U erga m teply stanidan etib boring. Shawarma go'shti

Biz faqat ishonchli sheriklar va mahsulot sifati doimo yuqori darajadagi ishlab chiqaruvchilar bilan ishlaymiz, barcha mahsulotlarimiz sertifikatlangan va barcha kerakli hujjatlar va sertifikatlarga ega.

Biz bilan bog'lanish

Mahsulotlarimiz uchun so'rov qoldiring va qo'shimcha 2% chegirmaga ega bo'ling.

"Doner kabob" nima?

Shawarma, shawarma, doner kebab, holat, duner - bularning barchasi bitta taomning har xil nomlari. Shunday qilib, turli mamlakatlarda ular pita noniga yoki yassi pirojniyga o'ralgan holda sous va salat bilan qovurilgan go'shtni chaqirishadi. Ushbu sharqona tezkor taom tezda butun dunyoni zabt etdi va uni kartoshka va gamburger uchun munosib raqibga aylantirdi

Bir oz tarix yoki shawarma kim ixtiro qilgan

Turk kabobi dunyoning turli mamlakatlarida ko'plab nomlarni oldi. Hamma joyda u boshqacha nomlanadi. Germaniyada bu taom doner-kebab deb ataladi, Polsha va Angliyada kabob an'anaviy nomini saqlab qoldi, Armanistonda u Karsda "ism" kabobini oldi, Bolgariyada duner, Isroilda shawarma yoki qisqacha shvarma. Sharqiy tez ovqatlanish bilan bog'liq bo'lgan ushbu taom Rossiyada shawarma va shawarma nomlari bilan tarqaldi. Mamlakatning ayrim hududlarida shawarma nomi ildiz otgan. Shawarma va shawarma tayyorlash jarayoni tubdan farq qilmaydi. Ushbu idishlarni to'ldirish bir xil, ammo qobiq farq qilishi mumkin. Shawarma uchun ingichka lavash tanlanadi va shawarmada plomba yarim pita bilan o'raladi.

Rossiyada shawarma / shawarma nimadan ishlab chiqarilgan?

Rossiyada shawarma va shawarma ixtisoslashtirilgan muassasalarda, shuningdek ko'cha do'konlarida tayyorlanadi. Bundan tashqari, ushbu taomni ba'zi kafe va restoranlarda buyurtma qilish mumkin. Barcha ovqatlanish korxonalarida bunday idish har xil usulda tayyorlanadi. Ushbu turli xil talqin taomni xuddi shunday mazali qiladi. Biroq, eng yaxshi shawarma Sankt-Peterburgda pishirilishi mumkin degan fikr bor. Bu erda bu taom odatda shaverma deb nomlanadi. Ushbu taom Rossiyada deyarli har qanday, o'rtacha yog'li go'shtdan tayyorlanadi. Tovuq go'shti ko'pincha tashqi chodirlarda ishlatiladi, chunki u arzonroq. Kafe va restoranlarda siz mol, cho'chqa go'shti, kurka va qo'zichoqning bu taomini tatib ko'rishingiz mumkin. Shawarma-ning ikkinchi kerakli tarkibiy qismi bu plomba o'ralgan qobiqdir. Bunday maqsad uchun ideal variant yupqa arman lavashi bo'ladi. Bundan tashqari, yarim dumaloq arabcha pita nonidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi kafelarda qobiqsiz shawarma taklif qilinishi mumkin. Sizga shunchaki sousli go'sht va sabzavotlar solingan plastinkada xizmat qilishadi. Biroq, ushbu taomni biluvchilar, ehtimol bu variantdan mamnun emaslar. Turli xil sabzavot va soslardan foydalanish mumkin. Amaldagi soslar turli xil ingredientlar to'plamidan iborat bo'lishi mumkin. Rossiyalik shawarma-da siz yangi oq karamni topishingiz mumkin va bu erda mayonez va ketchup aralashmasi ko'pincha sous sifatida xizmat qiladi. Ba'zi korxonalarda koreys sabzi, bodring va pomidor, shuningdek, marul va xitoy karamidan shawarma tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Shawarma uchun go'sht tanlanadi - qo'zichoq, kurka, mol go'shti, tovuq, ba'zan cho'chqa go'shti. Buning uchun mo'ljallangan vertikal panjaralarda maxsus texnologiya yordamida go'sht qovuriladi. Parchalar o'z o'qi atrofida aylanadigan vertikal ravishda joylashgan va skelet bo'ylab joylashgan isitish elementlariga nisbatan o'ralgan. Go'shtni qizartirish paytida, uzun pichoq bilan (yoki maxsus elektr dumaloq pichoq bilan) panga tushadigan ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin ushbu qismlar yana maydalanadi. Go'sht bilan bir qatorda sosga (oq sarimsoq va qizil pomidor) va sabzavotlarga (pomidor, karam va bodring) qo'shiladi.

Dunyoning turli mintaqalarida taom nomi:

Ozarbayjonda shaverma oq shirin va nordon sousli taom va lavashda, an'anaviy shawarma esa doner kabob yoki oddiygina dener deb nomlanadi.

Jazoirda shawarma dener deb nomlanadi.

Armanistonda bu taom karsi-xorovatlar (kabskiyda kabob) deb nomlanadi. Karski shish kebab - bu shishchada katta go'sht bo'lagi, undan pishirilgan va itlarga o'ralgan holda qismlar asta-sekin kesiladi (ingichka xamirturushsiz choyshab "lavash").

Belgiyada pita holat nomi (fr. Pita durum), yoki plomba ingichka pita nonga o'ralgan bo'lsa yoki shunchaki pita (fr. Pita), agar plomba yarim pita ichiga qo'yilsa ishlatiladi. yarim pita qo'ying.

Bolgariyada duner nomi ishlatiladi, garchi aslida Bolgariyada faqat giroslar tayyorlansa ham.

Buyuk Britaniyada ular buni turkchadan "kebab" - Doner kabob deb atashadi.

Germaniyada Doner kebab (nemis Doner kebab) yoki oddiygina Doner nomi ishlatiladi. Schawarma nomi ham ishlatiladi. Ba'zan plomba ingichka pita nonga o'ralgan bo'lsa, vaziyat nomi (turkchadan - o'ralgan) ishlatiladi. Shuningdek, turk pizza (nemischa: Turkische Pizza) nomi ham mavjud.

Yunoniston va Kritda vertikal tupurishda pishirilgan go'shtga giros deyiladi va bu go'sht bilan to'ldirilgan pitaga giros pita deyiladi.

Isroilda shawarma nomi bir xil taom uchun ishlatiladi, ammo ibroniy tilida odatiy imloda ovoz chiqarmaslik sababli, "shvarma" ni o'qish keng tarqalgan; Isroilda yashovchi arablar uni Shuarma deb talaffuz qilishadi. Pita nonida yoki ingichka pita nonida - lafeda xizmat qiladi. Mahalliy Quddusliklar lafani "Eshtanur" deb atashadi. Sevimli ziravorlar - gumus, txina, "amba" (tuzlangan mangodan suyuq ziravorlar), achchiq skhug. Isroil shaurmasida kosher sababli har qanday shakldagi sut tarkibiy qismlari umuman yo'q.

Eronda taom "turk kabob" (fors kabab-torki) deb nomlanadi.

Qozog'istonda shawarma (Kaz. Shauyrma) nomi plomba yarim pita ichiga solinsa, plomba lavashga o'ralgan bo'lsa doner (doner kabob) keng qo'llaniladi.

Shawarma uchun Livanning nomi kubba

Litvada taom oddiygina kebabalar (lit. Kebabalar) deb nomlanadi.

Polshada kabob nomi (nemis Donerkebabdan) ishlatiladi, Polsha stressiga moslashtiriladi (har doim oldingi ohangda).

Rossiyada taom shawarma deb ataladi (shawarma varianti zamonaviy rus lug'atlarida yo'q).

Ruminiyada shaorma yoki shoorma nomi ishlatiladi.

Tojikistonda asosan shawarma nomi ishlatiladi.

Turkmanistonda shawarma, turk kabob va doner kabob nomlari ishlatiladi.

Turk-kabob nomi O'zbekistonda keng tarqalgan. Biroq, lavashga o'ralgan holda oddiygina "lavash" deyiladi va "turk-kabob" pita singari ingichka nonda pishirilgan degan ma'noni anglatadi. Donar garnitür bilan alohida asosiy taom sifatida xizmat qiladi.

Frantsiyada bu taom le kebab yoki chawarma deb nomlanadi.

Chexiya Respublikasida gyros nomi yunoncha kelib chiqqan ushbu taom uchun ishlatiladi.

Rossiyaning Yasenevo shahridagi Metro Tyoplyi Stan avtobus bekatiga qanday borishni qiziqtiryapsizmi? Moovit sizga eng yaqin jamoat transporti stantsiyasidan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan Tyoply Stan metro stantsiyasiga borishning eng yaxshi usulini topishda yordam beradi.

Moovit sizga bepul xaritalar va real vaqtda navigatsiya orqali shahar bo'ylab yo'l topishga yordam beradi. Jadvallarni, marshrutlarni, harakat jadvallarini ko'rib chiqing va Metro Tyoply Stan-ga real vaqtda qancha vaqt ketishini bilib oling.

Tyoply Stan metro bekatiga eng yaqin bekat yoki bekatni qidiryapsizmi? Belgilangan joyga eng yaqin to'xtash joylarining ushbu ro'yxatini ko'rib chiqing: "Teply Stan" metro.

Metro Tyoply Stan metro bekatiga avtobus, metro yoki poezdda borishingiz mumkin. Bu yaqinda to'xtaydigan yo'nalishlar va marshrutlar - Avtobus, Metro

Sizni u erga tezroq olib borishning yana bir usuli bor-yo'qligini bilmoqchimisiz? Moovit sizga alternativ marshrutlar va vaqtlarni topishda yordam beradi. Moovit ilovasi yoki veb-saytidan bemalol Metro Station Metro Station yo'nalishlari va yo'nalishlarini oling.

Metro Tyoply Stan-ga borishni osonlashtiramiz, shuning uchun 720 milliondan ortiq foydalanuvchilar Moovit-ga jamoat transporti uchun eng yaxshi dastur sifatida ishonishadi. Yasenevo aholisi, shu jumladan! Shaxsiy avtobus dasturini yoki poezd dasturini yuklab olishning hojati yo'q, Moovit - bu sizning barchangiz uchun birma-bir tranzit dasturidir, bu sizga eng yaxshi avtobus va poezd vaqtini topishga yordam beradi.