Винен път Кианти. Еногастрономически маршрути на Тоскана

[Кианти е хълмист район между Флоренция и Сиена, Арецо и хълмовете на Пиза, който винаги е бил смятан за „сърцето на Тоскана“: поредица от великолепни пейзажи с много лозя, кестенови и дъбови горички, гори от кален дъб, средновековни градове, романтични замъци и очарователни селски къщи. Това е и земята, където се произвежда едно от най-добрите червени вина в света: Кианти. . Пътуване през малки градове

Регионът Кианти е идеална база за пътувания през средновековни градове, романтични лозя и характерни хълмисти пейзажи. Във всеки малък град можете да намерите винарски изби, замъци и ферми и да опитате ценно вино в една от многото енотеки. Неговият легендарен произход и винопроизводствени традиции са превърнали региона Clante в световно известен регион.

За тези, които пътуват от Флоренция, най-лесният начин да стигнат до района на лозарите е Импрунета, където има много паметници, включително назъбената камбанария от 13-ти век, базиликата Санта Мария (Basilica di Santa Maria ) и Музеят на съкровищниците (музей дел Тесоро). През есента тук се провеждат две международни събития: Фестивалът на виното с парад на алегорични колесници, както и Панаирът на Свети Лука (Сан Лука).

Зад Флоренция, по пътя за Сиена, задължителна част от пътуването ще бъде древният средновековен град Греве ин Кианти, с древен своеобразен триъгълен площад, по страните на който има дворци, портици и покрити галерии, събиращи се в Църквата на Светия кръст (Santa -Croce, Chiesa di Santa Croce).
През септември площадът е домакин на най-голямото изложение за вино Кианти. Над града се издига замъкът Монтефиорале, средновековен укрепен град.
След това по пътя ни стигаме до Волпая - живописно средновековно селище, възникнало около замъка, древен център на винопроизводството.
Наблизо е Рада, която е израснала около църквата Св. Никола (Сан Николо, XIV век) и величествения дворец на претора (ок. 1415 г.). Препоръчваме също да посетите енорийската църква Св. Юст (San Giusto in Salcio), заобиколена от зелени лозя в малка котловина, и енорийската църква Св. Мария (Santa Maria Novella) с характерна фасада в романски стил. Съвсем близо до Рада е друга важна точка от програмата: Consorzio Vino Chianti Classico, където се намира Изследователският център за история на Кианти (Centro studi storici chiantigiani).

Продължавайки към планинския проход Кианти, първо ще видим Гайоле, една от най-известните панорами в Италия, а след това много ферми и замъци, включително Сан Леонино и Фонтерутоли.

След Сиена от особен исторически интерес са Монтериджони, построен през 13-ти век на върха на хълм и заобиколен от масивна крепостна стена, и Кастелина, преден пост на Сиена от етруски произход с красив централен площад, пресечен от средновековната Виа деле Волте ( via delle Волте).


Накрая спираме във великолепния Поджибонси, където през октомври има фестивал, посветен на древната техника за пресоване на гроздето от хълмистите райони, и в Монтеспертоли, за да посетим ежегодното изложение Кианти.

Вино Всички вина Chianti са класифицирани като DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - „Наименование, контролирано и гарантирано по произход“), но всички вина Chianti са различни едно от друго, като всяко има специални характеристики поради своя специфичен тероар ​​и метод на производство.

Сместа от сортове грозде винаги е една и съща, различава се само процентното съотношение: Санджовезе - 75-90%, Канайоло - 5-10%, и Малвазия дел Кианти - 5-10%, тук идеалният състав, открит през 19 век от Барон Ricasoli, към който по-късно е добавен Trebbiano Toscano. Тази традиция е толкова вкоренена, че тосканските производители засаждат лозя от различни сортове заедно, като незабавно спазват необходимите пропорции, необходими за производството на вино.

Отглеждането на лозя, култивирани по тосканския метод, се дължи до голяма степен на почвата, която се състои предимно от мергел, който, тъй като е порест и пропусклив, не позволява водата да се застоява в корените.
През есента, след прибиране на реколтата, все още можете да видите няколко гроздове на лозата: това е знак, че винопроизводителят практикува метода на „управителя“, тоест добавя прясна мъст от стафидирано грозде към ферментиращото вино, за да рестартирайте процеса на ферментация, така че захарта да се преработи напълно в алкохол. По този начин се получава сухо, стабилно вино.

След приключване на ферментацията се извършва рафиниране: виното остава в стоманени или бетонни казани до март, а след бутилиране е готово за продажба.
Вино Chianti, което е претърпяло дълги години стареене (и най-малко три месеца рафиниране в бутилка), може да има право да носи името „Riserva“, при условие че към момента на консумация това вино има алкохолно съдържание най-малко 12 % по обем, в сравнение с 11,5° Chianti “Classico”.

Имоти

Цвят: червен, ярко рубинен, аромат: интензивен, с нотки на ароматна теменужка, ирис и ванилия, вкус: балансиран, сух, с нотка на ванилия и бадем; с възрастта става кадифена и мека. Годишно се произвеждат около 63 милиона бутилки.

На масата

Младото Кианти и всички прости вина DOCG са идеални вина за съчетаване с всяка храна. Вината Old и Riserva са най-добрият избор за ястия с месо, дивеч и солени сирена.
Бутилките трябва да се съхраняват хоризонтално, а виното да се сервира при стайна температура. Сред типичните ястия от тосканската кухня: „ribollita“ – смес от варени зеленчуци, останали от вчерашната вечеря, отново задушени с добавка на стар хляб и екстра върджин зехтин („extravergine“).
Друго класическо местно ястие са традиционните мезета, като кростини (крутони) с пилешки черен дроб (crostini di fegatini di pollo), „брускета” (печена багета) с домати (bruschetta con il pomodoro) и сиенска наденица от свински врат, известна като Finocchiata.

Има няколко места, които не само искате да видите, но и в които определено искате да живеете, и то не в хотел, но определено в къща, а ако къщата е стара, гледката от прозореца е прекрасна. Едно от тези места е Тоскана, по-специално - Долината Кианти. Този регион е силно свързан с Флоренция, Пиза, Сиена, Сан Джиминяно, красиви градове, където са работили великите архитекти на Чинкуеченто и други епохи, но има друга Тоскана - селска, земеделска, където главните герои са лози, маслинови дървета и невероятен, несравним пейзаж. Хълмове, долини... и пак хълмове и долини, и така до безкрайност, простиращи се в лазурното небе.

И така, без нощувки във Флоренция, само долината Кианти и само апартаменти в красива стара къща. Вече трябваше да резервираме къщи в Прованс чрез системите http://airbnb.ru/ и http://www.homeaway.com/. Говорих подробно за това преживяване в моята статия Нашият дом в Прованс. Но беше август, супер висок сезон и имаше много проблеми, но ние пристигнахме в Тоскана в началото на април и, както каза нашата домакиня, ние бяхме вторите хора, които отседнаха при нея този сезон. Затова този път просто резервирахме през www.booking.com без никакви проблеми. Единственият проблем беше най-добър избор, и за щастие нямаше грешка - фермата се оказа просто великолепна http://www.agriturismosanleo.it/.

Според собственика най-старите сгради са били на повече от 1000 години. Сега всичко е реставрирано и подготвено за посрещане на туристи. Всички апартаменти са със собствен вход, тераса с маса и столове на чист въздух, всеки разполага с кухня с готварска печка, съдомиялна и хладилник. Вътре има една или повече спални, климатик навсякъде, но декорът запазва стила и духа на селска къща. Апартаментите са само 9 и са предназначени за различен брой гости (от 2 до 6).

Има басейн, но още не работеше в началото на април. Наоколо има маслинови дървета, някои от които много стари.

Фермата е специализирана в производството на зехтин. Залата за закуска разполага със зимна градина и старо оборудване за обработка на маслини. Можете да резервирате обиколка, по време на която ще ви бъде показано самото имение и модерното производство на масло (45 минути, 10 евро на човек). Домакинята говори английски.

Закуската не е включена в цената, но можете да я поръчате отделно. Сладкият италиански ще струва седем евро, но като платите още пет евро, ще получите прошуто, сирене, варени яйца или бъркани яйца, маслини. Всичко е много качествено и има от всичко по много, но цената от 12 евро за закуска е донякъде дразнеща, като се има предвид, че стаята е с кухня, а най-близкият супермаркет е на 5 км.

Интернет е възможен само в опцията „под вратата на офиса на собственика“, но може би това е за добро.

В събота има вечеря във фермата. За 25 евро ви предлагат различни закуски, пиле от собствената ви птицеферма и червено домашно вино. Но ние взехме мезета, вино и флорентински стек (Bistecca alla fiorentina) - огромно парче телешко (1 кг) за двама. Оказа се 35 евро на човек. Всичко е много вкусно и много домашно.

Резултат: Всичко е просто прекрасно! Така трябва да се живее в Тоскана – по-близо до природата. Единственото нещо, за което трябва да сте подготвени е, че тук има много криволичещи и тесни пътища, постоянни изкачвания и спускания.Бих посъветвал тези, които получават прилошаване, да дойдат в долината Кианти с запас от лекарства против болест.

Ако искате да отидете на организирано от мен пътуване до Европа, вижте актуалните оферти за присъединяване към групи на моя уебсайт www.dmitrysokolov.ru

Дмитрий Соколов

• Необичайни пътувания до Европа http://www.sokolovcz.ru/
• Нашият пансион в Южна Моравия http://www.pansionnalednicke.ru/
• Моят блог за пътувания

Вкусът на Тоскана е вкусът на вино, зехтин и други деликатеси; Пълното запознаване с тези вкусове означава не само да опитате най-добрите проби, но и да наблюдавате природата, пейзажа и производството, чрез които те се раждат.

Във връзка с

Гастрономическата традиция на региона е изключително богата: само в Тоскана има 42 вина, сертифицирани на ниво ЕС (категории DOC и DOCG). Също така в Тоскана има 19 ферми с регистриран произход и цели 455 традиционни продукта. За тези, които искат да научат повече за богатството на местната гастрономическа култура, има специално разработени маршрути.

Път на виното Vino dei Colli di Candia (Lunigiana)

Spelted Garfagnana IGP © finedininglovers.it

Основният продукт на региона Garfagnana е кестенът; дълги години беше основна храна. Не по-малко известна е местната категория IGP спелта (патентована географско наименование), от които се приготвят много супи. Съседният регион, Lunigiana, е известен предимно със свинската мас от Colonnata (също категория IGP). Определено трябва да опитате и „тестароли“ - вид палачинки, приготвени на специални дискове от „тесто“, направени от чугун или желязо директно върху жив огън, „згабей“ (ленти пържено тесто) и „панигачи“ (плосък хляб, приготвен от вода и брашно, които се пекат в печка на дърва). Този ъгъл на Тоскана, въпреки планинския си пейзаж, произвежда вино с две наименования за произход (DOC): Candia dei Colli Apuani Doc и Colli di Luni Doc.

Лука и Монтекарло: вино и зехтин

© comitatounplilucca.wordpress.com

Екстра върджин зехтин DOP на Lucca се произвежда от най-малко 70% маслини Frantoio, както и от сортовете Leccino, Moraiolo и Pendolino. Местните специалитети включват супа гармуджа, приготвена с месо и зеленчуци, пайове с артишок, лук или картофи и пъстърва с пържено цвекло. Основният десерт е торта бучелато, приготвена от брашно, масло и захар с добавка на стафиди и семена от анасон. Вината от Луканските хълмове (Colline Luccesi) и от Монтекарло (Montecarlo) са изключително древна история, датираща от етруската епоха.

Вкусове и цветове в Апенините на Пистоя

Два традиционни продукта, с които този регион е известен, са декоративните цитрусови плодове от Тоскана IGP и магнолията от Pistoia IGP. Местните фермери също се гордеят с боба от Sorana IGP: този сорт с бели, малки и леко сплескани плодове има много деликатен вкус, който е оценен от композитора Джоакино Росини. Те също така правят сирене пекорино от сурово овче мляко от планините и долините на Пистоя и брашно от сладки кестени от планините на Пистоя.

„Пътят на кестените от Муджело“ до Маради

Кестени от Муджело © teladoiofirenze.it

От дълго време жителите на град Маради свързват историята и името си с кестена: тук го наричат ​​още „хлебно дърво“, тъй като не толкова отдавна кестенът е бил един от малкото източници на храна за планинските жители. Местните готвачи са създали много различни рецепти, които ще ви помогнат да оцените основния продукт на тези гори; през октомври се провежда фестивал на кестена в негова чест - Sagra delle Castagne. Освен това в този район обичат и знаят как да приготвят гъби, полента, тортели, колбаси, сосове и основни ястия от дивеч.

Продукти от долината Казентино

Прошуто от Casentino DOP © ilmangiaweb.it

Продуктите от долината Casentino са известни със своето качество от векове. Както на много други места в Италия, местните производители се опитват да използват възможно най-много местни продукти и суровини. Далеч отвъд Casentino, местната шунка (категория Dop), свинската салсича Sanbudello и месото от белите бикове Chianina от централните Апенини (IGP), от които се прави известната флорентийска пържола, станаха известни. Сиренето Abbucciato от Арецо не е съвсем обикновено; Четика е известна със своите кестени, трюфели и червени картофи. Последният се отглежда по традиционен начин и се използва за приготвяне на тортели (кнедли).

Маршрут по тосканската част на долината на Тибър (Валтиберина)

В тази долина се отглеждат бели централноапенински бикове от породата Chianina (IGP), чието месо е идеално за пържоли, както и за печене, задушаване и варене. Декември и януари се смятат за „сезон на свинското месо“, когато се приготвят колбаси, шунки, салсичи, самбудели, сопрасата, капокола, чичилоли и други месни продукти. Местният зехтин мирише на билки и се прави от сортовете Gentile, Morcona, Oriola, Frantoia и Leccia. Списъкът би бил непълен без тютюна Kentucky, който се използва за направата на известните тоскански пури.

Винен път около Арецо

Вал ди Киана дава името си на породата крави Кианина, която сега се отглежда в други части на Тоскана. Месото от тази порода има отчетлив вкус и съдържа умерено количество мазнина, равномерно разпределена в цялото месо. Ето защо готовото месо е толкова меко. Тук растат специални сортове боб "золфино" и "валдар". Сред месните продукти споменаваме порчетата, руло от сукалче, изпечено в пещ на дърва. Друго типично ястие е етруският заек, който се задушава в тенджера с лук, чесън и маслини. Необичаен местен жълт солен хляб. Що се отнася до десертите, струва си да опитате „gatto a la Aretine“ - пандишпаново руло с шоколадов крем. Основното вино е Chianti Colli Aretini (Docg) и Cortona (Doc).

Въведение в Кианти Класико

Кухнята Chianti черпи от кулинарните обичаи на две провинции, Флоренция и Сиена, създавайки собствен образ въз основа на тях. Типичен пример е stracotto alla chiantigiana, телешка шунка с боб, градински чай, розмарин, чесън и домати. Chianti Docg е най-разпространеното вино в Италия. Отглежда се в шест провинции (Арецо, Флорения, Пиза, Пистоя, Прато, Сиена). Кианти от традиционни места на отглеждане се обозначава като Chianti Classico Docg. Това несравнимо вино се характеризира с аромат на теменужки и сливи, има плодов и хармоничен вкус и кисел послевкус, подчертаващ неговата свежест.

Маршрут през хълмовете на винарското имение Кианти Коли Фиорентини

© turismo.intoscana.it

Тази област се смята за зона на „бедна кухня“, дом на ястия като trippa и lampredotto, ribollita и pappa al pomodoro, които се приготвят със стар хляб, както и супи и паста penne straccicate. Peposo alla fornachina, говеждо, задушено във вино, е друг известен местен специалитет, някога любимо ястие на самия Брунелески. Свинското месо Cinto Toscano (категория Dop в процес на разработка) се цени не по-малко от зехтина Colline di Firenze (категория Dop в процес на разработка). Виното Chianti Colli Fiorentini Docg е ярко рубинено на цвят, прозрачно, във версията "резерва" има още по-сложен вкус и аромат с нотки на тютюн, печени череши и сладко от сливи.

Пътят на виното Кианти-Руфина и Помино

© chiantirufina.com

IN местна кухнягъбите заемат важно място. Тук е популярна доста необичайна гъба - ранен хигрофор, който се появява през февруари, когато снегът се топи, наслаждавайки се на гастрономи със своя силен и прекрасен вкус. Местните картофи са ценени: картофените тортели се смятат за символ на кухнята на Муджело. Сред ястията, които почти са излезли от употреба, си струва да си спомним супата от брадичката и „brodo di compenso“ - бульон от зеленчуци, към който се добавят масло и кора от сирене за вкус. Типичните вина за района са Pomino Doc и Chianti Rufina Docg.

Пътят на виното Монтеспертоли

Поради изложението на склоновете, състава на почвата и климата, регионът Монтеспертоли е идеален за отглеждане на грозде. През 1997 г. е създадена подзоната Кианти Монтеспертоли, за да подчертае високо качествоместни вина, предназначени за дълго отлежаване в бутилка.

Кухнята тук е традиционна за района на Флоренция: риболита с къдраво зеле и боб канелини, панцанела, папа коли помодоро и флорентински стек. Chianti Montespertoli Docg има рубиненочервен цвят, който става по-гранатов с възрастта; миризмата е на горски плодове и теменужка. Виното е с отлична структура, кадифен и елегантен вкус.

Виа Медичи: Вината Carmignano

Фурмите от Carmignano, изсушени върху тръстикови рогозки, оттогава се считат за деликатес древен Рим. Известни са бисквитките с маслено тесто и бадеми „cantuccino di Prato“, които вървят добре с „vin santo“. Carmignano е най-малкият регион Docg в Италия и първото тосканско вино (заедно с Chianti), което е контролирано и гарантирано по произход. Вкусът му е сух и хармоничен, ухае на виолетки и полски цветя.

Маршрут Монталбано

Зехтинът IGP Toscano, определен като Montalbano, се произвежда от сортовете маслини Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Rossellino и Piangente. На цвят е зелено с нюанси на жълто, вкусът е плодов, с нотки на бадем и артишок. Сред сладките бихме искали да споменем „brigidini di Lamporecchio“, най-фините бисквитки с аромат на анасон, „Berlingozzo“ – франзела, която селските гастрономи слагаха на врата си, „cantuccini“, които вървят толкова добре с чаша на "Вин Санто". Chianti Montalbano, сега район Docg, е бил известен с виното си още през 13 век! Това вино се сервира на масата на епископите на Пистоя.

Винен маршрут "Colline Pisane"

Най-известният деликатес на провинция Пиза е белият трюфел, а плодът е череши от Лари. Известно е и десертното грозде от Сан Коломбано. Струва си да се отбележат няколко необичайни ястия с месо, например, „testicciola alla pizana“ е варена глава на млад бик или агне, но, разбира се, тук доминира рибната кухня. Типичен пример е ризотото с мастило от сепия. В момента се финализира категорията DOP за сирене Pecorino от Balze Volterrane. Наскоро регистрираното Chianti Colline Pisane Docg се превърна в нова звезда сред тосканските вина.

Винен път на Вернача ди Сан Джиминяно

Сан Джиминяно е най-известен със своите средновековни къщи-кули, които някога са принадлежали на местни аристократи, всеки от които се е стремил да надмине останалите по височина. По маршрута ще срещнете цели полета с шафран (в момента се издава категория DOP).

Vernaccia di San Gimignano Docg е древно вино, което дори Данте споменава в Божествената комедия. Първоначално получава категория Doc, а през 1993 г. – Docg. Това е сухо бяло вино със сламеножълт цвят с деликатен аромат и сух хармоничен вкус.

"Colli Senesi": в хълмовете около Сиена

Най-известното сиенско ястие е пици. „Panforte“ и „Ricciarelli“ също са доста известни в Италия; категорията Igp за тях сега се формализира. Първият, между другото, се споменава за първи път през 1205 г.: по това време той е направен от не по-малко от фармацевти, очевидно защото Голям бройсъставки в рецептата. Състои се от захаросани плодове, мед, карамелизирана захар, бадеми, брашно и много подправки. Прародителят на "ricciarelli" е марципанът, те също съдържат захар и бадеми. Сладкото става популярно в Сиена през 15 век. Виното Chianti Colli Senesi Docg се прави почти изцяло от сорта Санджовезе. Рубинено червеното вино има характерен виолетов аромат. Десерт Vin Santo dei Colli Senesi привлича всичко в региона повече туристикоито се интересуват от енология.

Винен път Nobile di Montepulciano

Югоизточно от Сиена, близо до границата с Умбрия, се намира град Монтепулчано, наричан „перлата на Чинкуеченто” заради невероятната си архитектура. Както навсякъде в района на Сиена, хората ядат пици (вид ръчно приготвени спагети) с месо и гъбени сосове. Червеното вино Nobile di Montepulciano се споменава за първи път в началото на 14 век. През 1980 г. е награден с категория Docg. “Nobile” е леко таниново, сухо, характеризиращо се с гранатов цвят с оранжеви нюанси, които се засилват с напредване на възрастта на виното. Миризмата е виолетова, повече или по-малко интензивна.

Пътят на виното Orcia Valley

Местна кухня: меса на скара, домашна паста, супи, дивечови сосове, сирене Pecorino Terre di Siena, езерна риба. Orcia Doc Rosso - универсално вино, бялото Orcia Bianco върви добре с леки и рибни ястия

Пътят на виното Монталчино

Буристо - саламът, който почти изчезна от рафтовете поради новите санитарни и хигиенни правила, се прави от векове от свинска кръв, мазнина, лимонова кора, стафиди, кедрови ядки и подправки. Салам „бастрадро“ е сушен колбас, направен от същата кайма като салсича. Brunello di Montalcino е първото италианско вино, получило категорията DOCG. Произвежда се в община Монталчино изключително от сорта Санджовезе, наричан на местния диалект Брунело. Това класическо вино върви добре с червено месо, печено, дивеч и отлежали сирена. Можете да го пиете самостоятелно, както казват италианците, „за медитация“.

Маршрут за вино и храна
Монтереджио ди Маса Маритима

Кухнята на Maremma е много разнообразна и богата, включваща супи, талиатели със сосове, салсичия от свинско и диво прасе и ястия от дивеч. Виното Monteregio di Massa Marittima Doc стана известно не много отдавна. Doc има осем категории, включително червено, резервно, розово, новела. Всички те са направени от санджовезе и други червени сортове грозде. Montregio върви добре с различни ястия.

Винен маршрут „Етруски бряг“

Маршрутът минава близо до морския бряг, от Чечина до Пиомбино, частично покривайки остров Елба. Bolgheri и Castagneto Carducci са дом на най-известните лозя в света, от които се прави Sassicaia. Дивечът играе важна роля в местната кухня, а близостта до морето означава голям избор от рибни ястия. На Елба са популярни октопод с картофи, елбийски миди, stoccafiso alla riesche и други интересни рецепти. Необичаен местен специалитет е сладкото от ягоди, леко кисело, идеално съчетано със сирене пекорино.

Пътят на виното Монтекуко и планините Амиата

© tuscanyholidayrent.com

Маршрутът обхваща склоновете на планината Амиата, която се намира между низината Марема и хълмовете на Сиена. Има много гори, лозя и маслинови горички, средновековни градове, замъци и ферми със старинни винарски изби и преси за зехтин. В тази нетуристическа част на Тоскана производителите на храни не бягат от иновациите, стига да не нарушават вековните традиции. Районът е известен със своя дивеч, гъби (особено манатарки и кралски гъби), кестени от Amiata IGP, зехтин от маслини Seggiano (категория DOP в процес на разработка).
Червеното вино Montecucco придоби категорията Doc не толкова отдавна, през 1998 г. Произвежда се от Санджовезе и други сортове червено грозде ВКонтакте

Не успяхме да стигнем до известната долина Кианти в Италия по-добро време. Никога не можете да вярвате на прогнозите... Това лято изобщо не радва Италия с горещо и слънчево време, трябва да се отбележи. Отначало се разстроихме, когато видяхме небето в облаци. Но постепенно размазаните пейзажи на Тоскана, замъглени от високата влажност на въздуха и периодичния дъжд, просто ни очароваха.

Гледките бяха като от картини на стари майстори! Сякаш ярките цветове на лятото леко са загубили своята яркост с времето...

Съзнателно не подобрих яркостта на снимките с Photoshop.

В Италия вече се усещат първите полъхи на есента.

Пристига в края на октомври, но още в края на август видяхме леко пожълтели дървета.

Безкрайни лозя със сочни гроздове почти узрели плодове и маслинови горички по заоблените тоскански хълмове - това е долината Кианти.

Древните етруски са отглеждали тук грозде.

Средновековни замъци и селски къщи, в които често се помещават уютни хотели; малки винарни, където можете да опитате всички горепосочени вина, както и местни колбаси и сирена - можете да останете тук за дълго време.

Долината Кианти произвежда известните вина Класико Кианти от грозде Кианти. Както и вина Brunello di Montalcino и San Giovese от грозде San Giovese. Вкусът на виното варира значително в различните части на долината Кианти.

Долината Кианти се намира в рамките на градовете Прато и Пистоя и обхваща площ от около 90 000 хектара. Минахме през централната част, наречена Кианти Класико. В допълнение към централната част, има няколко други области в долината Кианти:

Кианти Монталбано се намира близо до град Монталбано северно от Флоренция.
Руфина се намира в североизточната част на долината.
Colline Fiorentini - южно от централната част, в Сиенските хълмове.
Colline Aretina - източно и югоизточно от град Арецо.
Колине Пизане е на запад от Кианти Класико, близо до Пиза.
Колине Монтеспертоли се намира по хълмовете на Монтеспертоли в западната част на долината.

Символът на Кианти е черният петел, изобразен върху всички бутилки вино и множество сувенири. Петелът е издигнат до ранг на символ през 13 век, когато Сиена и Флоренция активно уреждат отношенията по границите на своите територии. Тогава черният петел на Флоренция пропя преди този на Сиена, носейки победа на своя град. (Колко просто се разрешаваха понякога териториалните спорове в онези дни...)

След такава победа на „петел“ градовете Кастелина и Гайоле се обединиха във Военната лига на Кианти Класико и поставиха изображението на петел на знамето си. Минахме през територията на тази бивша лига с кола.

Класическите тоскански пейзажи с кипариси никога не са оставяли никого безразличен.

Спирахме буквално на всеки километър, за да направим няколко кадъра.

Долината Кианти има удивителен, опияняващ свеж въздух.

Освен с лозята си, долината Кианти е известна със своите маслинови горички и произвеждания тук зехтин.

Понякога сред лозята внезапно се появявали градове и села. Столицата на Кианти Класико е град Греве. Без изключение всички сиви в тази област се наричат ​​​​с окончание „в Кианти“, така че най-често при общуване в долината това окончание се пропуска. гледано отдалече се оказа доста голямо, виждаха се едни кули в централната част. Със сигурност ще го посетим някой ден!

Първото впечатление винаги е най-силно. Италианската долина Кианти в паметта ми сега ще остане завинаги в пелена от дъжд.

Слънцето изгря само веднъж, показвайки как изглежда долината на ярка светлина.

Определено ще се върнем тук при слънчево време!