Apri il menu Kayseri a sinistra. Kayseri, Turchia

Kayseri - la più grande città della Cappadocia con una popolazione di oltre mezzo milione di persone. La città ha un aspetto abbastanza moderno. Tutto ciò che è necessario per la vita è qui. Ma lo stile di vita, le tradizioni, la religiosità turche sono gli attributi integrali della città.

Come arrivare a Kayseri da Goreme e altre città della Turchia

Kayseri è un'importante porta d'accesso alla Cappadocia. C'è un aeroporto, una stazione ferroviaria, un otogar intercity. Tutto ciò aiuta a stabilire una comunicazione con molte città della Turchia.

Per ulteriori informazioni su come arrivare a Kayseri da Goreme e da altre città della Turchia, vedere il capitolo Come arrivare in Cappadocia (,).

Di aeroporto di Kayseri c'è il trasporto per l'otogar (stazione degli autobus) Kayseri. Ma è stagionale. Ci sono anche autobus municipali dall'aeroporto di Kayseri da e per il centro di Kayseri.

Stazione ferroviaria di Kayseri situato a circa 1 km dal centro cittadino, ci si arriva con l'autobus cittadino.

Da A otogara Kayseri da / per il centro di Kayseri può essere raggiunto con dolmus o servizio gratuito, se fornito dalla compagnia di autobus.

Il centro di Kayseri è la piazza Cumhuriyet con un orologio e un monumento ad Ataturk (vedi foto sotto). Gli autobus lo attraversano ed è semplicemente impossibile passarlo senza accorgersene.

Dal centro della città di Kayseri a Otogar Kayseri può essere raggiunto con i minibus della città etichettati "Terminal". Al centro si fermano vicino a Hunat Hatun

Kayseri sulla mappa della Cappadocia

Kayseri sulla mappa della Cappadocia (la mappa è cliccabile)

Mappa di Kayseri

mappa di Kayseri (cliccabile)

Storia di Kayseri

I reperti trovati indicano che i primi insediamenti sul sito della moderna Kayseri apparvero 4000 anni fa. Sotto gli Ittiti, la città era chiamata Kanesh, sotto gli Assiri - Karum, sotto il regno della Cappadocia - Eusebey. Nella "Geografia" di Strabone, questa zona è indicata come Mazaka. Nel I secolo a.C. e. sotto i romani, la città fu ribattezzata Cesarea. Questo nome è stato trasformato in Cesarea

Nel IV secolo Cesarea è il centro religioso cristiano della Cappadocia. Grazie alle attività dei Grandi Cappadociani - Basilio il Grande, suo fratello Gregorio di Nissa e il loro caro amico Gregorio il Teologo, in Cappadocia si forma un numero enorme di chiese e monasteri (compresi interi insediamenti monastici, come, ecc.). Molte di queste chiese e monasteri, o le loro rovine, possiamo vedere oggi.

Con l'arrivo dei Selgiuchidi a Cesarea, fu finalmente stabilito il nome "Kayseri", che è rimasto invariato per secoli e viene utilizzato oggi. Dall'XI secolo, Kayseri è passata costantemente di mano in mano. Viene catturato dai Selgiuchidi, dai Mongoli e dai Turchi. Dal 1515 la città entrò a far parte dell'Impero Ottomano.

Oltre che in tutta la Cappadocia, a Kayseri viveva un numero enorme di cristiani: greci cappadociani, armeni, bulgari. Così come gli ebrei e altre minoranze nazionali. Ma tutti insieme costituivano quasi la metà della popolazione della città, arrivando in numero approssimativamente allo stesso livello dei musulmani. Dopo i tristi eventi degli anni '20 del XX secolo, questa metà della popolazione lascia la città e alcuni si trasferiscono in Grecia, alcuni in Armenia, altri dove. La città diventa completamente islamizzata. Oggi è persino difficile immaginare quale ruolo enorme abbia giocato Kayseri per il mondo cristiano ai suoi tempi.

Oggi, nonostante tutta la sua modernità visibile (ampi viali, centri commerciali, grattacieli), la città è piuttosto conservatrice e religiosa. A Kayseri difficilmente puoi trovare un ristorante con bevande alcoliche. E durante il namaz (specialmente, durante la preghiera del venerdì), scoprirai come le strade si svuotano all'istante, i negozi chiudono e le persone con le coperte per le ascelle corrono alla moschea più vicina.

Attrazioni Kayseri

Piazza Cumhuriyet (1)

Il centro e il cuore di Kayseri è la piazza Cumhuriyet Meyd. Con una torre dell'orologio e un monumento equestre ad Ataturk. La piazza si affaccia sulla Fortezza di Kayseri, sulla Moschea Kurshunlu e sull'edificio Hilton di 15 piani.

Fortezza di Kayseri Kalesi (2)

La fortezza di Kayseri risale all'epoca romana per difendersi dai persiani. Nel 1224, durante il periodo selgiuchide, sotto il governo del sultano Keykubat I, la vecchia fortezza fu ricostruita. Apparvero 19 torri e lo spessore delle mura aumentò a 3 metri. In generale, lo vediamo oggi.

La fortezza è stata costruita in basalto e ha 2 ingressi principali. All'interno c'è una piccola moschea Fatih in funzione. La maggior parte dei locali della fortezza erano destinati al commercio di tappeti di produzione locale e non.

Hunat Hatun (3)

Il complesso Khunat Khatun è stato costruito in onore della moglie del sultano Alaaddin Keykubat - Mahperi Khatun. Si compone di un edificio principale, un hammam, una moschea. L'edificio principale è ora destinato al commercio di libri.
Foto

In uno dei locali del complesso si trova un piccolo museo (esterno ai locali principali).

Moschea Hunat Hatun (Hunat Hatun cami)

La Moschea Hunat Khatun fa parte del complesso. Questa è una delle più grandi moschee costruite durante il periodo selgiuchide. La moschea fu costruita nel 1237-1246. C'è l'opportunità di entrare nella stanza in cui si trovano le tombe della moglie del sultano, Mahperi Khatun, e una delle sue nipoti.

Bedesten e Vizir han (4)

Il mercato dei tappeti, organizzato sul territorio della fortezza, sfocia organicamente in un altro mercato (Bedesten), distribuito all'interno e intorno al caravanserraglio del 1727: il Visir di Khan. Oggi esiste un mercato per i beni di consumo turchi.

Grande Moschea (Ulu cami) (5)

La Grande Moschea si trova vicino al bazar. La Moschea Ulu è la più antica moschea della città di Kayseri. Fu costruito tra il 1134 e il 1143. Nel 1205, la Moschea Ulu fu modernizzata da Muzaffreddin Mahmuti, nipote del Sultano, per ordine del quale fu fondata la moschea.

Moschea Kurşunlu Cami (6)

La Moschea Kurshunlu ha un altro nome - la Moschea Mimar Sinan in onore del grande architetto - l'ideatore di molti altri capolavori, che divenne l'autore del progetto della Moschea Kurshunlu a Kayseri. A proposito, Kayseri è la città natale di Sinan. È nato qui.

Moschea Hacı Kılıç Camisi (7)

La moschea Hajy Kilich fu costruita nel 1249. C'era una madrasa accanto alla moschea.

Sahabiye Medresesi (8)

La madrasa Sahabiyye fu costruita nel 1267 dal visir selgiuchide Sahip Ata.

Le antiche dimore di Kayseri e il Museo Etnografico Gupgupolu (9 )

Oltre alle moschee e alle madrasse, nella parte vecchia di Kayseri sono state conservate antiche dimore ottomane e greche. Alcuni sono stati restaurati. Contengono vari servizi.

In una villa ottomana (Güpgüpoğlu Konagı) Il Museo Etnografico del XV secolo è aperto oggi. In numerose stanze del palazzo è stata ricreata l'atmosfera della vecchia Turchia. Si possono osservare varie scene ricreate con l'aiuto di manichini: un incontro di ospiti, la stanza della sposa, le parti della casa selamlik (maschio) e haremlik (femmina), ecc. Sono inoltre esposti vari articoli per la casa, vestiti, ornamenti. C'è una vera tenda di nomadi.

Atatürk Evi

Non lontano dal Museo Etnografico si trova la casa di Atatürk Evi, che può anche essere visitata. Il museo è aperto nell'antica villa ottomana Raşit Ağa Konağı. Nel 1919 Ataturk, in visita a Kayseri, trascorse qui 3 notti.

Oltre alle madrasa sopra descritte, ce ne sono molte altre a Kayseri.

Saraceddin Medresesi (10)

La Madrasa di Sarajeddin fu costruita nel 1238 dal visir selgiuchide Serajeddin Bedr. Oggi la madrasa è usata dalle librerie.

Avgunlu Medresesi (11)

La Madrasa di Avgunlu fu costruita dai Selgiuchidi nel XIII secolo. Era un luogo molto famoso a quei tempi. C'è un mausoleo nelle vicinanze. Oggi le madrasa vengono utilizzate per la vendita di libri.

Chifte Madrasah, o Şifahıye Gıyasiye medresesi (12)

Chifte Madrasah fu costruita nel 1205 in onore della figlia di Kylycharslan II. Per molti secoli, la madrasa ha svolto la sua funzione diretta. Anche la prima scuola astronomica dell'Anatolia è stata fondata qui. Successivamente è stato realizzato un ospedale nell'edificio della madrasa. Oggi ospita il Museo di Storia della Medicina. Nell'esposizione puoi vedere quali strumenti medici sono stati utilizzati dai medici, dai reparti dei pazienti, ecc.

Museo archeologico di Kayseri (Kayseri Müzesi)

Il Museo Archeologico di Kayseri è stato originariamente aperto nel 1930 e si trovava nell'edificio della madrasa Khunat Khatun (vedi sopra). Nel 1969, il museo è stato trasferito in un edificio appositamente costruito per esso, che si trova un po 'lontano dal centro, ma raggiungibile a piedi.

Nelle sale del museo è possibile vedere vari reperti trovati in tempi diversi in questa regione dell'Anatolia. Una parte abbastanza ampia del fondo è costituita da reperti provenienti da Kultepe (di cui la storia sarà più avanti), un'antica città durante il periodo di massimo splendore delle colonie commerciali assire. Ci sono anche diverse mummie. Il tour può essere continuato nel giardino del museo. C'è una collezione abbastanza ampia di tombe, vasi vari, statue.

Mausolei di Kayseri. Döner kümbet (14)

A Kayseri sono state conservate molte tombe e mausolei selgiuchidi. Sono sparsi per la città. Senza il tuo mezzo di trasporto, sarà difficile e lungo vedere tutto in una volta. I mausolei furono costruiti intorno al XII-XIV secolo. Hanno tutti una caratteristica forma conica. Il più famoso dei Kayseri kumbet è il Doner Kumbet, o Mausoleo rotante. Il Doner Kumbet fu costruito nella seconda metà del XIII secolo per una delle figlie di Alaeddin Keykubad, Shah Jihan Khatun. Le 12 facciate del mausoleo sono riccamente decorate.

Oltre al Mausoleo Spinning a Kayseri, ce ne sono altri: Sırçalı kümbet (mausoleo del XIV secolo, situato sulla strada per Talas), Ali Cafer kümbet (mausoleo costruito nel 1300), Kultuğ Hatun kümbet (mausoleo costruito nel 1349) e altri.

Nel sobborgo più vicino di Kayseri - Talas - è stato aperto non molto tempo fa. Ma non sono stato in grado di visitarlo. Anche sulla strada Hajilar - Erciyas c'è un frammento del passato cristiano di Kayseri - una chiesa armena conosciuta oggi come Surp Kirkor Lusovoriç kilisesi. Nel 1996 è stata restaurata. Oggi è aperto come museo.

Ci sono hotel e pensioni a Kayseri, ma non so nulla di alloggi economici.

Kayseri, situata sulla Grande Via della Seta, era abitata già nel IV millennio a.C. e. Era di proprietà degli Assiri e degli Ittiti, dei Romani e dei Bizantini, dei Selgiuchidi e dei Mongoli. Oggi, questa città turca, che è una fusione di ricchezza, modernità e conservatorismo provinciale, offre agli ospiti una varietà di attrazioni, una cucina locale distintiva, piste da sci sulle pendici di un vulcano spento e una varietà di negozi.

La gente di Kayseri è rinomata per il suo spirito imprenditoriale e spirito imprenditoriale, che è un tema ricorrente nel resto della Turchia.

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Come arrivare a Kayseri

Sugli aerei di Turkish Airlines, oltre a Onur Air e Pegasus Airlines, che volano tutti i giorni da Istanbul, o sui voli SunExpress da Izmir e Antalya, oltre alle città europee di Vienna, Dusseldorf, Stoccarda.

I treni arrivano a Kayseri da Istanbul, Ankara e Adana. La strada da Istanbul impiegherà 18 ore, da Adana - 6, da Ankara - 8.5.

In auto, puoi raggiungere Kayseri sulle autostrade D300 e D260.

Le linee di autobus collegano Kayseri con Istanbul (tempo di viaggio 11 ore), Ankara e Adana (5 ore).

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Trasporto

Autobus locali e dolmushi collegano le stazioni ferroviarie e degli autobus di Kayseri alle città e ai villaggi vicini. Ci vuole mezz'ora di autobus per raggiungere la vecchia capitale ittita di Kyutelpe o la città di Banyan; qualsiasi autobus che segue lungo Sivas Caddesi ti porterà al caravanserraglio Seljuk Sultan Khan. E le attrazioni della città possono essere facilmente visitate.

Ma questo è superfluo

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Hotel di Kayseri

L'unico hotel a cinque stelle della città, l'Hilton, si trova vicino alla piazza principale della città. Cinque isolati a sud della cittadella si trovano le Grand Eras a quattro stelle.

Gli hotel di fascia media includono l'Asberlin vecchio stile ma confortevole, a sud-est di Camikebir Mah e l'Ibis Kayseri, a Yenipervane Mahallesi. Gli hotel Hunat, situati a sud-est della piazza della città, e Camlica, a due isolati a sud della cittadella, offrono alloggi economici.

Cucina e ristoranti

Il piatto di Kayseri più famoso è la pastirma, strisce di vitello essiccato aromatizzate con aglio, pepe e altre spezie. Il pastirma viene servito da solo come antipasto o utilizzato in piatti piccanti. Pastırma può essere ordinato non solo nei ristoranti, ma anche acquistato nei mercati e nei supermercati.

Un altro piatto famoso è il Kayseri Mantısı, a base di carne macinata avvolta nell'impasto e bollita in acqua bollente. Il pasto è servito con salse e yogurt. Puoi provare il vero Mantısı nel ristorante Kaşıkla. Iskander Kebap Salonu, dall'altra parte della strada rispetto alla Moschea Hunat Hatun, è famosa per il suo Iskander Kebab (dal nome di Alessandro Magno).

Tempo a Kayseri

Kayseri ha estati calde e secche e inverni freddi e nevosi. A luglio e agosto le temperature possono salire fino a 38 ° C, mentre in inverno le temperature talvolta scendono fino a -25 ° C.

Acquisti e souvenir

Costruito nel 1859, il bazar coperto Kapali Carsi ora è specializzato principalmente nella vendita di gioielli d'oro. Situata non lontano da Kayseri (e anche sulla Via della Seta), la città di Banyan è famosa per i suoi tappeti di seta.

Il bazar di Bedesten, aperto nel 1497, è ancora un commercio di tessuti e tappeti.

Mappe di Kayseri

Escursioni, intrattenimento e attrazioni di Kayseri

Sul lato meridionale della piazza della città si trova una cittadella costruita in roccia vulcanica nera nel VI secolo d.C. e. Imperatore bizantino Giustiniano. Nella Çifte madrasah è aperto un museo medico, dove puoi vedere come i medici praticavano i turchi selgiuchidi del XIII secolo. Il museo è aperto dal mercoledì alla domenica dalle 8:00 alle 17:00.

Il Museo Etnografico si trova a sud della cittadella a Talas Caddesi, il museo è aperto dal martedì alla domenica dalle 9 alle 17. Nel vicino museo archeologico è possibile vedere i reperti di Kanis-Karum, inclusi gioielli di un sarcofago romano raffiguranti le gesta di Ercole e manufatti dell'antica cultura ittita. Il museo è aperto dal martedì alla domenica dalle 8:00 alle 17:00.

La moschea più famosa della città, Ulu Camii, si trova anche accanto alla piazza della città. La sua costruzione iniziò nel 1142 e fu completata nel 1205. La moschea è un eccellente esempio della prima architettura selgiuchide. La madrasa Sahibiye Medresesi, con i suoi cancelli splendidamente decorati, è ora utilizzata come mercato dei libri.

Una stazione sciistica si trova a 25 km a sud di Kayseri, sul pendio del vulcano spento Ericiyes. È possibile raggiungerla in autobus dal centro città in 30 minuti.

Diversi mausolei ben conservati completano l'identità architettonica della città. Questo è il mausoleo di Mahperi, la moglie del sultano selgiuchide; il mausoleo di Sircali Kumbet e la spirale Doner Kumbet, costruita nel 1276.

Non lontano da Kayseri si trova Sultan Han, il più grande caravanserraglio dell'Anatolia, costruito all'inizio del XIII secolo. A nord-ovest di Kayseri si può visitare Hacibektas, la città in cui visse nel IV secolo il leggendario fondatore dell'ordine dei dervisci, Haji Bektash Veli. Qui vedrai il suo mausoleo, che ora è diventato un museo e un luogo di pellegrinaggio.

Sciare

Una stazione sciistica si trova a 25 km a sud di Kayseri, sul pendio del vulcano spento Ericiyes. È possibile raggiungerla in autobus dal centro città in 30 minuti. La stagione invernale dura da novembre a maggio e le nevicate regolari formano un manto nevoso fino a due metri. Le piste da sci si trovano ad un'altitudine di 2300-3000 metri. È possibile utilizzare i servizi degli impianti di risalita, noleggiare l'attrezzatura da sci.

Sulle montagne di Ericiyes non si può solo sciare, ma anche cimentarsi con l'alpinismo, o semplicemente fare un'emozionante passeggiata.

Nell'antichità fungeva da residenza dei re della Cappadocia e fu il centro della diffusione del cristianesimo. Nel 1515 entrò a far parte dell'Impero Ottomano.

Kayseri ha una storia molto lunga e colorata. Il centro storico è costruito in pietra vulcanica nera. Le numerose rovine antiche che lo circondano contrastano con il fiorente centro d'affari moderno. Le riserve naturali di Sultansazlig ed Erciyas si trovano nelle vicinanze, il che rende questa bellissima città ancora più attraente, enigmatica e misteriosa.

Le principali attrazioni di Kayseri

• I vecchi quartieri della città vecchia, con i loro splendidi edifici, continuano a svolgere un ruolo importante nello sviluppo della città e della sua vita quotidiana.
• La cittadella di pietra vulcanica nera (VI-XIII secolo) con i suoi merli si erge sopra la parte vecchia della città.
• Vicino alla cittadella si trova la prima moschea costruita dai Selgiuchidi in Anatolia (fondata nel 1239): Hyunat-Khatunkuliyye. Adiacente ad essa si trova una madrasa, riconosciuta come uno dei migliori esempi di architettura selgiuchide in Turchia.

• Ci sono diversi antichi bazar nel centro della città (Bedesten - 1497, Vezir-Khans - 1727 e il mercato coperto recentemente restaurato nel 1859) È curioso che, a differenza di altri posti in Turchia, non sia consuetudine contrattare qui.

• Ulu-Kamiyi, o la Grande Moschea (risalente alla prima metà del XIII secolo). Particolarmente interessante è il suo pulpito ben conservato di legno intagliato (mimber).

• Nelle cronache, Kayseri è descritta come la "Città dei mausolei". Il monumento più famoso è Doner-Kumbet (1275, costruito per Shah Ceyhan Khatun), decorato con arabeschi, aquile a due teste e leoni.

• Kayseri ha conservato l'ultimo ricordo architettonico dell'importanza della città nell'era bizantina. La grande chiesa armena Surp-Krikor-Lusuvorich (6 km a sud della città), risalente al 700 d.C. circa. È considerata la più grande chiesa cristiana in Turchia. La chiesa è quasi sempre chiusa, ma i custodi la mostrano ai turisti.
• Ci sono molti musei qui. Il più interessante: il museo cittadino di etnografia, situato in un palazzo a mezza pietra del XV secolo. e il Museo di Kayseri con reperti del sito di Kultepe, manufatti di epoca greca, romana e selgiuchide.

Vulcano Erciyas

Il luogo più popolare per la ricreazione attiva nella regione è il vulcano spento Erciyas, 3940 m (in termini di numero di turisti, la Cappadocia è seconda solo al Sentiero della Licia). La natura locale è davvero unica e peculiare. Facendo un trekking "Mysterious Cappadocia" insieme al club Pohod V Gory, avrai un'opportunità unica per goderti la bellezza dei laghi dell'oasi di Sultansazlig, cantare gli uccelli, oltre a vedere fenicotteri, pellicani, cicogne e aquile delle steppe. Fare escursioni in Cappadocia e scalare Erciyas è un'avventura indimenticabile.

La strada per le bugie Kayseri - una città con un nome imperiale sin dall'epoca romana. E il tedesco "kaiser" (kaiser) - l'imperatore e lo "zar" russo - tutto è disceso da lat. "Cesare" - cesare.

Capitale storica della Cappadocia.
La città che ha regalato al mondo (non solo la Turchia, per il suo patrimonio è di importanza mondiale) il geniale architetto Mimar Sinan.
Ne siamo rimasti completamente soddisfatti!

Cesarea - così è stata chiamata la città in onore dell'imperatore romano Giulio Cesare - ma non quel famoso Gaio Giulio Cesare, ma la TIBERIA Giulio Cesare, che divenne il capo dell'Impero Romano all'alba della nostra era - nel 14 ° anno. Prima di allora, la città si chiamava Mazaka.

Il tassista ci ha detto che la capacità del piccolo aeroporto non è più sufficiente. L'estate è la stagione calda. I turisti stanno riducendo in fasci. All'inizio ci siamo chiesti perché - d'estate? È comprensibile, ad esempio, se in inverno - andare a sciare sul vulcano Erciyes. E poi si sono ricordati - bah! CAPPADOCIA! Da Kayseri ai suoi meravigliosi paesaggi fantastici - 45 minuti in auto. Eccolo, una calamita per i turisti! Lo stesso imperatore Tiberio fece della Cappadocia una provincia romana, e in seguito Cesarea di Cappadocia ne divenne la capitale. C'era anche un centro per coniare monete romane. E argento.

Kayseri divenne parte dell'Impero Ottomano solo nel 1515. Per me, la cosa più interessante qui si è rivelata essere collegata ai Selgiuchidi, che conquistarono la città nell'XI secolo d.C. Ma ne riparleremo più avanti. Nel frattempo, prime impressioni.

E per mio marito, e ancor di più per me, questa è stata la prima visita a Kayseri. E ci è piaciuto molto! C'è un posto in cui l'anima russa può voltarsi. La città si sviluppa liberamente:

Ampi viali, viali di 4 corsie automobilistiche in CIASCUNA direzione, un'enorme piazza centrale (foto sotto), case costruite liberamente in uno spazio decente l'una dall'altra. Come a Minsk! Non pensavo di essermi perso tanto spazio.

Dopo Istanbul, dove tutto è schiacciato l'uno nell'altro, appeso su di te da tutte le parti, a Kayseri è facile respirare! Pulito, ben tenuto ...

Alte e bellissime montagne all'orizzonte completano il paesaggio. Non una città, ma un'immagine in una cornice! :)

Tram italiano alla moda, lanciato in città nel 2009:

Abbiamo ammirato Kayseri in ogni fase del percorso!

Mio marito, in preda ai sentimenti, ha detto che se qui ci fosse il mare, sarebbe pronto a trasferirsi qui. :) Secondo il tassista, Kayseri deve un'incredibile latitudine al sindaco che ha diretto la città 50 anni fa. Fu lui a impostare il vettore per lo sviluppo della città e iniziò a costruirla dal cuore.

La foto è stata apparentemente presa da un lussuoso hotel "Hilton":

L'edificio sembra molto dignitoso:

Le mie foto sono peggiori, le ho scattate di corsa. Torre dell'orologio e Ataturk a cavallo:

L'area è enorme!

Fantastico, moderno, centro commerciale alla moda "Forum Kayseri"- consiglia:

Abbiamo guardato famoso mercato coperto storico:

Fotografando un piatto con la data di costruzione, ho richiamato l'attenzione su una parola sconosciuta "Povero":

Si scopre che c'erano tre tipi di mercati nell'impero ottomano. Strada aperta "Pazars", che sono ancora regolarmente organizzati una volta alla settimana in ogni città turca, anche la più squallida, e se la città è grande, allora in ogni distretto. " Charshi " - file coperte di negozi. Convenientemente, i ranghi erano specializzati: calzolai, calderai, commercianti di tappeti ... E infine, "Povero" - edifici a un piano con muri spessi, ricoperti da piccole cupole. Queste sono le sottigliezze del mercato. :)

Bedestin a Kayseri risale alla fine del XV secolo.

"Charshi" si diffuse intorno a lui:

Nel 1870 bruciò, dopodiché fu restaurato.

Una ragazza con una bandiera all'ingresso del bazar ...

Lotte per i diritti delle donne in Turchia:

Ebbene, il bazar è come un bazar. :) Proprio nelle antiche mura. Scuro e cupo. A Istanbul, almeno i soffitti sono dipinti.

La mia attenzione è stata attirata dall'antico ingresso: il cancello di Ibrahim Pasha. 1723 e moderna porta in vetro con aria condizionata in alto. :) E a destra - montagne di lana di pecora vera, spessa, morbida e calda accanto a riempitivo invernale sintetico. Come simbolicamente passato e presente si incontrano in un angolo del vecchio bazar!

Non importa quanto cercassi qualcosa di interessante in architettura, non ho trovato:

Ma mio marito ha prestato attenzione alla resistenza e alla dignità dei venditori locali. Va bene se è così, e non viceversa: attenzione agli stranieri. :) Durante la passeggiata non ci è mai stato offerto di guardare il prodotto. Non parlo nemmeno di invitare di cuore, come di solito accade nei bazar orientali. È decisamente insolito!

Inoltre, i venditori locali sanno come fare trading, forse anche meglio di qualsiasi altro posto in Turchia. Dopotutto, il commercio è stato nel loro sangue da tempo immemorabile: Kayseri si trovava esattamente sulla Grande Via della Seta. Forse, da allora, l'astuzia e l'astuzia si sono stabilite nel carattere dei Kayseriani. Il resto dei turchi li considera così. Le persone qui sono davvero diverse. E più religiosità, incluso il conservatorismo. Avevo già perso l'abitudine degli sguardi curiosi a Istanbul, ma poi li ho sentiti di nuovo su me stesso.

Inoltre, i residenti di Kayseri sono avventurosi e di successo negli affari. Forse, cognomi come Sabancı, Dedeman, Has (Has) non vi diranno nulla ... Ma le famiglie di questi multimilionari, i cui nomi sono ora noti non solo a tutti i turchi, ma anche nell'arena internazionale, sono di Kayseri ... Ebbene, Aristotele Onassis, allora lo sai per certo:

Ovunque scrivono che la sua famiglia si è trasferita in Grecia da Smirne (ora Izmir). Ma il padre, padre di Onassis - Socrate - è nato quasi a Kayseri - nel villaggio di Mutalaski (moderno Talas) - a 6 km da Kayseri. E qui è nato anche l'attuale presidente della Repubblica turca, Abdullah Gül. E così io e mio marito ci siamo chiesti se questo fosse il motivo di quanto sia bella e bella Kayseri oggi. :)

Torniamo a quello che commerciano in città. Kayseri è famosa in tutta la Turchia per il sujuk - salsiccia affumicata piccante, pastore (basturma in russo):

e piccoli gnocchi, che i turchi, come se prendessero in giro kazaki e uzbeki, chiamano "manti":

A proposito, una brava casalinga dovrebbe essere in grado di attaccare piccoli così piccoli in modo che 40 pezzi entrino in un pugno:

Il bazar coperto è adiacente alla galleria di negozi, brulicante di questo patrimonio locale. Le tre migliori marche di pastori locali - "Şahin":

- "İmamolğü":

e "Başyazıcı":

Il prezzo di questa prelibatezza adorata dai turchi raggiunge $ 45 (90 TL) per chilogrammo, in media - $ 30-32 (60-65 TL). Il tempo tradizionale per preparare un pastore è l'autunno. E quanto fosse importante (e la carne amata) è dimostrato dal fatto che i turchi chiamano estate indiana.

Il filetto di manzo viene salato, posto sotto una pressa, quindi arrotolato in una miscela di spezie e steso per l'essiccazione finale. Il risultato è una carne salata secca morbida in un guscio di spezie leggermente appiccicosa dall'umidità rilasciata - carne in un "caso".

Tutti lo stanno facendo in modo così bello ora. E secondo la leggenda, tutto era molto meno appetitoso, ma pratico. Carne fresca trasformata in pastore, per così dire, in modo naturale e senza alcuno sforzo - i guerrieri di Gengis Khan, andando in campagna, mettono pezzi di carne sotto la sella. Questo per quanto riguarda gli addominali. Il sudore di un cavallo laborioso è sale. Inoltre il calore che ha asciugato questa miscela infernale. E voilà: la delicatezza è pronta. :) Tagliarlo a fettine sottili con coltelli enormi:

Nel 2009, il Guinness dei primati ha registrato un record a Kayseri - il sujuk più grande del mondo -
1.740 chili - una salsiccia!

A proposito, non mi piaceva il pastore che abbiamo comprato qui: la carne era masticata con le vene, non mi piace. Manty è più buono qui a Istanbul, e il sudjuk si è rivelato “fresco”, poco essiccato, con sfumature aranciate a causa delle spezie durante il taglio.

Quindi se vedi questo venditore qui, non comprare da lui. La rapidità dei commercianti locali non ci è sfuggita.

Non devi andare a Kayseri per assaggiare le prelibatezze locali. Tornati a Istanbul, abbiamo subito trovato манahin manti e sujuk in un supermercato. :)

Oltre al cibo, la città è conosciuta fin dall'antichità tappeti... Mentre ancora sciavamo, siamo entrati in un piccolo negozio vicino a Erciyes.

Il tempo non ha contribuito al flusso dei clienti, eravamo gli unici, e il proprietario annoiato ha iniziato felicemente a lanciare i suoi gioielli sui suoi piedi:

Delizioso!

Questo, secondo il venditore, è vecchio. Ha circa 50 anni. Ma come si sono conservati i colori!

Le foto sull'Iphone, ovviamente, si sono gonfiate, ma in quel momento non ho portato la fotocamera con me.

Un'azienda dal nome ambizioso ha raccolto il testimone delle tradizioni di tessitura di tappeti tessuti a mano nel XX secolo "Saray Halı" - "Palace Carpets", che ha avviato la produzione di macchine nel 1972. Ampia spiegata. Secondo il loro sito web, Sarı Halı è ora il più grande produttore di tappeti in Turchia.

Un po 'di più, e Kayseri potrebbe essere orgogliosa del primo velivolo "made in Turkey" - negli anni '20 del secolo scorso fu aperto qui lo stabilimento di produzione di aerei "Kayseri Tayyare Fabrikasi" (in seguito, però, chiuso). Ma non ha funzionato. In questo stabilimento, gli aerei furono costruiti dai tedeschi e dagli americani, ma l'aereo turco non nacque mai.
E anche la produzione di mobili è ben sviluppata qui.

In generale, come hai già capito, Kayseri è ora un grande e ricco centro industriale. Grazie agli impressionanti tassi di crescita negli anni 2000, la città è inclusa nel cosiddetto. "Tigri anatoliche": così vengono chiamate figurativamente le città con una rapida crescita economica (il termine, tra l'altro, è internazionale, si applica anche a interi paesi). In Turchia, includono anche, ad esempio, Denizli, Gaziantep, Bursa, Kocaeli e molti altri.

La prossima volta vi racconterò delle cose interessanti che abbiamo visto in città.

(Kayseri) .

Nomi geografici del mondo: dizionario toponimo. - ALBERO... Pospelov E.M. 2001.

Kayseri

(Kayseri), centro della città. h. tacchino, alla semina. ai piedi del vulcano Erciyas ... 536mila abitanti (2000). Nei tempi antichi, sotto i nomi Mazaka e Eusebia era la sede dei re della Cappadocia; L'imperatore romano Traiano ribattezzato. lui in Cesarea di Cappadocia ... Il centro di Cristo nel IV secolo: qui fu ordinato il primo vescovo armeno (1302); genere. St. Gregorio di Nissa. Fu aggiunto all'impero ottomano nel 1515. Conservati: la cittadella (costruita sotto l'imperatore Giustiniano I e ricostruita dai Selgiuchidi), la moschea Ula-Kami (1140), i mausolei del 13 ° secolo. Museo etnografico. Univ. Produzione di attrezzature per l'aviazione, elettrodomestici; cemento., hl.-boom., tessitura di tappeti (uno dei principali centri del paese) prom-st. Centro sci alpino alle pendici del vulcano. Vicino a K. c'è un insediamento ittita-assiro di Kanesh (III millennio aC).

Dizionario dei toponimi moderni. - Ekaterinburg: U-Factoria. Sotto la direzione generale di Acad. V. M. Kotlyakova. 2006 .

Kayseri

Kayseri - una città, un grande centro industriale della Turchia (centimetro. Tacchino), situato in Cappadocia, ai piedi del vulcano Erciyas. La popolazione è di 500mila persone. La regione di Kayseri era abitata già nel IV millennio a.C. All'inizio la città si chiamava Mazaka, e in epoca romana fu ribattezzata Cesarea, divenne la capitale della Cappadocia. Sotto i romani e i bizantini, Cesarea ha svolto un importante ruolo strategico. Il cristianesimo si è diffuso rapidamente qui. La città bizantina è costruita su cinque colline, a 2 km dall'antica acropoli. Le invasioni degli arabi iniziarono nel VII secolo, i Selgiuchidi presero Cesarea fino al 1243, poi i Mongoli la conquistarono. Nel 1517 la città fu conquistata dagli Ottomani.
La moderna Kayseri è un importante centro commerciale che ha mantenuto l'aspetto di una classica città turca. Particolarmente famosi sono i tappeti Kayseri, famosi ben oltre la Turchia. I tour a Kayseri spesso partono da Cumhuriyet Meydani Square, dove si trova la Madrasa Sahabiye Medresesi (1267). La madrasa ospita un museo etnografico con un'interessante collezione di ceramiche, vestiti, armi e utensili vari. Ad ovest della fortezza c'è una meravigliosa creazione di Sinan: la Moschea Kursunlu.
All'estremità meridionale della piazza c'è una cittadella eretta dai Selgiuchidi sulle fondamenta di una fortezza bizantina. Ora c'è un centro commerciale con molti negozi. Un importante monumento architettonico dell'era selgiuchide è la grande moschea vicino a piazza Duvenonu - Ulu Camii, costruita nel 1205. La moschea è stata restaurata. Di fronte alla cittadella si può vedere la moschea Hunat Hatun (1228), accanto alla quale si trova il mausoleo della principessa Mahperi, moglie del sultano selgiuchide Keykupad. Il mausoleo più famoso di Kayseri è il Doner Kumbet, costruito nel 1276, a forma di spirale. Non lontano da esso si trova il mausoleo di Sircali Kumbet. Una vera atmosfera orientale si può godere nel Bedestan (bazar), costruito nel 1497.

C'è una stazione sciistica situata sulla montagna vulcanica Erciyes 25 km a sud della città. La stagione invernale è di 150 giorni all'anno. Il periodo più favorevole per il riposo va dal 20 novembre al 20 aprile. La pista si trova a 2200-3100 m sul livello del mare, in condizioni meteorologiche normali, lo spessore del manto nevoso raggiunge i 2 M. Il centro sciistico dispone di 2 seggiovie e 2 skilift, noleggio attrezzatura da sci.
Vicino a Kayseri si trova il più grande caravanserraglio dell'Anatolia - Sultan Han, costruito nel 1230-1236. In precedenza, era sulla rotta delle carovane da Konya a Sivas. Vale la pena esplorare l'ampio cortile, la moschea, i bagni e l'ampia stanza coperta dove i mercanti si nascondevano durante la pioggia. A nord-ovest di Kayseri si trova la città di Hacibektas, dove Haci Bektash Veli, il leggendario fondatore dell'Ordine dei Dervisci, visse nel IV secolo. La città ha conservato Tekke - un monastero restaurato, che ospita il mausoleo del fondatore dell'ordine. Ora è un museo e un luogo di pellegrinaggio.

Enciclopedia del turismo di Cirillo e Metodio. 2008 .

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