Отворете лявото меню на Kayseri. Кайсери, Турция

Кайсери - най-големият град в Кападокия с население от над половин милион души. Градът е доста модерен на външен вид. Всичко, което е необходимо за живота, е тук. Но турският начин на живот, традиции, религиозност са неотменни атрибути на града.

Как да стигнете до Kayseri от Гьореме и други градове в Турция

Кайсери е важна врата към Кападокия. Има летище, жп гара, междуградски отогар. Всичко това помага да се установи комуникация с много градове в Турция.

За повече информация как да стигнете до Кайсери от Гьореме и други градове в Турция, вижте главата Как да стигнете до Кападокия (,).

На летище Кайсери има транспорт до otogar (автогара) Kayseri. Но е сезонно. Има и общински автобуси от летище Кайсери до и от центъра на Кайсери.

Жп гара Кайсери разположен на около 1 км от центъра на града, можете да стигнете до там с градски автобус.

От до отогара Кайсери до / от центъра на град Кайсери може да се стигне с долмус или безплатна услуга, ако е предоставена от вашата автобусна компания.

Центърът на Кайсери е площад Кумхуриет с часовник и паметник на Ататюрк (вижте снимката по-долу). Автобусите минават през него и е просто невъзможно да го подминете, без да забележите.

От центъра на град Кайсери до Отогар Кайсери може да се стигне с градски микробуси с надпис „Терминал“. В центъра спират близо до Hunat Hatun

Кайсери на картата на Кападокия

Kayseri на картата на Кападокия (картата може да се кликва)

Карта на Кайсери

карта на Kayseri (с възможност за кликване)

История на Кайсери

Намерените артефакти показват, че първите селища на мястото на съвременните Кайсери са се появили 4000 г. пр. Н. Е. При хетите градът се наричал Канеш, при асирийците - Карум, под Кападокийско царство - Евсебей. В „Географията“ на Страбон тази област е посочена като Мазака. През 1 век пр.н.е. д. при римляните градът е преименуван на Кесария. Това име се трансформира в Кесария

През 4 век Кесария е християнският религиозен център на Кападокия. Благодарение на дейността на Великите Кападокийци - Василий Велики, брат му Григорий Ниски и техният близък приятел Григорий Богослов, в Кападокия се образуват огромен брой църкви и манастири (включително цели монашески селища, като и т.н.). Много от тези църкви и манастири или техните руини можем да видим днес.

С пристигането на селджуците в Кесария окончателно се установява името „Кайсери“, което е непроменено от векове и се използва днес. От 11 век Кайсери непрекъснато преминава от ръка в ръка. Пленен е от селджуците, монголите и турците. От 1515 г. градът става част от Османската империя.

Както и в цяла Кападокия, в Кайсери живеят огромен брой християни: кападокийски гърци, арменци, българи. Както и евреите и другите национални малцинства. Но всички заедно те съставляват почти половината от населението на града, като броят им е приблизително на същото ниво като мюсюлманите. След тъжните събития от 20-те години на 20-ти век, тази половина от населението напуска града и някои се преместват в Гърция, някои в Армения, други къде. Градът става напълно ислямизиран. Днес е дори трудно да си представим каква огромна роля е играл Кайсери за християнския свят по негово време.

Днес, с цялата си видима модерност (широки алеи, търговски центрове, високи сгради), градът е доста консервативен и религиозен. В Кайсери трудно можете да намерите заведение за хранене с алкохолни напитки. И по време на намаза (особено по време на петъчните молитви) ще откриете как улиците незабавно се изпразват, магазините се затварят и хората с подмишници текат до най-близката джамия.

Забележителност Kayseri

Площад Кумхуриет (1)

Центърът и сърцето на Кайсери е площадът Cumhuriyet Meyd. Площад с часовникова кула и конен паметник на Ататюрк. Площадът гледа към крепостта Кайсери, джамията Куршунлу и 15-етажната сграда на Хилтън.

Крепостта Кайсери Калеси (2)

Крепостта Кайсери датира от римско време, за да се защитава срещу персите. През 1224 г., по време на селджукския период, под управлението на султан Кейкубат I, старата крепост е възстановена. Появиха се 19 кули, а дебелината на стените се увеличи до 3 метра. Като цяло го виждаме днес.

Крепостта е построена от базалт и има 2 главни входа. Вътре има малка действаща джамия Фатих. Повечето помещения на крепостта са предадени за търговия с килими от местно и неместно производство.

Хунат Хатун (3)

Комплексът Хунат Хатун е построен в чест на съпругата на султан Алаадин Кейкубат - Махпери Хатун. Състои се от основна сграда, хамам, джамия. Сега основната сграда е предадена на търговията с книги.
Снимка

В едно от помещенията на комплекса има малък музей (извън основните помещения).

Джамия Хунат Хатун (Hunat Hatun cami)

Джамията Хунат Хатун е част от комплекса. Това е една от най-големите джамии, построени през периода на селджуците. Джамията е построена през 1237 - 1246 година. Има възможност да влезе в стаята, където се намират гробниците на съпругата на султана - Махпери Хатун и една от нейните внучки.

Бедестен и Визир хан (4)

Пазарът на килими, организиран на територията на крепостта, органично се влива в друг пазар (Бедестен), разпрострян в и около кервансарая от 1727 г. - ханският везир. Днес има пазар за турски потребителски стоки.

Голяма джамия (Ulu cami) (5)

Голямата джамия се намира до базара. Джамията Улу е най-старата джамия в град Кайсери. Построена е между 1134 и 1143 година. През 1205 г. джамията Улу е модернизирана от Музафредин Махмути, внук на султана, по чието нареждане е основана джамията.

Джамия Куршунлу ками (6)

Джамията Куршунлу има и друго име - джамията Мимар Синан в чест на великия архитект - създателят на много други шедьоври, станал автор на проекта на джамията Куршунлу в Кайсери. Между другото, Кайсери е родният град на Синан. Той е роден тук.

Джамия Хачи Кълъч Камизи (7)

Джамията Хаджи Килих е построена през 1249 година. До джамията имаше медресе.

Сахабие Медресеси (8)

Медресето Сахабийе е построено през 1267 г. от селджукския везир Сахип Ата.

Старите имения на Кайсери и Етнографският музей Гупгуполу (9 )

Освен джамии и медресета, в старата част на Кайсери са запазени стари османски и гръцки имения. Някои са възстановени. Те съдържат различни услуги.

В османско имение (Güpgüpoğlu Konagı) Етнографският музей от 15 век е отворен днес. В многобройните стаи на имението е пресъздадена атмосферата на стара Турция. Можете да наблюдавате различни сцени, пресъздадени с помощта на манекени: среща на гости, стаята на булката, селамлик (мъжки) и харемлик (женски) части на къщата и др. Изложени са и различни предмети от бита, дрехи, украшения. Има истинска шатра от номади.

Ататюрк Еви

Недалеч от Етнографския музей се намира къщата на Ататюрк Еви, която също може да бъде посетена. Музеят е отворен в старото османско имение Raşit A Koa Konağı. През 1919 г. Ататюрк прекарва 3 нощи тук, когато посещава Кайсери.

В допълнение към гореописаните медресета, има още няколко в Кайсери.

Сарацедин Медресеси (10)

Медресето Сараджедин е построено през 1238 г. от селджукския везир Сераджедин Бедр. Днес медресето се използва от книжарниците.

Авгунлу Медресеси (11)

Медресето Авгунлу е построено от селджуците през 13 век. По онова време беше много известно място. Наблизо има мавзолей. Днес медресетата се използват за продажба на книги.

Chifte Медресе, или Şifahıye Gıyasiye medresesi (12)

Медресето Chifte е построено през 1205 г. в чест на дъщерята на Kylycharslan II. В продължение на много векове медресето изпълняваше пряката си функция. Тук е създадена и първата астрономическа школа на Анадола. По-късно в сградата на медресето е направена болница. Днес в него се помещава Музеят по история на медицината. В експозицията можете да видите какви медицински инструменти са били използвани от лекари, отделения за пациенти и т.н.

Археологически музей Kayseri (Kayseri Müzesi)

Археологическият музей Kayseri първоначално е открит през 1930 г. и се намира в сградата на медресето Khunat Khatun (виж по-горе). През 1969 г. музеят е преместен в специално построена за него сграда, която се намира малко далеч от центъра, но на пешеходно разстояние.

В залите на музея можете да видите различни находки, намерени по различно време в този регион на Анадола. Доста голяма част от фонда се състои от находки от Култепе (за който историята ще бъде по-късно) - древен град по време на разцвета на асирийските търговски колонии. Има и няколко мумии. Обиколката може да бъде продължена в музейната градина. Има доста голяма колекция от гробници, различни съдове, статуи.

Мавзолеите на Кайсери. Döner kümbet (14)

В Кайсери са оцелели много селджукски гробници и мавзолеи. Разпръснати са из целия град. Без собствен транспорт ще бъде трудно и дълго да видите всичко наведнъж. Мавзолеите са построени около 12-14 век. Всички те имат характерна конична форма. Най-известният от кумбетите Kayseri е Doner Kumbet или въртящият се мавзолей. Донер Кумбет е построен през втората половина на 13 век за една от дъщерите на Алаедин Кейкубад - Шах Джихан Хатун. 12-те фасади на мавзолея са богато украсени.

В допълнение към Въртящия се мавзолей в Кайсери има и други: Sırçalı kümbet (мавзолей от 14 век, разположен по пътя за Талас), Ali Cafer kümbet (мавзолей, построен през 1300 г.), Kultuğ Hatun kümbet (мавзолей, построен през 1349 г.) и други.

В най-близкото предградие на Кайсери - Талас - беше открито не толкова отдавна. Но не успях да посетя там. Също така по пътя Хаджилар - Ерцияс има фрагмент от християнското минало на Кайсери - арменска църква, известна днес като Сурп Киркор Лусович килисеси. През 1996 г. е възстановен. Днес е отворен като музей.

В Кайсери има хотели и къщи за гости, но не знам нищо за бюджетно настаняване.

Кайсери, разположен на Големия път на коприната, е бил обитаван още през 4-то хилядолетие пр. Н. Е. д. Той е бил собственост на асирийци и хети, римляни и византийци, селджуци и монголи. Днес този турски град, който е смесица от богатство, модерност и провинциален консерватизъм, предлага на гостите различни атракции, отличителна местна кухня, ски писти на склона на изчезнал вулкан и разнообразие от пазаруване.

Жителите на Кайсери са известни със своя предприемачески дух и предприемачески дух, което е повтаряща се тема в останалата част на Турция.

Ранно записване на турове до Турция с отпътуване от Москва! Ще издадем план на вноски - 0%. Турове лято 2020 г. в, - "All Inclusive!" и други са на разположение сега! Побързай! Евтини туристически пакети. Екскурзии и групови обиколки. Редовни промоции и отстъпки! Резервацията е изгодна с Anex Tour!

Как да стигнете до Kayseri

В самолетите на Turkish Airlines, както и Onur Air и Pegasus Airlines, които летят ежедневно от Истанбул, или на SunExpress полети от Измир и Анталия, както и европейските градове Виена, Дюселдорф, Щутгарт.

Влаковете пристигат в Кайсери от Истанбул, Анкара и Адана. Пътят от Истанбул ще ви отнеме 18 часа, от Адана - 6, от Анкара - 8,5.

С кола можете да стигнете до Кайсери по магистралите D300 и D260.

Автобусни маршрути свързват Kayseri с Истанбул (време за пътуване 11 часа), Анкара и Адана (5 часа).

Потърсете полети до Kayseri

Транспорт

Местните автобуси и долмуши се движат от железопътната и автогарата Kayseri до близките градове и села. Отнема половин час с автобус, за да стигнете до старата хетска столица Кютелпе или град Банян, а всеки автобус, следващ Сивас Кадеси, ще ви отведе до кервана на селджукския султан хан. А забележителностите на града могат да се разхождат.

Но това е излишно

Резервирайте най-добрите оферти за Турция с промоции: точно сега! Директни отстъпки от хотели до 30%. Спестете с Pegas Touristik Tours до Турция - Семейни, младежки почивки в най-добрите хотели. Интересни екскурзии: Ефес и Памуккале, турска нощ, Истанбул и др. Онлайн 24/7. Вноска при 0%.

Хотели в Кайсери

Единственият петзвезден хотел в града, Хилтън, се намира близо до главния площад на града. На пет пресечки южно от цитаделата се намира четиризвездният Grand Eras.

Хотелите от среден клас включват старомодния, но удобен Asberlin, югоизточно от Camikebir Mah и Ibis Kayseri, в Yenipervane Mahallesi. Хотелите Hunat, разположени на югоизток от градския площад, и Camlica, разположени на две пресечки южно от цитаделата, предлагат бюджетно настаняване.

Кухня и ресторанти

Най-известното ястие от Кайсери е пастирма, ленти от сушено телешко месо, овкусени с чесън, черен пипер и други подправки. Pastırma се сервира самостоятелно като предястие или се използва в пикантни ястия. Pastırma може да се поръча не само в ресторанти, но и да се купи на пазари и супермаркети.

Друго добре познато ястие е Kayseri Mantısı, което се прави от кайма, увито в тесто и варено във вряща вода. Ястието се сервира със сосове и кисело мляко. Можете да опитате истински Mantısı в ресторант Kaşıkla. Ресторант Iskander Kebap Salonu, отсреща срещу джамията Hunat Hatun, е известен със своя Iskander Kebab (кръстен на Александър Велики).

Времето в Кайсери

Kayseri има горещо и сухо лято и студена снежна зима. През юли и август температурите могат да се повишат до 38 ° C, докато през зимата температурите понякога падат до -25 ° C.

Пазаруване и сувенири

Покритият базар Kapali Carsi, построен през 1859 г., сега е специализиран главно в продажбата на златни бижута. Разположен недалеч от Кайсери (а също и на Пътя на коприната), град Банян е известен със своите копринени килими.

Базарът в Бедестен, открит през 1497 г., все още търгува с текстил и килими.

Карти на Кайсери

Екскурзии, развлечения и атракции в Кайсери

От южната страна на градския площад се намира цитадела, построена от черна вулканична скала през 6 век сл. Хр. д. Византийски император Юстиниан. В медресето Çifte е отворен медицински музей, където можете да видите как лекарите са практикували през турците селджуки от 13 век. Музеят е отворен от сряда до неделя от 8 до 17 часа.

Етнографският музей се намира южно от цитаделата в Talas Caddesi, музеят е отворен от вторник до неделя от 9 до 17-00. В близкия археологически музей можете да видите находки от Канис-Карум, включително бижута от римски саркофаг, изобразяващи подвизите на Херкулес, и артефакти от древната хетска култура. Музеят е отворен от вторник до неделя от 8 до 17 часа.

Най-известната джамия в града, Ulu Camii, също е до градския площад. Изграждането му започва през 1142 г. и е завършено през 1205 г. Джамията е отличен пример за ранна селджукска архитектура. Медресето Sahibiye Medresesi с красиво декорираните порти сега се използва като книжен пазар.

Ски курорт се намира на 25 км южно от Кайсери на склона на изчезналия вулкан Ерисиес. Можете да стигнете до него с автобус от центъра на града за 30 минути.

Няколко красиво запазени мавзолеи допълват архитектурната идентичност на града. Това е мавзолеят на Махпери, жената на селджукския султан; мавзолеят Sircali Kumbet и спиралната Doner Kumbet, построена през 1276г.

Недалеч от Кайсери се намира Султан Хан - най-големият кервансарай в Анадола, построен в началото на 13 век. Северозападно от Кайсери можете да посетите Хацибекташ, град, където през 4 век е живял легендарният основател на ордена на дервишите Хаджи Бекташ Вели. Тук ще видите неговия мавзолей, който сега се е превърнал в музей и място за поклонение.

Каране на ски

Ски курорт се намира на 25 км южно от Кайсери на склона на изчезналия вулкан Ерисиес. Можете да стигнете до него с автобус от центъра на града за 30 минути. Зимният сезон продължава от ноември до май, а редовните снеговалежи образуват снежна покривка до два метра. Ски пистите са разположени на височина 2300-3000 метра. Можете да използвате услугите на ски лифтове, да наемете ски оборудване.

В планините Ericiyes можете не само да карате ски, но и да опитате силите си в алпинизма или просто да направите вълнуваща разходка.

В древни времена той е служил като резиденция на кападокийските царе и е бил център на разпространението на християнството. През 1515 г. става част от Османската империя.

Kayseri има много дълга и цветна история. Старият град е изграден от черен вулканичен камък. Многото древни руини, които го заобикалят, контрастират с процъфтяващия модерен бизнес център. В близост са природните резервати Султансазлиг и Ерцияс, които правят този красив град още по-привлекателен, загадъчен и загадъчен.

Основните забележителности на Kayseri

• Старите квартали на стария град с красиви сгради продължават да играят важна роля в развитието на града и ежедневието му.
• Цитаделата от черен вулканичен камък (VI-XIII век) със своите зъбци се издига над старата част на града.
• Близо до цитаделата стои първата джамия, построена от селджуците в Анадола (основана през 1239 г.) - Хюнат-Хатункулийе. В непосредствена близост до него се намира медресе, признато за един от най-добрите образци на селджукската архитектура в Турция.

• В центъра на града има няколко древни базара (Бедестен - 1497, Везир-Ханс - 1727 и наскоро възстановеният покрит пазар през 1859). Любопитно е, че за разлика от други места в Турция тук не е обичайно да се пазарим.

• Ulu-Kamiyi, или Голямата джамия (датираща от първата половина на 13 век). Особено интересен е добре запазеният амвон от дърворезба (мимбер).

• В хрониките Кайсери е описан като „Градът на мавзолеите“. Най-известният мемориал е Донер-Кумбет (1275, построен за шах Джейхан Хатун), украсен с арабески, двуглави орли и лъвове.

• Кайсери е запазил последното архитектурно напомняне за значението на града през византийската епоха. Голямата арменска църква Сурп-Крикор-Лусуворич (на 6 км южно от града), датираща от около 700 г. сл. Н. Е. Смята се за най-голямата християнска църква в Турция. Църквата почти винаги е затворена, но пазителите я показват на туристите.
• Тук има много музеи. Най-интересното: градският музей на етнографията, разположен в имение с половин камък от 15 век. и музеят Кайсери с находки от обекта Култепе, артефакти от гръцкия, римския и селджукския период.

Вулкан Erciyas

Най-популярното място за активен отдих в региона е изчезналият вулкан Ерцияс, 3940 м. (По брой туристи Кападокия е на второ място след Ликийската пътека). Местната природа е много уникална и своеобразна. Отивайки на поход "Тайнствената Кападокия" заедно с клуб Pohod V Gory, вие ще получите уникалната възможност да се насладите на красотата на езерата на оазиса Султансазлиг, пеещи птици, както и да видите фламинго, пеликани, щъркели и степни орли. Пешеходните преходи в Кападокия и изкачването на Erciyas е незабравимо приключение.

Пътят към който лежи Кайсери - град с императорско име от римско време. А немският „кайзер“ (кайзер) - императорът, а руският „цар“ - всички произлизат от лат. "Цезар" - цезар.

Историческа столица на Кападокия.
Градът, който даде на света (не само Турция, тъй като наследството му е от световно значение) блестящия архитект Мимар Синан.
Бяхме напълно възхитени от него!

Цезария - така градът е кръстен в чест на римския император Юлий Цезар - но не онзи известен Гай Юлий Цезар, а ТИБЕРИЯ Юлий Цезар, който стана глава на Римската империя в самото зори на нашата ера - през 14-та година. Преди това градът се наричаше Мадзака.

Таксиметровият шофьор ни каза, че капацитетът на малкото летище вече не е достатъчен. Лятото е горещият сезон. Туристите секат на снопове. Отначало се чудехме защо - през лятото? Ясно е например, ако през зимата - каране на ски на вулкана Erciyes. И тогава се сетиха - бах! КАПАДОКИЯ! От Кайсери до прекрасните му фантастични пейзажи - 45 минути с кола. Ето го, магнит за туристите! Същият император Тиберий направи Кападокия римска провинция, а по-късно Кесария от Кападокия стана нейна столица. Имало е дори център за сечене на римски монети. И сребро.

Кайсери става част от Османската империя едва през 1515г. За мен най-интересното тук се оказа свързано със селджуците, които завладяха града през XI век сл. Н. Е. Но повече за това по-късно. Междувременно първи впечатления.

А за съпруга ми и още повече за мен това беше първото посещение в Кайсери. И много ни хареса! Има място руската душа да се обърне. Градът се разпространява свободно:

Широки булеварди, алеи от 4 автомобилни ленти във ВСЯКА посока, огромен централен площад (снимка по-долу), къщи, свободно построени в прилично пространство един от друг. Като в Минск! Никога не съм мислил, че толкова много ми липсва такова пространство.

След Истанбул, където всичко е притиснато едно в друго, висящо върху вас от всички страни, в Кайсери е лесно да се диша! Чист, добре поддържан ...

Високите красиви планини на хоризонта допълват пейзажа. Не град - а снимка в рамка! :)

Модерен италиански трамвай, пуснат в града през 2009 г .:

Възхищавахме се на Kayseri на всяка крачка!

Съпругът ми, в пристъп на чувства, каза, че ако тук има море, ще бъде готов да се премести тук. :) Според таксиметровия шофьор Кайсери дължи толкова невероятна свобода на кмета, който оглавяваше града преди 50 години. Именно той зададе вектора за развитието на града и започна да го изгражда от сърце.

Снимката очевидно е направена от лукс хотел "Хилтън":

Сградата изглежда много достойна:

Снимките ми са по-лоши, направих ги на бягство. Часовникова кула и Ататюрк на кон:

Районът е огромен!

Страхотно, модерно, модерен търговски център "Форум Кайсери"- Препоръчвам:

Погледнахме известен исторически покрит пазар:

Снимайки плоча с датата на нейното изграждане, насочих вниманието към непозната за мен дума "Лошо":

Оказва се, че в Османската империя е имало три типа пазари. Отворена улица "Пазари", които все още се организират редовно веднъж седмично във всеки дори най-затъналият турски град, а ако градът е голям, то и във всеки квартал. " Чарши " - покрити редове от магазини. Удобно е, че редиците бяха специализирани - обущари, медни майстори, дилъри на килими ... И накрая, "Беден" - едноетажни сгради с дебели стени, покрити с малки куполи. Това са пазарните тънкости. :)

Бедестин в Кайсери датира от края на 15 век.

"Чарши" се разпространи около него:

През 1870 г. той изгаря, след което е възстановен.

Момиче с гребло на входа на базара ...

Борби за правата на жените в Турция:

Е, базарът е като базар. :) Просто в древните стени. Тъмно и мрачно. В Истанбул поне таваните са боядисани.

Вниманието ми беше привлечено от древния вход - портата на Ибрахим паша. 1723 и модерна стъклена врата с климатик отгоре. :) И вдясно - планини от истинска, дебела, мека, топла овча вълна до подплатен полиестер. Колко символично минало и настояще се срещат в единия ъгъл на стария базар!

Колкото и да търсих нещо интересно в архитектурата, не открих:

Но съпругът ми обърна внимание на издръжливостта и достойнството на местните продавачи. Добре е, ако това е така, а не обратното - бдителност към чужденци. :) По време на разходката така и не ни предложиха да разгледаме продукта. Дори не говоря за покана от сърце, както обикновено се случва в източните базари. Това определено е необичайно!

Освен това местните продавачи знаят как да търгуват, може би дори по-добре от където и да е другаде в Турция. В крайна сметка търговията им е била в кръвта от незапомнени времена - Кайсери е била точно на Големия път на коприната. Може би оттогава хитростта и хитростта са се установили в характера на кайсерианците. Останалите турци ги смятат за такива. Хората тук са наистина различни. И повече религиозност, включително консерватизъм. Вече бях загубил навика на любопитни погледи в Истанбул, но след това отново ги усетих върху себе си.

Освен това жителите на Кайсери са авантюристични и успешни в бизнеса. Може би такива фамилии като Сабанджи, Дедеман, Хас (Хас) няма да ви кажат нищо ... Но семействата на тези мултимилионери, чиито имена сега са известни не само на всеки турчин, но и на международната арена, са от Кайсери ... Е, Аристотел Онасис, тогава със сигурност знаете:

Навсякъде пишат, че семейството му се е преместило в Гърция от Смирна (дн. Измир). Но бащата, бащата на Онасис - Сократ - е роден почти в Кайсери - в село Муталаски (съвременен Талас) - на 6 км от Кайсери. А също така настоящият президент на турската република Абдула Гюл е роден тук. И така със съпруга ми се чудехме дали това е причината за това колко добре и красиво изглежда Kayseri днес. :)

Да се \u200b\u200bвърнем към това, което търгуват в града. Кайсери е известен в цяла Турция със суджук - пикантен пушен колбас, овчар (бастурма на руски):

и малки кнедли, които турците, сякаш се подиграват на казахите и узбеците, наричат "манти":

Между другото, добра домакиня трябва да може да залепи такива малки мъничета, така че 40 парчета да се поберат в юмрук:

Покритият базар е съседен от търговската аркада, гъмжеща от това местно наследство. Трите най-добри марки местни овчари - "Шахин":

- "İmamolğü":

и "Başyazıcı":

Цената на този деликатес, обожаван от турците, достига $ 45 (90 TL) за килограм, средно - $ 30-32 (60-65 TL). Традиционното време за приготвяне на овчар е есента. А колко важно е било (а месото е било обичано), свидетелства фактът, че турците наричат \u200b\u200bиндийско лято.

Телешкото филе се осолява, поставя се под преса и след това се овалва в смес от подправки и се окачва за окончателно сушене. Резултатът е меко сухо солено месо в обвивка от подправки, леко лепкава от отделената влага - месо в "калъф".

Сега всички го правят толкова красиво. И според легендата всичко беше много по-малко апетитно, но практично. Прясно месо се превърна в овчар, така да се каже, по естествен начин и без никакви усилия - воините на Чингис хан, тръгвайки на поход, слагаха парчета месо под седлото. Толкова за корема. Потта на трудолюбив кон е сол. Плюс топлината, която изсуши тази адска смес. И вуаля - деликатесът е готов. :) Нарежете го на тънки филийки с огромни ножове:

През 2009 г. Книгата на рекордите на Гинес записа запис в Кайсери - най-големият суджук в света -
1740 кила - една наденица!

Между другото, не харесвах овчарката, която купихме тук - месото се дъвчеше с жилки, това не ми харесва. Манти е по-вкусен тук, в Истанбул, а суджукът се оказа „пресен“, подсушен, оцветен в оранжево заради подправките по време на рязане.

Така че, ако видите този продавач тук, не купувайте от него. Бързината на местните търговци не ни подмина.

Не е нужно да ходите до Кайсери, за да опитате местните деликатеси. Обратно в Истанбул веднага намерихме манахин манти и суджук в супермаркет. :)

В допълнение към храната, градът е известен от древни времена килими... Докато все още карахме ски, се отбихме в малък магазин до Erciyes.

Времето не допринесе за потока от клиенти, ние бяхме единствените и отегченият собственик с радост започна да мята бижутата си върху краката си:

Възхитително!

Този според продавача е стар. Той е на около 50 години. Но как бяха запазени цветовете!

Снимките на Iphone, разбира се, напомпаха, но в този момент не взех камерата със себе си.

Фирма с амбициозно име взе щафетата на ръчно тъканите традиции за тъкане на килими през 20-ти век "Сарай Хали" - "Дворцови килими", стартирал машинно производство през 1972г. Разгънат широко. Според уебсайта им Sarı Halı сега е най-големият производител на килими в Турция.

Още малко и Kayseri можеше да се гордее с първия самолет, „произведен в Турция“ - през 20-те години на миналия век тук беше открит заводът за производство на самолети „Kayseri Tayyare Fabrikasi“ (по-късно обаче затворен). Но не се получи. В този завод самолети са построени от германци и американци, но турският самолет така и не е роден.
И също така производството на мебели е добре развито тук.

Като цяло, както вече разбрахте, Kayseri сега е голям, богат индустриален център. Благодарение на впечатляващите темпове на растеж през 2000-те, градът е включен в т.нар. „Анадолски тигри“ - така образно се наричат \u200b\u200bградовете с бърз икономически растеж (терминът, между другото, е международен, той се прилага и за цели държави). В Турция те включват също Денизли, Газиантеп, Бурса, Коджаели и редица други.

Ще ви разкажа за интересните неща, които видяхме в града следващия път.

(Кайсери) .

Географски имена на света: Топонимичен речник. - М: AST... Поспелов Е.М. 2001 г.

Кайсери

(Кайсери), центъра на града. з. Турция, при сеитбата. подножието на вулкана Erciyas ... 536 хиляди жители (2000). В древността под имената Мазака и Евсебия беше седалището на кападокийските царе; Римският император Траян преименуван. него в Кесария от Кападокия ... Центърът на Христос през 4 век: тук е ръкоположен първият арменски епископ (1302); род. Св. Григорий Ниски. Добавена е към Османската империя през 1515 г. Запазена: цитаделата (построена при император Юстиниан I и възстановена от селджуците), джамията Ула-Ками (1140), мавзолеите от 13 век. Етнографски музей. Унив. Производство на авиационна техника, домакински уреди; цимент., hl.-бум., килимарство (един от основните центрове на страната) пром-ст. Център за алпийски ски по склоновете на вулкана. Близо до К. има хетско-асирийско селище Канеш (III хил. Пр. Н. Е.).

Речник на съвременните имена на места. - Екатеринбург: U-Factoria. Под общата редакция на акад. В. М. Котлякова. 2006 .

Кайсери

Кайсери - град, голям индустриален център на Турция (см. Турция), разположен в Кападокия, в подножието на вулкана Ерцияс. Населението е 500 хиляди души. Районът Кайсери е бил населен още през 4-то хилядолетие пр.н.е. Отначало градът се наричал Мазака, а през римската епоха е преименуван на Кесария, става столица на Кападокия. При римляните и византийците Кесария играе важна стратегическа роля. Тук християнството се разпространява бързо. Византийският град е построен на пет хълма, на 2 км от древния акропол. Нахлуванията на арабите започват през 7 век, селджуците държат Кесария до 1243 г., след което монголите я завладяват. През 1517 г. градът е превзет от османците.
Модерният Кайсери е значителен търговски център, запазил облика на класически турски град. Особено известни са килимите Kayseri, които са известни далеч извън Турция. Обиколките в Kayseri често започват от площад Cumhuriyet Meydani, където се намира Sahabiye Medresesi (1267). В медресето се помещава етнографски музей с интересна колекция от керамика, дрехи, оръжия и различни прибори. На запад от крепостта има прекрасно творение на Синан - джамията Курсунлу.
В южния край на площада има цитадела, издигната от селджуците върху основите на византийска крепост. Сега там има търговски център с много магазини. Значителен архитектурен паметник от епохата на селджуците е голямата джамия в близост до площад Дувенону - Улу Камии, която е построена през 1205 година. Джамията е възстановена. Срещу цитаделата можете да видите джамията Хунат Хатун (1228 г.), до която се намира мавзолеят на принцеса Махпери, съпругата на султана Селджук Кейкупад. Най-известният мавзолей на Кайсери е Донер Кумбет, построен през 1276 г., във формата на спирала. Недалеч от него се намира мавзолеят Сиркали Кумбет. Истинска ориенталска атмосфера може да се насладите в Бедестан (базар), построен през 1497 година.

На 25 км южно от града има ски курорт, разположен на вулканичната планина Erciyes. Зимният сезон е 150 дни в годината. Най-благоприятното време за почивка е от 20 ноември до 20 април. Ски ивицата е разположена на 2200-3100 м надморска височина, при нормални метеорологични условия дебелината на снежната покривка достига 2 м. Ски центърът разполага с 2 столови и 2 влека, ски екипировка под наем.
Близо до Кайсери се намира най-големият кервансарай в Анадола - Султан Хан, построен през 1230 - 1236 година. Преди това той беше по керванния маршрут от Коня до Сивас. Струва си да се проучи големият двор, джамията, баните и обширната закрита зона, където търговците се крият по време на дъжда. На северозапад от Кайсери се намира град Хацибекташ, където през 4 век е живял Хаци Бекташ Вели, легендарният основател на Дервишкия орден. Градът е запазил Теке - реставриран манастир, в който се помещава мавзолеят на основателя на ордена. Сега е музей и място за поклонение.

Туристическа енциклопедия Кирил и Методий. 2008 .

Вижте какво е „Kayseri“ в други речници:

Sush., Брой синоними: 1 град (2765) Речник на синонимите ASIS. В.Н. Тришин. 2013 ... Речник на синоними

Този термин има други значения, вижте Kayseri (значения). Обиколка на Кайсери. Държава от Кайсери Турция Състояние Включено в ... Уикипедия

Този термин има други значения, вижте Kayseri (значения). Вижте също Caesarea City of Kayseri Kayseri Country Turkey ... Wikipedia

- (Kayseri), град в Турция, в централна Анадола, административен център на il Kayseri. 454 хиляди жители (1994). Машиностроене. Текстилна, хранителна, дървообработваща промишленост; самолетомонтажни и оловно-цинкови заводи; изработка на килими. * * * ... енциклопедичен речник

Кайсери - град в центъра, част от Турция, адм. ° С. Иля Кайсери. Град Мазака в Кападокия в Рим. време получило императорското име Кесария Кесария, турско. Кайсери ... Топонимичен речник

- (Кайсери) град в централна Турция, административен център на вилает Кайсери. 168 хиляди жители (1970). Гара. Пътен възел. Най-важният индустриален и търговски център. Най-голямата мелница за памук в Турция, ... ... Велика съветска енциклопедия

Кайсери (турски Kayseri, гръцки Καισάρεια, арменски Մաժաք): Kayseri е град в Турция, административен център на Kayseri ил. Кайсери тиня в южна Турция. Вижте също турския футболен клуб Kayseri Erciyesspor от град Kayseri, който играе в ... ... Wikipedia

Град в Турция, в централна Анадола, административен център на il Kayseri. 421 хиляди жители (1990). Машиностроене. Текстилна, хранителна, дървообработваща промишленост; самолетомонтажни и оловно-цинкови заводи; изработка на килими ... Голям енциклопедичен речник

Този термин има други значения, вижте Kayseri (значения). Kayseri Erciyesspor ... Уикипедия

Kayseray Tram Kayseri Tram system Държава Турция Град Kayseri Дата на отваряне ... Уикипедия

Книги

• Събиране на информация за познаване на бижута. Минералогия, Абу-р-Райхан Мохамед ибн Ахмед ал-Бируни. Минералогичната работа на Бируни е известна на учените от сравнително дълго време от ръкопис, съхраняван в библиотеката на Ескуриал в Испания. Въпреки това, поради общия незадоволителен характер на ръкописа, тя ...