ទៅដល់ទីនោះពីម៉ែត្រតែ។ សាច់ Shawarma

យើងធ្វើការតែជាមួយដៃគូនិងអ្នកផលិតដែលអាចជឿទុកចិត្តបានដែលគុណភាពផលិតផលគឺមិនមានកំរិតខ្ពស់ផលិតផលរបស់យើងទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជាក់និងមានឯកសារនិងវិញ្ញាបនប័ត្រចាំបាច់ទាំងអស់។

ទាក់ទង\u200bមក\u200bពួក\u200bយើង

ទុកការស្នើសុំផលិតផលរបស់យើងហើយទទួលបានការបញ្ចុះតំលៃ ២% បន្ថែម។

តើអ្វីទៅជា "Doner Kebab"

Shawarma, shawarma, doner kebab, durum, duner គឺជាឈ្មោះខុសគ្នាទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបតែមួយ។ ដូច្នេះនៅក្នុង ប្រទេស\u200bផ្សេង\u200bគ្នា ត្រូវបានគេហៅថាសាច់ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់និងសាឡាត់រុំក្នុងនំប៉័ងភីតាឬបាយរាប។ អាហាររហ័សទាន់ចិត្តនេះបានយកឈ្នះលើពិភពលោកទាំងមូលយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកប្រកួតប្រជែងដែលសក្ដិសមនឹងចៀននិងហាំប៊ឺហ្គឺ។

បន្តិចនៃប្រវត្តិសាស្រ្តឬអ្នកដែលបានបង្កើត shawarma

kebab របស់ទួរគីបានទទួលឈ្មោះជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលគេហៅថាខុសគ្នា។ នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា doner-kebab នៅប៉ូឡូញនិងអង់គ្លេស kebab បានរក្សាឈ្មោះប្រពៃណីរបស់វានៅក្នុងប្រទេសអាមេនីដែលវាទទួលបានឈ្មោះ "kebab" នៅ Kars ក្នុងប្រទេស Bulgaria វាមិនមានលក្ខណៈល្អប្រសើរទេហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលវាត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពរអាក់រអួល។ Shwarma ។ ម្ហូបនេះទាក់ទងនឹងអាហាររហ័សទាន់ចិត្តដែលរីករាលដាលនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្រោមឈ្មោះរបស់សាវ៉ូម៉ានិងសាម៉ាម៉ា។ នៅផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសឈ្មោះថាសាវ៉ូម៉ាបានចាក់ឬស។ ដំណើរការនៃការធ្វើនំសាវ៉ូម៉ានិងទឹកក្រឡុកមិនមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានទេ។ ការបំពេញសម្រាប់ចានទាំងនេះគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែសែលអាចខុសគ្នា។ lavash ស្តើងត្រូវបានជ្រើសរើសជាសំបកសម្រាប់ទឹកក្រឡុកហើយនៅក្នុងទឹកក្រឡុកការបំពេញត្រូវបានរុំដោយពាក់កណ្តាលភីតា។

តើ shawarma / shawarma ផលិតពីអ្វីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី?

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីទឹកក្រឡុកនិងទឹកក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានជំនាញក៏ដូចជានៅតាមតូបលក់តាមផ្លូវ។ លើសពីនេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន។ នៅតាមគ្រឹះស្ថានទាំងអស់ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ម្ហូបស្រដៀងគ្នាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ការបកស្រាយខុសគ្នានេះធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមតិមួយថាទឹកក្រឡុកល្អបំផុតអាចត្រូវបានចម្អិននៅសាំងពេទឺប៊ឺគ។ នៅទីនេះម្ហូបនេះត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជាសាម៉ា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពីស្ទើរតែគ្រប់សាច់ខ្លាញ់ល្មម។ សាច់មាន់ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងតង់ខាងក្រៅព្រោះវាមានតម្លៃថោកជាង។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានអ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបសាច់គោសាច់ជ្រូកទួរគីនិងសាច់ចៀមនេះ។ គ្រឿងផ្សំជាកាតព្វកិច្ចទីពីរនៅក្នុងទឹកក្រឡុកគឺជាសំបកដែលការបំពេញត្រូវបានរុំ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះនឹងត្រូវបានស្ដើងជាតិអាមេនីស្គម។ អ្នកក៏អាចប្រើអាដាប់ប៊្រីតអារ៉ាប់កន្លះជុំ - ភីតា។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងហាងកាហ្វេមួយចំនួនពួកគេអាចផ្តល់ជូននូវទឹកក្រឡុកដោយគ្មានសំបក។ អ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដែលមានសាច់និងបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្គាល់ម្ហូបនេះទំនងជាមិនពេញចិត្តនឹងជម្រើសនេះទេ។ បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើ។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានប្រើអាចមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្នុងទឹកក្រឡុករបស់រុស្ស៊ីអ្នកអាចរកឃើញស្ពៃក្តោបពណ៌សស្រស់ហើយល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup ត្រូវបានបម្រើជាទឹកជ្រលក់។ គ្រឹះស្ថានមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យអ្នករអាក់រអួលជាមួយការ៉ុតកូរ៉េត្រសក់និងប៉េងប៉ោះក៏ដូចជាសាឡាត់និងស្ពៃចិន។

ការរៀបចំ៖

សម្រាប់ទឹកក្រឡុកសាច់ត្រូវបានជ្រើសរើស - សាច់ចៀមទួរគីសាច់គោសាច់មាន់និងជួនកាលសាច់ជ្រូក។ សាច់ត្រូវបានលីងដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៅក្នុងអាំងបញ្ឈរដែលមានបំណងសម្រាប់នេះ។ បំណែកទាំងនោះត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅបញ្ឈរដែលវិលជុំវិញអ័ក្សរបស់វាហើយទាក់ទងទៅនឹងធាតុកំដៅដែលមានទីតាំងនៅតាមបណ្តោយ skewer ។ នៅពេលសាច់មានពណ៌ត្នោតវាត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតវែង (ឬកាំបិតរាងជារង្វង់អគ្គិសនីពិសេស) ទៅជាបំណែកស្តើង ៗ ដែលធ្លាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ បំណែកទាំងនេះបន្ទាប់មកត្រូវបានកំទេចបន្ថែមទៀត។ រួមជាមួយសាច់ទឹកជ្រលក់ (ខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះក្រហម) និងបន្លែ (ប៉េងប៉ោះស្ពៃនិងត្រសក់) ត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញនំប៉័ងភីតាឬភីតា។

ឈ្មោះម្ហូបនៅតាមតំបន់ផ្សេងៗនៃពិភពលោក៖

នៅអាស៊ែបៃហ្សង់ shaverma ត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបមួយដែលមានទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរនិងនៅ lavash រីឯ shawarma បែបបុរាណត្រូវបានគេហៅថា doner kebab ឬគ្រាន់តែបដិសេធ

នៅក្នុងប្រទេសអាល់ហ្សេរី, shawarma ត្រូវបានគេហៅថា dener ។

នៅក្នុងប្រទេសអាមេនីម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា karsi-khorovats (kebab នៅក្នុង karski) ។ Karski shish kebab គឺជាបំណែកសាច់ដ៏ធំមួយនៅលើ skewer មួយពីបំណែកដែលត្រូវបានកាត់បន្តិចម្តង ៗ នៅពេលវាត្រូវបានចម្អិននិងរុំក្នុងសត្វឆ្កែ (សន្លឹកគ្មានដំបែស្តើង "lavash") ។

នៅបែលហ្ស៊ិកឈ្មោះ pita durum ត្រូវបានគេប្រើ (fr ។ Pita durum) ឬ durum សាមញ្ញប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំប៉័ង pita ស្តើងឬគ្រាន់តែ pita (fr ។ Pita) ប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងពាក់កណ្តាល pita ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលភីតធី។

នៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីឈ្មោះ duner ត្រូវបានគេប្រើទោះបីជាការពិតមានតែហ្គ្រេរ៉ូសត្រូវបានរៀបចំនៅប៊ុលហ្គារី។

នៅចក្រភពអង់គ្លេសពួកគេហៅវាថា“ kebab” ដោយខ្លីពីទួរគី - Doner kebab ។

នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ឈ្មោះ Doner Kebab (German Doner kebab) ឬសាមញ្ញ Doner ត្រូវបានប្រើ។ ឈ្មោះ Schawarma ក៏ត្រូវបានប្រើផងដែរ។ ពេលខ្លះឈ្មោះ durum ត្រូវបានគេប្រើ (ពី durum ទួរគី - រុំ) ប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំបុ័ង pita ស្តើង។ វាក៏មានឈ្មោះភីហ្សាទួរគីផងដែរ (អាឡឺម៉ង់: ទ្រីឃីស៊ីឆីភីហ្សា) ។

នៅប្រទេសក្រិកនិងកោះក្រេតសាច់ចម្អិននៅលើខ្ទះបញ្ឈរមួយត្រូវបានគេហៅថាហ្គ្រូរ៉ូហើយភីតដែលដាក់ជាមួយសាច់នេះត្រូវបានគេហៅថាហ្គ្រេរ៉ូភីតា។

នៅអ៊ីស្រាអែលឈ្មោះស្កាម៉ាម៉ាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបដូចគ្នាប៉ុន្តែដោយសារតែខ្វះសំលេងនៅក្នុងអក្ខរាវិរុទ្ធធម្មតាជាភាសាហេព្រើរការអានពាក្យ“ ស៊ូវម៉ា” គឺរីករាលដាល។ ជនជាតិអារ៉ាប់ដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលប្រកាសថាវាជាស៊ូហ្កាម៉ា។ បម្រើក្នុងនំប៉័ង pita ឬនៅក្នុងនំប៉័ង pita ស្តើង - ឡាហ្វ។ ជនជាតិហ្ស៊េរុយសាឡិដើមកំណើតហៅថាឡាផាថា "អេសតាធួរ" ។ គ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺ hummus, Tkhina, amba (រដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្វាយរាវ), ស្គរហឹរ។ នៅក្នុងទឹកក្រឡុករបស់អ៊ីស្រាអែលគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយគឺអវត្តមានទាំងស្រុងសម្រាប់ហេតុផលនៃកាសឺរ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "kebab ទួរគី" (Persian kabab-torki) ។

នៅកាហ្សាក់ស្ថានឈ្មោះ shawarma (shauyrma នៅ Kaz ។ ) ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានដាក់ពាក់កណ្តាលភីតានិងអ្នកបរិច្ចាគ (អ្នកបរិច្ចាគ kebab) ប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំប៉័ង pita ។

ឈ្មោះលីបង់សម្រាប់ shawarma គឺ kubba

នៅលីទុយអានីម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ (kebabas) ។

នៅប៉ូឡូញឈ្មោះ kebab (មកពីអាឡឺម៉ង់ដុនឃឺបអាឡឺម៉ង់) ត្រូវបានគេប្រើដែលត្រូវបានគេកែសម្រួលសម្រាប់ភាពតានតឹងប៉ូឡូញ (តែងតែព្យាង្គព្យញ្ជនៈ) ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាវ៉ូម៉ា (វ៉ាន់ម៉ាវ៉ាន់គឺអវត្តមាននៅក្នុងវចនានុក្រមទំនើបនៃភាសារុស្ស៊ី) ។

នៅក្នុងប្រទេសរ៉ូម៉ានីឈ្មោះ shaorma ឬ shoorma ត្រូវបានប្រើ។

នៅតាហ្ស៊ីគីស្ថានឈ្មោះ shawarma ត្រូវបានប្រើជាចម្បង។

នៅក្នុងប្រទេសតូមិននីស្ថានឈ្មោះរបស់ shawarma, turk kebab និង donw kebab ត្រូវបានប្រើប្រាស់។

នៅអ៊ូបេគីស្ថានឈ្មោះ Turk-kabob គឺរីករាលដាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការរុំដោយ lavash ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាសាមញ្ញ "lavash" ហើយ "ទួរគី kabob" មានន័យថាចម្អិននៅក្នុងនំប៉័ងស្តើងដូចជាភីតា។ ដុនត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាដាច់ដោយឡែកដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយម្ហូបចំហៀង។

នៅប្រទេសបារាំងម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាឡេ kebab ឬ chawarma ។

នៅសាធារណរដ្ឋឆែកឈ្មោះហ្គ្រូរ៉ូត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះដែលមានដើមកំណើតក្រិក។

ឆ្ងល់ពីវិធីទៅស្តុបឡានក្រុងមេត្រូប៉ូលីទីស្ទេននៅយ៉ាស៊ីនវ៉ូប្រទេសរុស្ស៊ី? Moovit ជួយអ្នកស្វែងរកវិធីល្អបំផុតដើម្បីទៅស្ថានីយ៍ Tyoply Stan Metro ពីចំណតជិតបំផុត ការ\u200bដឹកជញ្ជូន\u200bសាធារណៈដោយប្រើការណែនាំជាជំហាន ៗ ។

Moovit ផ្តល់នូវផែនទីឥតគិតថ្លៃនិងការស្វែងរកពេលវេលាពិតប្រាកដដើម្បីជួយអ្នកឱ្យស្វែងរកផ្លូវជុំវិញទីក្រុង។ មើលកាលវិភាគផ្លូវពេលវេលានិងស្វែងយល់ថាតើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីទៅដល់ Metro Tyoply Stan ក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង។

កំពុងរកមើលចំណតឬស្ថានីយ៍ដែលនៅជិតបំផុតដើម្បីទៅស្តុបមេត្រូថបលីហ្វតមេត្រូស្តុប? សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីស្តុបនេះដែលនៅជិតគោលដៅរបស់អ្នក៖ Metro "Teply Stan" ។

អ្នកអាចទៅដល់ស្តុប Metro Tyoply Stan Stop តាមឡានក្រុងមេត្រូឬរថភ្លើង។ ទាំងនេះគឺជាខ្សែនិងផ្លូវដែលឈប់នៅក្បែរ - ឡានក្រុងមេត្រូ

ចង់ពិនិត្យមើលថាតើមានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យអ្នកទៅទីនោះលឿនជាងមុនទេ? Moovit ជួយអ្នកឱ្យស្វែងរកផ្លូវនិងពេលវេលាជំនួស។ ស្វែងរកទិសដៅពីនិងទិសដៅទៅកាន់ស្ថានីយ៍រថយន្ដក្រុងមេត្រូបញ្ឈប់ដោយងាយពីកម្មវិធីឬវេប។

យើងជិះទៅ Metro Tyoply Stan ងាយស្រួលដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ជាង 720 លាននាក់ជឿជាក់លើ Moovit ថាជាកម្មវិធីល្អបំផុតសម្រាប់ការឆ្លងកាត់សាធារណៈ។ រួមទាំងអ្នកស្រុក Yasenevo! អ្នកមិនចាំបាច់ទាញយកកម្មវិធីឡានក្រុងផ្ទាល់ខ្លួនឬកម្មវិធីរថភ្លើងទេ Moovit គឺជាកម្មវិធីឆ្លងកាត់តែមួយរបស់អ្នកដែលជួយអ្នកឱ្យរកពេលវេលានិងឡានក្រុងនិងរថភ្លើងដែលល្អបំផុត។