgedes moodustavad nad omamoodi haudmekoti, mille pikkus on ligikaudu kolmandik kala keha pikkusest.

Kudemisele eelneb väga huvitav ja majesteetlik kurameerimistants, mis päädib emase mähkimisega isase ümber. Just selles asendis muneb emasloom nahkjasse kotti isase kõhule või (koti puudumisel) spetsiaalsesse soonde. Kaaviar ladestatakse osade kaupa. Isane viljastab iga portsjoni. Serpentiinsel nõelkalal kotti ei ole ja sellel liigil on kõhule kinnitunud munad lahtised ega ole millegagi kaitstud.

Mune hoitakse isa kotis, kuni maimud kooruvad. Ja isegi mõnda aega pärast sündi elavad nad selles omapärases majas. Poegade "jalutuskäiguks" vabastamiseks painutab isane keha kaare kujul ülespoole, samal ajal kui kott avaneb. Kui oht ilmneb, tormavad lapsed uuesti kotti peitu.

Mitmesugused merenõelad

Nende ainulaadsete maolaadsete kalade arvukaim perekond on harilik piibukala (teaduslik nimi - Syngnathus). See ühendab umbes 50 liiki. Venemaa mere vetes leidub selle perekonna esindajaid Mustas ja Jaapani meres. Mõnda neist peetakse sageli akvaariumis: mere- ja mageveekogudes. Kõige huvitavamaks liigiks peavad akvaaristid priskepõsklist Musta mere iglu, kes võib elada mitte ainult Musta mere soolases vees, vaid satub jõgedesse ja järvedesse, kus on magevees eluks suurepäraselt kohanenud.

Pundunud põskedega Musta mere nõel

Järvedest või veehoidlatest püütud Musta mere nõelkalu saab edukalt pidada kodustes mageveeakvaariumides. See on väike kala, mille maksimaalne pikkus on kuni 21 sentimeetrit (tavaliselt kuni 15) pruuni või roheka värvusega, üle keha heledate triipudega.

Suguküpseks saavad nad umbes 10 sentimeetri pikkusena. Isased on emastega võrreldes suuremad. Nende sabavars on altpoolt veidi lapik. Selles kohas on valkjas haudmekamber, kus emane kudeb.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata merenõelte silmadele: need on kumerad, üsna suured ja äärmiselt liikuvad. Iga silm on võimeline liikuma teisest täiesti sõltumatult. Just see omadus võimaldab kaladel ümbritsevast ruumist oma väikese toidu üles leida.

Kuidas nad liiguvad ja toituvad?

Kalanõel liigub sujuvalt. Peatuse ajal toetub ta sabale, mis on tugi, nii et see puudutab alati kas maad või veealuseid taimi. Jahi ajal võib kala keha painduda erinevatesse suundadesse, nii et nõel võtab väga ebatavalisi ja huvitavaid poose.

Toiduotsingul mängib nägemine väga suurt rolli: piibukala liigutab pidevalt oma suuri ilmekaid silmi ja leiab väikseid koorikloomi, isegi kui nad end kuhugi peidavad.

Saaki märganud, külmub kala sellisesse asendisse, et tema proboscis on ohvrist lühikese vahemaa kaugusel. Seejärel laiutab nõel oma lõpusekatted kiiresti laiali ja teeb peaga järsu liigutuse, imedes koos saagiga ka vett. Nõelkalad võivad sellisele jahile pühendada kogu oma aja ja kaevandada kükloobid koorikloomi isegi tüügaste ja kivide alt.

Kuidas ja mida akvaariumis toita

Toitumise olemusest tulenevalt on õige toit akvaariumi nõelte ohutu hoidmise peamine tingimus. Optimaalne toit on kükloop, mis peaks akvaariumis alati olemas olema, sest kaladel kulub jahtimiseks peaaegu terve päev. Võite tubifexi lõigata, kuid kalad ei soovi seda võtta, võib-olla seetõttu, et see neile ei sobi.

Akvaariumid on märganud, et kükloopide või väikeste dafniate puudumisel akvaariumis kaotavad nõelkalad kiiresti kaalu ja surevad seejärel sageli.

Primorsky merenõel

Kollases ja Jaapani meres (sealhulgas Primorsky territooriumi Venemaa vetes) elab merinõel (Syngnathus acusimilis) mandri ranniku lähedal. Ta elab madalas vees rannikutaimestiku tihnikutes, mõnikord võib teda näha jõesuudmete värskendatud aladel.

Maksimaalne pikkus on 30 sentimeetrit. Pesitsusperiood pikeneb oluliselt: juuni algusest, mil vesi soojeneb kuni 12 kraadi, ja septembrini. Kuid kõige sagedamini võib kudevaid isendeid leida umbes 20 kraadise rannikuvee temperatuuri juures. Nagu kõik nõelad, hoolitseb isa järglaste eest, kandes arenevaid mune oma haudmekambris. See kamber asub kõhul isase keha sabaosale lähemal ja mahutab kuni poolteist tuhat muna, millest igaühe läbimõõt on veidi üle 1 millimeetri.

Ühe emase viljakus on umbes 500 muna, seega võtab isasloom sageli 2-3 emaslooma munad, mida need omakorda munevad.

Embrüote areng jätkub kuu aega, mille lõpuks ulatub vastsete pikkus 1 sentimeetrini või rohkem. Sel ajal lahkub noorloom oma vanema haudekojast ja alustab iseseisvat elu. Mereäärsed iglukalad toituvad erinevatest väikestest koorikloomadest.

Must meri on agressiivset eluviisi juhtivate elusorganismide kogunemise koht. Suured kiskjad söövad väikseid kiskjaid. Kuidas siin maailmas ellu jääda, kui loodus on sind ilma jätnud teravad hambad, pikad naelad, mürgised kombitsad? Ta ei tulnud välja kasvu ja jõuga, tuleb loota oskusele end keskkonna sekka maskeerida. Täna räägime mereelustikust, mis maskeerub pikkadeks liivasteks vetikalõngadeks. Merinõel on meie loo kangelane. Aja jooksul on evolutsioon kala kehas teinud hämmastavaid muutusi, mis võimaldavad tal eksisteerida agressiivses veealuses maailmas.

Välimus

Nõelkala sai oma nime ebaproportsionaalselt pikliku keha tõttu, mis meenutab nõela või haugi. Keha külgedelt kokku surumata, detailsel uurimisel on servad näha. Iglukala võiks nimetada ka ujuvpliiatsiks. Kehal on väikesed selja- ja rinnauimed ning pea ülaosas asub väike hari. Uimede kuju ei võimalda nõelal pikki vahemaid läbida.

Pika nina ja väikese suuga koon. Kala värvus muutub olenevalt väliskeskkonna värvist. Anapas, liivavallidega, on nõel helerohelise, peaaegu läbipaistva riietusega, kui hoovus või torm viib kala kivirandadesse, muutub värv tumedamaks. Ujuva pliiatsi tavaline kõrgus on 15 või 25 sentimeetrit, eluiga umbes 8 - 10 aastat.

harjumusi

Nagu selgus, pole nõelkala meisterujuja, kalade üle mere liikumine sõltub veealustest hoovustest ja lainetest. Seetõttu on sõitmisel peamine eesmärk õigeaegne peatus sobivas kohas. Selleks tuleb sabaga merevetikate külge haakida. Merirohu tihnikus tunneb nõel end turvaliselt ja mis kõige tähtsam, seal on ohtralt teie lemmikmaitset – väikseimaid planktoni- või vähivastseid. Kogu organismide inimsilmale nähtamatu mitmekesisus tõmbab nõel sisse oma väikese suu kaudu koonu otsas. Õhtusöögi rituaal on merenõela lemmiktegevus, täiskasvanud saavad vastseid kurnata kuni 10 tundi järjest.

Tähtsuselt teine ​​amet on paljunemine. Suve algusega, kui Anapa ranniku lähedal hakkab meri soojenema, valmistuvad nõelad sigimiseks. Emaslooma meelitamiseks teeb isane teatud kehaliigutusi, mis pruudile meeldima peaksid. Pärast seda on paar pikkade kehadega läbi põimunud. Lähedaste kallistuste ajal muneb emane meripiip spetsiaalsesse nahkkotti, mis tulevasel järglase isal on. Keharuumis toimub munarakkude viljastumine ja vaevarikas tiinus. Pärast kaaviari küpsemist võivad väikesed nõelad mõnda aega isa seljakotis ohu eest peituda. Järglaste eest hoolitsemise marsupiaalne omadus muudab merenõela tõeliselt ainulaadseks vete elanikuks.

Anapa meretaimestiku uurijad märkasid, et nõel on võimeline hääli tegema. Kui hoiate nõelkala rusikas, on tunda nõrka vibratsiooni ja vaikseid helilaineid, mida kala õhku kiirgab. Siiani ei suuda teadlased kindlaks teha, miks mereelus sellist oskust vajas.

Kus Anapas näha

Mitte nii kaua aega tagasi oli nõelkalade lemmikelupaik kogu madal vesi. Tänaseks on tänu kuurordi vallide aktiivsele arendamisele veekeskkonna ökoloogiline seisund muutunud. Inimtegevuse tagajärjed ei lase nõelal linnas vaikselt elada. Anapas asuvat iglu võib leida ainult Vityazevo või Bugazi Spit eraldatud randades.

Nõel- ehk nõelkala - meri-, riim- ja mageveekalade sugukond nõelakujulisest alamseltsist. Perekonda kuulub ligikaudu 232 kalaliiki, mis on ühendatud 52 perekonda. Neist umbes 196 liiki kuuluvad nõelkala 51 perekonda ja ligikaudu 36 liiki kuuluvad samasse perekonda. Bahama saartelt pärit kettsabaga piibukala on justkui vahelüli piibukala ja merihobuste vahel.

Nõelkala elab peamiselt Mustas, Aasovi, Araali, Kaspia ja Läänemeres. Teadlased eristavad kahte tüüpi neid kalu: serpentiin ja tavaline. Esimesi iseloomustab väga õhuke ja pikk keha, samuti saba- ja rinnauimede puudumine. Tavalisel nõelkalal on uimed. Selle liigi hulgas eristatakse alamliike: paksu ninaga ja õhukese ninaga esindajaid.

Nõelkalaparv jahib väikseid kalu, kes ujuvad veepinnale lähemale. Üsna sageli hüppavad iglude esindajad öösel kuuvalgele veest välja. Kuid mõnikord peavad kalad ka sügavamale minema, et oma planktonit kätte saada.

Nõelkalal on pikk, väga õhuke keha, pika sabavarrega, mis on kaetud kuusnurksete luuplaatide rõngastega. Nukk on torujas ja pikk (eriti Kaspia populatsioonides), selle külgedel on kammkarp. Nakkekatted tugevalt kumerad ja ainult eesmiselt harjaga. Pea ülaosas on nõrk kamm. Seljauim on pikk ja algab päraku ees, sabauim on väga väike. Pagasiruumi vööd 15-17, kaudaal 36-41. Seljauime all on 7-9 riba.

Kere värvus on rohekaspruun või punakaspruun, iga riba keskel on heledad põikitriibud. Kõht on valkjas ja kõhukiil mustjas. Seljauimel täppe pole. Nõelkala kasvab aeglaselt, saavutades 5-aastaselt 19 cm pikkuse ja 5 g kaalu Vanusepiirang on 6 aastat, pikkus kuni 23 cm, kaal kuni 5 g.

Euryhaliini liigid, võivad elada nii magedas kui ka soolases vees. Säilib veetaimede tihnikus. Kevadel satuvad merenõelad jõgedesse ja järvedesse, tõustes mõnikord märkimisväärsetele kaugustele (Dnepris kuni 900 km). Mageveevorm juhib järvedes, veehoidlates ja oksjärvedes veevaba elustiili, järgides kogu oma eluea jooksul samu elupaiku. Nõelkalad toituvad väikestest vähilaadsetest, noorloomad ainult zooplanktonist ja täiskasvanud isendid planktonist, suurtest vähilaadsetest, putukate vastsetest ja mõnikord kalavastsetest ja noorjärkudest. Ohvrit otsides navigeerib ta nägemise abil.

Nende Musta mere rannikul elavate inimeste pesitsusperiood toimub aprillis-juulis. Igat tüüpi merenõeltel on keeruline aretusprotsess. Isastel on keha alumises osas, kõhukelme küljelt, haudmekamber, mis koosneb 2 nahavoldist. Pärast paaritustantsu mässib emane isase keha ümber ja muneb tema kotti, samal ajal kui munad viljastuvad. Need voldid on painutatud ja nende all on peidetud munad. Naha koondumisel moodustub kott umbes kolmandiku kogu keha pikkusest. Sellisesse kotti mahub umbes 100 muna.

Munad on kotis seni, kuni maimud sealt välja kooruvad, samas ei lahku nad veel mõnda aega isakotist. Maimude vabastamiseks kaardab isane keha, avanevad naha servad ja uus põlvkond on vees. Kui lapsed on ohus, ronivad nad taas kotti hoolitseva isa juurde.

Liigid

Suurim Aasovi ja Musta meres elav nõelkala liik on harilik nõelkala. Tema keha pikkus on umbes 46 sentimeetrit. Seda liiki leidub Euroopa rannikul Marokost Norrani. Lisaks leidub harilikke nõelu Vahemeres, Briti saarte lähedal, kuid Läänemeres neid pole. Need kalad elavad rannikualadel ja jõesuudmete lähedal paljudes meretihnikutes. Hariliku nõelkala kehal ja sabal on tumedad triibud.

Musta mere turske nõelkala erineb teistest Mustas ja Aasovi meres elavatest okastest lühikese silindrilise koonu poolest. See liik elab Lõuna-Euroopa ranniku lähedal. Seda leidub ka Aafrikas, Kaspia, Musta ja Aasovi meres. Need kalad eelistavad viibida mitte rohkem kui 5 meetri sügavusel mudase või liivase põhjaga vetes. Jõgedes ja järvedes, aga ka Volga veehoidlas elavad lihava põskega nõelkalad lisaks merele. Keskmine kehapikkus on 21 sentimeetrit.

Õhukese ninaga nõelkala levila on vähem lai - teda leidub Mustas, Aasovi ja Aadria meres. Seda tüüpi merenõelad on üsna suured - isendid ulatuvad umbes 38,5 sentimeetrini. Magedas vees õhukese tiivaga nõelkala ei leidu.

Musta mere umbes 11 sentimeetri pikkune okasnõel elab ainult Mustas ja Aasovi meres umbes 70 meetri sügavusel. Umbes 30 sentimeetri pikkune triibuline või paksu ninaga nõelkala elab samuti ainult Aasovi ja Mustas meres. Ja lähisugulane - mereäärne nõel - elab Jaapani meres, see võib sattuda ka jõgede suudmetesse.

Merikull ehk serpentiinkala-nõel elab Mustas, Vahemeres ja Atlandi ookeani rannikul. See liik erineb teistest selle poolest, et isastel on haudekott avatud, seda ei kaitse nahavoldid. Seetõttu on munad kõhu enda külge kinnitatud. Keha on õhuke ja pikk. Nendel kaladel ei ole saba-, päraku- ega rinnauiimi. Värvus on enamasti rohekaskollane või kollakashall pruunide täppidega. Ja kudemise ajal on merikulli keha kaetud siniste laikude ja triipudega. See liik ei ela mitte ainult meredes, vaid ujub ka jõgede suudmes.

Nõelkala akvaariumis

Kodumaistest mageveekaladest on akvaariumis pidamiseks kõige huvitavam täidlane põskne Musta mere nõel. Neid eristab omapärane kehakuju, väga huvitav käitumine ja ebatavaline paljunemisviis. Seda liiki iseloomustab kõrge eurihaliin. Nad sisenevad jõgedesse merest ja tõusevad mööda neid 500 km suudmest või rohkemgi. Sel juhul on juhtumeid, kus nõelad tungivad lammi reservuaaridesse. Nende reservuaaride nöörimine jõesängist muudab nõelad puhtalt magevee asukateks.

Parem on hoida nõelu eraldi, kuigi need saavad hästi läbi kõigi väikeste kaladega. Akvaarium peaks olema kõrge ja mitte väga suur. See peaks olema tihedalt istutatud taimi, vastasel juhul peidavad okkad tihnikusse, mis muudab nende jälgimise keeruliseks, nad võivad elada igas vees, kuid nad ei talu järsku üleminekut pehmele veele. Nõelte eduka hooldamise põhitingimus on õige söötmine, kuna nende suuava on väike, siis on vaja toita nõelu väikeste vähilaadsete, kõige parem kükloopidega. Toit peab variumis pidevalt olemas olema. Lõigatud tubifexi nõelu ei taha pukseerida ja ilmselt see neile ei sobi. Ilma kükloopide ja väikeste dafniata kaotavad kalad kiiresti kaalu ja surevad peagi.

Nõela liigutused on sujuvad. Peatumisel toimib saba tugipunktina, puudutades kogu aeg maad või veetaimi. Toidu püüdmisel võivad nõelad painduda igas suunas, võttes kõige veidramaid poose. Liigutades oma üsna suuri silmi, leiavad nad väikseid koorikloomi, kus iganes nad peituvad. Sel juhul peatub proboscis ohvrist teatud kaugusel, nõel külmub, surub seejärel järsult lõpusekatted, pea lühike liigutus ja koorikloom imetakse veega suuavasse. Nõelad võivad sellist jahti pidada terve päeva, ammutades üksikuid kükloope isegi kivide alt.

Retseptid

Nõelkala köögiviljapadjal.

Koostis: kaks kala, kolm porgandit, seitsekümmend grammi taimeõli, kuus sibulat, kaheksa tomatit, sool, punane kuum pipar ja paprika maitse järgi.

Esiteks tuleb kala lõigata. Selleks lõigake ära pea ja saba, eemaldage uimed, puhastage sisemus, peske ja lõigake portsjoniteks. Seega peaks olema ainult kaheksa tükki. Seejärel valatakse pannile taimeõli, seal praetakse nõelkala. Kuidas edasi süüa teha, kaalume nüüd. Niisiis, kala praetakse igast küljest kuldpruuniks. Seejärel jätkake köögiviljapadja valmistamisega. Selleks riivi porgandid, see toimib substraadina. Järgmisena lõika sibulad ja tomatid rõngasteks. Porgand ja sibul saadetakse pannile ja hautatakse mitu minutit. Prae tomatid eraldi, lisades veidi vett.

Suurele pannile pannakse kiht porgandit sibulat, seejärel asetatakse tomatid ja nõelkala, mille retsepte me kaalume. Samal ajal puistatakse iga tükk kuuma pipraga. Seejärel kaetakse kala vastupidises järjekorras köögiviljadega. Kata pann kaanega ja pane tulele, hauta paarkümmend minutit, puista peale veel soola ja maitse järgi paprikat. Valmis roog laotatakse portsjonitena taldrikutele ja serveeritakse lauale. Toote maitse on väga huvitav.

Prantsuse supp Bouillabaisse.

See roog on Marseille'i meremeeste seas populaarseim. Siia kuuluvad nõelkala, mille retseptid on väga mitmekesised, aga ka homaarid ja muud mereannid.

Koostis: üks kilogramm nõelkala, pool kilogrammi lõhefileed, rai või käpp, kakssada grammi kalmaari, kakssada grammi krevette, sada grammi rannakarpe, sada grammi kammkarpe, kaks sibulat, kuus küüslauku nelk, üks purk tomateid omas mahlas või kolm värsket tomatit, samuti kakssada grammi kuiva valget veini, kaks sellerivart, kaks porrulauku, kuus loorberilehte, ühe apelsini koor, pool hunnikut ürte, must pipar ja vürtsid maitse järgi.

Kõigepealt nõelkala, mille retseptid on väga lihtsad, lõhe või muu kala pestakse ja valatakse külma veega, pannakse väikese tulega keema. Vahepeal praetakse pajas taimeõlis hakitud sibul, purustatud küüslauk, purustatud tomatid, lisades valget veini. Seejärel lisatakse kurnatud puljong.

Nõelkala kuulub nõelkala alamseltsi, kuhu kuuluvad mere-nõelkala, riim- ja magevee-nõelkala. Kokku on nende liike 196, mis erinevate tunnuste järgi jagunevad 51 perekonda.

Kirjeldus

Täiskasvanueas võib nõelkala olla 2,5 ... 60 cm pikk.Väga pikliku keha ja peaga, mille otsas on torujas koon. Kõhul uimed puuduvad, sabal on see väike või puudub ka. Kala eristab ka pikk ja painduv saba, mis võib klammerduda veealuste vetikate külge.

Nõelkala värvus on väga muutlik. Pika koonuga nõelkala keha võib olla punane, lilla, kollane, pruun, roheline, täppidega hall, valge. Mõned neist suudavad kohandada oma värvi ümbritsevate tingimustega.

elupaigad

Nõelkala võib kohata merede rannikuvööndites parasvöötme laiuskraadidel ja troopikas. Enamasti elavad nõelkalad liivarandade lähedal, kus on veealuseid vetikate ja korallide tihnikuid. Mõned kalaliigid eelistavad veeta kogu oma elu veesambas. Nende hulka kuuluvad näiteks Musta mere nõelkala ja Sargasso merest välja tulnud kalad, mida leidub rannikust kaugel Atlandi ookeanis.

Toitumine

Nõelkala toitub üsna üksluiselt. Tema toidus on kõige rohkem väikseid planktoni koorikloomi. Tänu oma torukujulisele koonule tõmbab see need lihtsalt endasse, kui nad lähenevad talle tahtmatult alla 4 cm.

paljunemine

See protsess nõelkala puhul on keeruline. Selle kalaliigi järglaste eest hoolitsemine on usaldatud isastele. Enamikul nende esindajatel on keha alt, sabaosale lähemal, spetsiaalne "haudekott", milles nad mune kooruvad. Viimast lisavad emased osade kaupa kotti ja viljastatakse kohe.

Jõe- või merenõelkala kott eristub suure suhtelise pikkusega ja asub pikisuunas piki kala keha. Sellel on keskne pikisuunaline pilu ja kaks külgmist klappi. Viimased võivad tiinuse ajaks embrüod täielikult välja kaevata ja isoleerida väliskeskkonnast teatud tegurite mõju eest.

nõelkala püük

Tavaline nõelkala püügihooaeg on aprill-oktoober – periood, mil see on rannikulähedaste piirkondade koolides. Kuigi on ka erandeid: näiteks täidlane nõelkala Krimmi ranniku lähedal võib kohata kogu sooja talve.

Kõige levinum püügivahend mereiglu kalade jaoks on ujuki. Tavaliselt on need 2,7 ... 4,0 m pikkused, 20-60 g katsega, kiire või ülikiire tegevusega spinningud.

Need on varustatud ketrusrullidega, peenike põhinöör läbimõõduga umbes 0,25 mm. Viimane on parem ilma värvita ja pole vees nähtav.

Nõelkala püüdmine on vajalik rihmaga, mis on valmistatud monofilamendist pikkusega 0,12 ... 0,20 mm ja pikkusega pool meetrit või rohkem. Parem on sättida õhemaks, see suurendab hammustuste arvu ja saaki. Kui aga kokku puutuvad suured isendid, on jalutusrihmad sageli rebenenud.

Põhiliinile asetatakse libisev ujuk pikkusega 20 ... 40 cm ja koormusega 15 g Ujukil peab olema särav, kaugelt märgatav antenn. Massujuk on kalameeste seas väga populaarne, harvem kasutatakse ujuvat pommi.

See on end hästi tõestanud nõelkala ja punutud nööri püüdmisel spinningu põhinöörina. Sobib 0,15…0,17 mm. Ujuk või pomm tuleb valida rangelt teie spinningu testi jaoks - see hõlbustab püügiprotsessi ennast. Kui kasutatakse puisteujukit, täidetakse see veega nii, et ujuvus oleks null.

Seadmed on varustatud ainult ühe konksuga, mille suurus vastab meie klassifikatsioonile nr 2,5 ... nr 5. Parem on, kui see on punane või selle lähedal.

Püütakse iglukala liivahiire, nereisi, krevetiliha, toore kanarinda, lõhefilee jaoks. Sageli osutuvad nõelkala enda lihatükid ületamatuks söödaks. Need on väikesed, ei ületa pool sentimeetrit.

Kohad, kus nõelkalad lähevad, tavaliselt sügavusega 5 meetrit või rohkem. Väiksematel aladel on see väga haruldane. Kui nõelkala ründab mingi kiskja, võib näha terveid parvi neid veest välja hüppamas. See võib olla märk, mille järgi leiate meeldejääva koha.

Iglukalade püügiprotsess meenutab pseudo-kärbsepüüki. Näiteks visatakse ujuk kaldast või paadist eemale kohtadesse, kus potentsiaalne saak asub. Seejärel tõmblevad nad ridvaga seda enda poole, lohistades ujukit mööda pinda ja selle taga rihma koos söödaga. Kala meelitab heli ja ründab sööta, neelates selle suhu.

Eksootiline viis nõelkala püüdmiseks

Uus-Guineas püütakse kas tänapäevaste vahendite puudumise tõttu või vanast harjumusest nõelkala ... ämblikuvõrku.

Näiteks Saalomoni Saarte Santa Catalina saare kalurid otsivad enne kalale asumist ämblikuvõrke. Mitte lihtne, vaid eriline, hea tugevusega, keeruka niidipõimusega. Õngenöör, ridvad, konksud on üldse kasutamata. Lendava tuulelohe külge riputatakse keerdvõrk (söödaks) ja kõik.

Altpoolt lohe all rippuv võrgusööt lendab merepinna kohal ja näeb välja nagu selle kohal lehviv putukas. Kalur laseb selle loomulikult üle selle veelõigu, mille all otsitud saak peidab.

Nõelkala reageerib poutine söödale, ründab seda ja jääb sellesse suurte soomuste ja teravate hammastega kinni. See põhjustab tuulelohe kukkumise; kalamees näeb seda ja hakkab saaki enda poole tõmbama.

Nõelkala toiduvalmistamisel

Nõelkala liha on inimesele kahjutu ja väga maitsev. Kalal on iseloomulik tunnus - tal on rohelised luud. Sellest saadud puljong on alati pistaatsia varjundiga, kuid mitte nende luude, vaid spetsiaalse sapipigmendi biliverdiini tõttu, mis on kalaluude roheka värvuse allikas.

Nõelkala kasulikud omadused: kalalihas on palju rauda, ​​fosforit, joodi, oomega-3 rasvhappeid jm aineid ja mikroelemente. Kala plussideks on selle lai levik ja suhteliselt madal hind, väike arv luid.

Nõelkalaroad

Kala-nõela küpsetatud

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pintselda pealt õliga. Roogitud ja puhastatud kala volditakse rõngaks, asetades pika saba lõugade vahele ja asetatakse ahjuplaadile. Piserdage vürtsidega, soolaga, piserdage taimeõliga.

Küpsetusplaat kalaga asetatakse juba 180 ° C-ni kuumutatud ahju. 20 minutit. küpsetatud.

Nõelkala soomus

Kala puhastatakse, roogitakse, fileeritakse. Saadud liharibad keeratakse rullina kokku, torgatakse hambatikuga, et need laiali ei läheks. 20 sek. praetud oliiviõliga. Hambaorki tõmmatakse välja, rullide keskele pannakse oliiv, mis on eelnevalt sidruniga täidetud.

Lõika sibul rõngasteks ja palju. Vooderda need taimeõliga niisutatud panni põhjaga. Selle peale asetatakse eelnevalt saadud rullid oliividega. Soola, pipart, puista peale ürte (rosmariin, majoraan). Kõige peale määri kiht riivitud külma võid.

Hauta saadud segu 20 minutit, sulgedes panni kaanega.

Kuivatatud nõelkala

Kala rümbad (koorimata) rulli soolas ja 20 minutit. lahkuda. Võimalikud on järgmised valikud:

• riputage kalad pooleks päevaks allapoole; seejärel proovige, kas see on valmis;
• asetage kala ajalehtedele ja laske sellel mõlemal küljel pool tundi rippuda; puhastada 2 päeva külmkapis; selleks ajaks peaks kala valmis olema;
• mähkige kala lõuendilapiga ja asetage see päevaks külmkappi; välja võtta, lahti voltida, peale panna ajalehed; 0,5 ... 1 tunni pärast on kala õllevalmis.

Nõelkala kilud

Keskmise suurusega kalad roogitakse välja, eemaldatakse saba ja pea. Lõika rümbad 5-6 cm pikkusteks tükkideks. Need virnatakse tihedamalt kitsale pannile veergudena ja valatakse ülevalt väljaulatuvate tükkide kohal 1 cm kõrgusele taimeõliga.

Pann pannakse väikseimale tulele, kaetakse kaanega ja kuni 3 tundi. kustutama.

Suitsutatud nõelkala

Valage sibulakoor veega ja 20 minutit. pruulima. Saadakse tumepruun vedelik. Pärast jahutamist see filtreeritakse.

Lihuniku nõelkala, rookimine, peade mahalõikamine, pesemine. Asetatakse anumasse ja valatakse üle vedelikuga, millele lisatakse esmalt sool (2 spl slaidiga) ja vedel suits (5 spl).

Kala jäetakse 3 päevaks õhu kätte jahedasse kohta, seejärel hoitakse sama kaua külmkapis. Pärast nende väljavõtmist, pesemist 2 ... 3 tundi. toru ära. See osutub paremaks kui kuumsuitsutatud nõelkala. Hoida varusid külmkapis.